徳島県徳島市

久保将志

久保の蓮根

蓮根 レンコン

◆[久保の蓮根]

徳島県出身。徳島市在住です。徳島で三代に渡り蓮根の栽培をおよそ70年間、専業としてやっています。 長い年月をかけて培ったノウハウと、強い拘りを持って栽培しています。


◆農家になった経緯

私は蓮根の専業農家の長男として生まれました。
20代前半の頃は、家業を継ぐ事に対してのプレッシャーがありましたが、年を重ねるにつれて農業の大切さ、日本の食文化を大切にしていきたいと思い、継ぐ事を決意しました。


◆生産地域と蓮根栽培について

徳島には一級河川の吉野川があり、その上流から、蓮根栽培には非常に重要な綺麗で栄養豊富な水を使い栽培しています。 土や砂が混ざった土壌が多く、「水堀」に適しています。水の力で一本一本丁寧に収穫しています。


◆蓮根作りにかける想い

ある人が「伝統とは革新の連続だ」。私はその言葉に感銘を受けました。農業にも同じ事が言えると思います。祖父や父のやり方をただ続けるだけではダメで、いい蓮根を作る為に色んな事にチャレンジしていこうと思っています。


ホームページで、ブログを更新しているので、よかったら覗いてみてください(^^)

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トロ
2020.06.29.
この時期、スーパーで売られているレンコンは高価ですがよね。
到着した箱には、真っ白で綺麗なレンコンが沢山入っていて驚きました‼️
きんぴら、サラダ、味噌汁、煮物と毎日レンコンを頂いています。
とても美味しいので、レンコン好きの我が家はあっという間に消費してしまいます🎵
商品 : 【ハウス栽培】久保の蓮根 大小バラ クール配送 徳島県産 | 1,890円〜

久保将志 | 久保の蓮根
2020.07.04.
ありがとうございました(^^)

またお待ちしています。
やまじゅん
2020.06.24.
もともと蓮根は大好きだったのですが、こんなに中の中まで真っ白で美しい蓮根を見たのは初めてです!筑前煮・きんぴら・レンコンチップス・天婦羅どれも甘くて味わい深くて最高です!!またお願いします!

久保将志 | 久保の蓮根
2020.06.28.
レンコン農家冥利に尽きる思いです(^^)

またお待ちしています。
久保将志 | 久保の蓮根
2020.06.23.
いつもありがとうございます(^ ^)
連絡が遅くなり申し訳ありません。

昨日収穫したレンコンを、昨日発送させて頂きました。
お手元に届くまで今しばらくお待ちください。

またのご注文を心よりお待ちしています(^_^)
久保将志 | 久保の蓮根
2020.06.23.
この度はお買い上げありがとうございます(^ ^)
連絡が遅くなり申し訳ありません。

昨日収穫したレンコンを、昨日発送させて頂きました。
お手元に届くまで今しばらくお待ちください。

またのご注文を心よりお待ちしています(^_^)
久保将志 | 久保の蓮根
2020.06.23.
いつもありがとうございます(^ ^)
連絡が遅くなり申し訳ありません。

昨日収穫したレンコンを、昨日発送させて頂きました。
お手元に届くまで今しばらくお待ちください。

またのご注文を心よりお待ちしています(^_^)
久保将志 | 久保の蓮根
2020.06.21.
この度はお買い上げありがとうございます(^ ^)

本日収穫したレンコンを、発送させて頂きました。
お手元に届くまで今しばらくお待ちください。

またのご注文を心よりお待ちしています(^_^)
久保将志 | 久保の蓮根
2020.06.21.
この度はお買い上げありがとうございます(^ ^)

本日収穫したレンコンを、発送させて頂きました。
お手元に届くまで今しばらくお待ちください。

またのご注文を心よりお待ちしています(^_^)
久保将志 | 久保の蓮根
2020.06.21.
この度はお買い上げありがとうございます(^ ^)

本日収穫したレンコンを、発送させて頂きました。
お手元に届くまで今しばらくお待ちください。

またのご注文を心よりお待ちしています(^_^)
久保将志 | 久保の蓮根
2020.06.21.
この度はお買い上げありがとうございます(^ ^)

本日収穫したレンコンを、発送させて頂きました。
お手元に届くまで今しばらくお待ちください。

またのご注文を心よりお待ちしています(^_^)
カジコ
2020.06.18.
とても綺麗な蓮根でした。
美味しくいただきました。ありがとうございます!
久保将志 | 久保の蓮根
2020.06.20.
ありがとうございました(^^)

またお待ちしています。
久保将志 | 久保の蓮根
2020.06.17.
この度はお買い上げありがとうございます(^ ^)

本日収穫したレンコンを、発送させて頂きました。
お手元に届くまで今しばらくお待ちください。

またのご注文を心よりお待ちしています(^_^)
久保将志 | 久保の蓮根
2020.06.17.
この度はお買い上げありがとうございます(^ ^)

本日収穫したレンコンを、発送させて頂きました。
お手元に届くまで今しばらくお待ちください。

またのご注文を心よりお待ちしています(^_^)
久保将志 | 久保の蓮根
2020.06.15.
連絡が遅くなり申し訳ありません。

この度はお買い上げありがとうございます(^ ^)

昨日収穫したレンコンを、昨日発送させて頂きました。
お手元に届くまで今しばらくお待ちください。

またのご注文を心よりお待ちしています(^_^)
ふぁーちゃん
2020.06.12.
こんにちは。綺麗な蓮根が沢山来ました。輪切りがあまりにも可愛いので、早速チップスを作ってみました。またいろいろ試みます。有り難うございました。

久保将志 | 久保の蓮根
2020.06.15.
ありがとうございました^ ^

またお待ちしています。
久保将志 | 久保の蓮根
2020.06.12.
連絡が遅くなり申し訳ありません。

この度はお買い上げありがとうございます(^ ^)

昨日収穫したレンコンを、昨日発送させて頂きました。
お手元に届くまで今しばらくお待ちください。

またのご注文を心よりお待ちしています(^_^)
久保将志 | 久保の蓮根
2020.06.10.
この度はお買い上げありがとうございます(^ ^)

本日収穫したレンコンを、発送させて頂きました。
お手元に届くまで今しばらくお待ちください。

またのご注文を心よりお待ちしています(^_^)
久保将志 | 久保の蓮根
2020.06.07.
この度はお買い上げありがとうございます(^ ^)

本日収穫したレンコンを、発送させて頂きました。
お手元に届くまで今しばらくお待ちください。

またのご注文を心よりお待ちしています(^_^)
久保将志 | 久保の蓮根
2020.06.07.
この度はお買い上げありがとうございます(^ ^)

本日収穫したレンコンを、発送させて頂きました。
お手元に届くまで今しばらくお待ちください。

またのご注文を心よりお待ちしています(^_^)
こてたろう
2020.06.06.
今日届きました☺️
スーパーのレンコンしか買ったことがなかったので届いたレンコンの綺麗さとみずみずしさにビックリ‼️
まず酢漬けにしました。明日はひき肉の挟み焼きで食べたいと思います。
ありがとうございました😋
商品 : 【ハウス栽培】久保の蓮根 大小バラ クール配送 徳島県産 | 1,890円〜
久保将志 | 久保の蓮根
2020.06.06.
ありがとうございました(^^)

またお待ちしています。
久保将志 | 久保の蓮根
2020.06.05.
この度はお買い上げありがとうございます(^ ^)

本日収穫したレンコンを、発送させて頂きました。
お手元に届くまで今しばらくお待ちください。

またのご注文を心よりお待ちしています(^_^)
久保将志 | 久保の蓮根
2020.06.05.
この度はお買い上げありがとうございます(^ ^)

本日収穫したレンコンを、発送させて頂きました。
お手元に届くまで今しばらくお待ちください。

またのご注文を心よりお待ちしています(^_^)
きな
2020.06.01.
3回目のリピです。久保さんの蓮根を食べてから、もうスーパーの蓮根は食べられません。ピーラーで皮を剥く時の音。蓮根ってこんなにみずみずしいんだと感動します。
商品 : 【ハウス栽培】久保の蓮根 大小バラ クール配送 徳島県産 | 1,890円〜
久保将志 | 久保の蓮根
2020.06.06.
いつもありがとうございます(^^)

ハウスレンコンは、お口に合いましたか?

またお待ちしています。
久保将志 | 久保の蓮根
2020.05.31.
いつもお買い上げありがとうございます(^ ^)

本日収穫したレンコンを、発送させて頂きました。
お手元に届くまで今しばらくお待ちください。

またのご注文を心よりお待ちしています(^_^)
久保将志 | 久保の蓮根
2020.05.29.
いつもお買い上げありがとうございます(^ ^)

本日収穫したレンコンを、発送させて頂きました。
お手元に届くまで今しばらくお待ちください。

またのご注文を心よりお待ちしています(^_^)
久保将志 | 久保の蓮根
2020.05.29.
いつもお買い上げありがとうございます(^ ^)

本日収穫したレンコンを、発送させて頂きました。
お手元に届くまで今しばらくお待ちください。

またのご注文を心よりお待ちしています(^_^)
久保将志 | 久保の蓮根
2020.05.29.
この度はお買い上げありがとうございます(^ ^)

本日収穫したレンコンを、発送させて頂きました。
お手元に届くまで今しばらくお待ちください。

またのご注文を心よりお待ちしています(^_^)
久保将志 | 久保の蓮根
2020.05.29.
この度はお買い上げありがとうございます(^ ^)

本日収穫したレンコンを、発送させて頂きました。
お手元に届くまで今しばらくお待ちください。

またのご注文を心よりお待ちしています(^_^)
久保将志 | 久保の蓮根
2020.05.29.
この度はお買い上げありがとうございます(^ ^)

本日収穫したレンコンを、発送させて頂きました。
お手元に届くまで今しばらくお待ちください。

またのご注文を心よりお待ちしています(^_^)
久保将志 | 久保の蓮根
2020.05.29.
この度はお買い上げありがとうございます(^ ^)

本日収穫したレンコンを、発送させて頂きました。
お手元に届くまで今しばらくお待ちください。

またのご注文を心よりお待ちしています(^_^)
久保将志 | 久保の蓮根
2020.05.29.
この度はお買い上げありがとうございます(^ ^)

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お手元に届くまで今しばらくお待ちください。

またのご注文を心よりお待ちしています(^_^)
久保将志 | 久保の蓮根
2020.05.28.
この度はお買い上げありがとうございます(^ ^)

本日収穫したレンコンを、発送させて頂きました。
お手元に届くまで今しばらくお待ちください。

またのご注文を心よりお待ちしています(^_^)
久保将志 | 久保の蓮根
2020.05.28.
この度はお買い上げありがとうございます(^ ^)

本日収穫したレンコンを、発送させて頂きました。
お手元に届くまで今しばらくお待ちください。

またのご注文を心よりお待ちしています(^_^)
えんちゃん
2020.05.10.
レンコン届きました!
素揚げが大好きな主人が大喜びです。
早速、おつまみにしました!
甘くて、美味しい。😋🍴💕よ
他にもお肉と炒めたり、さっと茹で簡単酢に浸けてサラダに使いたいと思います。
久保将志 | 久保の蓮根
2020.05.11.
ありがとうございました(^^)

今年の9月頃に始まる来シーズンもお待ちしています。
hiromi_kotokoto
2020.05.10.
美味しいレンコンをありがとうございました。
早速きんぴらにしたり、フライパンでじっくりと焼いて塩を振ってシンプルに頂いてます。味が濃くて甘みがあるレンコンです。
説明の通りしっかりと保存してます。

ただ一つだけ...節が残ってなかったのが残念でした。
あとは大変満足してます。
久保将志 | 久保の蓮根
2020.05.10.
この度はありがとうございます(^^)

節の件、申し訳ありません。
この時期のレンコンは次の新しいレンコンを作ろうと成長している時期なので、外から見るだけなら大丈夫そうなものはあるのですが、節を切って断面を目視で確認しないと安定した品質維持が出来ないのです。

私たちも出来るだけ高い鮮度でお届けしたいのですが、今の時期のレンコンを節を残してお届けするのは、品質の悪いものを送ってしまうという、非常に怖いところがあるので何卒ご理解頂けたらと思います。


またのご注文お待ちしています。
じゃっく
2020.05.09.
丁寧な梱包で到着し、早速焼いていただきました。関東のレンコンとは食感が違う気がしたのは気のせいでしょうか。美味しかったです。ごちそうさまでした。

久保将志 | 久保の蓮根
2020.05.11.
ありがとうございました(^^)

今年の9月頃に始まる来シーズンもお待ちしています。
久保将志 | 久保の蓮根
2020.05.09.
この度はお買い上げありがとうございます(^ ^)

本日収穫したレンコンを、発送させて頂きました。
お手元に届くまで今しばらくお待ちください。

またのご注文を心よりお待ちしています(^_^)
2020.05.09.
届きました〜、美しい蓮根です。
美味しそうです。
まずは、定番筑前煮かな?ワクワクしながら考え中です。

久保将志 | 久保の蓮根
2020.05.11.
ありがとうございました(^^)

今年の9月頃に始まる来シーズンもお待ちしています。