北海道石狩市八幡町

藤岡 登

合同会社ヒッゲリ

ジャガイモ、赤ビーツ

こんにちは!農地所有適格法人合同会社ヒッゲリ/NPO法人サムリブです。
合同会社ヒッゲリとNPO法人サムリブは北海道の石狩高岡で障がい者の支援を行う事業を共働しています。

<北欧型の農業生産を行う障がい者コミュニティを目指して>
北欧(ノルウェー・スウェーデン・デンマーク・フィンランドなど)では、障がい者コミュニティが農業生産を行うことは一般的です。特に私たちが目標にしている「キャンプヒル」という障がい者コミュニティでは、農業生産を中心にして豊かな精神世界に支えられた運営が行なわれています。そこでは障がい者が障がい者ではなく、コミュニティにとって大切な仲間として役割を果たしています。そうした豊かなコミュニティ作りを目指して、2016年に農業法人として事業を開始しました。

<生産物の紹介>
2018年度はジャガイモ、トウモロコシ、アカビーツ、その他蔬菜等々の生産に取り組んできました。
私たちの畑の以前の生産者さんが残してくれた豊かな土壌をしっかり受け継いで「安全でおいしいものを、手数をかけて育てる」ことを農業生産の中心に位置するように日々努力しています。

<私たちの目標・夢>
農業生産物やその加工品が良いものである限り、生産者が障がい者であるか否かは問題になりません。安全でおいしい農産物とその加工品を作ることで障がい者が経済的に自立をして、その先に障がい者が障がい者ではなくなる時代が来る、これが私たちの目標です。

藤岡 登さんのコミュニティ

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藤岡 登 | 合同会社ヒッゲリ
2020.06.18.
写真は去年11月のビーツの収穫の様子です。一本一本を手作業で収穫します。今年も苗が順調に育っていますので、収穫をお楽しみに!時期が来たら、販売を開始させていただきます!

藤岡 登 | 合同会社ヒッゲリ
2020.06.18.
現在赤ビーツの販売は中止いたしております(自信を持ってご提供できるものが残っておりません・・・)。この秋には「新もの」をまた皆様に提供させていただきますので、どうぞお楽しみに!
そらまめ
2020.05.25.
大人の握りこぶしよりも大きな立派なのが9個(3kg)入っていました。まず大きさにびっくり。
茹でて味見したら大層甘かったので、お砂糖抜きでピクルスにしてみましたところ、それでもまるでフルーツかと思うような爽やかな甘さで、すごく美味しかったです!
写真はオリーブオイルと塩コショウでオーブンで焼いたもの(うまく美味しさが伝わる写真でなくてすみません)で、こちらはほっくりした濃厚な甘さでした。
今夜はボルシチにするつもりです。
近所ではなかなか手に入らず、かといって探し歩くのまままならない昨今、大好きなビーツをたっぷりいただけて嬉しかったです。
ありがとうございました!
商品 : 味に自信あり!あま~い!赤ビーツ | 540円〜

藤岡 登 | 合同会社ヒッゲリ
2020.05.25.
そらまめさま お知らせありがとうございます。おいしそうでびっくり!です。クセの少ない高岡の赤ビーツは、シンプルな味付けが一番かもしれませんね。またのご利用お待ちいたしております。
15ns
2020.05.20.
あまくてたくさんのビーツありがとうございました(^^)
大小様々なサイズだったので、メニューに合わせて選んでます。
届いてから、毎日食べてます♪
きんぴらやツナサラダなど調理してももちろん!
茹でてパクパクと甘くてgoodです!
購入の機会をありがとうございました♪

さり
2020.05.17.
とても美味しいビーツで感動しました‼️
毎日美味しく頂いております
また注文させて頂きます
商品 : 味に自信あり!あま~い!赤ビーツ | 540円〜
藤岡 登 | 合同会社ヒッゲリ
2020.05.18.
さり さま  連絡ありがとうございます。個体によっては糖度が15度を超えるものもありました。時期が遅くなったので見てくれは良くありませんが、味は濃くなっていると思います。どうぞ石狩の味をご堪能下さいませ!
さり
2020.05.18.
体調がちょっと辛かったのですが
頑張って調理し食べたらやっぱり元気になりました‼️
昨日はどうしてもボルシチにしてみたく必要な物を買い出しやってみました

美味い美味すぎる‼️
食べ過ぎないよう気をつけているのですが
美味しくて美味しくて…

真っ赤な色を見るだけでもパワーになります

柔らかくて本当に美味しいです
出会えた事に感謝しております

すぐに食べれない分も下ごしらえして冷凍しました
しばらくボルシチにハマりそうです(笑)
まりたな
2020.05.14.
大きくてゴツゴツしたお顔にビックリしましたが、甘くて美味しいビーツでした。味見してパクパクいっちゃいます(笑)ごちそうさまでした。
藤岡 登 | 合同会社ヒッゲリ
2020.05.14.
お知らせありがとうございます。またの機会をお待ちいたしております。
ムック
2020.05.09.
美味しいビーツありがとうございました!
段ボールを開けた瞬間、見たことないくらいに大きいビーツだったのでビックリしました(笑)
甘くてキレイな赤色で毎日食べてます。
商品 : 味に自信あり!あま~い!赤ビーツ | 540円〜
藤岡 登 | 合同会社ヒッゲリ
2020.05.10.
ムックさま ご連絡ありがとうございました。サムリブの赤ビーツは大きくて甘くておいしい、、、たくさんの方からご評価いただいております。どうぞ石狩の味を存分にお楽しみ下さいませ。
春夏秋冬
2019.12.16.
初めての赤ビーツ甘酢漬け作りました。
小さいビーツは甘酢漬けに、大きいビーツはオーブンでローストビーツにしました。
美味しいです。
親切に対応頂きありがとうございました。ごちそうさまでした。

藤岡 登 | 合同会社ヒッゲリ
2019.12.17.
 写真まで見せていただいて、こちらこそありがとうございました。
 赤ビーツは色を付けるためにも使われていて、紅白のお団子にしてお汁粉に入れたりという使い方も、消費者の方から教えていただきました。いろいろな情報に、皆さんに感謝をしております。
 
なる
2019.09.16.
ありがとうございました。
とても甘くて美味しかったです!
分けたお友達もそう言っています。
また注文させていただきますので宜しくお願いいたします。
商品 : 味に自信あり!あまくてリコピンたっぷり!の ミニトマト | 2,138円

藤岡 登 | 合同会社ヒッゲリ
2019.09.16.
なる様 わざわざのコメントありがとうございました。またのご利用を心からお待ちいたしております!(・・・ジャガイモもとてもおいしいですよ!)