工藤 健 | うぶやまの風

熊本県阿蘇の奥山 標高約600m 人口約1500人程の小さな村。水所として有名な土地に妻・子どもと共に、新規就農者として移住。(全国名水百選の池山水源、そして隠れた名水山吹水源があります。) 就農当所は、ほうれん草を1年中作る慣行農法でしたが、自分が作った野菜に今一つ自信が持てませんでした。 「自信を持って作った野菜を売りたい❗」 その強い思いから、どうしても理解できなかった農薬をやめ栽培期間中農薬不使用・自家製ボカシ肥料・もみ殻燻炭を使った循環型農法にチェンジ。 簡単に言うと自分が使いたくないものは使わず、良いと思ったものだけを使う形です。 又、産山村ならではの旬の野菜をいろいろと作り、インターネットで情報発信しながら食べ手と交流できるような形に取り組んでいます。 新鮮で美味しく、かつ安全な野菜を食べませんか？ 食べさせてあげたい人はいませんか？ 旬の野菜を食べ手季節を感じ、その時期に必要な栄養を取りませんか？ 心を込めて作った野菜を私達がお届けします。 (うぶやまの風のこれから) ・旬の野菜セットを販売します。 ・みんなが気軽に畑に来れるような環境作りに努めます。 ・食べ手と作り手両者に良いことであれば積極的に取り入れていきます。 子ども達に「百姓良かば～い。楽しかば～い。一緒にせんや～?」と言えるようになることが目標の一つです。