田村大輔 | のぎ屋

のぎ屋の田村大輔です。2015年、生まれ育った横浜から祖父の家がある鳥取へ移住しました。祖父と1年足らずの生活を共にした後、田畑を継ぐことに。同時に就農し、春〜秋にはスイカ・米を栽培し、冬には餅を加工しています。 のぎ屋の由来は、穀物を表す漢字の「禾(のぎ)」。収穫、季節、菌など、僕たちが大切にしている言葉に多く含まれている漢字です。 夫婦二人での小さな農業。目の届く範囲で栽培するからこそ、しっかりと手をかけることができ、心に余裕を持ちながら作物に向き合えます。 そうして出来上がった食べ物を、心を込めてお届けします。