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[バックナンバー]新着出品ダイジェスト（2018年2月10日〜2月16日編）

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬食材。その最新出品情報をお届けする「新着ダイジェスト」です。驚きの規格外キンカン「ほぼおすそ分け」企画！ポケマル編集部も驚きの太っ腹商品が登場しました！熊本県の片山和洋さんからキズや小玉の規格外キンカンが「ほぼおすそ分け」状態で登場！皮ごと食べれてコロコロっと可愛いサイズのキンカン。のど飴の材料としても良く使われているので、風邪予防にもピッタリですね。【ほぼ無料企画】規格外きんかん3kg今回出品いただいた片山さんは他にも「どすこい！！横綱みかん」や濃縮果汁「ジンジャーボンバー」など、おもしろネーミングな柑橘食材も出品しています。ぜひご一緒にどうぞ！ジンジャーボンバー720ml×1本(6倍希釈)家庭用「どすこい!!横綱みかん」4kg入り12〜18玉種ごと丸ごとキンカン 2Lサイズ 1.8kg入り贈答用「種ごと丸ごとキンカン」450g入り 15〜18玉菜花がひと足早い春の訪れをお知らせ高知県の島津緑さんから、農薬を使わずに育てたというナバナ『葉っぱつき』の登場です。スーパーではよく花の部分だけを売っていますが、実は葉もとっても美味しいのです。特に新鮮なものは沸騰したお湯に3分くらいくぐらせるだけで食べられます！茹でておけば小分けにして冷凍も可能なので、葉物が高い今の時期にはとっても経済的です。！まだまだ寒い日が続きますが、春野菜ナバナの登場で、一足早い春の訪れを感じることができますね。早くあったかくなれ〜！無農薬栽培のナバナ 葉っぱつき2kg 冷凍できます！訳ありだけどお得です◎丸ごと食べちゃってください！かわいいサイズの小玉レタスが北海道の濱田憲一さんから登場です。【訳あり】小玉レタス１．８ｋｇ柑橘の甘い春がやってきた！◎爽やかな甘さと香りが「甘い春」を感じさせてくれます！！栽培が難しく生産量が少ない「スイートスプリング」が和歌山県の堀内宣隆さんから登場。4つの柑橘お試しセットもあります。5kgみかん農家でも何個でも食べたくなるスイートスプリング和歌山県産4つの柑橘 お試しセット スイートスプリング はっさく ネーブル 大玉みかん◎売り切れてたらごめんなさい！柑橘界の大トロ「甘平」とお野菜のセットは愛媛県の三好希子さんから。愛媛の高級フルーツ甘平(かんぺい)&でこぽん&野菜～お試しセット～◎高知県の上田陽二さんから黄金柑（ゴールデンオレンジ）の登場です！さっぱりとした味わい、香りとなっています。黄金柑(ゴールデンオレンジ)わけあり◎和歌山県の中岡有子さんの八朔は、苦味を少なく、甘みを強く感じるようにするための「工夫」が施されています。商品ページに書いてあるので、ぜひ読んでみてくださいね。ふぞろいの八朔たちイチゴ大集合！◎静岡県の川島寛さんから完熟石垣イチゴ「あきひめ」の登場です！！大粒なイチゴに比べて酸味が感じられます！【訳あり】あきひめ 250g×4パック 合計 1kg 完熟石垣イチゴ◎朝摘みそのまま新鮮！！ジューシーで甘味の強い「スカイベリー」は栃木県の吉澤薫さんから。朝摘み スカイベリー◎寒い季節限定！！寒さの中ゆっくりじっくり甘さを蓄えた香りあふれるイチゴ「さがほのか」は佐賀県の飯田忍さんからの登場です。加工用の冷凍イチゴもありますよ。寒い季節限定♡香りあふれるイチゴ「さがほのか」4パック入り季節限定大粒のみ☆香りあふれるイチゴ「さがほのか」2kgそのまま使える☆冷凍イチゴ(さがほのか)1kg寒さに負けないお野菜たち　◎有機質肥料をつかって育てたお野菜セット。鹿児島県の小川祐美さんからの登場です。レタス、にんにく、ラディッシュなど、どんなお料理にも重宝しそうです！炒めものやお鍋にぴったりの葉にんにくも！有機野菜セットシェアパックW（6種類各２個ずつ）有機葉にんにく 2kg◎福島県の菊地将兵さんから「幻の伝統野菜 相馬土垂（サトイモ）」が登場。菊地さんの伝統を受け継ぎたいという思いがつまった故郷の味です！！幻の伝統野菜【サトイモ：相馬土垂】３キロ幻の伝統野菜【サトイモ：相馬土垂】1キロ幻の伝統野菜【サトイモ：相馬土垂】※食べる通信冊子付◎福岡県の平明弘さんから、菊芋と菊芋パウダーがセットが登場です！菊芋には血糖値の上昇を抑制する「イヌリン」という栄養成分が含まれているそうですよ〜。イヌリン野菜の王様 洗浄した菊芋と菊芋パウダーセット漁師さんから届きました！◎石川県の漁師：逢坂伸司さんから「天然加能がに（ズワイガニ）」と「毛ガニ」が登場です！！たっぷりつまった身と濃厚なミソはまさに極上です。。。加能ガニ[カノウガニ]　１匹400gサイズ４匹入り　　活　天然物　加能がに【ズワイガニ】　活　天然物　一箱２匹入り(１匹７００ｇ～７９０ｇ)石川県産　毛ガニ　活　天然物　６００ｇサイズ２匹入◎ユーグレナ（ミドリムシ）を食べて育った「みどり車海老」が沖縄県の新田長男さんから登場。少量生産の限定販売です。ユーグレナが育てた世界初の「みどり車海老」350g［活〆冷凍］ユーグレナが育てた世界初の「みどり車海老」700g［活〆冷凍］◎猿島茎わかめやエイ＆サメの粕漬け・味噌漬けがセットになった「江戸前珍味特別セット」が神奈川県の譲原亮さんから登場！江戸前珍味特別セットサメ＆エイの味噌漬け粕漬け　セット(計四品)横須賀名産　猿島わかめ塩蔵　猿島茎わかめ横須賀産　海藻セットちょっと気になる加工品◎それぞれパンやお菓子のトッピングに！！大阪府の小松勝治さんからハックルベリーガナッシュなどのセットが登場！ハックルベリーガナッシュアロニアガナッシュアロニア、ハックルベリーのガナッシュセットビターオレンジフロマージュ◎東京都の松尾思樹さんから生ハチミツが登場。蜜源となる花から育てているOme Farmのハチミツは、季節ごとに違った香りと味わになるそうです。。。ステキ【東京産】Ome Farmの生ハチミツ (4月、5月の蜜 2本セット)【東京産】Ome Farmの生ハチミツ (4月,5月,6月の蜜 3本セット)ちょっとした贈り物にお茶をどうぞ◎愛知県の白井いくみさんの「ほうじ茶ティーバック」と茨城県の石山奈幹さんの「さしま茶の飲み比べセット」。雛菓子のお供や、ちょっとした贈り物にぴったりですね。ひな祭り☆ほうじ茶ティーバッグ【毎日お茶を飲む方に♪】石山製茶のさしま茶飲み比べセット♪今週は以上41品の出品でした！最新の出品一覧はこちら（文／萩原有希）<関連記事>これまでの新着ダイジェストはこちらから2018年1月のマガジン記事一覧はこちらから2018年2月のマガジン記事一覧はこちらから

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自家製生姜シロップを超えた！冬暮らしのお供に「ジンジャーボンバー」 #ポケマルスタッフのこれ買いました

長年冷え症に悩んでいます、編集部ぬのいです。今日紹介するのは「ジンジャーボンバー」。とっても強そうなネーミング・・・。熊本県で桃・すもも・デコポン・きんかんを栽培するハナウタカジツさんが販売されています。ジンジャーボンバー720ml×1本(6倍希釈)【ギフト箱】ジンジャーボンバー720ml×2本(6倍希釈)このジンジャーボンバー、ハナウタカジツさんが育てている、「どすこい!!横綱みかん」（＝デコポン）、そして熊本県産有機JASしょうがをたっぷりと詰め込んだ、濃縮果汁。寒さに弱い私は、「なんだか温まれそう！」という期待を抱いて、ジンジャーボンバーを購入したのでした。じゃーん。早速いろいろな飲み方を試してみました！ジンジャーボンバーの飲み方ジンジャーボンバーは6倍希釈の原液なので、何かと混ぜていただきます。まずは原液をちょっと味見。・・・！これは是非試していただきたいです。しっかりとした柑橘の風味と、甘さ、そこに少しピリリと生姜が効いています。ドロッとしていて濃厚。色んな飲み方が期待できます！＜朝編＞ジンジャーボンバー×ミルク見た目ではわかりにくいですが、ジンジャーボンバー入りです。朝は牛乳だけ飲むのもいいですが、ジンジャーボンバーを加えることで、あっという間に甘さと生姜が香る飲み物に！頭も冴えますし、身体の中から温まるのを感じます。まるで「はちみつ牛乳」のように甘いのに、はちみつを頑張って溶かす必要もないのでとってもお手軽です。※マグカップに入れていますが、基本は温め厳禁。柑橘の成分で乳が分離します。私は好奇心で温めてみたところ、酸味が飛んで、分離した牛乳はまるでプリンのような味わいになりました！自己責任でこちらもどうぞお試しください（笑）。＜日中編＞ジンジャーエール一瞬で、美味しいジンジャーエールの出来上がり！自分で生姜シロップを作ることはあっても、みかんの果汁入りはたぶんないはず！甘さも辛さも絶妙なバランスなので、難しく考えず、目分量で好みの味を作りましょう！＜夜編＞ジンジャーハイボールウイスキーとソーダでハイボール。それだけで家飲みは十分楽しいけど、そこにジンジャーボンバーを入れて、お手軽ジンジャーハイボール。ちょっと甘さやアクセントが欲しいとき、グラデーションが見た目にも美しいドリンクが出来上がります。もちろん、焼酎割りでも◎ジンジャーボンバー×ビールこれはハナウタカジツさんのレシピ。ビアカクテルもジンジャーボンバーの手に掛かれば一瞬です。女性にも嬉しいお酒です。＜いつでも編＞ホットジンジャー冬になると、生姜とはちみつとお湯でホットドリンクを作りたくなりませんか？はい、それもとってもいいですが、これさえあれば、一瞬で夢が叶います！朝昼晩、温まりたい時に手軽なこの一杯です。その他紅茶に混ぜていただくのも◎冬の常備用しょうがシロップとして！みかんと、有機JASしょうがをたっぷりと絞ったジンジャーボンバーは、手作りのしょうがシロップにも勝る美味しさ。東京のケーキ屋さんでも使われているとのことで、味はお墨付きですよ。何より、手間いらずでいろんなものに混ぜていただけるのが嬉しいですね。どんな飲み方をしても、お腹や足が内側からポカポカ。冷え症にも効果がありそう。また6倍希釈かつ、1本720mlの大容量なので、これだけいろんな飲み方をしてもまだ1/3も減っていません！皆さんも、いろいろと試して自分好みの飲み方を見つけてみてくださいね(^ ^)ちなみに私は牛乳ミックスが意外と好きでした。長くいろんな使い方をできるジンジャーボンバー、冬暮らしのお供に、自分用や贈り物にもおすすめです。ジンジャーボンバー720ml×1本(6倍希釈)【ギフト箱】ジンジャーボンバー720ml×2本(6倍希釈)ハナウタカジツさんは現在、キンカンも出品中です！家庭用「種ごと丸ごとキンカン」2kg

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【ポケマルまとめ】「何コレ？」思わず目を奪われそうなユニークな食材

マルシェやスーパーマーケットでお目当ての食材を探していたら、思わず「何コレ？」と足を止めてしまった経験はありませんか。そんな偶然見かけたユニークな名前の食材を前に、どんな味なのか、どんな調理方法があるのか。想像は膨らむばかりです。ポケットマルシェにも、そんな摩訶不思議なネーミングの食材が出品されています。熊本県・片山和洋さんの「ジンジャーボンバー」「ジンジャーボンバー」も迫力満点で、なんだか一気にパワーが湧いてきそう。熊本県産の不知火みかんと有機JASしょうがを使ったノンアルコール濃縮果汁で、桃やすももなどの果実を栽培するハナウタカジツの片山和洋さんが販売しています。ハイボールやビール、サイダー割りなど、好みい合わせていろんな飲み方が選べます。あなた好みの飲み方を是非探してみてください！ジンジャーボンバー720ml×1本(6倍希釈)【ギフト箱】ジンジャーボンバー720ml×2本(6倍希釈)[片山和洋さんのページへ]佐賀県・江川啓子さんの「はねにんにく」えがちゃん農園（佐賀県）の江川啓子さんが生産するのは、「はねにんにく」です。にんにくの力を引き出すために瓦チップを使った特殊な栽培方法で育て、葉（は）と根（ね）が発芽した状態で収穫しています。一般的なにんにくと比べて、食べた後のニオイが気になりにくいそうです。このエキスを使ったオイルも販売中で、独特な風味が食欲を誘います。匂いが少ないはねにんにくはねにんにく 50本風味香る、はねにんにくオイル[江川啓子さんのページへ]大分県・竹林諭一さんの「ひょうたんかぼちゃ」かぼちゃは丸い。そんな常識を覆してくれるのが、「ひょうたんかぼちゃ」です。文字通り、細なが～いひょうたん型のフォルムに一瞬にして目を奪われます。大分県由布市の畑で竹林諭一さんが育てています。収穫をギリギリまで引っ張った分、甘みやねっとりした食感が際立っています。スープやプリンにしてさらっと召し上がることもできますし、ソテーや揚げ物に調理して満腹感を味わうこともできます。ひょうたんかぼちゃ3kg【ハロウィンにも使える！！】[竹林諭一さんのページへ]長野県・広瀬祥寿さんの「風干しりんご」長野県安曇野市の広瀬祥寿さんが栽培する自慢の一品「風干し（かざぼし）りんご」は、単に屋外で干しただけではありません。熟したりんごだけを選んで薄くカットし、特殊な機器を使って25度以下の低温でゆっくりと乾燥させます。高温乾燥では味わえない口当たりのいい食感と、噛めば噛むほど口の中で広がる味わいが魅力的です。完熟紅玉とシナノゴールドの2種の詰め合わせを用意しています。風干（かざぼし）りんご[広瀬祥寿さんのページへ]

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夏の溜まった疲れを吹き飛ばす、スタミナ食材！【ポケマルまとめ】

気温が少しずつ低下し、過ごしやすい日が増えてきました。その反面、なんだか調子が上がらない。そんなもやもやした気持ちを抱えている人も少なくないのでは？夏の疲れが体のどこかに残っているのかもしれません。今回は、そんな夏に溜まった疲れを吹き飛ばすために、スタミナがつきそうな食材を揃えてみました。青森県・宮村祐貴さんの「みやむ〜の黒にんにく。」スタミナとえば、やはり外せないのが「にんにく」です。生産量全国1位の青森県。その一大産地である田子町で、宮村祐貴さんは「みやむ〜の黒にんにく。」を生産しています。黒にんにくは、通常のにんにくに比べてポリフェノールや抗酸化成分が豊富に含まれており、さらに辛みがなく甘いのが特徴です。宮村さんは「農家のイメージを変えたい」「カッコいい百姓になりたい」と6年前、東京から実家のある田子町に戻ってきました。スキンヘッドに、きれいに整えたヒゲ。アメ車やHIPHOPを愛する異色の若き農家が、満を持して送り出す自慢の一品です！「アウトレットにんにく『家庭用』1kg」と「自然栽培にんにく500g」も出品しています。みやむ〜の黒にんにく。自然栽培にんにく500gアウトレットにんにく『家庭用』1kg[宮村祐貴さんのページへ]青森県・種子宏典さんの「黒にんにく300g」30代前半とまだ若い種子宏典さんも、同じ田子町で黒にんにくを生産しています。東京の大学を卒業後に司法書士を目指していた矢先、実家から農業を辞めるとの知らせが。居てもたってもいられず帰郷し、赤字続きだった経営を軌道に乗せています。「センスのいい農民になること」。それが種子さんの目標です。「それいいね！」と言ってもらえるような仕事を、どんどんやっていきたいそうです。海外展開やゲストハウスの建設など、実現させたいことが山ほどあるそう。ポケットマルシェで販売中のにんにくは、他の黒にんにくより酸味が少なく、ワインや日本酒のつまみのほか、チーズや生ハムなどの肉料理とも相性がいいそうです！黒にんにく300g[種子宏典さんのページへ]佐賀県・江口啓子さんの「はねニンニク」「黒」に続いて紹介するのは、「はね」です。葉（は）と根（ね）がくっついたままの状態で収穫されることから、「はね」というネーミングに。土ではなく、瓦チップを使った特殊な栽培方法で育てられたこのにんにくは、食べた後のニオイが気にならないそうです！「明日デートがある」「大事な商談がある」。そんな翌日の心配は無用です。江口さんが運営するえがちゃん農園（佐賀県）は、女性目線の商品開発を得意としていて、「はねニンニク」もそんな独自の食材に仕上げました。一番オススメな食べ方は天ぷらで、お酒のつまみにピッタリです！匂いが少ないはねにんにく[江川啓子さんのページへ]青森県・野呂英樹さんの「珍味！天然本まぐろのホルモン焼きセット(辛みそ、塩にんにく、源タレ)」天然本まぐろのホルモン焼き――。巨漢の大食いたちも思わず耳を傾けてしまいそうな、いかにもパワーが漲ってきそうな響きですね！クロマグロで有名な青森県の中でも、漁獲量トップの深浦町。大型定置網で豪快に引き上げられたマグロから、1匹あたり僅か0.5％しかとれないといわれるガツを使っています。それを、県民から絶大な人気の調味料「スタミナ源たれ」と共同開発した特注タレに浸したら…。あ～、興奮が抑えられません！野呂さんは「これからの漁師は自分たちで価格を決める必要がある」と覚悟を決め、2014年に水産加工会社を立ち上げると、翌年には加工センターを建設。新しい試みをどんどん仕掛け、地域の漁業を引っ張っています。珍味！ 天然本まぐろのホルモン焼きセット(辛みそ、塩にんにく、源タレ)[野呂英樹さんのページへ]熊本県・片山和洋さんの「ジンジャーボンバー」「しょうが」も、日本人にとっては馴染み深いスタミナ食材の1つです。熊本県の片山さんは、県産の不知火みかんと有機JASしょうがのノンアルコール濃縮果汁を販売しています。その名も「ジンジャーボンバー」。飲んだ瞬間、一気にパワーが湧いてきそうです。ビールやハイボール、サイダーにして豪快に飲み干すのも良し、寒いときは「ホットジンジャー」で温まるのも良し。溜まった疲れを“ボンバー”（吹き飛ば）しましょう！ジンジャーボンバー720ml×1本(6倍希釈)[片山和洋さんのページへ]

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【ポケマルまとめ】農家がつくる加工品はいかが？

ポケットマルシェには、農家・漁師だけが出品をしています。マルシェをのぞくと加工品もありますが、もちろん、それもすべて農家さん・漁師さんが自分で販売している加工品です。原材料・食材にこだわった加工品が多いため、特別感を味わっていただけるでしょう！生の食材と違って、日持ちするのも助かりますよね。ここでは農家さんの加工品をご紹介します。果実系・加工品りんご屋まち子のアップルシードルりんごMixジュースセット 180ml x 15本ブルーベリーと木いちごのジャム木いちごジャム　ブラックベリーミックスジンジャーボンバー720ml×1本(6倍希釈)りんごのお菓子 詰合せ  L サイズ風干（かざぼし）りんごお米を使った加工品自然栽培米ササシグレ生麹ササシグレの玄米煎餅塩麹耕さないたんぼの米粉醤油麹お野菜でつくる加工品みやむ〜の黒にんにく。黒にんにく300g宇陀 ハンサムガーデンの旬獲たまねぎドレッシング 【3本セット】自家製トマトソース（無塩、無加水）プレミアム・トマトジャム（Agave）その他の加工品紀州和歌山の山の様々な花から蜜蜂達が集めて来てくれたハチミツ。百花蜜1200g紀州和歌山の、山の様々な花から蜜蜂達が集めて来てくれたハチミツ。百花蜜600gみやむ〜の大豆。【ポケマルまとめ】では、ポケマルに並んでいる商品を様々な切り口で紹介しています。「商品がたくさんあって選べない！」という方は是非チェックしてくださいね。

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