初めてにんにくの葉を食べました。初めて食べるとメールで書いた所、農家さん直伝の食べ方を教えて頂き、鍋、回鍋肉にして頂きました。美味しかったです。ほぼ捨てる所はありません。末端をちょっと切るだけです。写真は軸の所を肉巻きにして串揚げにしてみました。葉の部分はあまりニンニクのにおいは感じませんでしたが、軸の部分は、においがあります。葉の繊維がしっかりしているので、細く切って食べると食べやすいと感じました。たくさん量があったので、軸と葉の部分を1cmぐらいに切ってジップロックで冷凍野菜として保存しました。いざという時に野菜炒め等に使えると思います。