Yoko さま
温かいメッセージをいただき誠にありがとうございます!
サンふじは、収穫は年末までにすべて終わっていますが、保存状態次第(1-2度の冷暗所)では、3月頃まで日持ちいたします。
野菜室などがおススメですが、保存の際にはりんごから出るエチレンガスによって他の野菜の劣化が早まるのを防ぐために、密封して保存することをお勧めいたします。
また、サンふじは11月後半〜1月が旬ですが、りんごは7月の末頃から夏あかり、8月にはシナノドルチェやつがる、9月頃からは紅玉、10月からは信州生まれの品種(秋映、シナノスイート、シナノゴールド)、11月末には希少品種であるあいかの香りなど、さまざまな品種がございます。機会があれば是非お試しくださいませ!
※ サンふじがお好きでしたら、シナノドルチェ、つがる、秋映、シナノゴールド、あいかの香りなどがおススメです。
ふじりんごを年中流通させるために、完熟前に収穫して保存したものも流通しております。
ただ、甘みや酸味、食感などは大幅に落ちてしまうことは否めません。
他のりんごも糖度は14〜15度以上あるものも多く、サンふじと同様に適度な酸味が加わった品種の例が先に挙げた品種となります。
ぜひ、美味しいりんごを冬だけでなく他のシーズンにも存分に味わっていただけたらと思います!
またりんごをお届けできたら嬉しいです!