長野県飯田市

殿倉由起子

太陽農場

りんご、リンゴジュース、シードル、ブナシメジ、アスパラガス

長野県飯田市でブナシメジ、りんご、アスパラガスを生産、販売しています。もともと蚕の生産が盛んで、蚕の餌となる桑を栽培していた場所をりんごに改植し、りんご栽培を50年近く前から始めました。
りんごの栽培が落ち着く冬の時期に収入源を、とエノキの栽培を始め、30年ほど前からブナシメジを栽培しています。
アスパラガスの栽培を始めたのは2014年から。シメジ栽培で出る培地と近くの酪農家さんからの牛糞からできる堆肥をたっぷり使って栽培をしています。春先のアスパラは柔らかく、地元の飲食店
りんごで作ったお酒、シードルも2020年から販売を始めました。

りんごは8月から品種リレーが始まります。
シナノリップ、サンつがる、秋映、シナノスイート、シナノゴールド、サンふじを栽培しています。

アスパラガスにはブナシメジの廃オガを使った堆肥をたっぷり使って栽培をしています。

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