三吉雅子 | あづみの野菜ファームサンキチ

農園プロフィール 農園主・三吉雅子（みよし まさこ） その旬感、恋が始まる あづみの野菜 こんにちは。 北アルプスの麓、長野県安曇野市でサラダ野菜を育てている 「あづみの野菜FARM SANKICH！」 農園主の三吉雅子です。 北アルプスの雪解け水が湧き出るこの土地で、 土で育てた葉野菜の美味しさを届けたいという想いから農業を始めました。 安曇野は ・清らかな湧水 ・昼夜の寒暖差 ・豊かな土壌 に恵まれた土地です。 この自然の力を生かしながら、 鮮度良く、健康的で、心から美味しいと思える野菜をお届けしています。 看板商品は 「土が奏でるサラダミックス」 安曇野の自然が育てた葉野菜を ぜひ味わってみてください。 ──────────────── ◆農業を始めたきっかけ もともとは東京で暮らしていました。 その頃から 「新鮮で、お洒落に料理できる野菜を 気軽に買えるお店があったらいいのに」 と感じていました。 そんな思いがきっかけで、 30代のときに安曇野へ移住し、農業の道に入りました。 北アルプスの麓に広がる安曇野は、 雪解け水の湧く豊かな土地です。 この土地の水、土、気候が育てる野菜は とても力強く、味わい深いものになります。 野菜そのものが美味しいと、 食卓はもっと楽しくなる。 そんな思いから、 毎日の食事で一番身近に食べられる サラダ野菜の栽培を始めました。 ──────────────── ◆栽培のこだわり FARM SANKICH！では **基本的に肥料を入れない「無施肥栽培」**を中心に野菜を育てています。 北アルプスの麓の安曇野は ・清らかな湧水 ・澄んだ空気 ・豊かな土壌 に恵まれています。 この自然の力を生かしながら 土・水・空気のバランスを大切にした栽培を行っています。 サラダ野菜はハウスで周年栽培していますが、 土の力を保つため モロコシなどの作物を間に挟み 土の団粒構造を整える循環栽培 を取り入れています。 必要に応じて ・微生物資材 ・有機アミノ酸系資材 などを使いながら 土の状態を整えています。 栽培の考え方は 農学博士 道法正徳氏の提唱する 「道法スタイル」 を参考にしています。 これは 植物本来の力を引き出して育てる栽培方法 です。 資材に頼りすぎず 植物の力と自然環境を生かすことで 味が濃く、香りの良い野菜 が育ちます。 ──────────────── ◆商品への想い FARM SANKICH！の看板商品は 「土が奏でるサラダミックス」 です。 サラダのベースは レタスとケール そこに ・スイスチャード ・オゼイユ ・イタリアンパセリ などの香りや個性のある葉野菜を合わせ、 さらに アブラナ科の葉野菜を中心に7種類前後 を加えて 季節ごとに10〜15種類の葉野菜をミックスしています。 スーパーでこれだけの種類の葉野菜を 少しずつ揃えるのは 実はなかなか大変です。 このサラダミックスは 袋を開けるだけで完成するサラダ になるように作っています。 味、香り、食感、彩り。 それぞれの葉が重なり合い 一皿のサラダが豊かな味わいになるよう 組み合わせています。 忙しい日でも 食卓に少しの豊かさを。 安曇野の土で育った葉野菜のハーモニーを ぜひ楽しんでいただけたら嬉しいです。 ──────────────── ◆季節の野菜 サラダ野菜のほかにも 露地栽培で様々な野菜を育てています。 北アルプスの麓の安曇野は 昼夜の寒暖差が大きく 野菜の味がしっかり乗る土地です。 太陽の光をたっぷり浴び 湧水で育った野菜は 味が濃く香り豊かです。 人気の野菜 🌱 安曇野のうんまい枝豆 寒暖差が育む甘みとコクのある枝豆 🍆 ふわとろ長ナス 加熱するととろける食感の人気ナス 🥒 ズッキーニ グリルやソテーで甘みが引き立つ野菜 ❤️ ビーツ 鮮やかな色と自然な甘みの野菜 🌸 サラダラティナカブ（春・秋限定） 子どもから大人まで人気の甘いカブ 🌽 トウモロコシ（少量限定予定） その季節ごとに 美味しい野菜をお届けしています。 ──────────────── ◆これからの目標 安曇野の自然の恵みを もっと多くの人に知ってもらいたい。 北アルプスの麓のこの土地には ・清らかな湧水 ・豊かな土 ・澄んだ空気 があります。 その自然の力を生かしながら 本当に美味しいと感じてもらえる野菜を育てていきたいと思っています。 また農業を通じて 安曇野の魅力や食の楽しさ を伝えていくことも大切にしています。 そして 地域の人たちが関わりやすい 温かい農園をつくること。 安曇野で暮らす女性たちが ライフスタイルに合わせて 無理なく関われる農園を目指しています。 ──────────────── その旬感、恋が始まる。 あづみの野菜 北アルプスの麓 安曇野から 自然の恵みを込めた野菜を お届けします。 📍 長野県安曇野市 👨‍🌾 農園名：あづみの野菜FARM SANKICH！ 長野県SDGs推進企業登録制度に登録し、持続可能な農業に取り組んでいます。 🚛 全国発送対応