〇天の評価４．７の化け物漁師 松島牡蠣屋さん お久しぶりです。
マダコは記述通り、到着後すぐに冷凍し翌日流水解凍し捌いて、
雑菌が有ると言う皮と吸盤を剥いで５秒の湯引き後お刺身にしました（吸盤はボイル後お刺身に添えました）。
慣れていないので捌きには一日かかりましたが、
さすがはマダコ 小さくても水ダコよりずっと美味しいです！
頭は、足や吸盤程、お刺身では美味しくないので、足先と共に大根を入れて煮付けました。
煮付けると美味しくなりましたが、大根を入れ過ぎると柔らかくなり過ぎました！
一本を食べて、残りは冷凍庫に眠らさせ、２０種程の、
絶品海鮮セットの仲間入りをさせて、刺身・マリネ・シャブシャブ等チビリチビリと大切にいただきます。
コロナの影響で私の地域も大変な事になっていて、漁師さんもかなり大変な様ですね！
大爆裂地域の漁師さんの場合、３千円分のカニを買ったら８００ｇの厚いヒラメが内緒でオマケに付いて来ました。
市場に出すと返品されて、お早めにお食べ下さいと、お手紙が入っていて本当にお気の毒！
私の近所も、感染経験者と濃厚接触者だらけです。 だから買い物も行けません！ネット買い一本です！
美味しい魚貝類を食べて精神衛生を保っています。
松島牡蠣屋さんの地域はまだ恵まれた方だと思います。
立派な石カニのオマケ２匹有難うございます（爪だけ食べるストーンクラブとは違う品種の様ですが・・・）。
こちらも、肛門を外し水洗いして冷凍庫に保存しました。
食べた事はありませんが、パエリアとブイヤベースをする際に使う予定です。
以前ヒラツメガニを戴いてのパエリアは絶品でした！ 味噌の味は毛ガニより濃厚で格調高かったです
（ただ、身は殆ど味はしませんでしたが、そんな種類の様ですね）。
ポケマルデビュー頑張って下さい！ また覗きます。
写真のまな板は捌き専用で、汚くてすいません(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
