五島隆久 | 五島農園　(JAS有機農家）

有機農業を科学する 虫食いのない綺麗な有機野菜を作る方法は、一言では語れない。 家庭菜園をされている方は、その難しさを痛感されている事でしょう！ しかし、私の出会った理論はそうではなかった。 「有機農業ほど手間のかからない農業はない！種を蒔きさえすれば、たちどころに美味しい綺麗な野菜が出来上がる。」というものである。 農業を少しでも経験した人が聞くと、素人の浅はかさに聞こえるだろう。答えは、植物生理を知ることにある。 植物生理の基本は、光合成である。 この地球上で無機物である二酸化炭素と水から有機物（動物の食料）を 作り出しているのが植物である。 だからこの光合成工場を円滑に稼働させるノウハウを獲得した者こそが、「有機農業は、簡単！」と言えるのである。 いわば、作物そのものが食料プラントなのです。 食料プラントの工場建屋は土壌（土）、機械は作物、 材料は二酸化炭素と水。そして炭素、水素、酸素、窒素，リン、カリウム、カルシウム、マグネシウム、硫黄、鉄、マンガン、ホウ素、亜鉛、銅、モリブデン、塩素、ニッケルの１７元素を含む肥料。 動力は太陽エネルギー、労働者は微生物。 こうして五島食料プラントは３６５日稼働しています！