静岡県富士市

若月新一

富士山ガーデンファーム

ビーツ、ホワイトコーン、安納芋、トマト、ナス

◆お客さまへのごあいさつ◆
富士山ガーデンファームの代表 若月新一です。静岡県出身。富士市在住です。
農園名の由来は、富士山ガーデンファームが、世界遺産富士山の麓、標高500mの須山高原にあることに由来しています。雄大な富士山が目前に迫る自然豊かなところで花開くイメージから名づけました。
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◆農家になった経緯◆
大学時代、キュウリの育種を研究したのが、野菜を作り始めた原点。静岡県に入ってからは、農業行政一筋、ニューファーマー制度を立ち上げた本人です。学生時代の思いを実現すべく、自らニューファーマーとなり、荒れ地を畑にするところからスタートしました。以来、適地適作を基本に、この地にあう野菜を選んで、生産してきました。
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◆ミネラル豊富で、香り豊かな力強い野菜を育む環境◆
昔から農園のある須山では、トウモロコシとサツマイモが基幹作物でした。この作物を基本に、日本では珍しい野菜作りを徹底してきました。大量のたい肥を施した富士山火山灰土とこの地ならではの特殊な環境が、ミネラル豊富で、香り豊かな力強い野菜を育んでくれます。 ビーツ特有の土臭さのない農園のビーツは、シェフの皆さんから絶賛されています。テレビ東京「旬菜の恵」でも放映されました。
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◆伝えていきたいこと・信念◆
農園の野菜が知られるようになり、東京、横浜などからシェフの皆さんが農園へやって来てくれるようになりました。フランスやイタリアで修行されたシェフの皆さんとの出会いは、とても有意義なものでした。 富士山ガーデンファームでは、たい肥を基本にした栽培で、野菜本来の味を追求しています。これからも、消費者の皆さんに香り豊かで、美味しいと言っていただける野菜を生産供給していく方針です。
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◆収穫体験できる農園です◆
富士山ガーデンファームは、野菜を収穫体験できる農園でもあります。 消費者の皆様に、香り豊かで、美味しい富士山ガーデンファームの超健康野菜などを味わっていただきたいと思っています。
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◆その他アピールポイント◆
園主は、「和紙富士アーティスト」でもあります。フランスのリヨン、マルセイユで開催された展示会に出品しました。 ─ ─ ─ ─ ─

若月新一さんのコミュニティ

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エリ
2020.02.27.
若月さま
この度は 素晴らしいビーツをお届け下さりありがとうございました✨
おかげさまで きれいで大切に育てられたビーツを皆で大変美味しく頂き喜んでもらえました。今回はルバーブと合わせてサラダにしたり 実験で煮汁でパスタをゆでてみたり。パスタにはほんのりビーツの香りが移り色もきれいにでき堪能させて頂きました。また注文させて頂きます。これからもどうぞ宜しくお願い致します。
商品 : 食べる輸血! 奇跡の野菜! 超健康野菜のビーツ | 1,800円

若月新一 | 富士山ガーデンファーム
2020.02.27.
ありがとうございました。
がんこ119
2020.02.16.
黄色は柿酢でラペに、赤と渦巻はシリコンスチーマーで蒸しました。
味、濃いですね。蒸したのには何もつけず、食パンや自家製チキンハムに乗っけていただきました。甘みが浮かんできて美味しい。スチーマーに残った汁も甘い!パンに浸して完食です。
ラペから滲み出る、捨てるしかない真っ黄色の汁がもったいなかったなー。
ご馳走さまでした。
商品 : アンチエイジング野菜 ビーツ3種セット | 2,000円

若月新一 | 富士山ガーデンファーム
2020.02.15.
ヤマト便で発送いたしました。
明日午前中の到着になります。
ありがとうございました。
がんこ119
2020.02.15.
うわ、早っ!こ、心の準備が笑
楽しみです!
桜桃
2020.02.12.
ビーツ、届きました。黄色や渦巻色(?)に赤色と、バラエティなビーツがあるとは知らなかったので、楽しいです。
早速にサラダにしました。
生ビーツが苦手な主人でも大丈夫な様に、茹でて、色や模様が楽しめるように輪切りにしました。
バルサミコ酢を煮詰めて甘味を増して、オリーブオイルと塩で簡単あっさりドレッシングで、混ぜたら、主人も、たくさん食べてました☺️
美味しかったです!
ありがとうございます&ごちそうさまでした🙏😋

まりも
2019.09.14.
いただいたビーツをポテトサラダに入れました。パッと華やかな色になり、お皿に映えます。

viktorishka
2019.09.07.
荷物が届きました。ありがとうございます!ボーリシチを楽しみにしています。
桜桃
2019.09.01.
遅くなりましたが、無事に届きました。母も気に入ってくれた、ビーツとジャガイモのヨーグルトマヨネーズのホットサラダです。今年の暑い日は、これで乗りきっています。

若月新一 | 富士山ガーデンファーム
2019.09.01.
ありがとうございました。
桜桃
2019.07.18.
今日、受け取りました。大変素晴らしい品で感激です。今晩のサラダ、後日のスープなどに使うよていです。ありがとうございます