マァミ
2021.9.16 有竹様
こんばんは。
肩ロース肉を使わせていただきました😆
肩ロース肉塊が、分厚かったので、適当な厚さに。
粗挽き胡椒をふって、フライパン🍳でじっくり焼きました♪
付け合わせ用に、別のフライパン🍳でコリンキー、長ネギ、中園さん家のアスパラ、川村さん家の紫唐辛子🌶をソテー。
ロメインレタス、マイクロ胡瓜🥒、ミニトマト🍅と一緒に盛り付けました😆
味付けは、生山葵をおろして(山葵用のおろし器)お肉を焼いた後のフライパン🍳へ。
お醤油、料理酒、味醂などで味を整えました。
山葵醬油ソースをお肉やソテーしたお野菜にかけました。
お肉を復元してみましたが、ところどころ違っちゃいました😅
これだけ分厚いと食べ応えがありますね〜。
家族全員で美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
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有竹良数 | 有竹養豚
2021.9.18ありがとうございます😊