橋澤義憲 | HANAP

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 美味しいはちみつを選ぶコンテスト【HONEY OF THE YEAR　2024】国産部門　優秀賞受賞しました。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 生き物好きな農学博士がミツバチと出逢い、『ミツバチの面白さ・ハチミツの素晴らしさ・自然の大切さ』を養蜂を通してたくさんの人に伝えたいと思い、養蜂家になりました！ 【養蜂家ならミツバチにとってベストな養蜂技術を目指して日々研究！】 ミツバチの生態、病気、細やかな内検記録からのデータ管理、巣箱の改良まで、文献や書物、講演などから得た知識を元に、日々実践検証しています。 抗生剤不使用・採蜜時期の糖液給餌やダニ駆除剤の使用はしません。 (日本養蜂協会・養蜂産業振興会　会員) 【ハチミツを売るならハチミツのプロを目指す！】 日本はちみつマイスター協会認定講師を取得。 自分で採れたはちみつだけでなく、国内外のはちみつを食べ比べして舌を鍛えています！！！ そして、採れたハチミツは全てテイスティングして味の評価をしています。 また品質を向上するため、しっかり糖度が上がった巣枠からのみ採蜜・隔王板を使用し育児をしている巣枠からは採蜜をしません。 【笑顔を届ける生産者になりたい】 以前は、畜産業界で家畜の栄養コンサルタントとして多くの生産者の方々とお仕事をさせてもらっていました。 元々、食べることも大好き。 美味しいものを食べると笑顔が生まれ、幸せを感じます。 そんな幸せをお届けできる生産者を尊敬し、憧れもありました。 今までの経験も活かし、HACCPやGAPの考えを養蜂にも取り入れ、安心・安全なハチミツをお届けします。 【作るだけではなく、未来に繋げる】 私たちは大規模な養蜂はせず、適正な蜂群数で地域の様々な花から採れた百花蜜にこだわりをもって養蜂をしています。 養蜂は四季折々に花が咲く自然豊かな環境が無ければ、出来ません。 そして、エネルギーも餌も使わずにミツバチがハチミツという加工品を作り上げてくれます。 ミツバチだけでなく様々な生き物や植物が生み出す豊かな環境を未来に残せるように。 そんな想いで養蜂をしています。 InstagramやFacebookでは今後、活動報告もさせていただきます。 良ければ、応援よろしくお願いします！