『ご挨拶』 生産量日本一の茨城県土浦市にて蓮根農家を営んでおります市川蓮根と申します。皆様に美味しいと笑顔になっていただける様な蓮根を作っていきたいと思います！！ 『甘みたっぷり蓮根』 たくさんある蓮根料理の中で市川蓮根がオススメするのは、蓮根ステーキと天ぷらです。一口食べると蓮根の甘さが広がり、新鮮の証である糸をひく粘りも楽しんでいただけます！！ 『繋ぐ気持ち』 初代・二代目・私は三代目として継がせていただいております。先代が残してくれた【環境・圃場・思い】を胸に更なる向上を目指し日々、蓮根作りに励んでいます！！ 『皆様へ』 ※8月から10月は気温が高く鮮度保持のためクール便にて発送させていただきます。 表皮の赤茶色の付着は土中に含まれている鉄分で無害ですので、ご安心下さい。 ※11月から3月は常温配送のため蓮根の変色が見られる場合がありますが、ポリフェノールの一種であるタンニンの酸化によるものなので味や品質に問題はありません。 ※お届け後、冷蔵庫にて保管し１０日以内を目安にお召し上がり下さい。 生産情報に記載されていますInstagramにて市川蓮根の生育状況や蓮根屋の毎日を更新しておりますので良かったら、ご覧下さい！！ 店頭販売も行っておりますので、自慢の蓮根を是非ご賞味下さい！！