岡山県岡山市

福森俊彰 | -

蓮根

◆「晴れの国」岡山でレンコンを栽培しています岡山県は、「晴れの国」とも呼ばれているように日照時間が非常に長い地域です。レンコンの栽培には、長い日照時間と高い気温が必要なため、岡山はレンコンの栽培に適している地域でもあります。日照時間が長いため、大きく太ったレンコンを作ることができます。 ◆農家になった経緯父親の代から農家をしていて、自分も農家を継いだため、現在ではレンコンの他に稲や麦の栽培もおこなっています。二人の息子も作業を手伝ってくれており、二人三脚で農家を営んでいます。 ◆レンコンの美味しい食べ方レンコンは、油と相性がいいため、てんぷらやきんぴら、油炒めに調理することでレンコン本来の特性を生かすことができます。また、酢とも相性が良いため、ピクルスやマリネなどの洋風料理にも使用することができ、和と洋の幅広い料理に使用することができます。レンコンの主な栄養分は、ビタミンCやカリウム、食物繊維がバランスよく含まれています。レンコンを料理する際にアク抜きをする必要がありますが、アクにも栄養が含まれているため、5分程度冷水に浸すようにすることをおすすめします。

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みんなの投稿

うっちー
2024.4.24
【訳あり】岡山県産れんこんバラ 1kg 常温配送
無事届きました。美味しく料理したいと思います。🎶 ありがとうございます。💕
福森俊彰 | -
2024.4.27
こちらこそありがとございました😆
ぽんこ
2024.4.22
【訳あり】岡山県産れんこんバラ 3kg クール便
季節最終？レンコンを一杯まだ食べれると喜んでおります。即冷蔵にして調理してお惣菜にして冷蔵しました、美味しい漬物ときんぴらにして毎日いただいてます。
福森俊彰 | -
2024.4.22
４月末ごろで終わりですねー。９月ごろには再開する予定です😊 毎日食べていただき嬉しいです
いお
2024.4.14
【訳あり】岡山県産れんこんバラ 1kg 常温配送
新鮮なれんこんが届きました。まずは、焼きレンコンで塩でいただきました。次に、きんぴら風にしました。シャキシャキ食感で美味しかったです！残りは煮物にしようか、楽しみにしてます。
福森俊彰 | -
2024.4.14
色々な調理法でレンコンの旨みを出してくれて嬉しいです
mimiy
2024.4.13
【訳あり】岡山県産れんこんバラ 1kg 常温配送
予定通り無事届きました📦 大きめのれんこんさんがたくさん入っていました😆 毎日食べます😋 いつもありがとうございます🙇‍♀️
福森俊彰 | -
2024.4.14
毎日食べちゃってください😉
あいあい
2024.4.13
【訳あり】岡山県産れんこんバラ 1kg 常温配送
急なお願いにも　快くお答え頂き、ありがとうございました🙇 大変美味しく　孫も沢山食べてくれました
福森俊彰 | -
2024.4.14
こちらこそありがとうございました😊 お孫さんも喜んでくれてたら嬉しいです