大川直輝さんの投稿

特大鰹✨✨ パンパンボディーです😁

今日あるお客様からクレームのメッセージ頂きました🙇‍♂️ 今回発送させて頂きましたお客様のご希望でブリの臓物も食べたいとのことでしたので内臓込みでの発送させて頂き、到着時のブリの重量が7.8kしかないとの事でした。 このあとのやりとりの説明としては取れたすぐの生きていたときの重量がきっちりの8キロでしてそこから血抜きさせて頂きましたぶんの重量が今、連絡頂きました目方になると説明させて頂き、魚は血抜きすると元の3%〜５%は重さが変動しますと説明させて頂きました。 送って頂きました写真についている血は、肝臓の血合になりますのでどうしても内臓処理でないと完璧に取れない部分になり、今回のように内臓込みの希望でしたらどうしても残ってしまう場合があるということを理解して頂けると有り難く思います。 通常ですと必ず、津本式血抜きを行い、内臓処理を行ったうえでの発送をさせて頂いておりますが、お客様のご希望に出来る限り沿わせて頂きたいと思い今回は内臓込みにて発送させて頂きました。 今日頂きましたクレームをしっかり受け止めてこれからもっと素晴らしい魚を皆様に提供できますように今後とも精進してまいります。 そしていつもリピートして頂くお客様、そしてこれから購入して頂けるお客様に喜んで頂ける魚を提供できるようにもっともっと努力してまいります☺️ 今回はしっかりと返金対応させて頂き今日からまた頑張っていきます☺️✨

活け越し中です✨

今期No.1の個体のグレの内臓脂肪！！ 今日の7時頃出品予定です✨

この個体とまったく一緒の型のグレになります✨ 内臓脂肪も今期1番でした✨

今期No.1個体のグレが一気に数匹取れましたので本日、出品させて頂きます✨ 昨日、名古屋のミシュランの星をもつお店にも発送させて頂きましたが絶賛でした✨

三重の風物詩✨ 脂タンクの桜ぶり！！ 上質な脂で抜群に美味しいです✨✨

強烈です✨

早速、注文頂きました脂タンク石鯛です✨ 流石の脂タンク！！抜群です😊✨

本日も沢山のご注文ありがとうございました✨ 日々の風景をインスタグラムでも投稿しておりますので宜しくお願い致します☺️ yamato.pokemaru.0328 ↑↑ インスタグラムアカウントです