静岡県駿東郡清水町

渡辺祐一

わたなべ農園

米、野菜セット

こんにちは!ご覧いただきありがとうございます。

「わたなべ農園」の渡辺 祐一(ワタナベ ユウイチ)と申します。
当農園の理念。それは、<Farm Cirycle(ファーム サイリークル)>です。
<Cirycle=サイリークル>とは、英語の<Circle=繋がり>と<Cycle=循環>を掛け合わせて、一言で表せるようにした造語です。
自分の育てた農産物が、生産者である自分とお客様である消費者の皆さんを繋ぎ、更に消費者の皆さん同士を繋ぎ、そこから生まれたつながりの中でコミュニケーションを育みながら循環するようにとの願いを、この言葉に込めました。

農薬の使用量を極限まで抑えた、人や環境に本当の意味で優しい『極・低農薬栽培』で育てた農産物を、お客様とのコミュニケーションを重視した生産者直売を中心として販売しています。

※土日祝日は発送作業をお休みさせていただいております。そのため、土日祝日にご注文頂きました場合は、翌平日に発送を行いますのでご了承をお願いいたします※

【親の背中を見て決めた】

私の家は、代々100年続く農家でした。両親からは特に後を継ぐことは強要されませんでしたが、親の働く姿を見ているうちに、親を慕って農業のことを聞きに来たり、我が家の農産物を好んで買ってくれたりする人たちの多さに気付き、「将来こんな周りの人たちから慕われる農家になりたい」という思いが強くなり、高校を卒業してから農業大学へと進み、今に至っています。


【考え抜いて、厳選して、辿り着いた。極・低農薬栽培】

私が学生をしていた時期は、ちょうど有機野菜や自然栽培野菜がもてはやされ始め、インターネットも急速に発達していった時期でした。

大学で農業のことを本格的に学ぶうちに、巷でもてはやされているそれらの農法や、ネットの情報に疑問を抱くようになりました。

「本当に、有機栽培や自然栽培は、環境にもよく健康にもよく、普通に育てるより美味しい農産物が栽培できるような、完璧な栽培方法なのだろうか」と。

興味をもって、学び、調べていくうちに、そうではないことが徐々に分かってきました。

ネットの情報には、誤っていたり、偏りすぎていたりする情報が多いこと。
農薬は決して悪者ではないこと。
有機栽培や自然栽培は、必ずしも環境や健康に良い栽培方法とは限らないこと。
有機栽培や自然栽培は、生産者の負担や生産コストが大きく、結果的に農産物の価格が高くなってしまう可能性があること。
農産物の美味しさは、旬・新鮮さ・病害虫被害の多少に大きく影響され、農薬の使用不使用は関係がないこと。

「このままでは、日本の農業が危ない。お客様に正しい情報を伝えられる、芯のある農家にならなければならない。」と、強く感じました。

農薬に頼らない病害虫の対策方法等、有機栽培や自然栽培から学ぶべき点は沢山あります。しかし、デメリットも多く、あくまで数ある栽培方法のひとつでしかありません。

栽培方法とは、本来、一つに絞るべきものではありません。
複数の栽培方法を組み合わせ、より良い農産物の栽培方法を追求することが、本来の農業の姿です。

当農園は、農薬を使わないという選択はしません。

そのかわり、使用する農薬が、「どのような成分で」「どんなふうに作用し」「何に効果的で」「環境影響はどの程度か」「人体への安全性は担保されているか」というところまで、深く、厳しい目で吟味し、使用する農薬を厳選しています。

当農園で使用する農薬は、基本的に、人体に影響のない「普通物」という分類の物の中から、害虫を退治してくれる益虫にほとんど影響がないものを吟味して使用しております。

さらに、当農園が100年間で培ってきた、病害虫防除のための知恵と、現代の防除技術を組み合わせることで、使用回数を可能な限り減らしています。

普通の栽培方法と、有機栽培や自然栽培のいいとこどりをすることこそ、本当の意味で、「安心で安全な美味しい農産物」を育てられ、コストを抑えて「お手頃な価格」でお届けすることができると、当農園は考えています。

それが、「低農薬栽培」を選んだ理由です。

一般的に、「低農薬栽培」とは、農薬の使用回数を50%削減した栽培方法のことを指しますが、当農園では70%以上削減して栽培しています。

当農園は、この栽培方法を「極・低農薬栽培」と名付け、農園の基本方針としております。

【日常に浸透したい】

私の願いは、自分の育てた農産物が、お客様皆さんに一番「普段使い」されるようになることです。

消費者であるお客様に、当農園の趣旨と方針をご理解いただいたうえで、当農園の農産物が皆さんの生活に深く浸透し、普遍的な存在になることこそが、当農園の夢であり、目標です。


【湧水から生まれる幻の米】

私が住む清水町は、名水100選の中でも数少ない「そのまま飲める湧水」として東洋一の湧水量を誇る、「柿田川」という清流が流れる、自然豊かな街で、年間を通して安定した気候で、農産物を育てるのにぴったりな環境となっています。

その湧水を使用し、安定した気候の下で、米や、全国でも生産量の少ない古代米の「<幻の米>緑米」(みどりまい)の他、旬に合わせて年間40種類の野菜を生産しています。

緑米は、モチ品種で、籾は濃紫、玄米は薄い緑色をしています。他のお米と比べて、甘味と粘りがとても強く、うるち玄米のようなクセも無く、赤米や黒米のように混ぜて炊いても色移りせず、炊きあがりの香りも素晴らしいお米です。

亜鉛・マグネシウム・食物繊維・GABA・クロロフィルが、他の古代米と比較しても豊富に含まれており、造血作用を助けたり、腸内を清掃してお通じを促したり、精神安定効果が期待出来たりと、女性にも男性にもオススメです。最近貧血気味の方や、日々ストレス社会で戦っている皆様に、是非食べて頂きたいです。

玄米のまま、白米と混ぜて食べるお米なので、使い方も簡単です。3合炊きなら、3合(450g)のうち90g(凡そ大さじ3杯)ほどを緑米に置き換えて頂き、普通の水の分量で2時間ほど漬け置いてから炊飯すれば、甘くてモチモチ、とっても美味しい「緑米ご飯」の出来上がり。

緑米は水分保持力がとても強いので、冷めてもモチモチで、硬くなりません。おにぎりにすると最高に美味しいですよ。お弁当にもオススメです!

更に、緑米はホワイトソースの代わりにすることもできます。玄米の栄養成分をまるごと取れて、緑米の粘りがあるからバターなどの油分も使わなくていいうえに、体を冷やさないから、これからの時期にもってこいの食材なんですよ。作るときに牛乳ではなく豆乳を使えば、ベジタリアンの方やビーガンの方、妊娠中の女性でも安心して気兼ねなく食べることができます。

緑米のホワイトソースのレシピは、お買い上げいただいた方のみにお渡しさせて頂いております。ご興味を持っていただけましたら、お試しだけでも結構ですので、是非一度お買い求めください。

渡辺祐一さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

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渡辺祐一
2018.07.04.
こんにちは!わたなべ農園です。
今はイタリアンナスの手入れをしています。

夏場に畑で作業してると、毎日脱水症状気味になるのですが、畑には天然の水筒が沢山ぶら下がってるので、もいで齧りながら、なんとか暑さを凌いでます。

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渡辺祐一
2018.07.02.
こんにちは!わたなべ農園です。ご無沙汰しております!
大変お待たせいたしました。
遂に、当農園の野菜セットを販売開始することができました!
今年の夏こそは!と思い続けて2か月の間に、地元で予想外にお取引先様からご好評をいただき、なかなかポケマル向けに野菜の確保ができなかったのですが、ようやく収穫量も安定し、皆様のもとへお届けできるめどが立ちました!
と言っても、一日5セット限定で、その日の収穫量に左右される関係上、お待たせすることもあるかと思いますが、、、(スミマセン
ぜひ、試しにポチっとしていただけると、農園主が小躍りして喜びます(ぇ

当農園の野菜セットには、基本送料分のお米が必ずオマケで付属しますので、非常にお買い得となっていますよ~!!!
皆様からのご注文、お待ちしております!

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タッキー
2018.06.23.
清水町に出張中に緑米を食べて、とても美味しかったので購入しました。
早速注文し迅速かつ丁寧な包装で届きました。
すぐに白米と一緒に炊いて食べるとやはり美味しかったです。
ありがとうございました。
渡辺祐一
2018.07.02.
タッキー様
実際に町にお越しになって食べてからご注文下さったとのこと、非常にうれしく感じております!ありがとうございます。
タッキー様から再びご注文いただけるよう、今後とも精進してまいりたいと思います!
渡辺祐一
2018.05.10.
久々の投稿です。わたなべ農園です!ご無沙汰しております。
この写真、何の写真だかわかりますか?

当農園で栽培しているサツマイモの苗です!
やっとツルが採れるほどに伸びてきたので、キャンペーンやります!!
【5月中に当農園の商品をお買い上げいただいた方に、サツマイモの苗を5本プレゼントします!】

当農園で栽培している品種は、高系、シルクスイート、安納芋の3種類!
どんな品種が届くかは、届いてからのお楽しみです☆


知ってましたか?サツマイモは、種芋からツルを伸ばして、それを切って土に刺して育てるんですよ。

当農園では、採れたサツマイモの一部を毎年の種用に保存し、自家育苗しています。

また、サツマイモ苗で使用している育苗場の土は、廃材をチップにしたものや、当農園で栽培したお米の籾殻、糠、そして発効菌と少々の肥料分を混ぜ合わせて作った自家製の堆肥なんです。

この堆肥は、サツマイモ苗を育てると中の栄養分が殆ど無くなるので、翌年度の夏野菜の苗を育てるための育苗用培土にそのまま使います!

当農園では、このように、可能な限り資材を無駄にしないサイクルが成り立っています。

サツマイモ苗は5月植えが基本です。6月に入って平均気温が20℃を越えると、根付きが悪くなります。
今月限定のキャンペーンをお見逃しなく!!

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Daisuke Uyama
2018.04.25.
とても美味しくいただいております!
渡辺祐一
2018.05.02.
宇山様
この度は当農園をご利用いただきまして、誠にありがとうございます!
コミュニティーへもご投稿いただき、ありがとうございます!
おいしく食べて頂けて嬉しいです!今後とも是非、当農園をご利用ください。
宇山様のまたのご注文を心よりお待ちしております!
うにっこ
2018.04.07.
無事に受け取りました!
今夜受け取ったのでまだ食べていないのですが、明日炊いてみようと思います。
今から楽しみです。
ありがとうございます!
渡辺祐一
2018.05.02.
うにっこ様
この度は当農園をご利用いただき、誠にありがとうございます!
無事に商品がお手元に届いて何よりです。
その後、美味しく召し上がっていただけたでしょうか?
感想やご要望など御座いましたら、今後の参考にさせていただきたいと思いますので、お気軽にご連絡ください!
うにっこ様からのまたのご注文を心よりお待ちしております!
sachi
2018.04.02.
お米届きました!
もちもちしていてとっても美味しかったです^ ^
ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )
渡辺祐一
2018.05.02.
sachi様
この度は当農園をご利用いただき、誠にありがとうございます!
無事に届いて安心しました。
おいしく食べていただけて嬉しいです!
今年も、当農園では夏野菜の植え付けが終わり、そろそろ田植えの時期になります。
今年の新米も美味しくできるよう頑張りますので、また是非ご利用下さい。
sachi様のまたのご注文を心よりお待ちしております!
ぬのい
2018.01.28.
わたなべさんのプロフィールで、農業への向き合い方や考え抜いてたどり着いたという農法、消費者に対する丁寧な説明・・とても共感させていただきました。初めてのあいちのかほり+みどり米を炊いて食べてみましたが、しっかりしたお米の粒感と甘み、みどり米のプチプチ感、とても美味しかったです。梱包も丁寧で素敵ですね。キヌムスメの方も楽しみです!

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渡辺祐一
2018.02.01.
ぬのい様
この度は当農園のお米セットをご注文頂きまして、ありがとうございます!
発送のお知らせが出来ぬままお送りしてしまい、すみませんでした(>_<)
ぬのい様に喜んで頂けて嬉しいです!
またのご注文をお待ちしております。
Risa
2018.01.15.
遅くなりましたが、お米ありがとうございます! みどり米をさっそく食べてみました。8:2 の割合で白米を混ぜて炊きました。歯ごたえの中にじんわりとした甘みがあり、最高においしい。柚子塩や朴葉みそ、海苔の佃煮、明太子などをたくさん用意して、少しづつご飯に載せていろいろな味を家族みんなで楽しみました! ありがとうございました!!

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渡辺祐一
2018.01.16.
Risa様
美味しく食べていただけて嬉しいです!ありがとうございます(o^^o)
用意したご飯のお供も、最高のメンバーですね!オニギリでも美味しいので、お弁当にもぜひどうぞ!
Risa様からのまたのご注文を、心よりお待ちしております!!
Nagata Anna
2018.01.13.
遅くなりましたが…お米とっても美味しかったです✨もっちり感、甘み、最高でした!息子の離乳食用にお粥にしたら、パクパク食べてました(o^^o)素敵な手書きメッセージもありがとうございます🎶

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渡辺祐一
2018.01.16.
Anna様
美味しく食べていただけて嬉しいです!ありがとうございます(*^_^*)
お子様にも気に入っていただけたようで、農家冥利につきます。これからも頑張りますので、宜しくお願い致します!Anna様からのまたのご注文を、心よりお待ちしております!
akko
2018.01.13.
渡辺様

画像なしですみません…

キヌムスメと緑米届きました!

そして今日さっそくいただきました。
今日は緑米は混ぜずに純粋にキヌムスメだけを土鍋で炊いてみました。

モチモチしていて、かめばかむほど甘みがでてきてとてもおいしいです!

冷めても美味しいとのことですので
週明け、娘のお弁当の感想が楽しみです。

明日は緑米を混ぜてみようと思います。
こちらもとても楽しみです♪

セット販売にしていただきお手数おかけいたしました。
ありがとうございました。
渡辺祐一
2018.01.16.
akko様
美味しく食べていただけて嬉しいです!ありがとうございます(*^^*)
土鍋ご飯美味しいですよね~(*´Д`*)
キヌムスメだけでも美味しいですよね!俺は緑米を混ぜた方がどちらかというと好きなのですが、うちの弟はキヌムスメのみの方が好きなようです。ここらへんは好みですね(笑)
でも、緑米は栄養も豊富ですし、本当にオニギリが最高に美味しいので、是非お試し頂ければと思います!
akko様のまたのご注文を心よりお待ちしております!!!
渡辺祐一
2018.01.16.
akko様
美味しく食べていただけて嬉しいです!ありがとうございます(*^^*)
土鍋ご飯美味しいですよね~(*´Д`*)
キヌムスメだけでも美味しいですよね!俺は緑米を混ぜた方がどちらかというと好きなのですが、うちの弟はキヌムスメのみの方が好きなようです。ここらへんは好みですね(笑)
でも、緑米は栄養も豊富ですし、本当にオニギリが最高に美味しいので、是非お試し頂ければと思います!
akko様のまたのご注文を心よりお待ちしております!!!
渡辺祐一
2018.01.16.
また何かご要望等ございましたら、可能な限り対応させていただきますので、お気軽にご相談下さい!
渡辺祐一
2018.01.05.
【お客様へのお知らせとお詫び】
商品価格の設定においてミスが発覚したため、本日付けで価格改定を行いました。
それに伴い、各商品が150~200円未満程度値上げという形になってしまいました。
お客様方には大変ご迷惑をおかけし申し訳ありませんが、ご理解とご了承をお願い致します。
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2017.09.21.
昨日、無事に受け取りました。
ありがとうございます。

ふだん、玄米なので、
玄米に、みどり米、混ぜて炊いてみたいと思います。

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渡辺祐一
2017.09.21.
無事に届いて良かったです!ご連絡くださりありがとうございます。
是非、お試し下さい!
juriwata
2017.06.07.
お米、昨晩届きました! いただくのが楽しみです。お忙しいところ、ありがとうございました。まずはお礼まで!
渡辺祐一
2017.06.09.
おはようございます!
お返事が遅くなってすみません。
わざわざご連絡頂き、ありがとうございます!お米はお口に合いましたでしょうか?
またのご利用を心よりお待ちしております!
juriwata
2017.06.18.
とっても美味しいです! 写真なくて、すみません。またどうぞよろしくお願いします!
みわほんま
2017.04.24.
いやあ、びっくりしました!美味しいですね!すごく好きですこのお米!
もちもち、でも一粒一粒がしっかりしてて、うまい!ってかんじです。おむすびにしたら、何個でも食べたくなっちゃう。息子も大喜び。なにもかけなくても白飯だけでばくばく食べます!

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渡辺祐一
2017.04.25.
本間様、ありがとうございます!気に入っていただけて嬉しいです。そう仰って頂けると、育てがいがあります!
もうすぐ田植えの時期です。今年も美味しいお米を育てられるように頑張ります。