愛知県祖父江町で、銀杏を専売している専業農家の2代目です。 祖父江町の銀杏は全国的にも有名ですが、我が家の先代が、約50年ほど前に、全国に流通させるために東京の市場に持ち込んだのがその始まりです。 あまり知られてはおりませんが、銀杏にはいろいろ様々な品種があり、それぞれの木になる銀杏の形、味、実の色味は様々です。 ぜひ全国の皆様にも、新鮮な収穫したての、秋の味覚をお届けしたいと思います。