■桃、スモモ、ネクタリンを栽培 山梨県にある小さな果樹園で、色々な果物を作っています。 現在は桃、スモモ、ネクタリンを主に栽培しています。 他にも、さくらんぼ、ぶどうの苗木を育成中で、数年後の収穫を見込んでいます。 ■果樹園は山梨県甲州市にあります 山梨県の暑い夏と寒い冬、そして晴れの日が多い気候は、果物の栽培に最適です。甲州市は果物やワインの産地としても有名です。 「桃、スモモ、ぶどうの生産量」「ミネラルウォーターの出荷額」などが全国で一番です。 ■果物へのこだわり こだわり①「樹上で完熟させてから収穫する」 桃やスモモは、収穫して木から離れるその瞬間まで、大きさと甘さが増し続けます。 ところが、市場出荷では流通日数を考えて、未熟なうちに収穫することがほとんどです。 当園では、樹上で食べごろまで熟すのを見極めて収穫して、産地の味をそのままお届けします。 こだわり②「健康な環境で美味しい果物を作る」 健康で美味しい果物を作るために、木や果樹園の環境も健やかに保ちたいと考えています。 清潔な園で、農薬や除草剤をなるべく使わない栽培（現在は約７割の減農薬）を実践して、草や虫の多様性を維持しています。 ■こんな人が作っています 果物を作るために単身で新規就農 昭和60年生まれの大阪出身。前職は東京のシステムエンジニア。 果物に憧れて、山梨に移住。 その後、県立農大にて研修を受けて、2017年に就農しました。 2018年には認定新規就農者に認定されました。