七瀬 遥照
2023.5.18初購入をさせて頂きました。
モモ肉はローストビーフにて調理をしましたが、少し固めではありますが肉の旨味を逃がさずに食べれて大変美味でした。(シンプルに塩コショウで焼いた後にホースラディッシュを添えると良いかと思います。)
リブロースに関しては、肉の旨味もありながら油っぽくなくアッサリと食べれたので、良かったです。(こちらは焼いた後の肉汁でグレービーソースを作って食べました。)
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小栗雅人 | 株式会社 平野畜産
2023.5.20七瀬 遥照 様
ご感想・お料理のお写真、ありがとうございます!
今回ご購入いただいた、モモ肉(内モモ)は赤身の旨味をダイレクトに味わえる部位ですので少し硬さはあったと思いますが、当社はモモ肉も細かく部位分けして販売しておりますので、また機会がございましたら違う部位もお試しいただけたら幸いです。