長野県大町市

八幡大智

アルプス 八幡農園

人参、山牛蒡、よもぎ、小松菜、カラーナスなど、カラフル野菜

◆アルプス 八幡農園のご紹介
私たちの農園は、北アルプスの麓=清らかな水が生まれる町・信濃大町にあります。
私達は、たくさんの生き物たちが活躍しやすい環境を整えながら、土づくり野菜作りを進めています。
色彩豊かな野草たち、てんとう虫、ミツバチ、赤とんぼ、ミミズ、無数の微生物たち・・数えきれない仲間たちと、一緒に、楽しく農作業に励んでいます。
◆私たちの目指す野菜作り
なによりも体と健康にとって安全、安心な野菜、そして、“こころが、美味しい!”と、感じる野菜作りに励んでいます。
自然環境に負荷を与えず、環境保全型の農業をめざそうと、農薬や化学肥料を使わない野菜栽培に挑戦しています。
◆私たちのモットー
~~カラフル!エンジョイ!セーフティ!~~
これが、私たちのモットーです。

八幡大智さんのコミュニティ

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まゆ
2019.06.13.
おはようございます☀😃
ハチクとラディッシュ届きました😊
ラディッシュは甘酢漬け
ハチクは油揚げと炒め煮にしました😃
今日のお弁当の御菜です😊💓

ハチクの大きさにびっくりです。
熊本の山奥には
こんなビッグなハチクありませんでしたから驚きです😁笑

私の母もよくハチクを採りに行っていて
切り干し大根のように干して
お正月の煮物の一品にしたり
お客様のおもてなしの一品にしていました😊

たけのこよりアクもなく私的にはハチク大好き💕です😊👍
ハチクはいつまで採れますか?
今月いっぱいまで大丈夫なら
最後にまたリピしたいですね〜😊

八幡博己 | アルプス 八幡農園
2019.06.13.
嬉しいお便り 有り難うございます。作り手として、嬉しいです!ハチクは、20日過ぎまで大丈夫です。ご注文をお待ちしています。
八幡博己 | アルプス 八幡農園
2019.06.13.
嬉しいお便り 有り難うございます。作り手として、嬉しいです!ハチクは、20日過ぎまで大丈夫です。ご注文をお待ちしています。
まゆ
2019.06.13.
最終日で予約しても宜しいでしょうか?
八幡大智 | アルプス 八幡農園
2019.06.13.
はい!大丈夫です。気温が高くなってきますので、20日までにご予約下さい。よろしくお願いします。
まゆ
2019.05.11.
おはようございます☀😃
タラの芽等届き早速天ぷらにして食べました。

よくタラの芽は
母が山へ行き取ってきては天ぷらで食べさせてもらったことを思い出します。
子供のころは
こんな山のものを食べるなんて
と思っていましたが
自分が故郷を離れて結婚したら不思議と母の料理が食べたくなるものです。

ヨモギも綺麗は場所で摘んできてひな祭りにはヨモギ餅を作って食べさせてもらってました。
懐かしいです!
ヨモギは
小さい頃ままごと遊びでよく使ってた記憶がありこれまた懐かしいです(^^)

どちらも天ぷらにしましたが
旬の食材で美味しかったです。
御馳走さまでしたー(o^^o)

八幡博己 | アルプス 八幡農園
2019.05.11.
まゆさんへ 嬉しいお便り、有り難うございます。里山での山菜採りの思い出、貴重ですね。旬には、旬のものを!食べるのが、最高の幸せですね。これから、コゴミの季節です。
あこ
2019.04.14.
少しお写真が中途半端な写りですが、人参サラダと人参スープ。人参そのものがとても美味しいので塩胡椒のみの味付けで、絶品でした。ご馳走様でした。
商品 : 厳寒・冬越し/オレンジ人参=4k(農薬不使用/化学肥料不使用) | 1,890 円

八幡大智 | アルプス 八幡農園
2019.04.15.
こんばんわ。お料理のレポ、有難うございます。
元気が湧いてきますね!人参たち、よろしくお願いします。