與良だいち | ハコニワファーム

「ニワトリのしあわせ、障がい者の働く喜び、お客様の笑顔の循環を創造する。」をミッションとし、「障がい者就労支援事業所わらくや」と共に、IoT×障がい者の力で最高級たまごを生産する養鶏場です。平飼いで育てる最高級たまごやプリンの生産を始め、新しい事業に挑戦し、高品質な商品の提供と障がい者の自立を実現します。 【注文確定のご連絡について】 弊社は土日休業のため、土日のご注文確定の連絡は週明けになります。 その際、指定日時に対応できないケースもあります。そのときは、週明けにご相談させていただくかもしれませんが、どうかご了承くださいませ。 【「箱庭たまご茜」について】 夕日のような茜色の黄身が特徴の高級卵『箱庭たまご　茜』は、遺伝子組み換えなし、防腐剤・残留農薬ゼロ、２０種類以上のポストハーベストフリー食材のみをつかって育てた、1個300円のプレミアムなたまごです。 鮮やかなオレンジ色の黄身の秘密は、食事に配合している高濃度の天然アスタキサンチン。エビやカニ、鯛や鮭などに多く含まれ（※）、体のサビを除去してくれる高い抗酸化作用があります。最近では、予防医療や美容・健康など、さまざまな分野で研究が進み、「アンチエイジング」や「エイジングケア」につながる成分として注目されています。 （※『箱庭たまご』には、エビ・カニなど甲殻類の成分は含まれていません） 【ハコニワ・ファームのこだわり】 １．『平飼い』 平飼い養鶏で、目の行き届く少数羽飼育で育てています。養鶏場をいつも清潔に保ち、鶏の気持ちに寄り添い、集卵も手作業で行っています。そのため、鶏たちは、ストレスなく生活し、おいしい卵を産んでくれています。 ２．『純国産鶏「もみじ」の赤玉』 日本に６％しかいない純国産鶏 [もみじ]の卵です。卵黄はプリプリで旨味を感じます。香味・弾力・旨味、どれをとっても驚きがあります。殻が固く、臭みがなく濃厚な味が特徴で、どんな料理にも適した高級赤玉です。 ３．『えさと水へのこだわり』 20種類以上のポストハーベストフリー食材のみをつかった食事と、一級河川鬼怒川近くの地下５０ｍから汲み上げた軟水を使用し、人にもニワトリにも優しい食を目指しました。 ４．『社会性』 ハコニワ・ファームは障がい者就労支援施設と連携し、養鶏場の仕事の８６％を知的・精神・発達に障がいを持つ方たちが担当してくれています。彼・彼女たちの強みである「優しさ」を生かし、ニワトリに毎日声をかけながら、たっぷりと愛情をかけてお世話をしています。