原田章弘 | 株式会社　原田屋

北海道で1番美味しいゆめぴりかを作るため、さまざまな工夫をしています。まず、お米のタンパク質を6.8以下にするため肥料を少なくします。(量より質を優先) ゆめぴりかを作る水田は粘土質の土壌で作ります。 (粘土質の水田のお米は美味しい) 農薬は必要最低限のしか使いません。(全て7割節減です。) 収穫まで水管理を徹底しています。 収穫後低温でじっくり乾燥します。(遠赤外線で二段乾燥、炊き上がりの香りを大事に、炊きむらの無いように水分を均一にします) 精米は最新式の低温精米機を使用 色彩選別機を通して出荷致します。 補足 精米タンパクはお米の炊き上がりに影響してきます。 数値が低いほど粘りが強くなるそうです。 JAではタンパク質が7.4以下のものしか、ゆめぴりかとして販売しません。原田屋では更に厳しい基準6.8以下を販売しています。 おかげさまで、原田屋のゆめぴりかは食味計などの点数を80点近い数値を出しています。(普通のお米は60点から70点) 受賞歴 お米番付2015最優秀賞 ホクレンゆめぴりか優秀出荷表彰5年連続金賞受賞 第17回日本一お米コンテスト　ななつぼし入賞 第22回米.食味鑑定コンクール　ゆめぴりか170点以上 プレミアムライセンスクラブ入会