大川直輝 | 大和丸

三重県の美味しい魚たちを全国のご家庭で是非食べて頂きたいと思い日々精進しております！宜しくお願い致します😊 魚が大好きでこの仕事をしています！ 魚の魅力を120%引き出すには、神経締め、血抜きなどの下処理がとても重要になり、このように処理された魚はまだまだ一般のご家庭には流通しておらずハイレベルな料理屋さんで使われているのが現状です。 最高の処理をした最高の鮮度の魚を是非、ご家庭で体験して頂きたいと思います！ 普段付き合いのある取引先の高級料理屋さん向けに用意している神経〆、完全血抜きの仕立てた魚と同じクオリティーの魚を格安でご用意させて頂きます！ 宜しくお願い致します✨