濱田 健太郎
2023.7.8この度、初めて購入しました。梱包が丁寧にされていて、とても親切に感じられました。
食材の使い方に慣れていないので不安ですが、料理のレパートリーを増やすことができそうで楽しみです。
ありがとうございました。
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浅田恵子 | たきじり山葵園
2023.7.8濱田様
このたびは、はじめてのご注文、誠にありがとうございます。今回ご注文いただいた商品は、わさびに茎わさびに加工品と盛り盛り詰め合わせセットになっております。
茎わさびは、アク抜きが必要ですが、イラスト入りの茎漬けの作り方を参考に作っていただければ美味しくできると思います。
茎醤油漬けの方がよければ、塩揉み+70℃の熱湯をかけてアク抜きまでは手順はおなじで
漬ける液を醤油+味醂にしてもらえれば、茎醤油漬けになります。茎漬けは3週間〜1ヶ月ほどは保存が可能です。
使い方や作り方など分からないことがありましたら、お気軽にコメントをいただければお応えさせていただきます。
どうぞ夏の暑さで食欲が下がりやすくなりますが、爽やかなわさびの辛味でお楽しみいただければ幸いです。
滝尻わさび園 浅田恵子