入口博志 | わくわく手づくりファーム川北

はじめまして！石川県にある人口約6000人の小さな町の醸造所、わくわく手づくりファーム川北です。 私たちは地元や農業を元気にしたい！という気持ちから、６次産業としてビール醸造に取り組んでおり、社長自ら大麦やホップを育てています！ 昨年からSDGsの取り組みとして、ビールを醸造するときに出る麦の粕を自社の畑に肥料として撒く、循環型農業へもチャレンジしておりますす。 川北町は元々稲作が多い地域で、休耕田を利用して麦や豆類を栽培し、 皆さんに“おすそわけ”として、地域における「農」と「食」の“大地の恵み”を広くお届けしていきます。 ≪ビールについて≫ 石川県含む北陸地域は六条大麦（主に麦茶などに使用されます）の一大産地です。 その為、ビールは通常二条大麦という麦を使用しますが、弊社では難しいといわれている六条大麦を使用したビールを製造しています。 また、全ての商品に霊峰白山の伏流水を使用し、自然のパワーがたっぷり詰まっています。 ぜひ麦秋の風景とともに、弊社の手づくりビールを味わってください！