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遠藤 周

群馬県沼田市

遠藤 周 | こんにゃく工房迦しょう

蒟蒻芋

こんにゃくなんて、どれも同じ。 神奈川県出身の私は、ずっとそう思っていました。 でもある日、群馬県出身の夫の伯父の手作りこんにゃくを食べた時、見事にそれが覆されました。 も〜っちり柔らかくて、衝撃的な美味しさでした。 その後、運命に導かれるように新規就農でこんにゃく芋農家になり、名水地として知られる群馬県北部迦葉山(かしょうざん)の麓に構える今は亡き伯父の小さなこんにゃく工房を引継ぎました。 美味しいこんにゃくの存在を世界中の皆さまにお知らせしたい!と、自家栽培蒟蒻芋と山の恵みの湧き水を使い、スタンダードなこんにゃくから果実いっぱいのこんにゃくスイーツまで手作りにこだわり、女性達だけで日々奮闘しながら製造しています。
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みんなの投稿

  • きじゅ

    2025.2.1
    こんにゃくセット届きました いつも煮物をたくさん作り、お裾分けにします この煮物にしているこんにゃくがとても柔らかくて美味しいです そこでお願いなんですが、一通りセットのほかに、こんにゃく玉というのかな?大きなこんにゃくと,糸こんにゃく(肉じゃがとかに入れるんですが)だけのセットもあったら嬉しいです。ご検討ください よろしくお願いします でも,酢味噌などをセットにしてくださるので,お刺身用のこんにゃくも好きです。一通りセットじゃないと食べることないと思います ありがとうございました
  • ふみ

    2025.1.25
    こんにゃくいただきました🤗 取り敢えず味噌田楽で❣️ 大好きな一品です 美味しかった〜です。こんにゃく芋の味がするこんにゃくが好きです。 昔実家で母が芋からこんにゃく作って食べたのを思い出して懐かしくいただきました🤗 さて、今度はどう頂きましょうか? 楽しみです💕
  • ケセラセラ

    2025.1.24
    こんにちは😊 今回もまた注文してしまいました。 やはりこんにゃくの概念を覆すほど こんにゃくの匂いが無い美味しいこんにゃくでした。 刺身こんにゃくの美味しい季節にはまだまだですが いただきたいと思っています。 ごちそうさまでした。☺️
  • すずき

    すずき

    2025.1.14
    予想外の食感に驚いてます。こんにゃくのにおいが全くなくて、とてもおいしいです。 パッケージデザインもとてもかわいいですね。 てんぐの玉手箱は割る体験が楽しくて、美味しいスイーツでした。また食べたいです。ごちそうさまでした。
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    遠藤 周 | こんにゃく工房迦しょう

    遠藤 周 | こんにゃく工房迦しょう

    2025.1.14
    ありがとうございます😊 またぜひよろしくお願いします!

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