京都府亀岡市

井上光毅

井上農園

賀茂なす,九条ねぎ,ほうれん草,ミニキャベツ,レタス

井上農園の井上光毅です。奈良県出身、京都府亀岡市在住です。

京都で農業をしようと畑を探していた時に、木々が多く、小高い丘のようになっている場所に惹かれて現在の場所で農園を始めました。

まだまだ農業は始めたばかり。自然相手の農業は厳しくも楽しい仕事で毎日楽しみながら畑作業をしています。


【農業の楽しさにどっぷり】

もともと自然が好きだったこともあり、農業をしようという思いは学生時代から持っていました。

数年サラリーマンをした後、体験で訪れた農園で農業の楽しさにどっぷりつかってしまい、またその農園が有機農業をしていたことから、自分も有機農業を志すきっかけになりました。


【目指すのは"感動"】

農業体験で熊本、岐阜、福島など様々な農業を見て、また奈良の農業法人で就業した経験から農業のやり方は千差万別で、有機農業ということに絞っても非常に多様なやり方があると感じました。

その中で自分が目指すのは安全・安心、おいしさはもちろんのこと、食べて感動できることです。

食べ物というのは人の心を動かせるものだと思っています。自分も人を感動させることが出来るような野菜を作りたいと思っています。


【京都亀岡市の財産】

京都府亀岡市は昔から京野菜の生産が盛んなところで、とくに晩秋の朝霧は美味しい野菜を作ると評判です。

畑に大きな木が何本もあり、その落ち葉が何年も降り積もった畑は、最初に見学に行ったときにそのフカフカな土に驚いたほどです。

亀岡にはまだ来たばかりですが、賀茂ナスや九条ネギなどの京野菜のほか、レタス、キャベツ、ほうれん草などの葉物を作って行きたいと思っています。


【野菜は自然が作るもの、ということを忘れない】

農業を続けていく中で、規模の拡大は志しながらも、環境との共生も目指していきたいと思っています。

野菜は自然が作るもの、ということを忘れず、持続可能な農業を続けていきたいと思っています。

持続可能な農業をすべく、肥料は近くの養鶏場の鶏糞を使い、畑には桜、楓、銀杏などの木々を残してその落ち葉を畑の土づくりに活かそうと思っています。

有機JAS認証は得ていませんが、畑への肥料としては化学肥料は使わず、化学合成農薬を使用せずに栽培しています。

井上光毅さんの記事一覧 - 1件

[バックナンバー]2017年7月8日〜2017年7月14日の新着出品ダイジェスト!

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬食材をお知らせする「新着ダイジェスト」。さて、今週はどんな旬のニュースが届いたのかな??一気に見ていきましょう!「京都の賀茂茄子」に「魚沼のコシヒカリ」。京都府産賀茂なす 農薬不使用魚沼産コシヒカリ発祥の地】28年産 こだわりの南魚沼産コシヒカリ2キロ(精米)魚沼産コシヒカリ発祥の地】28年産 こだわりの南魚沼産コシヒカリ5キロ(精米)ご注文受付は1日につきおひとりさま限定。伊藤さん特製のパエリヤ用セット。[在庫なし]の場合は21時をすぎたら復活するよ!パエリヤ用天然岩牡蠣&ムール貝セット(牡蠣の殻は僕が開けときます!)伊藤さんの出品一覧はこちらWHITEロッペンって書くとちょっとカッコイイ。にんにく7月期間限定!! 農薬不使用 生にんにく500グラム品種ホワイト六片7月期間限定!! 農薬不使用 生にんにく1キロ品種ホワイト六片7月のみ期間限定!! 農薬不使用 ミニ生にんにく500グラム品種ホワイト六片7月のみ期間限定!! 農薬不使用 ミニ生にんにく1キロ品種ホワイト六片 その他のニンニク一覧はこちらひとり暮らし・ふたり暮らしにちょうどよい。お野菜山奥からの産直便(お野菜+御米1kg)お試しフルーツコーン【朝採り】フルーツコーン【朝採り】その他の野菜セット一覧はこちらその他のトウモロコシ一覧はこちら九州が賑やかです。味はそのままアスパラガス 規格外品グリーンアスパラ1kgビタミンC たっぷり 宮崎ピーマン【朝どれ】食べる玉ねぎドレッシング 食べる玉ねぎドレッシング 無添加シリーズ食べる玉ねぎホワイトドレッシング 無添加シリーズ食べる玉ねぎジャポネソース 無添加シリーズ食べる玉ねぎドレッシング無添加シリーズ3本箱入り食べる玉ねぎドレッシング5本箱入りその他の九州地区の出品一覧はこちら。今週は以上20出品でした。

今が旬