山下英輝 | 島のごちそう

八代海に浮かぶ、鹿児島県最北端の小さな島「獅子島」で漁師をしております。 病院も交番も、信号機もない、人口690人ほどのそんな小さな島で、大正8年から代々続く漁師業を守り続け、2019年にちょうど創業100年を迎えました。 "幸多き漁を"と先代が願いを込めた船名を持つ”幸漁丸”で、底引き網（吾智網）漁や芝籠漁、刺し網漁、追い込み網漁など多様な漁法を手掛けております。 また、20年ほど前から化学肥料や栄養剤を一切使用しない「あおさのり」の生産にも力を注いでおります。 さらに、自分たちが獲った美味しい海の幸を直接日本中の食卓にお届けしたいと、水産加工グループ「島のごちそう」を立ち上げ、海産物の加工・販売を始めました。 食べていただく方の安心と安全を第一に考え、化学肥料や栄養剤を一切使用しない「あおさのり」、神経締めや骨抜きなど丁寧に仕上げた鮮魚を日本中の食卓にお届け致します。