静岡県駿東郡清水町

渡辺祐一

わたなべ農園

米、野菜セット

こんにちは!ご覧いただきありがとうございます。

「わたなべ農園」の渡辺 祐一(ワタナベ ユウイチ)と申します。
当農園の理念。それは、<Farm Cirycle(ファーム サイリークル)>です。
<Cirycle=サイリークル>とは、英語の<Circle=繋がり>と<Cycle=循環>を掛け合わせて、一言で表せるようにした造語です。
自分の育てた農産物が、生産者である自分とお客様である消費者の皆さんを繋ぎ、更に消費者の皆さん同士を繋ぎ、そこから生まれたつながりの中でコミュニケーションを育みながら循環するようにとの願いを、この言葉に込めました。

農薬の使用量を極限まで抑えた、人や環境に本当の意味で優しい『極・低農薬栽培』で育てた農産物を、お客様とのコミュニケーションを重視した生産者直売を中心として販売しています。

※土日祝日は発送作業をお休みさせていただいております。そのため、土日祝日にご注文頂きました場合は、翌平日に発送を行いますのでご了承をお願いいたします※

【親の背中を見て決めた】

私の家は、代々100年続く農家でした。両親からは特に後を継ぐことは強要されませんでしたが、親の働く姿を見ているうちに、親を慕って農業のことを聞きに来たり、我が家の農産物を好んで買ってくれたりする人たちの多さに気付き、「将来こんな周りの人たちから慕われる農家になりたい」という思いが強くなり、高校を卒業してから農業大学へと進み、今に至っています。


【考え抜いて、厳選して、辿り着いた。極・低農薬栽培】

私が学生をしていた時期は、ちょうど有機野菜や自然栽培野菜がもてはやされ始め、インターネットも急速に発達していった時期でした。

大学で農業のことを本格的に学ぶうちに、巷でもてはやされているそれらの農法や、ネットの情報に疑問を抱くようになりました。

「本当に、有機栽培や自然栽培は、環境にもよく健康にもよく、普通に育てるより美味しい農産物が栽培できるような、完璧な栽培方法なのだろうか」と。

興味をもって、学び、調べていくうちに、そうではないことが徐々に分かってきました。

ネットの情報には、誤っていたり、偏りすぎていたりする情報が多いこと。
農薬は決して悪者ではないこと。
有機栽培や自然栽培は、必ずしも環境や健康に良い栽培方法とは限らないこと。
有機栽培や自然栽培は、生産者の負担や生産コストが大きく、結果的に農産物の価格が高くなってしまう可能性があること。
農産物の美味しさは、旬・新鮮さ・病害虫被害の多少に大きく影響され、農薬の使用不使用は関係がないこと。

「このままでは、日本の農業が危ない。お客様に正しい情報を伝えられる、芯のある農家にならなければならない。」と、強く感じました。

農薬に頼らない病害虫の対策方法等、有機栽培や自然栽培から学ぶべき点は沢山あります。しかし、デメリットも多く、あくまで数ある栽培方法のひとつでしかありません。

栽培方法とは、本来、一つに絞るべきものではありません。
複数の栽培方法を組み合わせ、より良い農産物の栽培方法を追求することが、本来の農業の姿です。

当農園は、農薬を使わないという選択はしません。

そのかわり、使用する農薬が、「どのような成分で」「どんなふうに作用し」「何に効果的で」「環境影響はどの程度か」「人体への安全性は担保されているか」というところまで、深く、厳しい目で吟味し、使用する農薬を厳選しています。

当農園で使用する農薬は、基本的に、人体に影響のない「普通物」という分類の物の中から、害虫を退治してくれる益虫にほとんど影響がないものを吟味して使用しております。

さらに、当農園が100年間で培ってきた、病害虫防除のための知恵と、現代の防除技術を組み合わせることで、使用回数を可能な限り減らしています。

普通の栽培方法と、有機栽培や自然栽培のいいとこどりをすることこそ、本当の意味で、「安心で安全な美味しい農産物」を育てられ、コストを抑えて「お手頃な価格」でお届けすることができると、当農園は考えています。

それが、「低農薬栽培」を選んだ理由です。

一般的に、「低農薬栽培」とは、農薬の使用回数を50%削減した栽培方法のことを指しますが、当農園では70%以上削減して栽培しています。

当農園は、この栽培方法を「極・低農薬栽培」と名付け、農園の基本方針としております。

【日常に浸透したい】

私の願いは、自分の育てた農産物が、お客様皆さんに一番「普段使い」されるようになることです。

消費者であるお客様に、当農園の趣旨と方針をご理解いただいたうえで、当農園の農産物が皆さんの生活に深く浸透し、普遍的な存在になることこそが、当農園の夢であり、目標です。


【湧水から生まれる幻の米】

私が住む清水町は、名水100選の中でも数少ない「そのまま飲める湧水」として東洋一の湧水量を誇る、「柿田川」という清流が流れる、自然豊かな街で、年間を通して安定した気候で、農産物を育てるのにぴったりな環境となっています。

その湧水を使用し、安定した気候の下で、米や、全国でも生産量の少ない古代米の「<幻の米>緑米」(みどりまい)の他、旬に合わせて年間40種類の野菜を生産しています。

緑米は、モチ品種で、籾は濃紫、玄米は薄い緑色をしています。他のお米と比べて、甘味と粘りがとても強く、うるち玄米のようなクセも無く、赤米や黒米のように混ぜて炊いても色移りせず、炊きあがりの香りも素晴らしいお米です。

亜鉛・マグネシウム・食物繊維・GABA・クロロフィルが、他の古代米と比較しても豊富に含まれており、造血作用を助けたり、腸内を清掃してお通じを促したり、精神安定効果が期待出来たりと、女性にも男性にもオススメです。最近貧血気味の方や、日々ストレス社会で戦っている皆様に、是非食べて頂きたいです。

玄米のまま、白米と混ぜて食べるお米なので、使い方も簡単です。3合炊きなら、3合(450g)のうち90g(凡そ大さじ3杯)ほどを緑米に置き換えて頂き、普通の水の分量で2時間ほど漬け置いてから炊飯すれば、甘くてモチモチ、とっても美味しい「緑米ご飯」の出来上がり。

緑米は水分保持力がとても強いので、冷めてもモチモチで、硬くなりません。おにぎりにすると最高に美味しいですよ。お弁当にもオススメです!

更に、緑米はホワイトソースの代わりにすることもできます。玄米の栄養成分をまるごと取れて、緑米の粘りがあるからバターなどの油分も使わなくていいうえに、体を冷やさないから、これからの時期にもってこいの食材なんですよ。作るときに牛乳ではなく豆乳を使えば、ベジタリアンの方やビーガンの方、妊娠中の女性でも安心して気兼ねなく食べることができます。

緑米のホワイトソースのレシピは、お買い上げいただいた方のみにお渡しさせて頂いております。ご興味を持っていただけましたら、お試しだけでも結構ですので、是非一度お買い求めください。

渡辺祐一さんのコミュニティ

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たけちゃん
2020.07.01.
すっかり時間が経ってからの投稿ですみません!!ようやく前の雑穀がなくなったのでみどり米ごはん食べられました。小さいのにパンとしててプチプチ食感が楽しく、一家皆大好きなご飯になりました!
次はホワイトソースにもチャレンジしてみます!ごちそうさまです😊

らぴ
2020.06.28.
昨日予定通り届いた緑米で、まずは作ってみたかったホワイトソースを作りポテトグラタンにしました。トロトロになり粒が少し残る食感もおもしろかったです。
どれが最良かまだわかりませんのでまた試してみます。
ごはんとしても、普段食べているもち麦や胚芽米に混ぜて早く炊いてみようと思います。
商品 : コロナ特価!!2019年(令和元年度)産【幻の古代米『緑米』】 | 1,200円〜

ゆり
2020.06.25.
緑米!
一昨日届きました。
我が家は、緑米、黒米、もち麦、赤えんどう豆、白米を一緒に炊くのですが、緑米が入るとモチっとして、ワンランク上のご飯になります。
そして、なんちゃって赤飯w
とっても、美味しかったです。
オマケ、ありがとうございます😊
今後ともよろしくお願いします。
渡辺祐一 | わたなべ農園
2020.06.21.
いつも大変お世話になっております!
わたなべ農園です。
今回は一部お米の販売停止についてのお知らせです。

皆様に大変ご好評頂いております、当農園のキヌムスメですが、ポケマルに限らず、他販売場所でのコロナショック以降の予想以上の需要増加に伴い、在庫が残り僅かとなってしまいました。
当農園は地元に根ざした活動を主としておりますため、今後の経済活動再開に伴い、このままでは既存の従来からの地元のお客様にお米をお届けできなくなる可能性があると感じ、誠に心苦しい判断ではございますが、一旦ポケマルでの販売を停止させていただくことにいたしました。

新米が採れる10月半ば頃には販売を再開させていただきますので、お待たせしてしまい申し訳ございませんが、ご理解ご了承賜りますよう宜しくお願い致します。
サチカナ
2020.06.14.
お米がなくなったのであわてて注文しましたが、すぐに届けていただき助かりました。今まで食べていたお米よりも大きさは小粒でしたが、とても美味しくおかわりしてしまい、さらにお腹周りが豊かになりつつあります。

いっしょに購入した緑米を、1合につき大匙1混ぜて炊いています。白米をたく1時間前に、あらかじめ緑米を水につけておき、それから一緒に炊いています。ぷちぷちした歯ごたえが楽しいです。
商品 : コロナ特価!令和元年度産 食味値83点きぬむすめとみどり米のセット | 3,200円〜
よぴ
2020.06.03.
お米がとてもとても美味しかったです‼️お米の粒にうっとり。口にいれ、目を瞑って停止。甘みともっちりの美味しい香りがすごい。もち米でも食べてるかと思うほどでした。美味しくて3杯もおかわりしました😊ありがとうございました。

ひよこんぐ
2020.06.02.
わたなべ農園 渡辺

にこまるとみどり米、今日炊いて頂きました!とりあえず、つやつや。食べると、粒はしっかり目で甘みがあって、笑っちゃうくらい美味しい。もう、、ダイエットとかいいです。しっかり頂いて、しっかり運動します🤣おにぎりにしたり、ホワイトソースにしたり、色々試すのが楽しみです。大変ごちそうさまでした❗️またよろしくお願いします✨
Y太郎
2020.05.29.
きぬむすめ&緑米を初めて頂きました。

説明通り、8:2で混ぜて、朝浸けて夜炊きましたが、
浸けたと思えないほど粒立ちが良く、軽い食感なのに自然な甘みがあって、ビックリしました。

本当にあっという間におかわりしてしまうので結構危ないです。笑
(うれしい悲鳴ですが)

購入して良かったです。

ごちそうさまでした!
商品 : コロナ特価!令和元年度産 食味値83点きぬむすめ | 2,000円〜

kohey
2020.05.25.
さっそく食べてみましたが、普段のご飯に少し混ぜるだけでとっても美味しく仕上がりました!リピートしたいと思います😊ありがとうございました🎉
マリー
2020.05.24.
届いてさっそく頂きました。

研いですぐ炊いてみると、想像以上にシャッキリとした炊き上がりでしたが、甘みしっかり!
それはそれで美味しかったのですが、次回はたっぷり水を吸わせて炊いて、きぬむすめの良さを味わってみようと思います。

また、飲食店への販売目処が立ったとのこと、おめでとうございます。
商品 : コロナ特価!令和元年度産 食味値83点きぬむすめ | 2,000円〜

渡辺祐一 | わたなべ農園
2020.05.24.
こんにちは!わたなべ農園です。
連日のご注文、誠にありがとうございます!

お客様のご協力により、キヌムスメの販売目処が立ちました。本当にありがとうございます!

地元の飲食店が少しずつ再開し始め、契約していた飲食店からも少しずつですがご注文を頂くようになり、現状のポケマルでの販売数と合わせて考慮した結果、コロナ特価での販売を明日で終わりにすることと致しました。

ご愛顧頂いたお客様には急なお知らせとなりまして、大変申し訳ございません。
ですが、いずれコロナショックは収束していかなければなりません。

当農園にとっても、このままの価格で販売を続けるのは赤字が累積していくことになりますので、ポケマルでの継続が難しくなってしまいます。

恐れ入りますが、何卒ご理解ご了承の程、お願い致します。

価格は以前の状態に戻りますが、当農園では元々ポケマルに於いては、その理念に共感して参加したこともあり、「いくら良いものでも、一度食べて良さを実感していただき、日常的に継続して食べて頂かなければ本当の意味がない」との独自の考えの基、出来る限りお客様が手の届きやすい価格で販売をさせていただいておりました。

今後とも、当農園をご利用頂ければ幸いでございます。
どうぞ宜しくお願い致します。
渡辺祐一 | わたなべ農園
2020.05.24.
尚、みどり米におきましては、未だ在庫過多のため、コロナ特価を継続させていただきますので、是非ご利用下さい。
☆お和☆
2020.05.23.
渡辺さん♪
可愛いパッケージのきぬひかり🌾ありがとうございます✨

炊き上がりを軽くほぐした時の艶と白さともっちり感❣️
美味しそうで、そのまますぐに口に入れました。
甘くて美味しいですね😊

今朝、残っていたご飯をいただいてみましたが、柔らかくて冷めても美味しい。
お弁当にぴったりなのも嬉しいです。

そして、おまけの緑米もありがとうございます✨
古代米が好きで時々白米と混ぜていますが、単品で食べたことがないのでレシピを見て作ってみようと思います。
商品 : コロナ特価!令和元年度産 食味値83点きぬむすめ | 2,000円〜

渡辺祐一 | わたなべ農園
2020.05.22.
こんばんは!わたなべ農園です。
連日多くのご注文を頂き、誠にありがとうございます!

今回は、お米をお買い上げ頂いたお客様へのお願いです。

【これからの季節、お米は必ず冷蔵庫で保管して下さい!】
気温が20度を越え、日々湿度が上がってきています。お客様の中にも、半袖で過ごすことも多くなってきた方もいらっしゃることと思います。
このような時期はお米の保存には要注意!です。
本当に一瞬で虫が沸きます。最短1~2日で虫が付いてしまうこともあります。

予防策は、ペットボトルなどの密閉出来る容器に、市販の乾燥剤や珪藻土スティックと一緒にお米を入れて密閉し、冷蔵庫の野菜室で保管することです。
お米につく虫は複数いますが、市販のお米で頭を悩ませる虫の多くはコメツキムシかコクゾウムシです。どちらも気温20℃以上、湿度60%以上で発生し始めますので、特に注意が必要です。
コメツキムシがついてしまった場合には、発生初期であれば、茣蓙(ゴザ)などにお米を広げて日光にさらすことで、ある程度除去することができますし、お米の品質自体にはそこまで影響しませんが、コクゾウムシは米粒の中を食い荒らすので少々厄介です。

どうぞご注意下さい。

s.kadota
2020.05.22.
先程、届きました!本当にうっすら緑色のお米ですね❗️
頂くのが楽しみです。ホワイトソースも作ってみてますね‼️
お礼のお品まで頂き、恐縮ですが、大好物なのでとても嬉しいです。ありがとうございます‼️
はむたん
2020.05.21.
渡辺さま。
お米届きました。
といでからすぐ炊くとしゃっきりとしたお米で、
1時間以上浸すともっちりなご飯になりますね!
今日は赤空豆を見つけたので、豆ご飯。
見にくいですが、緑米入りです。
この時期に栄養価の高い食事を作ることが出来て感謝です。
ご馳走さまでした。
商品 : コロナ特価!令和元年度産 食味値83点きぬむすめ | 2,000円〜

はぴはる😊
2020.05.21.
午前中、届きました!
早く対応してくださってありがとうございます。
水のきれいな土地で作られたお米、夕食に炊いていただくのが楽しみです😊
緑米初めて聞きました!ありがとうございます。これも一緒に炊いていただきますね😋
これからも、お身体を大切にがんばってくださいませ。
商品 : コロナ特価!令和元年度産 食味値83点きぬむすめ | 2,000円〜
渡辺祐一 | わたなべ農園
2020.05.18.
いつもお世話になっております。わたなべ農園です!
今回は商品の変更についてのお知らせです。
ご好評いただいております、みどり米の少量パッケージ商品ですが、この度、統一のみどり米商品の中に、分量のバリエーションで商品の選択肢に追加するとともに、従来ございました単品の少量パッケージの商品の出品を停止いたしました。

みどり米の少量パッケージをご所望のお客様におかれましては、みどり米の単品出品より、内容量の選択ができるようになっておりますので、今後はそちらをご利用ください。
よろしくお願いいたします!
商品 : コロナ特価!!2019年(令和元年度)産【幻の古代米『緑米』】 | 1,200円〜
かいれお
2020.05.15.
炊きたてを頂きました!
私は夜に炭水化物を食べないのですが、炊飯器を開けた瞬間、あまりのツヤツヤさと真っ白でふっくら炊きあがったご飯を見て食べずにはいられず、思わずよそって食べてました(☆▽☆)
食べてビックリ!!程よい噛みごたえ(私は固めが好きなので)と、噛むほどに甘さが増してサイコーに美味しかったです!☆
明日の朝はどんぶり茶碗で食べたいと思います!★
渡辺さんが自信を持ってオススメされる気持ちがよくわかりました( ꈍᴗꈍ)すてきなお米を作ってくださりありがとうございます!☆
ごちそうさまでした!
商品 : コロナ特価!令和元年度産 食味値83点きぬむすめ | 2,000円〜
Ayaちゃん
2020.05.15.
同封していただいたレシピに載っていた緑米のホワイトソースを作りました!ミートソースに緑米のホワイトソースをのせて○○風ドリアにして、美味しく頂きました!おまけの干し芋も美味しく頂きました。御馳走様です!大変な時期ですけど、頑張って下さいねー!

お雛様
2020.05.13.
先程晩御飯にいただきました。
好きな味、食感で美味しかったです。
糠もさっそく入れました。
楽しみです。
明日は緑米を入れてみます。
緑米の存在は初めて知りました。
色々楽しみです。
有難うございました。
あやか
2020.05.13.
直ぐに商品が届き、助かりました!
早速、届いた日から食べたのですが、炊飯器の蓋から漏れてくる良い香りもですが、舌に乗せてすぐ甘さが分かり、驚きました!!!
お米の粒もしっかりしていて、普段スーパーで買っているお米とは見た目も白さも、全然違いました🍚
普段から発芽玄米を白米に混ぜて炊いているので、みどり米も楽しみです!!!
商品 : コロナ特価!令和元年度産 食味値83点きぬむすめ | 2,000円〜

ひろママ
2020.05.13.
小粒ですが綺麗なお米が届きました。可能であれば…とお願いした糠も1kgも送っていただき感謝です。おまけで頂いたみどり米も早速試したいと思います。ありがとうございました。
はづき。
2020.05.12.
いつもの白米に緑米を混ぜて炊いていただきました~。
ぷちぷちもちもちとした食感、とても美味しかったです。ごちそうさまでした!
また、注文から届くまでもとても丁寧に迅速に対応くださってありがとうございました。
メッセージとお心遣いも嬉しかったです。
商品 : コロナ特価!!2019(令和元年度産) 【幻の古代米『緑米』】2.5kgパック | 2,000円
きなこ
2020.05.12.
緑米の美味しさは知っていたので、今回キヌムスメを一緒に購入しました。とても美味しいです。
今でも主人と「三島の野菜は美味しかったなあ」と話してるので、野菜も出品したら是非購入したいです。
さんまるこ
2020.05.12.
先日、みどり米を購入して、とても美味しかったので、今度はお米を注文いたしました。
ご飯が美味しいので食べすぎ注意です。
パッケージがまた可愛くて元気になります。
美味しいお米、ごちそうさまです。