出荷準備をしています♩ 長期保存ができる吊り玉ねぎ🧅 ご注文いただいてから、乾燥させるために吊ってある玉ねぎをカットして、1つ1つ丁寧に梱包していきます😌 しっかり乾燥して、良いしまり具合です✨✨ こちらは、涼しいところで保管していただきますと年末頃まで日持ちします😊(冷蔵庫じゃなくてok!) おすすめの食べ方は、カレー・肉じゃが・お味噌汁などの煮込み料理やフライパンでソテーするなど焼き料理です🧅✨

淡路島玉ねぎ農家の食卓🧅👩🏻‍🌾その④ 玉ねぎステーキ 肉味噌乗せ✨✨ 玉ねぎを分厚めにきって 蓋をしたフライパンでじっくり焼くだけ♩ ジューシーで甘くてとろとろになります🤤💓 今回はアクセントに肉味噌をのせてみました☺️ これまたご飯が進みます🍚🙏 肉味噌は、合い挽きミンチを醤油・酒・甜麺醤で炒めただけの簡単仕様です♩

たくさんのご注文ありがとうございます(๑˃̵ᴗ˂̵)✨ お天気を見ながら収穫し、茎の切り口を少し乾燥させてから順次発送の準備をさせていただいております😌 こちらの品種の収穫は今週末あたりまでで、来週以降はまた別の品種、晩生の『もみじ』の収穫となります😊🧅 もみじは、長期保存に適しており、炒め物・煮物と使い勝手抜群です✨✨詳しくはまた載せたいと思います😌 毎日玉ねぎづくしですが、あと1ヶ月ほど、家族で力を合わせて頑張っていきたいと思います♩

淡路島玉ねぎ農家の食卓🧅👩🏻‍🌾その③ オニオングラタンスープ🧅✨ 旬の玉ねぎたっぷりです♩ ①玉ねぎをスライスし、飴色になるまで炒めます。 ②チキンブイヨンスープを加えます。 ③ガーリックトースト、チーズを乗せてオーブンで焼くと出来上がり✨✨ 飴色玉ねぎを作るのに少し時間がかかりますが、一度作ってしまえば飴色玉ねぎを冷凍保存することもできるのでとっても便利です😊 冷凍保存した飴色玉ねぎは、もう一度オニオンスープにもできますし、カレーやハヤシライスにも使える便利アイテムです🧅✨

収穫まであともう少し(๑˃̵ᴗ˂̵)！ 玉ねぎの茎が倒れてきて、いよいよ収穫の時期が迫ってきました！ まんまるで大きな淡路島玉ねぎです❣️ 一昨日から梅雨入りして収穫日が左右されますが、良い天気になるのを願っています🙏☀️ みなさまの手元に届くまで、あともうすこしお待ちくださいませ😊

淡路島玉ねぎ農家の食卓🧅👩🏻‍🌾その② 新玉ねぎとお野菜のピクルス🧅 そのまま食べてもさっぱり美味しいですし、私はポテトサラダ🥗やタルタルソースに刻んで入れたりしています😋 好きなお野菜🧅🥕🥒をさっと茹で、加熱し冷ましたピクルス液に漬けるだけなので、とってもお手軽です♩ 《ピクルス液の材料》分量はお好みで☺︎ ・お酢 ・お水 ・お砂糖 ・ハーブソルト ・ローリエ 最近暑くなって来たので、これからの季節とってもありがたい存在です✨✨