高橋博之さんの投稿

みかんの摘果とは？ とても良い天気と思ったら大雨になったり 野外で作業をする農業は思うように行きません。 みかん農家は、収穫以外の時期は何をしてますか と質問を受けることがあります。 今は、摘果作業をしています。 摘果をする理由 １，そのままにしておくと、成りすぎてみかんの木が疲れちゃう。 　　今年頑張りすぎちゃった木は来年「疲れたから休んじゃお～！」って実をつけなくなっちゃうんです。だから適度に落としてあげます。 そうすることで、１つ１つの実にバランスよく栄養分が行き渡り美味しいみかんになります。 ２，固まって実が成っているとぶつかりあう。「ちょっと痛いじゃない！」「私 に傷がついちゃうじゃない」　という訳で間引いてあげます。 ３，みかんも病気にかかるんです。人間と一緒でみかん達もいろんな病気になっちゃうこともあるんです。 中身はには問題がなくても、お客様には見た目も大事。だから、そういう実は採ってあげます。

みかんの木のオーナー様の木を選んでいます。 自然の物ですから全く同じものはありません。 オーナー様にたくさんのみかんを収穫してもらえるように 選びたいと思います。 昨年、みかんの木のオーナー様がご来園された時は、 子供たちが畑で走りまくって虫を見つけて大騒ぎ みかんをものすごい勢いで収穫してる 姿がかわいかったです。 小さなお子さんが、 「おじちゃん、みかん美味しかった。」 と大きな声で話してくれた。 オーナー様もすごく喜んでくれてこの事業に取り組んで良かったです。 収穫までしっかり管理していきます。

小規模事業者持続化補助金に採択されました。 補助事業の事業名称は、 海外店舗定着に向けた外国語対応ＨＰ制作と商品ラベル開発です。 大切に使わせて頂きます。 新しい事に挑戦するのはワクワクします。

毎日、暑いです。 みかん畑で農耕接触です。 畑では、スタッフ以外の人に会うことはほとんどありません。 動物との遭遇も時々あります。 イノシシやシカにはビビりますがモフモフの毛の野うさぎはカワイイです。 しかし、みかんの新芽を全部食べちゃって木が枯れる場合もあるので、 農家的には困ります。 収穫まで摘果作業が続きます。

梅干しの容器変更しました。 販売再開です。 昔ながらのしょっぱい　梅干し　塩分20％

キャンセル出ました！！ 陽だまりファームが栽培したみかんを皮をむいて 一房づつに分けて冷凍しました。 添加物は使用せず、加糖もしていないため そのままの味をお楽しみいただけます。 贅沢なかき氷にするのもおススメです。 大容量 約2キロ みかんジャム加工用に保存しておいたものですので、スジを細かく取り除いておりません。

【数量限定】静岡県産　かぼす　サイズ混合　外観不良あり　香酸柑橘類 カボスの果汁は、酸味があり独特の香りがします。 枝には鋭い刺があり、「痛っ」と言いながら収穫しました。 刺身や焼き魚等の薬味として、ポン酢や、酢の物等にも サイズ混合になります。テニスボールからゴルフボールぐらいまで サイズは様々です。 外観不良の果実もあります。

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大変だー。 みかんが割れた。 これは、裂果と言います。 乾燥状態が続いた後に、降雨などで急激な水分吸収があると 果皮の成長より果肉が大きくってしまって割れてしまいます。 割れ方も縦に割れるものと横に割れるものがあります。 横に割れた方が糖度が高いです。 しかし、割れてしまったらもう食べられないので 残念なお知らせになります。 暑い夏の摘果が続きます。

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