山梨県昭和町 (中央道甲府昭和インターより車で10分) 武井　正征 ハーブショップYOU’樹(ユーキ)　オープン平成4年 ハーブとの出会いは、今から50年も前になります。 家族で旅行した長野県車山高原のペンションでハーブティを頂いたときでした。夜、そのオーナーからハーブの話を聞き、翌日には1株のミントの苗をプレゼントしていただきました。 それから半世紀以上ハーブとの付き合いが続いています。 父親が無くなった平成5年に銀行員を50歳で早期退職しハーブの管理に 専念し、ジャパンハーブソサェティのハーブスペシャリストや、日本特農産物協会の地域特産物ハーブマイスターなどの認定を頂き、各地で講演活動なども行ってきました。 現在ハーブの生産の種類は少なくなりましたが、それでも300種程を育て全国へ送っております。 オリーブは、ハーブショップをオープンした当時ハーブの苗作りに併せて庭に大きなオリーブの木があったことからその木で挿し木し、苗作りに成功した事から、平成10年に小豆島より親木を3種類取り寄せ、その後も収集を重ね25種類位は当方で新しい苗が誕生しています。2、3年後位には35種類位になり、いづれは大粒のジャンボカラマタ等も誕生してくれるものと思います。 山梨でもオリーブが実るよ！と言い続けて10年、この春南アルプス市でようやく産地作りが始まりました。地域に合った種類を捜しだしブドウ・桃に続く山梨の特産品作りにも協力したいと思います。