無事届きました!
想像していたよりも2回り位大きなシマアジが届き、驚きました(( ・́∀・̀))ブルブル…
身の厚さ、体高など、このサイズはなかなか見られない気がします(´∀`)
エラ、内臓、鱗など処理はしてないのに、全く魚臭くなく、鮮度抜群で身もとてもキレイでした(*´ω`*)
脂のノリも素晴らしく、背中までコッテリとノッています!でも脂は甘く、くどくなく、いくらでも食べられてしまいます(*´﹃`*)
この1皿でまだ4分の1ですので、残りは脱水して熟成させながら、お正月に大事にいただきたいと思います(´∀`)
お安く、素晴らしいシマアジをありがとうございました(*・ω・)*_ _)ペコリ