ミーティア
2021.12.65日に到着しました。
早速、レンジでチンして一口、あれ?前回と甘みが違う。
今回も甘みはあるのですが、前回5kg購入時と比べると、寝かせると旨味と甘みが増すんだという事が大変勉強になりました。
冷蔵庫で1週間程寝かせようと思うんですが、旨味分が増すでしょうか? 寝かせながら色々な料理に使っていこうと思います。
ありがとうございました。 また、よろしくお願いします。
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河田利則 | とかち河田ファーム
2021.12.10ご連絡ありがとうございます。
450日以上寝かせてあるインカのめざめになります。
ご家庭の冷蔵庫1週間程度では違いがわかるくらい変化はないかもしれません。
熟成していく段階を楽しんでいただけると、なお今後のお楽しみになるのではと思います。
またどうぞよろしくお願いいたします。