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松本 崇

岩手県奥州市

松本 崇 | まっちゃんたまご

平飼いたまご

岩手県奥州市水沢黒石の山の中で、地域循環を考えた平飼いたまごを産むにわとりちゃんを育てています。 奥州のお米 東北の大豆 奥州市産大豆使用のおから 国産米ぬか 大船渡の魚粉 奥州の野菜(夏はピーマン冬はナバナ) 牡蠣殻 以上の食材をメインに毎日にわとりちゃんの様子を見ながら与えています。 季節によって食べる野菜が違うので、黄身の色が変化します。 地域循環で産まれたたまごが、各地で新しい循環を起こす方々の役に立てることが出来たら嬉しいです。
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