【すっぺぇ〜！！】 素材は梅と塩のみ。梅干し好きが唸る、至極の梅干し。

ほっとできる食卓を梅干しから。 毎日梅干しを食べている方が唸る梅干しです。 ※すっぱい、しょっぱい梅干しです。 塩分濃度約18% ○作り方 素材は梅と塩のみ。 試行錯誤を重ねて、 「無添加梅干しの中でも驚くほど美味しい。」 と言ってもらえる梅干しができました。 明治から続く梅農家で、有機肥料を中心に土づくりからこだわり育てた紀州南高梅。 完熟して実の重みで自然落下するまで待った梅は、皮が柔らかく、栄養成分も豊富です。 落ちたその日にミネラルたっぷりの天日塩で塩漬け。 天日干しの後、一年熟成させることで梅の旨みを最大限に引き出しました。 完熟だからこその梅本来の甘み、でもしっかりすっぱい梅干しをご飯と共にどうぞ。