大阪府豊能郡能勢町

山内豊樹

キクイモ、米

ご覧いただきありがとうございます。山内豊樹と申します。大阪府の最北端で先祖より受け継いだ山の棚田と里の棚田を耕しています。

私の家は代々小さな農家で、父もこの山間の田畑を耕して暮らしていました。私は街へ勤めに出ていましたが、過疎化、高齢化してゆく生まれ故郷を捨てきれず帰ってきて、土に根差した暮らしをしてゆこうと、鍬を取り農地に立ちました。


【大阪府の最北端にある天空の村】

私の暮らす天王は、大阪府の最北端。標高500メートルを超え、谷をまたぐ橋をいくつも越えて登る、まさに天空の村です。大阪市内から約一時間でこれほどの田舎が有るとは思えないほどの山村です。大阪市内に比べ、5度以上気温が低く、夏でも熱帯夜になることは少なく、冬は氷点下10度になります。寒暖の差が大きく冷涼な気候でお米はしっかり締まって育ち、野菜の味は濃くなります。そのような気候と相性の良い古代米やジャガイモ、キクイモなどの根菜類を中心に作付けしていま
す。


【三つの自分ルール】

山の棚田では
一、農薬を使わない
一、化学肥料を使わない
一、プラスチックシートで土を覆わない
以上三つの自分ルールで作付けを行っています。草や虫たちも出来るだけ排除せず、野菜も自然の中で育っています。
里の棚田は隣接する農地も有ることから全く農薬を使わないわけにいきませんが、特別栽培大阪エコ農産物の認証を受けたお米を栽培しています。

大都市近郊なのに不思議な大自然の中、調和を大切にしながら小さい農地を耕し暮らして行ける。そんな農の有り方を模索しておいしくて安心な野菜をお届けして行きたいと思っています。


#特別栽培農産物認証取得

山内豊樹さんの記事一覧 - 2件

農家・漁師から直接買える、2月の旬食材

みなさんは、本当の「旬」を知っていますか?旬とは、特定の食材が畑や海でよくとれる時期であり、また一年の中でその食材を最も美味しくいただける時期でもあります。今では、ハウス栽培や養殖などの技術も発達し、年間通して様々な食材を買うことができますが、いわゆる本来の旬ではないものは、スーパーでも少し値段が高かったり、味が十分にのっていない場合もあります(全てに当てはまるわけではありません)。ポケットマルシェでは、農家さん・漁師さんが、今畑や海でとれる旬のものを、出品してくれているので、より本来の旬に近い食材たちが並んでいます。ここでは、2月に旬を迎えている食材をご紹介します!(※一部販売終了している食材もございます。)野菜レンコン 1kg無肥料•無農薬栽培!えがおファームのニコニコヤーコン1kg無肥料•無農薬栽培!えがおファームのニコニコ菊芋500g無肥料•無農薬栽培!えがおファームのホクホクじゃがいも1kg柑橘じゃばら【訳あり品】カラフル人参畑で完熟!「南薩かぼちゃ」菊芋(不揃い・土付き)800g【農薬不使用で育ったキクイモ】キクイモ(無選別)ヤーコン(不揃い・土付き)1kg【農薬不使用で育ったヤーコン】自然農法ねっとろ里芋『長兵衛』1kg自家採種 パクチー 固定種 根無し ☘️パクパー用☘️ 3〜5人オーガニック 里芋菜園家族の医農野菜シリーズ♪【さつまいも食べ比べ】シルク&パープル野沢菜&壬生菜で2kg【漬け菜2種類セット】生コリアンダー(パクチー)【露地で育ったフレッシュ香菜】ジュース用に栽培した美味しい人参 10キロアスパラ菜(栽培期間中農薬不使用)※クール発送[2月限定]"生"アピオス ほくほく甘い健康イモ果物有明海の潮風で育てた潮風みかん潮風を浴びて育った室戸ぽんかん 3kgサンふじ 5キロ箱 特秀(贈答品、10〜18玉・大玉〜中玉程度) りんご無農薬・無化学肥料のポンカンお買い得イチゴ あまおう 500g✖2パック富士山伏流水で育った、完熟きんかん「こん太」冷凍ベリーミックス(在庫限り限定商品!)りんごショルレ水産物宍道湖漁師朝獲れシジミ(Mサイズ)500g俊足!三陸白身の王様【 虹色ドンコ 】寒タラ(オス)寒タラ(メス)アブラツノサメノドグロ(アカムツ)鱈鍋用真鱈(白子)真鱈メスボタンエビ(トヤマエビ)恋し浜ほたてヤリイカ今だけ赤ちゃんワカメ【誰かこの魅力を教えてください】我が家の食卓からお裾分け!有明海の焼のり20枚【絶品 佐賀海苔】旬の食材セット旬の食材セットなら、農家さんや漁師さんがその時その時の旬のものを詰め合わせにしてくれます。中身は、生産者さんに直接確認してみてくださいね。旬セット(お野菜編)自然農野菜BOX(Mサイズ)【冷蔵配送】お米、無農薬野菜、いちごクッキーのセット【無農薬、無化学肥料】旬の野菜詰め合わせ☆ゆるり畑の野菜セット【農薬不使用で育った野菜クール便】季節のお野菜セット[通常包装]平飼い卵と野菜7品目のセット[常温便]旬セット(海のもの編)淡路島明石海峡岩屋港発❗活け越しお魚4種お任せセット(月1回の定期便)船長お任せ新鮮刺身セット日本一のフラットフィッシュ☆旬のカレイ類詰め合わせさばいてお届け!活け越しお魚の寿司ネタセット【明石海峡岩屋港発❗】ポケットマルシェは、スマホで簡単に、全国の農家・漁師から旬の食材を直接買える、オンラインのマルシェです。ポケットマルシェについて詳しく知りたい方はこちら。※あと少しで旬の終わりを迎える食材もありますので、ご注意ください。※ここでは、ポケットマルシェ上に出品されている食材のみをご紹介しています。世の中のすべての旬食材を網羅しているわけではありませんのでご注意ください。

今が旬
Pocket marche  official story icon

1月の旬食材

1月の「旬」と言えばどんな食材が浮かぶでしょうか?スーパーにはイチゴが並び出したなあ、とか、冬だから根菜かなあ、とか。スーパーに多く並び始めた食材が旬である可能性は高いですが、本当の旬は畑や海にいる生産者が知っている!というわけで、今旬を迎えている食材を一気にご紹介します(主に生もの)。野菜レンコン 1kg無肥料•無農薬栽培!えがおファームのニコニコヤーコン1kg無肥料•無農薬栽培!えがおファームのニコニコ菊芋500g無肥料•無農薬栽培!えがおファームのホクホクじゃがいも1kg【露地で育ったフレッシュ香菜】生コリアンダー(パクチー)柑橘じゃばら【訳あり品】カラフル人参畑で完熟!「南薩かぼちゃ」菊芋(不揃い・土付き)800g【農薬不使用で育ったキクイモ】キクイモ(無選別)国産のえびすかぼちゃ 合計5㎏ (約2.5㎏×2個)歯応えしっかり加計呂麻島のスナップエンドウ♪ヤーコン(不揃い・土付き)1kg【農薬不使用で育ったヤーコン】果物有明海の潮風で育てた潮風みかん潮風を浴びて育った室戸ぽんかん 3kgサンふじ 5キロ箱 特秀(贈答品、10〜18玉・大玉〜中玉程度) りんご[お得] サンふじ 25玉〜(規格外小玉) 新聞梱包 りんご潮風を浴びて育った室戸ぽんかん有田みかん10kg Mサイズ愛媛県オリジナル高級柑橘【愛果28号】無農薬・無化学肥料のポンカンゆらみかん5kg 正月企画あんぽ柿 蜂屋柿 トレーお買い得イチゴ あまおう 500g✖2パック水産物宍道湖漁師朝獲れシジミ(Mサイズ)500g俊足!三陸白身の王様【 虹色ドンコ 】寒タラ(オス)寒タラ(メス)アブラツノサメノドグロ(アカムツ)鱈鍋用真鱈(白子)真鱈メス日本海限定幻のガサエビボタンエビ(トヤマエビ)恋し浜ほたて旬の食材セット旬の食材セットなら、農家さんや漁師さんがその時その時の旬のものを詰め合わせにしてくれます。中身は、生産者さんに直接確認してみてくださいね。旬セット(お野菜編)野菜セット【無農薬、無化学肥料】旬の野菜詰め合わせ☆季節のお野菜お試しセット自然農野菜BOX(Mサイズ)【冷蔵配送】お米、無農薬野菜、いちごクッキーのセット【農薬不使用で育った野菜クール便】ゆるり畑の野菜セット季節の彩り野菜セット(月1回コース)竹林畑の野菜セット【お試しミニサイズ】旬セット(海のもの編)淡路島明石海峡岩屋港発❗活け越しお魚4種お任せセット(月1回の定期便)船長お任せ新鮮刺身セット日本一のフラットフィッシュ☆旬のカレイ類詰め合わせ未利用魚セット 命を大切に! 活〆、神経〆処理済み。※あと少しで旬の終わりを迎える食材もありますので、ご注意ください。※ここでは、ポケットマルシェ上に出品されている食材のみをご紹介しています。世の中のすべての旬食材を網羅しているわけではありませんのでご注意ください。

今が旬
Pocket marche  official story icon