モニカ
2022.4.10紅あずまSの商品が欠品していたため、紅はるかを購入してみましたが紅あずまを超える美味しさのあるサツマイモです。
紅はるかは調理法でかなり美味しくなるサツマイモです。紅あずまより繊維も多そうなので便秘解消にGoodであり、焼き芋にするとねっとり、しっとりと口の中でとろけます。糖度もかなりあり、最上級のスイーツとなります。
このねっとり、しっとり感のある紅はるかは蒸すとベタベタになってしまい、甘さが逃げてしまいます。電子レンジではパサパサになってしまいねっとり、しっとり感は出ません。焼き芋調理をすると断然と美味しく紅はるかの良さが出てきます。我が家ではガスグリルにラクック(専用の波型深皿プレート蓋あり)を使い、紅はるかを1個づつアルミに包み5個並べて焼きます。両面焼きの対流熱で石窯風に焼き上げることが出来ます。
紅はるかは93歳の母が飲み物無しでも食べられる滑らかさがあります。
とても良いサツマイモに出会うことが出来ました。ありがとうございます。
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