はじめまして！金政水産の金子博幸と、娘の濱﨑杏菜です。 長崎県佐世保市小佐々町、九十九島の海で養殖業を営んでいます。 とらふぐの養殖を始めて30年以上たちますが、環境の変化に対応しながら試行錯誤を続けて、皆さんにより安全で美味しい魚を届けれるように日々努力しています。 とらふぐ、ぶりには黒糖を与えることで、「良質な脂がしっかりのっているのに脂っこく感じない」という評価を得ることができました。 また、グループの一員として長崎ハーブさばの生産も行っており、地元のスーパーマーケット等で大変高い評価を得ています。 この度、(2021年2月)ポケットマルシェにて自分達で加工した商品を初めて販売することになりました。 不慣れでご迷惑をおかけすることもありますがよろしくお願いします。