神奈川県小田原市

久保寺 智

久保寺農園

野菜、ハーブ

◆お客さまへのごあいさつ

プロフィールをご覧いただきありがとうございます。
久保寺農園の久保寺 智です。神奈川県出身、小田原市在住です。「人の力と少しの道具でできるシンプルな農業」をテーマに、日々のお野菜作りを全力で楽しませてもらっています♪


◆農家になった経緯

もともと自然の中で遊ぶのが好きで、アウトドアスポーツに取り組むことも多かったことから、「大好きな自然の中に、より溶け込むために最適なライフスタイルは?」というようなことを自然と考えるようになり、その流れから農業とのご縁をいただきます。
農には人間が生きていくのに必要な根源的な要素がたくさん詰まっていて、自然とのかかわり合いも深いことから、上記の問いの回答を得られるような気がし、次第にのめり込んでいくようになりました。

農に興味を持ち、色々なことを体験し学ばせていただいている内に、「農は自分にとって一生をかけて取り組む価値のあるもの」と感じるようになりました。

自然の生物循環の中で育まれていく土。その土の力を借りて育つお野菜たち。自分の思いや手の通ったお野菜たちが自分や自分の大切にしている方々の体のエネルギーになる。
こうした連鎖を普段の生活の中で実感できることにも魅力を覚えるようになり、現在も農生活から得られる幸福感にドハマりしています♪

◆生産物・地域の紹介

神奈川県の西部に位置する小田原市は、とても温暖な地域ですので、露地栽培でも年間を通して様々な野菜を育てることができます。
そんな地域の特性を活かし、年間を通して約50~60種類のお野菜やハーブを育てています。

◆大切にしていること

自然界には沢山の生物が存在していて、草や虫や菌、様々な生命が複雑に絡み合って循環しています。
私たちは、その野生の中のダイナミックな命のやり取りに、より深く溶け合えるような畑仕事を行うことを理想としています。
その理想に少しでも近づく為に、私たちは「耕さず、肥料、農薬を用いない」という農業スタイルをとっています。
トラクターなどの大型機械は入れず、基本的に作業は手作業ですので、大量に生産することには向かない方法ですが、多くの量を生産することよりも「自然を尊重しながら、自然と手を取り合って進んでいけるような農業をしていきたい」という、自分たちの理想を追求していくことを大切に考えています。

◆未来への希望、思い。

現代は、食や農業分野でのテクノロジー投資が世界的に加速しているような時代ですので、そんな時代の流れに逆行するように原始的な手法を選んでいることに自分でも不思議な感覚を覚えることもありますが、自然の仕組みを活かしていくことを最優先に考えられた、循環力や持続可能性の高い農業が未来の農業の1つの形として存続し続けることができたら、それはとても素敵なことなのではないかと思っています。

◆日々のこと

農園の日々のことや野菜に関することをBlogやFBに綴っていますので、もしご興味あれば、その他のメディアページもご覧になってください♪

Web
http://www.kuboderafarm.com

FB
https://www.facebook.com/kuboderafarm

久保寺 智さんのコミュニティ

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ベイダー
2019.12.02.
今回も綺麗なたくさんの野菜をありがとうございました😊
黒キャベツ、小松菜、ブロッコリー、カボチャのトマト煮。大根の葉っぱはストックの菊芋とソテーです。肉も出汁も入れないのに、とってもいいお味👍野菜パワーすごいですね〜❣️ごちそうさまでした🙏

大根ははりはり漬けの予定で干してます。
うまくできるかな。
商品 : 秋の露地野菜セット(Sサイズ) | 1,980円

久保寺 智 | 久保寺農園
2019.12.02.
ベイダーさん

こちらこそ、今回もモリモリ召し上がってくださりありがとうございました♪

今回もお楽しみいただけて嬉しいです~✨

トマト煮作ったんですね~✨
よいですね~♪
うちも黒キャベツのあるこの時期はよく作ります。

寒くなってきてお野菜たちの旨味が増してきているので、煮込んだりすると野菜の旨味出汁をかなり感じることができますよね~。

大根はハリハリ漬けですか~。
うまく干し上がると良いですね♪
美味しく食べられますようお祈りしていますね✨

これから寒さが厳しくなると共にお野菜たちの旨味はグンとパワーアップするので、厳冬期の根菜類もベイダーさんに是非煮込んでもらいたいです~(笑)
ベイダー
2019.12.02.
はい、煮込みまーす^^
実は歯ごたえのある炒め物と思っていたんですけど、ワタクシ抜歯しまして(涙)柔らかいもののほうがいいかしらと自分中心で煮込みにしました。いやいや、野菜のおかげでホント美味しい煮込みでございましたよ~^^ これからますます美味しくなるんですね!楽しみです。

そうそう、マラソンのトップ集団の速さは同じ人間とは思えませんよね。
久保寺 智 | 久保寺農園
2019.12.03.
ありがとうございます♪
嬉しいです~✨

抜歯したからの煮込み料理だったんですね~。なるほど~。

それでは、次は歯ごたえも楽しめると良いですね♪

お手紙も読んでくださってありがとうございます✨
ほんと物凄いスピードですよね~。
ともこ
2019.11.22.
お世話になります☺️
昨日、ハゼランのお花が咲きました🙌
すごい😆⤴️とっても嬉しい...

たくさんのお野菜をいつもありがとうございます😊
昨日はサツマイモのレモン煮と蕪の葉をおかか和えを作りました✌️
サツマイモしっとりで甘くて美味しい😋

急に寒くなりましたね。
風邪ひかないように、お野菜の元気を頂きますね👍
久保寺さんもご家族も、風邪やインフルエンザに気をつけて下さいね😊

いつもありがとうございます。
またよろしくお願いします🙇⤵️
ごちそうさまでした😋😋😋

久保寺 智 | 久保寺農園
2019.11.22.
ともこさん

いつもありがとうございます♪

ハゼラン咲いたんですね!!
よかったです~✨
開花をお喜びいただけて僕も嬉しいです~♪

サツマイモのレモン煮、とっても綺麗に仕上がりましたね♪美味しそうです~✨
レモンの爽やかな酸味がお芋の甘味を引き立ててくれそうですね。

カブの葉っぱもしっかり活躍させてくださり嬉しいです♪

いつも丁寧に使ってくださりありがとうございます♪

体への心遣いもいつもありがとうございます。
急に寒くなってきましたので、ともこさんもご家族もお体にお気をつけくださいませ。
なずな
2019.11.16.
久保寺様

送っていただいた野菜で作ってみました。

久保寺さんの愛情がたっぷり込められた
野菜は、葉っぱも茎もぜんぶ食べています。
初めて食べる野菜もありましたが、
一つ一つの野菜の美味しい食べ方を
教えていただいたのでそれを参考に
しました。

赤からし菜とピーマン、ブロッコリーの茎を
オリーブオイルで炒めてみたのですが、
とても美味しかったです。

可愛いお花もありがとうございました。
どうもごちそさまでした。


商品 : 秋の露地野菜セット(Sサイズ) | 1,980円

久保寺 智 | 久保寺農園
2019.11.16.
なずなさん

到着時に直接メッセージをくださったのに、コミュニティ投稿までいただきありがとうございます♪

丁寧に召し上がってくださったということが、素敵なお写真からびしばし伝わってきて、とても喜ばしい気持ちになっています。

うちのお野菜たちを華麗にドレスアップさせてくださりありがとうございました♪

また、お花とサラダのコラボ写真も心あたたまります~。綺麗に飾ってくださり嬉しいです。

カラシ菜、ピーマン、ブロッコリーの茎は、僕の中でとても新鮮な組み合わせですので、今後のお料理の参考にさせていただこうと思います♪

※あっ、我が家のにゃんこは予想どおり、コタツの中を占拠しはじめました(笑)




ベイダー
2019.11.07.
昨日受け取っています。ありがとうございました!
とっても新鮮なきれいな野菜ですね。
今日は里芋とピーマンをグリル。里芋ホクホク!美味しい~!!
ピーマンは肉厚でくせもなく、何もつけずにそのままいただきました!里芋も手前味噌は準備したものの半分は何もつけずに食べちゃいました。私、野菜は何もつけずそのまま食べるのが好きなんですよねぇ。
レタスはシャキシャキで気持ちの良い苦味があって美味しかったです。

一緒にお花もお送りいただいて♪普段お花とは程遠いガサツな生活をしておりますもので、お花を目にしたときには手が止まりため息が出ました。
心身ともにお世話になりました。ありがとうございました^^ またよろしくお願いします!
商品 : 秋の露地野菜セット(Sサイズ) | 1,980円

久保寺 智 | 久保寺農園
2019.11.07.
ベイダーさん

ご投稿ありがとうございます♪

お野菜たちをお楽しみいただけている様子が文章からよく伝わってきて、喜ばしい気持ちになっています♪

とても嬉しいです。ありがとうございます♪

写真、お芋のホクホク感がうまくでていて良いですね~✨
ピーマン共に、お味噌とよく合いそうですね。

お野菜は何もつけずにそのまま食べるのが好きとのことも良いですね~♪

僕は、採り立て野菜の魅力の一つに「素材そのものの味わいや奥行きを楽しめる」というものがあると思っていますので、素材そのものをシンプルに楽しんでもらえるって、とても嬉しいことです。

お花も予想を遥かに越えた楽しみ方をしていただきありがとうございます(笑)
なんか僕の方こそ心身あたたまりますよ~♪

この度はありがとうございました。こちらこそ、またどうぞよろしくお願いいたします。
ひかる
2019.11.01.
去年に引き続き今年も注文させていただきました。さっそく茹でていただきました。落花生を摘みながらお酒が止まりません(≧∀≦)

久保寺 智 | 久保寺農園
2019.11.01.
ひかるさん

ご投稿いただきありがとうございます♪

とても嬉しいです♪


僕も現在同じような状況ですので、ひかるさんのお気持ちにとても共感しています✨

僕は気づけば食べ過ぎてしまっていることが多く、妻に落花生食べ過ぎ注意令をよく出されています(笑)

僕の中で茹落花生は、止められない止まらないの秀作です♪

今年もお楽しみくださりありがとうございました✨











Wakita Shigehisa
2019.10.30.
とても新鮮な安心野菜ありがとうございます。
荷物に添えていただいたお茶の花楽しんでいます

久保寺 智 | 久保寺農園
2019.10.30.
Wakitaさま

早速コメントくださりありがとうございます♪

お茶のお花、素敵に活けてくださり嬉しいです~✨

丁寧に可愛がってくださり感謝致します♪

季節のお花とお野菜たち、お楽しみいただければ幸いです♪
ともこ
2019.10.23.
お世話になります。
お野菜、受けとりました。
ありがとうございます😊

元気なお野菜を見て少し安心しました。
でもきっとまだまだ、大変ですよね。

さっそく、落花生を初めて茹でました💦💦主人が大好きで...でもそれを知ったのは最近で...
「実がしっかり詰まってて、大きいし美味しい‼️」とパクパク食べてましたよ🙆
甘長唐辛子、今回は素揚げしておかかで食べました👍美味しいですよね...お気に入りです✌️

明日からまた雨みたいですが...そちらはまだまだ大変ですよね。朝晩はグッと冷えますから、風邪などひかれませんように、気をつけて下さいね😊

同封してくださるお花とお手紙、嬉しいです。
また、よろしくお願いします🙇⤵️
ありがとうございました😊

久保寺 智 | 久保寺農園
2019.10.23.
ともこさん

いつもありがとうございます♪

お野菜たちの様子を見て、ほっとしていただけたの嬉しいです~✨

お野菜が農園や僕の健やか度バロメーターみたいになれるのは理想に近いかもです(笑)

落花生、早速ありがとうございます!!鮮度の劣化が著しいこともあり、早めに召し上がっていただけて嬉しいです♪

甘唐の素揚げも良いですね~♪
うちもよくやります。揚げ調理の相性良いですよね~♪

体へのお気遣いもありがとうございます。最近は体に負荷のかかる気候ですよね…。
ともこさんもご家族の皆さまも体調崩さぬようお体ご自愛くださいませ。

こちらこそ、この度もお楽しみいただきありがとうございました♪
ともこ
2019.10.04.
おはようございます☺️
お世話になります。

四角豆、初めてでした‼️
写真では見たことあったのですが...
さっと湯がいて、カニかまとサラダにしました。
ちょっと、ドキドキしながら食べましたが...美味しかった😋😋😋
全部をいっぺんに食べるの勿体なかったので、今日は他のお野菜と天ぷらの予定です🙆

またよろしくお願いします🙇⤵️
ありがとうございました😊
ごちそうさまでした😋😋😋

久保寺 智 | 久保寺農園
2019.10.04.
ともこさん

毎回コミュニティ投稿いただきありがとうございます♪

お野菜を送らせてもらった後に、いつも食卓の風景の一部を共有していただけていることもあるからか、勝手に家族の一員になったような親近感を覚えております(笑)

いつもお野菜たちを丁寧に使っていただきありがとうございます♪

四角豆、サラダのトッピングでは食べたことなかったので新鮮です。

確かにサラダドレシングとも相性良さそうですね♪

今日は天ぷらの予定なんですねっ!!!良いですね〜。
くせのある食感が面白いので、是非お楽しみいただけたら嬉しいです。

こちらこそ、またどうぞよろしくお願い致します♪
いつもありがとうございます♪
ともこ
2019.09.26.
こんばんは😃🌃
お野菜、届いております。
今回の前に出品されてたとき逃してしまって...もうダメかな?と思ってました😅
春に頂いてから、待ってたので凄く嬉しい🎵😍🎵

毎回丁寧に連絡をありがとうございます。
前日に送って下さるお野菜の名前と美味しい食べ方がとっても助かりますし、何があるか分かるので献立もたてやすく、とっても助かってます。
そしてお花...嬉しいです🙆

昨日は空芯菜をガーリック炒めにし、今日はつるむらさきを煮浸しにしました。
つるむらさきは初めて食べましたが、美味しかったです😋
キュウリは今、糠床におります👍
色々楽しみながら、食します。

また是非、ポケマルに出品してくださいね。
待ってます。
よろしくお願いします🙇⤵️
ありがとうございました😊
ごちそうさまでした😋😋😋

久保寺 智 | 久保寺農園
2019.09.26.
ともこさん

前回に続き、今回も心のこもったメッセージをありがとうございます♪

とても嬉しく思います。

前回の出品時はそうでしたかぁ…。
楽しみにしてくださっていたのにご希望に沿うことが出来ずすいませんでした…。

今回の出品ではちゃんとお届けすることができて良かったです♪


毎回、少量かつ短期間の出品になってしまう可能性は高いですが、これからも生産物に余裕のある時は引き続きポケマルに出品させていただこうと思っておりますので、今後ともどうぞよろしくお願い致します✨


感想もご丁寧に細かくお伝えくださりありがとうございます。
「皆さんになるべく喜んでいただくには??」というのは僕の永遠のテーマのようなものですので(笑)、どのように感じていただけたかを細かく教えていただけるのは本当に嬉しいことです♪

感謝いたします。


※お野菜をいつも楽しみながら使っていただきありがとうございます。
ツルムラサキ、しめじとも相性良さそうですね♪ 美味しそ〜です〜✨
もものか
2019.09.25.
届きました!
ツルムラサキや空芯菜は初めてです。レシピを調べながら楽しく美味しくいただきます♪
お花のお心遣いも嬉しかったです♪
とても丁寧なご対応で終始安心でした。
またよろしくお願いします。

久保寺 智 | 久保寺農園
2019.09.25.
もものかさん

ご丁寧に到着のご連絡ありがとうございます♪

無事に届いたようでよかったです。

初めてのお野菜たち、お料理しづらくご迷惑をおかけしてしまうかもしれませんが、お楽しみいただければ幸いです♪

お花もお喜びいただけたようで嬉しいです。

こちらこそ、今後ともどうぞよろしくお願いいたします♪
トロフィー
2019.08.22.
久保寺様、昨日、無事にお野菜を受け取っております。連絡が遅れてすみません。
茄子と満願寺は中華風に炒めました。ササゲを食べたの初めてです。サラダにして食べたのですが、柔らかくて食べやすいんですね。オクラとツルムラサキはおひたしで。ネバネバを身体に取り入れられて元気になりました😋まだまだお野菜たくさんあるので料理するのが楽しみです。同梱してくださったお花、とても可愛いですね!しばらく楽しめそうです。ありがとうございました。またよろしくお願いします😃
商品 : 夏の露地野菜セット(Lサイズ)【肥料、農薬不使用】 | 2,300円

久保寺 智 | 久保寺農園
2019.08.22.
トロフィーさん

ご丁寧にご連絡くださりありがとうございます♪

どのお料理も素材の持ち味を存分に楽しめそうなものになっていて嬉しいです!!

万願寺とナスのテリがかなり食欲を刺激しますね〜。美味しそうです〜♪

ササゲはサラダのトッピングにして食べたことがなかったので新鮮でした。
新しいアイデアをありがとうございます♪今度やってみますね。

もしまだ残っていたら、炒め物などにもおすすめですので、是非やってみてくださいね♪

暑い時期が旬のネバネバ野菜は、夏の疲れを癒してくれますよねー。
最近の我が家の食卓でも「夏のネバネバ野菜は、この時期本当に元気もらえるねー」と家族で話していた所です♪

お花もお楽しみいただけたようでよかったです✨

この度はこちらこそありがとうございました。またどうぞよろしくお願いいたします。
ともこ
2019.05.12.
久保寺さん、玉ねぎとってもとっても美味しかったです🙆
甘いですね👍ほんと美味しくて🙌
昨日はフライにしたのですが、今度はどうやって食べようか迷い中です😄

今日は蕪をスープにしました💮
味が濃くて、これもまた美味しい‼️

気分がとってもウキウキです👍
次の出品が待ち遠しいです。
ありがとうございました😊
ごちそうさまでした😋😋😋

久保寺 智 | 久保寺農園
2019.05.12.
ともこさん

度々の投稿ありがとうございます♪

それぞれのお野菜たちを存分に楽しんでいただけているようで嬉しいです♪

今の時期の玉ねぎはジューシーでとっても甘いですよね。
フライは甘みが際立ちそうですね〜♪美味しそう〜♪

加熱も良いですが、辛みやエグミも少ない玉ねぎですので、レタスなどと一緒にサラダでシンプルに食べるのもおすすめですよ〜♪

カブ、葉も使っていただけて嬉しいです。
掘り立てのカブは、根も葉も香り豊かで味わい深いですよね〜♪
こちらもサラダでも美味しいカブです✨

送らせてもらったお野菜たちが、ともこさんの気分ウキウキにつながる1つのきっかけとなれて、こちらも気分ウキウキです♪

僕も、またお野菜たちを召し上がっていただけることを楽しみにしております。
ともこ
2019.05.08.
お野菜受けとりました‼️
ありがとうございます😊

さっそく、フキを煮物とフキご飯にして葉っぱは佃煮にしました💮
私、フキの皮むき好きなんです😅
しゃっしゃっと剥くのが気持ちよくて...
スーパーの物とは全然違ってました‼️
味が濃いです🙆で
フキご飯は、皆お代わりしてあっという間に完食です👍
ワサビ菜はサラダに添えましたが、初めて食べました。ピリッとした味が美味しいです🎵

箱を開けたらお花が入ってて...もうすごーく嬉しくて...ありがとうございます✨
色々とお心遣い頂いて嬉しかったです。
また出品されますよね?
よろしくお願いします🙇⤵️

他のお野菜も大切に、美味しくいただきますね👍
ありがとうございました😊
ごちそうさまでした😋😋😋

久保寺 智 | 久保寺農園
2019.05.08.
ともこさん

心のこもった温かいメッセージをありがとうございます♪

とても嬉しいです♪

ご家族の皆さん、フキがお好きなんですね。

うちもこの季節は、フキの煮浸しや伽羅蕗、葉の天ぷらなど、フキ料理が食卓を賑やかにしてくれることが多いです。

春の短い期間しか食べられないこともあってか、なんだか染み入るような美味しさがありますよね♪

わさび菜やお花も喜んでいただけてよかったです☆
コメントからとっても大きな喜びが伝わってきて、こちらもとっても喜ばしい気持ちになりました♪
ともこさんの素敵なお気持ちに感謝です♪

最近、嬉しいことに注文をどっといただき、送ることのできる上限数を超えてしまったため、現在、一時的に注文受付を休止させていただいていますが、またすぐに受付をする予定ですので、もしよろしければまたご利用くださいませ♪

フキの季節内(後半月くらい)であればフキを大量に入れさせてもらうことも可能ですし、フキだけの購入も承れますので、もし期間内にご利用機会があった際は、そんなこともお気軽にご相談くださいね♪

※フキが主役の食卓が春らしくてとっても良いですね♪ フキご飯すごく美味しそうです〜♪
(皮むき時の快感の話、とてもよく分かります(笑))
miho
2019.02.22.
人参 壬生菜 太ごぼう 里芋 ネギ ミニ大根 を入れてお鍋にしました。
野菜達の甘味がスゴイです!
体も心も温まります。

あと 焼き大根...これまた甘味が凝縮されて絶品でした。 同じ厚さに切ったハムステーキと合わせたのですが ハムの塩気と大根の甘味の組み合わせが最高でクセになりそうです。
ごはんにもパンにもお酒にも合います。
本当にご馳走様でした❗

久保寺 智 | 久保寺農園
2019.02.22.
わわわわっっ!!!!!!

またまた嬉しいです♪

ありがとうございます!!!


冬のお野菜たっぷりお鍋、とても良いですね♪
写真を見ているだけで、なんだか体が温ってくるような気になります(笑)

寒い冬を耐え抜いた露地のお野菜たちは甘みと旨みが増しているので、お鍋などの汁系の具材に使うと、コクのある野菜出汁が沢山出てきますよね。
うちも野菜どっさりお鍋をよく食べるのですが、味付けはほんの少量にして、お野菜の出汁をシンプルに味わうのが大好きです♪

焼き大根も良いですね。僕はハムと一緒に食べたことはありませんが、想像しただけで確実に美味しいであろうことがわかります。
どのように楽しんでいただけたかを色々と教えてくださりありがとうございます。

ご丁寧な感想を聞かせてもらえたことは、明日からのお野菜作りの活力にもなります♪

こちらこそ本当にありがとうございました!!
miho
2019.02.16.
白菜の中心部を生でいただいてみました。
クセがなく 甘く ベーコン風味のドレッシングと相性抜群で 最高でした!

残りは 芽キャベツと一緒に クリーム煮にしようかと思っています。

少しお休みに入られるとのこと ちょっと残念ですが また春に新しいお野菜達に会えるのを楽しみにしています❗

久保寺 智 | 久保寺農園
2019.02.16.
mihoさん


またまた素敵な投稿ありがとうございます。

そして、この度もお野菜を楽しんでいただけたみたいでとても嬉しいです♪

この時期の白菜の中心部、甘くて美味しいですよね〜。
食感も良いことから、我が家もサラダで使ったり、お料理のアクセントとして生で使用することが多いです。

ベーコン風味のドレッシング、とても気になりますね〜。
素材の甘みとベーコンの塩気のマッチングを想像しただけで相性が良いであろうことを想像できます。

クリーム煮も良いですね♪

加熱すると白菜自体もとてもクリーミーになりますので、相乗効果もすごそうです。
芽キャベツとのコラボもお楽しみいただければ幸いです♪

しばらくお休みの件、そんな風に言っていただけてとても嬉しく思います。ありがとうございます。

僕も、またmihoさんに召し上がっていただけることを心より楽しみにしております!!

今後ともよろしくお願いいたします。
久保寺 智 | 久保寺農園
2019.02.09.
【いつも応援してくださっている皆様へ】


皆様、いつもお世話になっております。

この度は、新規注文受付の一時的休止のお知らせをさせていただきたく投稿させてもらいました。


2月も半ばを迎え、間も無く、1年の中で最も露地野菜が少なくなる、冬~春の端境期(季節の境に発生する、お野菜の移行期)に突入します。

うちは露地野菜の栽培農家ですので、基本的に2〜4月の間は、お野菜の収穫量がとても少なくなってしまいます。

そういった背景もあり、本日からしばらくの間、出品を休止させていただこうと思います。


これからご利用予定だった方や、お気に入り登録していただいていた方には大変申し訳ございませんが、また春になったら出品を開始させていただくと思いますので、その時までお待ちいただけたら幸いです。

どうぞよろしくお願いいたします♪


※小田原市は梅が咲き始めました♪
まだまだ寒い日も続きそうではありますが、春ももうすぐそこですね♪

ぺりかん
2018.12.30.
無事届きました!

黒キャベツで和風パスタを作りました!

ほかの野菜も料理するのが楽しみです!

ありがとうございました!!

久保寺 智 | 久保寺農園
2018.12.30.
ぺりかんさん


こんにちは。

メッセージありがとうございます。

黒キャベツとベーコンの組み合わせでパスタ、良いですね〜♪
我が家もその組み合わせが大好きで、よく同じような使い方をします。

うちはアーリオ・オーリオが多いですが、和風もとても美味しそうですね♪

今度我が家もお醤油や塩麹を使って作ってみます。


お野菜料理、楽しみにしていただけて嬉しいです♪

こちらこそありがとうございました!!
miho
2018.12.29.
久保寺農園様

こんばんは。

お野菜受け取りました。
丁寧な説明書もありがとうございました。
思ったより葉物がたくさんあって喜んでいます。

さっそくターツァイを中華風にさっと炒めてみました。 書かれていたとおりクセは無く 甘味があってとても美味しいですね❗

他のお野菜も早めに頂くようにします。

ご馳走様でした❗

新田


久保寺 智 | 久保寺農園
2018.12.30.
mihoさん

こんにちは。

すぐにメッセージくださりありがとうございます♪

また、お野菜もすぐに使っていただきとても嬉しく思います。

ターツァイは中国原産の白菜やチンゲンサイなどの仲間のお野菜ですので、中華風の炒め物はとっても相性の良いご利用方法だと思います♪

お料理のテリや色味が美しく、炒め加減もとても良さそうで、写真をおかずにご飯一杯食べられてしまいそうです(笑)

丁寧に使ってくださりありがとうございます♪


今の時期のお野菜たちは、寒さに当たって甘み旨味を多く含んでいる時期ですので、他のお野菜たちもターツァイ同様にお楽しみいただけたら幸いです。
taoromera
2018.12.23.
久保寺さん、そうめんカボチャをありがとうございました!
ジャムにして、スペインのクリスマスクッキーを作りました。地元(スペインの南東)にクリスマスだけに食べるクッキーが沢山あって、大体そうめんカボチャのジャムが入ります。スーパーでなかなか見かけないので、今年は作れるかなと思っていたら、久保寺さんのそうめんカボチャを見つけて、おかげで今年も作れました!
ありがとうございました!

久保寺 智 | 久保寺農園
2018.12.23.
Taoさん

ご丁寧なメッセージありがとうございます。
そうめんかぼちゃ、喜んでいただけたようで、とても嬉しく思います。

スペインの南東の方ではジャムになさるんですねー♪
「そうめんかぼちゃにそんな使い方があったなんてーっ!!」と斬新ななアイデアに驚いております。
素敵な知恵をいただきました。ありがとうございます♪

ジャムの味付けがとっても気になっています♪
taoromera
2018.12.24.
そうなんです!スペインはそうめんカボチャはジャムだけで食べます。ジャム以外の食べ方は逆に知りませんでした。
ジャムの作り方はとても簡単です。
1. そうめんカボチャを茹でて、皮と種を取り捨てます。
2. フライパンで茹でたそうめんカボチャ、砂糖、レモン、シナモン少々をとろっとするまで炒めます。砂糖の量はそうめんカボチャの半分です。
3. 冷まして完成♫
アーモンドベースのケーキと相性抜群です!(アーモンドタルトなど)
久保寺 智 | 久保寺農園
2018.12.24.
レシピありがとうございます♪
詳しく教えていただき感謝致します。


まだストックがあるので少し作ってみようと思います♪

新しい楽しみを作ってくださりありがとうございました♪
まゆ
2018.12.15.
おはようございます😃
新鮮お野菜届きました(^^)
連絡遅くなりました。
今日は生野菜サラダに米粉パスタに黒キャベツ。
黒キャベツはお初でしたので
どうして食しようかと思いましたが
パスタに(o^^o)
頂いたゆずも添えてみましたょ☆〜(ゝ。∂)
御馳走さまでしたm(__)m

久保寺 智 | 久保寺農園
2018.12.15.
まゆさん

こんばんは♪
この度はご利用いただきありがとうございました。
メッセージもいつも嬉しいです。

うちのお野菜たちをたっぷりと食卓の彩りに加えてくださりありがとうございます♪

黒キャベツはパスタと相性がとっても良いお野菜ですので、我が家もよくパスタの具材で使います。
黒キャベツは、これから寒さが本格的になってくると、甘みや旨味がより濃厚になり、煮込み系のお料理で特別な美味しさを楽しませてくれるお野菜でもありますので、もし寒い時期にまた黒キャベツを使う機会がありましたら、煮込み系のお料理でも食べてみてくださいね♪

ゆずも添え物に使ってくださりありがとうございます♪
とても嬉しいです。

サラダもてんこ盛りですね♪

現在、このメッセージを就寝前に確認したのですが、まゆさんの写真を見て、野菜をたくさん食べたい欲求にスイッチが入ってしまいました(笑)、就寝前に確認したことを後悔しています(笑)
まゆ
2018.12.07.
こんにちは😃
遅くなりましたがさつまいもありがとうございました😊
箱を開けてびっくりです‼️
ビッグサイズのさつまいもたち🍠🍠
早速朝からさつまいも餡でたい焼き作りましたょ(^^)
砂糖なしで自然の甘味でめっちゃ美味しく頂きました。
旬のものを食べて幸せを感じています╰(*´︶`*)╯♡
御馳走さまでした。

久保寺 智 | 久保寺農園
2018.12.07.
まゆさん

こんばんは♪

この度はさつまいものご利用ありがとうございました。

楽しんでいただけたようでとても嬉しいです。


サイズがビッグな上に量も量でしたので、「どう使っていただけたかなぁ??」と考えていた所でした。

ケーキかな??お菓子かな??芋きんとんかな??と、ひとりであれこれと想像しワクワクしていましたが、たい焼きという僕の想像をはるかに超えた使い方をしてくださっていたので、メッセージと写真を見て、めちゃめちゃテンション上がってしまいました♪

お芋餡たっぷりのたい焼き、美味しそうですね。

とっても可愛らしく素敵な使い方をしてくだり、ありがとうございました♪
さやえんどう
2018.11.22.
開けた瞬間にサザンカが目に入って、とってもほっこりしました!嬉しいサプライズありがとうございます😊黒キャベツとケールをトマト煮にしました。
味が濃くて美味しかったです!

久保寺 智 | 久保寺農園
2018.11.22.
さやえんどうさん、こんばんは♪

この度はありがとうございました。

トマト煮、とっても良いですね~♪

旨味の濃いケール類は、我が家も煮込み料理で使うことが多いのですが、その中でもトマト煮との相性は格別だと感じています。

そんなこともあり、美味しそうすぎで、写真見てるだけでお腹すいてきちゃいました(笑)

素敵な使い方をしてくださり&美味しく召し上がってくださりありがとうございます♪

※さざんかも喜んでいただけたようで嬉しいです♪
こまり
2018.11.11.
こんにちは~(*^_^*)
実家に新生姜届けて頂きありがとうございました!
母から来た生姜の画像でーす!美味しそう🙂!!❤

生でかじったら👵👴には少し辛かったようで
甘酢につけ、ジンジャーシロップに加工と、はりきっていました~(´˘`*)!!
新鮮な生姜ありがとうございました~🙂!実家に変わって、ごちそうさまでした(*^^*)!

久保寺 智 | 久保寺農園
2018.11.11.
こんばんは♪

こちらこそありがとうございました!! 掘り立て生姜、送らせてもらえて嬉しかったです。

今回の配送までのやりとりや、この度のメッセージを拝見して、こまりさんのご家族に対する愛情を感じさせてもらいました。おかげさまでめちゃめちゃほっこりさせてもらっています♪ 良い気をありがとうございました。

生はちょっと辛かったですかー。
生でかじるのがお好きだとおっしゃっていたので、少し残念な気持ちにさせてしまいましたかねー…。

と心配な気持ちもありますが、加工にもはりきっていられるとのことで少し安心もしております。

色々な方法で楽しんでいただけるようでとても嬉しく思っています。

この度の感謝をご家族の皆さまにもお伝えくださいませ♪
こまり
2018.11.11.
久保寺様
こんにちは(*^_^*)!
いえいえ、
ほりたての新鮮な土つき生姜で、とても実家は喜んでおりました🙂❤
ほっこりしてもらえて私も嬉しいです~✌️こちらこそ感謝申し上げます。
生でかじるのが好きですが、加工も好きな母なので大満足、との事です(●︎´▽︎`●︎)!
さっそくジンジャーシロップを作ったよと写真が来ました(*^^*)

お花もありがとう、久保寺さんによろしくね、との事です🙇
素敵なご縁ありがとうございました🙂❤
久保寺 智 | 久保寺農園
2018.11.12.
そういっていただけてとても嬉しいです♪

こちらこそ素敵なご縁に感謝致します♪ 

心のこもったメッセージの数々、とっても大きな力になりました♪

おかげさまで今日の野良仕事も一層素敵なものになりそうです。

本当にありがとうございました♪
ブンちゃん
2018.11.05.
久保寺農園さま

おおまさり、早速塩茹ででいただきました。もう季節的に終わりの頃かと思いましたので、間に合って良かったです。ほんとうに美味しかったです!&お値段も非常にリーズナブルだと感じました。来シーズンもお願いしたいと思います。
お花もありがとうございました😊
久保寺 智 | 久保寺農園
2018.11.05.
あたたかいメッセージありがとうございます♪

落花生喜んでいただけてよかったです♪
一年の中の極短い期間しか味わえないこともあってか、特別な美味しさがありますよね。

また次年度も作らせていただきますので、来年もどうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m

この度はありがとうございました。
ひかる
2018.10.28.
落花生届きました。早速塩ゆでにしていただきました。とても大きくて食べごたえがありビールと相性サイコーです(^^)また頼みたくたりました〜
久保寺 智 | 久保寺農園
2018.10.28.
ありがとうございます♪

お楽しみいただけたみたいで嬉しいです。

ビールと相性良いですよね〜。

僕はお酒を飲みながらだと手が止まらなくなってしまうので、ゆで落花生をお酒のおつまみにする時は食べ過ぎに気をつけながら食べるようにしています(笑)

今年の出荷期間は、おそらく今週いっぱいで終わってしまうかと思いますので、もしおかわり希望があれば水曜日(31日)くらいまでであればご対応できると思います。

もしご希望あればおっしゃってくださいね♪
さくちゃん
2018.10.22.
久保寺様
落花生届きまして塩茹でにしてみました🥜
素敵なおまけもありがとうございます💐早速玄関に飾りました。お気遣いありがとうございます😊

久保寺 智 | 久保寺農園
2018.10.22.
この度はありがとうございました♪
塩茹で落花生、楽しんでいただけたら幸いです。

お花たちも綺麗に飾っていただきありがとうございます。
ご丁寧な対応に感謝いたします♪
マハロ
2018.10.18.
無事に届きました!
早速お芋でお味噌汁を!
可愛らしいお花は洗面所に飾りました。
癒されます(^^)ありがとうございました!

久保寺 智 | 久保寺農園
2018.10.18.
無事に届いたとのご連絡をくださりありがとうございます♪
また、お花も丁寧に活けていただけて、大変嬉しく思います。

※お芋のお味噌汁、秋らしくて良いですね♪