※本商品の発送は【12月25日〜12月末】を予定しています。注文履歴の「お届け予定日」は、実際のスケジュールとは異なります。

＜雨風太陽上場記念セール＞
2023年12月18日、 株式会社雨風太陽（ポケマル）は東京証券取引所グロース市場に上場いたしました。
生産者さんのご協力もあり、日頃のご愛顧に感謝を込めて特別価格の商品をご用意することができました！数量限定のお買い得商品となりますので、お見逃しなく！！
今後も引き続き、ポケマルをよろしくお願いします✨

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商品説明：

青森県で養殖されたトラウトサーモンのフィレをご紹介します。
こちらの商品は、中骨、腹骨を除去済み、皮付きのフィレ(3枚に捌いた状態)です。

日本海深浦サーモンは、生食用として、養殖されております。お刺身やお寿司に適した国産のサーモンです。

※規格外の意味は、身が多少割れています。これは、加工機械でおろしたときに、身が割れてしまうものや、骨を抜く際に少し身が柔らかくなってしまうものがあります。
少しでも身割れがあると、飲食店では使ってもらえません。
もちろん、ご家庭で召し上がる分には、全く問題ありません。


【日本海深浦サーモンについて】
卵から稚魚、幼魚までを、世界自然遺産の白神山地の水で育てました。秋になると、海のイケスに入れ、青森の冷たい海の水で大きく育てます。

泳いでいる状態だと、3kgを超える大型サーモンです。
お刺身はもちろん、煮ても焼いても、美味しい国産のサーモンです。

漁獲後すぐに冷凍加工しているので、鮮度が違います。
カルパッチョやしゃぶしゃぶ、アヒージョなんかにしても美味しいです。

一尾丸ごとだと捌くのが苦手な方や、冷凍庫に入れておく食材の一つとして、是非ご検討ください。

【調理のコツ】
「少し大きいかなー、皮を引くのが大変かなー…」と思う方、必見です！
①冷凍状態から、常温で15分ほど放置してください。
※この時、皮目を下にするといいです。
②商品写真(7枚目)のように、頭側から、皮を手で引っ張ると(キッチンペーパーなどを使うと楽)、綺麗に剥けます。
③皮が剥けたら、一回使う分の大きさにカットします(商品写真8枚目)。
④サランラップなどで包み、冷凍庫へ。
一回で食べる量を保存しておけるので、使いやすく便利です。
完全に解凍しないので、ドリップが出ることなく、品質が保たれます。

⑤食べたい時に冷蔵庫解凍がおすすめです。
※電子レンジでは解凍しないでください。


家庭用の冷凍庫は、温度変化が起きますので、なるべく早めにお召し上がりください^ ^
ハラスもついてありますので、焼き物にしてもいいかと思います^ ^

※フィレの下側(お腹の下部分)にある少しくびれた部分は、胸ビレをカットした後です。これがついたままですと、皮を剥ぎづらいので落としております。

食品表示

トラウトサーモン(青森県・養殖)

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本商品のご注文についてご不明な点がございましたら、「商品について生産者に質問する」もしくは「その他の分量をリクエスト」のボタンから、メッセージ機能にてポケットマルシェ事務局までご連絡ください。

※あいにく本商品につきましては別分量・価格でのご注文は承っておりません。そのため、大変お手数ではございますが、ご希望の分量分のご注文を複数回行っていただきますようお願い申し上げます。

【雨風太陽上場記念セール】青森県野呂さんの深浦サーモン（約650g 送料無料）

とても大きなサーモンが届きました。
脂ものっていてとてもおいしかったです。
家族も喜んでいました

あっちゃん

【本商品の注文をいただいても、生産物の発送はございません】

■商品について
こちらは2024年1月の能登半島地震 被害支援のための応援商品です。売上は「ポケマル炊き出し支援プロジェクト」の運営経費に充てさせていただきます。

生産物の発送の代わりに、発送完了連絡時にメッセージにて、ポケットマルシェを運営する株式会社雨風太陽オリジナルのPC壁紙（解像度：5120x2880）のダウンロードURLをお礼のメッセージと共にお送りさせていただきます。
なお、壁紙は、注文いただいた金額に応じて異なる種類のものを複数お送りさせていただきます。

■はじめに
2024年1月1日16時10分頃、石川県能登地方でマグニチュード7.6の地震が発生いたしました。犠牲となられた方々にお悔やみを申し上げるとともに、被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。

当社 株式会社雨風太陽は東日本大震災をきっかけに生まれた会社です。そのため、自然災害の支援にあたっては、多様なネットワークを持ち、これまでも様々な手段で生産者の支援を実施してきました。

今回の能登半島地震の支援は、長期化が予想されています。そのような中で、当社は”食”を扱う会社として、被災した生産者を支援することに加え、被災地での炊き出しを全面的に支援したいと考えています。

■当社の支援取組「ポケマル炊き出し支援プロジェクト」について
この度、ポケマルに登録している生産者へ、被災地における炊き出しへの食材提供可否を問うご相談のアンケートを実施したところ、約300名の方から食材提供の申し出がありました。

こうした生産者の想いも受けて、当社では産地直送の美味しい食材を使った、温かい料理を多くの方に提供することで、被災した方々が食を通して活力を得るひとつのきっかけとなるように、「ポケマル炊き出し支援プロジェクト」を開始する運びとなりました。

ポケマル登録の生産者から炊き出しに用いる食材を提供いただき、新公益連盟加盟のNPO様といった関連団体様と協力して、現地での炊き出しを行います。産地直送の美味しい食材を使った、温かい料理を多くの方に提供したいと考えています。
▽プロジェクトの詳細はこちら
https://ame-kaze-taiyo.jp/news/2024010915303236/

■いただいた応援金の使い道について
各地の協力生産者の生産物を、集積所を経由し支援拠点まで運ぶ際の物流費や支援金の決済手数料等、支援を行うために必要な経費のみに充てさせていただきます。
なお、皆様の応援金の総額が「ポケマル炊き出し支援プロジェクト」を遂行するための必要経費を上回った場合は、残りの金額は被災した生産者の販売支援のために、送料補助の費用等に充当します。

■支援の進捗状況について
実際に被災地で行った炊き出しについては、別サイト「Note」上で発信をしてまいります。
https://note.com/pocket_marche/n/n35f3eef2034d

※応援金の総額および使途実績は、プロジェクト実施後報告致します。

こちらの商品は生鮮物の発送はありません

【応援型商品】能登半島地震 「炊き出し支援プロジェクト」応援チケット

令和6年能登半島地震により被災された皆さまに心よりお見舞い申し上げます。被災地の一日も早い復旧を心よりお祈り申し上げます。

NEKONADE

美味しいミカンありがとうございます✨
見た目もピカピカで！美味しかったです。

サトちゃん

かわいいおミカンで、甘くて美味しかったです。
ありがとうございました。

ルルちゃんママ

無事に届きました！甘くて美味しいです
買って良かったです

つーちゃんばーば

無事届きました♪甘かったですよ〜😄

もも

小さなミカンでしたが　甘くて果汁たっぷりで美味しく頂きました　有難うございました

ミラクル

とても甘くておいしかったです。
ご馳走様でした。

小粒ながらもとても甘くて美味しいみかん🍊でした❗️

盛大山岳部

まだかな〜と待っていたら届きました！甘みも程よい酸味もある味の濃いとても美味しいみかん。また機会があれば注文したいと思うお味でした。どうもありがとうございました。これからも美味しい果物そして野菜を作ってくださいね。

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