ほ
2021.3.15無線別とある通り色々なサイズ。(お店で見る写真右のようなのが7割、小ぶり2割、7センチ以下1割ぐらい)
【下処理】
複数くっついている(5つ以上くっついているのもありました)牡蠣をマイナスドライバーで分けるのに1時間。
水道水で一個ずつタワシで洗うのに1時間強。
分離処理で殻を壊してしまった牡蠣を洗って剥き身にするのに1時間弱。(25個)
【実食】
大人6人焼きでお腹いっぱい食べました。そのままが一番美味しかったですが、レモン、レモスコ、醤油、ポン酢など色々かけて食べ比べを楽しみました。
小ぶりのものは、夕食となって、春菊と牡蠣のアンチョビオイルソースでパスタでいただきました。
下処理は、初めての経験で、時間はかかりましたが、牡蠣をバラすのも、汚れを落とすのもすごく楽しかったです。
ごちそうさまでした!
1
菊地桂太 | 松島牡蠣屋
2021.3.15海からとったまま牡蠣 こちらの商品だとこんな感じです。
正規品だと私どもが分解洗浄させて頂いてますがその【手間】をお客様にお願いするちょっと変わった出品です。