大好きなフェンネルを購入!
鱗茎はもう食べてしまいましたが、ちょうど良い大きさで黒ずんだところは全くなく「こんなに白くて美しいフェンネルは初めて!」と声をあげてしまうほどでした。
沢山入れて頂いた葉は、フェンネルバターにして色んな料理に使います。
明日はペーストにして、長く香りを楽しみたいと思っています。今夜は晩ごはんの後に、初のフェンネルバターで手作りパンとワインです。
同封して頂いたレシピ(フェンネルのグラティナータ)では、パルミジャーノがなくピザ用チーズを使いましたが、とても美味しかったです。
素敵なお野菜をありがとうございました。