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日本でとれたお魚を食べよう！漁師直送で買える国産魚をご紹介

「日本の食料自給率はどれくらい？」正解は、平成28年度は38％（カロリーベース）*。日本の食料自給率は毎年ニュースになっているので、細かい数字はわからなくてもだいたいの数字の想像がつく人は多いと思います。それでは、この質問はどうでしょうか。「日本の魚介類の自給率はどれくらい？」さあどうでしょう？わかりますか？日本は周囲をぐるりと海に囲まれた小さな島国ですが、領海と排他的経済水域を合計した海の面積においては世界6位にランクインする海大国！海のめぐみは古くから日本人の食卓を支え、文化に根付いてきました。お寿司にお刺身に煮物に焼き物……。お米との相性もばっちりです。そんな日本の魚介類（食用）の現在の自給率は……？答えは、56％（平成28年度）**でした。東京オリンピックが開催された1964年（昭和39年）の113％をピークに下がり続け、1976年に100％を切り、2000年（平成12年）には53％まで落ちてしまいました。日本人ひとりあたりの需要が増大する一方で、日本国内での漁獲量は減少し、その供給不足を補うために輸入量が増えたことが背景にあるそうです。では、日本での漁獲量はナゼ減ってるのでしょうか？その理由はいくつかあります。そのひとつは水産資源の「とりすぎ」。育ちきっていない小さな魚を根こそぎ獲ってしまうことが問題になっています。そして、漁業従事者つまり漁師さんの減少も原因のひとつと考えられています。平成28年度の日本の漁業従事者はなんとたったの16万人***……！神奈川県にある日産スタジアムの収容人数は7万人といいますから、全国の漁師さんをあつめても日産スタジアム2杯分とちょっとしか、いないんですね。。そんな貴重な日本の漁師さんからポケマルで直接買える、国産のお魚たちをご紹介します！漁師さん直送で買える国産魚一覧◎北海道の平塚勝一さんから買える国産魚平塚さんの「お魚定期便」は大人気です。何故かって？その秘密は手軽さにあります。届くお魚たちはどれも加工済みのものなので、手間がかからずすぐに食べる事ができるんです。最近お魚食べてないなあとか、食卓からお魚が消えたのはいつからだ…なんて方々はぜひ試してみてくださいね。毎月の楽しみになる方続出かも…！？【単品】お魚定期便お魚定期便平塚勝一さんの商品をもっとみる◎北海道の吉岡奨悟さんから買える国産魚今ポケマルで最も勢いのある漁師さんといっても過言ではありません。初出品からまだ間もないですが、すでに大人気。活きた状態で水揚げし、お客様の所まで鮮度よくお届けできるよう船上にて１尾ずつ活〆または神経〆をしております。それがイチマン流活〆鮮魚。北海道のおいしい鮮魚なら吉岡さんに注目ですよ。イチマン❗お楽しみ活〆鮮魚セット‼️内臓処理して発送！イチマン❗のカワハギくん(肝付)吉岡奨悟さんの商品をもっとみる◎青森県の高森優さんから買える国産魚現場と食卓の距離が近い漁師、高森さん。コミュニティでは常に現場のリアルを発信しています。現場のリアルを知れば食が変わる、食が変われば未来が変わる！まさにイノベーション男。そんな高森さんの出品はいつも我々の想像の上を行きます。まずは要チェック！！現場のリアル 未利用魚セット！高森優さんの商品をもっとみる◎青森県の野呂英樹さんから買える国産魚  マグロといえば野呂さん！「へぇ〜こんな部位もあるのか」となるような、お店ではたべることのできないマグロの美味しさを再発見できると思いますよ。天然、新鮮な青森のマグロをどうぞお試しください。マグロの大トロよりトロ。カマトロのお刺身日本海深浦サーモンのねぎとろ野呂英樹の商品をもっとみる野呂さんの関連記事はこちら◎秋田県の山本太志さんから買える国産魚ポケマルのご意見番こと山本さんは、他県では知られていない「知る人ぞ知る」秋田の美味しい魚たちを出品してくださいます。毎回新しい出品が登場するたびに、その出品の陰に隠れた思いやストーリーに胸を打たれます。なによりうまい！ぜひみなさんにも秋田の魚の美味しさを知ってもらいたいです。［超限定］新秋田名物八森活ハタハタ(刺身専用)日本海限定幻のガサエビ山本太志さんの商品をもっとみる◎秋田県の伊藤徳洋さんから買える国産魚あれ、伊藤さんの出品がまたない…。気付いたら販売終了となっていることが多い伊藤さん。それはあまりの人気から、出品してもすぐになくなっていしまうからなんです。美味しい国産魚はもちろん、カニやカキまで旬の魚介類をたくさん届けてくれます。見逃してたらなくなっちゃいますよ〜。秋田沖マダラ（オス）秋田沖 マダラ（メス）伊藤徳洋さんの商品をもっとみる◎福島県の菊地基文さんから買える国産魚150種以上のとにかく豊富な魚種の中から、「貴方に食べてもらいたいと思う美味しい魚介類」を選んで届けてくれる菊地さん。その内容はその日・その時期・その漁場により変わります。福島のリアルな海の味をお届けします。お魚好きの貴方へ『おまかせ詰め合わせセット』菊地基文さんの商品をもっとみる◎鳥取県の中本克也さんから買える国産魚美味しい鮮魚を自分で捌いて食べたい…なんて方には中本さんがおすすめ！「お刺身セット」や「珍魚セット」など、都内では決して食べる事のできない、鳥取漁師しか知らない魚の旨みを届けてくれますよ。鮮魚詰めセット！【全種刺身可能！】珍魚詰めセット！中本克也さんの商品をもっとみる◎他にもいろいろ！その他の水産物はこちらからご覧いただけます。*農林水産省 日本の食料自給率**水産庁 平成28年度の水産物自給率***農林水産省 漁業労働力に関する統計

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ポケマルスタッフの今一番食べてほしい出品ベスト３〜かみぐち編〜

こんにちは。インターンの髙木です。ポケマルをよく知るスタッフに完全なる独断と偏見に基づいたおすすめ商品を聞いてみました！！！個性豊かなポケマルスタッフですが、気が合いそうなスタッフをみつけて、その人のおすすめ商品をのぞいてみてはいかがですか？今回聞いたのは...＼ インターン上口です ／髙木「つっこみどころしかない写真ですが、ここはあえて触れないでおきますね(笑)。ポケマルではどんなお仕事をしていますか？」今はメルマガや新着ダイジェスト、その他諸々を担当しています。けどインターン生なので社員の皆さんから力を借りて、ようやく今の仕事をこなせている感じですね。髙木「これだけはゆずれない！わたしだけのこだわりはズバーリ何ですか？」東北楽天イーグルスですね！個人的なイーグルスの推しメンは村林一輝選手。華麗なグラブさばきと強肩が売りの選手で、先日初ヒットも打ちました！髙木「野球に詳しくない私にも上口さんのコアなファンっぷりが伝わってきます(笑)。ちなみにリピートして買いたい派ですか？いろいろ試したい派ですか？」リピートして買いたい派です。もともと好きなものを見つけたらとことんというタイプなので。髙木「なるほど！その気持ちわかります。究極の選択ですが、一生でこれだけしか食べれないとしたら何を選びますか？」これは本間さんと被りますが、僕もラーメン！にんにくの入ったラーメンが好きなので、お店は北松戸の「肉そばおとど」に一票投じさせていただきます。髙木「にんにくたっぷりのラーメンを毎日！？さすがっす……今回の選定のテーマはなんですか？」うーん、迷いましたが、「理想の学生生活」で！上口のおすすめその１秋田県の山本太志さんのコラーゲンたっぷりアンコウコラーゲンたっぷりアンコウ理想の学生生活その１は「鍋」！やっぱり学生生活のなかで友達と鍋をつつくって憧れますよね。けどただの鍋でもおもしろくない。どうせなら豪快な鍋がしたい。ということで、山本さんのアンコウを選びました。以前アンコウの記事でさばき方から鍋の作り方まですごく丁寧に紹介されていました。余談ですが、僕は国立博物館の深海展に行くぐらいの深海ファン！アンコウの生態・フォルム・味、全部好きです！髙木「豪快な鍋、いいですねー！せっかくなら魚をさばくところからやりたい！私も真剣に検討してみようかな」上口のおすすめその２岩手県の佐々木淳さんの恋し浜ほたて恋し浜ほたて（６枚）理想の学生生活その２は「BBQ」！友達と鍋をつつくと被っている気もしなくもないですが、BBQは学生生活で何度やっても足りないものです。BBQにお肉もいいですが、海鮮ものなら僕はほたて推し。もちろんほたては刺身でもいいんですが、殻ごと焼いて食べるほたても最高です。「質」を求めて養殖の数量制限を取り決めて味を追求してきた佐々木さんの恋し浜ほたて、ぜひご賞味ください！髙木「考えてみると海鮮のBBQってしたことないな…。なんかおしゃれですね。少しハードルが高いけど、やってみたいですね」上口のおすすめその３和歌山県の峯村明宏さんのゆら早生小さめ（味が濃い）3kg　みかん(極早生)ゆら早生 3kg 数量限定です。大きめ（食べやすい）3kg　みかん(極早生)ゆら早生 3kg 数量限定です。理想の学生生活その３は「こたつでみかん」！（学生生活関係ない気もしますが……）実は僕、札幌出身なんです。北海道にはこたつの文化がありません。なのでこたつとみかんのセットにめちゃくちゃ憧れてます！そして今、ポケマルでみかんを買うなら峯村さんの「ゆら早生」。秋が旬の極早生品種のゆら早生は、贅沢な甘さと爽やかな酸っぱさが程よく絡み合って、糖度だけではない味の濃さを感じられるとのこと。これからの季節、風邪の予防のためにもおいしいみかんは必須ですよね！髙木「え、北海道ではこたつ使わないんですか！？意外すぎる……。ちなみにこたつでみかんを食べるのは本当に至福のひとときですよ(笑)。これがとんでもなく美味しいみかんだったらなおいいですね！」これまでのポケマルスタッフのおすすめはこちらからお読みください。

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[バックナンバー]2017年9月30日〜10月6日の新着出品ダイジェスト！

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬食材。その最新出品情報をお届けする「新着ダイジェスト」です。秋のみかん！？既成概念をぶち壊す「ゆら早生」登場！本格的に寒くなり、こたつを出した人もちらほらいるのではないでしょうか。ちょっと早いですがこたつにはみかんが必須ですよね。そんな方に、和歌山県の峯村明宏さんからゆら早生が登場しました！実は以前も新着ダイジェストで取り上げた峯村さんのゆら早生ですが、前回のは「超極ゆら早生」という名でのフライング出品でした。今回は本格的な出品となり、小さめ（味が濃い）か大きめ（食べやすい）か選ぶことができます。数量限定で昨年から人気ということもありライバルも多いですが、諦めないでチェックしてみてください！大きめ（食べやすい）3kg　みかん(極早生)ゆら早生 3kg 数量限定です。小さめ（味が濃い）3kg　みかん(極早生)ゆら早生 3kg 数量限定です。今週のフルーツたちはこちら！◎福岡県の秋吉智博さんのシャインマスカット。朝のもぎたてを箱詰めしてくれます。シャインマスカット 福岡県朝倉市育ち福岡県朝倉市産 もぎたてシャインマスカット 3房詰め◎岡山県の林慎悟さんのぶどう。贈答用と訳あり品、どちらもあります。食べるのがもったいない!? ぶどうの宝石箱フルーツ王国岡山発　もぎたてシャインマスカット＆新品種ぶどう詰め合わせ◎福島県の佐藤佑樹さんからはお買い得加工用りんご。アップルパイやタルトタタンなどにどうぞ！加工用 紅玉りんご 4.5キロ冬になる前にお肉とお魚で体力を！◎秋田県の山本太志さんから、ハタハタとノドグロ。ハタハタは水深400～500メートルで採れたもので、ノドグロは捨てる部位なく食べられます。秋田名物八森ハタハタ（深海限定）ノドグロ（アカムツ）◎宮城県の佐藤裕美さんからはハムとソーセージ。素材・味・製造方法にこだわった商品。伊豆沼ハム　金賞ギフト伊豆沼ハム　スライスハム・ソーセージセット伊達の純粋赤豚　生ハム・ソーセージ詰合せお茶はお茶でも、味・効能、それぞれ違うんです！◎愛知県の高須さんのマンジェリコン茶。ノンカフェインで栄養たっぷり。マンジェリコン茶(ティーバッグ10個入り)マンジェリコン茶（ティーバッグ１０個入り）３袋セットマンジェリコン茶（ティーバッグ１０個入り）５袋セットマンジェリコン茶50g(茶葉）◎秋田県の佐々木博紀さんからはホーリーバジルティー。様々な効能から「不老不死の薬」と呼ばれてたとか。ホーリーバジルティー(30g) × 1P◎愛知県の白井いくみさんの八十八夜煎茶と特上深蒸し茶飲み比べセット。10/15までの限定出品です。10/15まで！！生葉付き。八十八夜煎茶深むし茶飲み比べセット個性豊かな出品が大豊作！◎秋田県の佐々木博紀さんのルバーブ。ジャムにすればお肉や白身魚、お野菜との相性もバッチリ！ルバーブ(500g)ルバーブ(1kg)ルバーブ(2kg)◎愛知県の今井まことさんからは黒にんにく。自然栽培のにんにくです。長期熟成 自然栽培 黒にんにく 40g 2パック長期熟成 自然栽培 黒にんにく 40g 10パック長期熟成 自然栽培 黒にんにく 150g 1パック長期熟成 自然栽培 黒にんにく 150g 10パック◎高知県の島津緑さんの四万十ジャンボ落花生。農薬・化学肥料不使用で美味しさもジャンボ！期間限定！！ 四万十ジャンボ落花生 800g×2個セット四万十ジャンボ落花生 冷凍180g×5個セット四万十ジャンボ落花生(冷凍) 400g×5個セット(各箱あり)◎福岡県の平明弘さんの菊芋・しょうが・れんこん・とうもろこしの四種のパウダーが登場。菊芋パウダーしょうがパウダーれんこんパウダーとうもろこしパウダー◎佐賀県の加茂宇宙さんから九州の旬野菜セットが登場。［単便］九州の旬の野菜８品セット(常温出荷)◎福島県のくわの真光さんから新米・特別栽培米。注文を受けてから精米してくれます。平成29年度産新米・特別栽培米 【玄米】2kg平成29年度産新米・特別栽培米【白米】4.5kg平成29年度産新米・特別栽培米【玄米】5kg平成29年度産新米・特別栽培米【白米】1.8kg今週は、以上37出品でした！（文／上口巧）<関連記事>これまでの新着ダイジェストはこちらから2017年9月のマガジン記事一覧はこちらから2017年10月のマガジン記事一覧はこちらから新着情報をメールでチェック！ポケマルメールマガジンのバックナンバーはこちらから

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ポケマルスタッフの今一番食べてほしい出品ベスト３〜かたぎり編〜

こんにちは。ポケマルで野菜セットを買おうか真剣に悩んでいるインターンの髙木です。スーパーで買っても野菜は高いし、どうせならおいしい野菜が食べたい！とはいえ、ひとり暮らしのあまり自炊しない学生としては野菜を腐らせてしまうのがこわい。...もう少しスタッフのおすすめを聞いてから決めようかと思います。ポケマルをよく知るスタッフに完全なる独断と偏見に基づいたおすすめ商品第２弾！個性豊かなポケマルスタッフですが、気が合いそうなスタッフをみつけて、その人のおすすめ商品をのぞいてみてはいかがですか？今回聞いたのは…スタッフ片桐です。まずは、簡単に自己紹介をしてもらいましょう！髙木「ポケマルではどんなお仕事をしていますか？」経営管理とかコーポレート業務とか呼ばれるような仕事全般ですね。営業実績から振り返りをしたり将来の見込みを立てたり、あとは財務・経理、総務、人事に当たるような仕事もまるっと担当しています。髙木「なるほど…い、忙しそうですね(汗)。次の質問！これだけはゆずれない！わたしだけのこだわりはありますか？」こだわらないことですね。「柳に雪折れなし」って言うじゃないですか！髙木「こだわらないことが逆にこだわり。なるほど。。片桐さんはリピートして買いたい派ですか？いろいろ試していたい派ですか？」ポケマルで出品してくださっている生産者の方々も増えてきたので、まずはいろいろ試してみたいですね。その中で美味しかったり、コミュニティでの情報発信が面白い方のものはぜひ繰り返し買ってみたいと思います。髙木「コミュニティでの情報発信に注目してみるのも確かにおもしろそうですね！ちなみに、一生でこれだけしか食べれないとしたら何を選びますか？」りんごかなぁ。「これだけしか食べられない」となると栄養バランス気にしないといけないわけで、その観点では果物だろうと。果物の中で個人的に一番馴染みがあって飽きずに一生食べられそうなのは、りんごかなと。髙木「今回の選定のテーマはずばり？」食欲の秋、特に「旬」を感じられるものを選びました！片桐のおすすめその１千葉豪さんの「ヘラガニ 千里を泳ぐ【１日ひとつだけ】」ヘラガニ 千里を泳ぐ【１日ひとつだけ】※「在庫なし」と表示されている場合は21時に復活するので、こまめにのぞいて見てください。おかえり！という感じです。昨年9月のポケマルオープン後に初めて買ったのが千葉豪さんのヘラガニでした。オープンから丸1年、こうしてまた旬が巡ってくるのを感じられるのはポケマルの面白さだと思います。古来から人はこうして食を通して季節を感じていたんだろうと。いい出汁が出るので、去年は煮込んだりカニ飯にしたりしておいしくいただきました。片桐のおすすめその２山本太志さんの日本海沿岸でしか獲れない「幻の」ガサエビ日本海限定幻のガサ日本海沿岸でしか獲れない「幻の」ガサエビこちらも夏の休漁期間を終えて販売再開したばかりの旬の食材です。水揚げが少ない、足が早い、見た目がイマイチ、といった理由でほとんど市場に出回らない幻のエビです。そういった水産物流通のウラ話や水産資源管理などについて山本さんを通じて知るたびに目からウロコが落ちますし、そういう情報を知ることができるのも、ポケマルならではだと思います。片桐のおすすめその３森山知也さんの固定種の野菜セット・ライト固定種の野菜セット・ライト現代の野菜は、野菜の旬よりも流通の都合が優先されます。かたや、固定種を栽培する森山さんの野菜セットは、野菜本来の旬が感じられます（固定種って何？については、ポケマルの記事でも取り上げたので、ぜひ読んでみてください）。購入した方々がコミュニティに投稿した写真も美味しそうなのばかりで、感動します。あと個人的に、写真の下の方に写っている赤いまだらのじゃがいも「グラウンドペチカ」が気になっています。最後にかたぎりさんが最後に言っていたグラウンドペチカはこれですね！yumiyum100さんから森山さんへのごちそうさま投稿です。実は私も前々から気になっていました。右上の写真からもわかるように、鮮やかな赤色。調理していくにつれて変化する色も楽しめるポイントの１つですね♪ガサエビもいいですよねーーー！「幻」と聞くとどうしても気になってしまうのは私だけでしょうか(笑)ヘラガニは1日1つ限りのようです。ゲットするには少々ねばらないといけませんね！これまでのポケマルスタッフのおすすめはこちらからお読みください。

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記憶に残る「あの出品」。ポケマルスタッフ座談会で1周年を振り返る

ポケットマルシェは9月5日に、1周年を迎えました！300名を超える登録生産者さん、そしてたくさんのお客様に支えられ、ここまで歩んでくることができました。本当にありがとうございます！実は運営している私たちスタッフも、1人の消費者として、生産者さんの大ファンとして、これまで味わったことのない「未知の食体験」に何度も驚かされ、また「本当の食べる幸せ」を噛み締めてきました。というわけで！今回は1周年を記念して、スタッフによる座談会を開催しました。その様子を前編/後編に分けてお届けします。テーマは、ポケマルスタッフの記憶に残る「あの出品」。そのうえで、6つのお題を設定しました。【お題】①一番おいしかったもの？②一番楽しかったものは？③お客様のコミュニティ投稿を見て、思わず買ってしまったものは？④スタッフだからこそ知っている、掘り出し生産者/商品は？⑤今年注目している「New生産者」は？⑥今年、ポケマルをどんなサービスに成長させたい？【参加者】これまでたくさんの食材を購入し、味わってきたスタッフたち。それぞれの記憶に残る「あの出品」とは、果たして・・・？まずは「一番おいしかったもの」！「さあ、みなさん考えてください！」・・・と、勢いよくスタートしたものの、ん？どうやら様子がおかしい・・・「いやあ、これは難しい！」「悩むなあ・・・」「どれにしようかな・・・」スタッフ一同、早くも頭を抱えている様子。数ある食材の中から”どれか1品”を選ぶのは至難の技・・・どうやらそんな感じのようです。それでも、過去の購入履歴をチェックしながら、真剣な表情を浮かべるスタッフたち。「やっぱりあれかな！・・・いや、でもこれもおいしかったしな・・・」。悩みながらも、農家さん・漁師さん、そして食材に思いを馳せる姿は、なんだかとても楽しそう。「せーの！」4人同時に、いよいよ発表です！中川　私は、森山知也さん（青森県）の「毛豆」ですね。味が濃くて、香りもいいし、粒も大きい。1年冷凍した後ですら、おいしい。津軽地方の在来種で知名度は低いけど、まさに隠れた名品！これからの季節にもピッタリだし。毛がボーボーな毛豆。9/14に今年の出品が開始しました！本間　これから旬なの？中川　枝豆は夏のイメージが強いけど、私は秋口が一番おいしいと思う。デンプンが多い、ぽっくりした栗のような味わいです。秋に入ってから出回る枝豆は、おすすめです！※2017.9.14 20:24追記　今年の毛豆、出品されましたーーー！森山さんの出品一覧でご確認いただけます。布井さんは、なぜ数あるトマトの中で、江島政樹さん（佐賀県）の「ひばりトマト」を？布井　だって、こんなにかぶりつきたくなるトマトは初めてだったから！まず、見た目から全然違う。断面のジュルジュルっとしたところがすごく少なくて。ユーザー ぬのいの投稿より本間　なんというか、”もちもち”だよね。布井　毎朝、これをかぶりつけたらどんなに幸せだろうなあ・・・本間　 俺は、佐々木学さん（岩手県）の「雪解け牡蠣」だな！牡蠣は今までいろいろ食べてきたけど、圧倒的な濃厚さと歯ごたえ。誰に勧めても、みんな間違いなく大満足する。ユーザー まほんぐの投稿より片桐　僕は徳田慎太郎さん（岩手県）のお米「あきたこまち」です。ユーザー まほんぐの投稿より中川　渋いチョイスだなあ〜（笑）片桐　なんといっても一番大きいのは、「この人から買った！」という経験ですね。コミュニティの投稿からお人柄が伝わってくるんです。布井　おお〜まさに”ポケマル体験”ですね！片桐　山形出身だから、小さいことからおいしいお米は食べてきたけど、現場の農家さんに思いを馳せながら食べたのは初めてだった。布井　私はお米なら、加藤晃司さん（福島県）の「天のつぶ」かな。お米って、これまでの人生であんまりこだわったことがなかったけど、粒がしっかりしていて、初めて「違う」「おいしい」って感動した。加藤さんの天のつぶ中川　私は、窪壮一朗さん（鹿児島県）の「早場米」と大野收一郎さん（奈良県）の「金鵄（きんし）米」がイチオシ！早場米の新米のごはん（2017年8月撮影）金鵄米が入っている大野さんの奈良伝統野菜セットイベントや家族で「楽しむ」食材なら・・・さて、次のお題は「一番楽しかった食材」です。”おいしい”だけじゃなく”楽しい”食材。生産者とのコミュニケーションを楽しんだり、ストーリーのある食材を大勢で囲んで食べたり・・・。これこそ、ポケマルならではの味わい方です。「やっぱりこれでしょ！」オフィス内に響き渡るような大きな声で、興奮気味に口火を切ったのは・・・本間　千葉豪さん（岩手県）の「カゴ漁のドキドキ感を丸ごと全部。発泡に詰め込んで。」は、企画がとびっきりおもしろかった！カゴ漁って網状のカゴを海中に沈める方法で、何が入ってるかわからないドキドキ感がある。そのうえ、これは購入者がカゴを下ろす場所とエサを指定できて、しかもカゴを引き上げる様子を「本間さんのカゴ上げまーす」と動画で実況中継してくれる！中川　すごいですよね〜本間　んで、地元の仲間を集めて10人くらいで一緒に食べたんだけど、もう旅館のフルコースみたいで。ユーザー まほんぐの投稿より布井　千葉さんカブった！でも私はホタテ。商品名の通り、「これよりおいしいホタテ、あるなら教えてほしい」。こんなに活きのいいホタテは初めてで、みんなで楽しく調理したのもいい思い出だなあ。名刺と並べると大きさは歴然中川　海産物なら、高野粋さん（北海道）の「ミズタコ丸ごと1匹」も負けないインパクトと楽しさだった！こないだ開催した「まるっとミズダコパーティー」は、タコ焼きにアヒージョ、タコ飯、カルパッチョ、タコワサと盛り沢山で。2.7kgのタコのなんと巨大なこと！タコ焼きは90個くらいつくったんじゃないかな（笑）タコの美しさにも目を奪われました＜パーティーの様子は、「2.7kg『まるまる一匹いただきます！』ミズダコパーティー開催しました」をご覧ください＞そして残る1人はというと・・・本間　相変わらず、渋いなあ（笑）片桐　そうですか？（笑）菊地晃生さん（秋田県）の「手前味噌セット」、いいですよね！正月に子どもや甥っ子たちと一緒に味噌づくり、やりましたよ。これまで味噌汁をさんざん食べておきながら、考えてみれば味噌をつくったことが1度もなかった。約1年の発酵・熟成期間が終わる来年の正月が待ち遠しいです！ユーザー かなえさんの投稿より＜味噌づくりのレシピは、「意外と簡単にできる！大豆と麹で手前味噌を仕込んでみよう！」をご覧ください＞お客様の投稿を見て”思わず”買ってしまった！そして、早くもお題は3つ目に。最初は少し緊張気味（？）だったスタッフたちも、徐々に口ぶりは滑らかに。どうやら、だいぶエンジンがかかってきたみたいです！「お客様のコミュニティ投稿を見て、思わず買ってしまったもの」。言い換えれば、「お客様に魅力を気づかせてもらった食材」。果たして・・・ここで初めて、偶然にも2人の意見が一致！布井と片桐が挙げた、白石長利さん（福島県）の「ねっとろ里芋『長兵衛』」です。片桐　筑前煮のような料理の写真を載せている人がいて、一目でおいしそうだなと！しかも長兵衛は全く苦味がなくて、自分好みでした。ユーザー 八幡名子さんの投稿より本間　そういえばオフィスでつくってくれた芋煮、めちゃめちゃおいしかったよね！ポケマルオフィスで行われたパーティーでは片桐作の芋煮が好評でした。布井　そうそう、すごいおいしかった！むしろ私、それを食べてたから買おうと思ったのかも（笑）私も「長兵衛」を使って、家で芋煮会をやりました。好評でしたよ！本間　俺が鮮明に覚えてるのは、山本太志さん（秋田県）の「ハタハタ」。なぜか”調理が大変”ていう先入観があったみたいで、ある人が「フライパンで焼くだけで簡単にできました」などと投稿していたのを見て「まじで？」と仰天した。試してみたら、めっちゃうまかった！今年ももうすぐあがってくる季節なので絶対リピートするね。ユーザー まほんぐの投稿より中川　私は、中村彩さん（三重県）の「安楽島カキ」！たまたまお客様の「牡蠣フライ食べました！」って投稿が立て続けにあって、見てたらどうしても食べたくなっちゃった（笑）ユーザー ボンボンままさんの投稿より布井　中村さんに教えてもらってつくった”卵を使わない”牡蠣フライ、カリッカリな食感ですごいおいしかったですよね！中川　殻つきのカキは「いかにも漁師さん！」ていう豪快さが魅力だけど、殻のない「むき身」の状態で届けてくれる安楽島カキは、家庭で気軽に料理するのに助かるよね！＜牡蠣フライのレシピは、「【漁師飯】カキ漁師一家のお母さんが教える、カリッと美味しく揚がる牡蠣フライ」をご覧ください＞＊　＊　＊さてみなさん、スタッフならではの選定はいかがでしたか？「同感！」「実はこれもおいしいよ！」など、みなさんのご意見・感想もぜひお寄せください！そして、座談会はいよいよ後半戦に突入・・・。・スタッフだからこそ知っている、掘り出し生産者/商品は？・今年注目している「New生産者」は？・今年、ポケマルをどんなサービスに成長させたい？上記のお題で、引き続き議論が繰り広げられました。熱っぽく語るスタッフたち、果たして最後まで体力がもつのかどうか・・・後編へ続く！＜後編はこちら：「隠れたイチオシ商品、注目の生産者はーー。スタッフ座談会で2年目を展望」＞関連商品：2017年9月14日現在はほとんどが販売終了していますが、気になる出品があったら、生産者さんのプロフィールページから【フォロー】しておくと、新たな出品があった場合に通知を受け取れます。※ポケマルへの会員登録とアプリダウンロード、通知の許可が必要です。会員登録はこちらから、iOSアプリダウンロードはこちらから、androidアプリダウンロードはこちらからどうぞ。生産者プロフィールページへは、生産者の丸い顔写真部分をタップで移動できます。今年の販売再開が楽しみですね。[お試し]大玉なのにこの濃厚さ。完熟もぎたて「ひばりトマト」春を告げる肉厚・濃厚「雪解け牡蠣」10個（大サイズ)[新米]あきたこまち2kg いわて七ツ森五代目徳田慎太郎よりカゴ漁のドキドキ感を丸ごと全部。発泡に詰め込んで。これより美味い【 ホタテ 】あるなら教えて欲しい。小樽産 茹でタコ(冷凍)自然農法ねっとろ里芋『長兵衛』1kg秋田名物八森ハタハタ安楽島カキむき身1kg(大500g&小500g/加熱用)泣ぐ子もだまるおらが秋田の味噌セット【金鵄米 2kg】冷めてもおいしいヒノヒカリ（きんしまい 28年度産）お米は硬め派の方にぴったり「天のつぶ」（5kg）無農薬・無化学肥料のお米【白米】枝付き毛豆 1kgライタープロフィール近藤快化粧品専門誌の記者として8年勤務。東日本大震災後、業界紙・東北復興新聞にプロボノで参加、その後専属に。他に、企業のCSR・CSV、一次産業、地方創生などのテーマで取材〜執筆している。

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はじめての方にもオススメの商品、ご紹介します！

「生産者から直接食べ物を買える？？なんだか面白そう・美味しそう。」とポケットマルシェ（ポケマル）をのぞいてみたものの、いろんな商品があって何を選んだら良いかわからない・・・そんな方のために、ポケマルに出品されている商品の中からはじめての方にもオススメのものを厳選しまとめてみました。旬は常に移り変わるので、こちらに掲載する商品も随時更新してまいります。はじめての方だけでなく、すでにポケマルを楽しんでいただいている方も、「何を選ぼうかな」と迷ったらのぞいてみてくださいね。日常使いできるお野菜が欲しい！なんと言ってもポケマルのオススメの一つが、いろんな農家さんが出品する色とりどりの「#野菜セット」です。全国各地の農家さんがそれぞれ「うちの畑では今これが旬です！」という多品目の野菜を詰め合わせてくれるので、野菜の好みや産地、はたまた生産方針などから、自分にあった野菜セットを選んでいただくことができます。はじめての方はまず少量の野菜セットからお試しいただくのがオススメです◎お試し用の少量サイズはこちらげんたのやさい少なめセット☆畑直送☆こだわり有機栽培野菜お試しセット固定種の野菜セット・ライトなゆた農場野菜セットSサイズ野菜セット★レシピ付き※月曜日のみの発送になります！季節のお野菜BOX（小）　きよさんセレクト自然農野菜BOX（Sサイズ）【常温配送】たべくら農園 野菜セット Sサイズ【初回のみ！お試しセット】旬の野菜セット 農薬・化学肥料・厩肥不使用◆#野菜セット の一覧はこちらからご覧いただけます。（ワンポイント）「送料最安値エリア」で配送先を選択していただくと、送料の安いもので絞り込むこともできますよ。新鮮でおいしい魚介類が食べたい！海から離れたエリアに住む方は、なかなか漁師直送の新鮮な魚介類なんて食べる機会がないかもしれません。ポケマルなら、漁師さんが水揚げして、選別して、梱包して、送る！だから新鮮なまま、ときには生きた状態でお魚や貝などが届きます。（加工済みのものもあります）はじめての方にも注文しやすい水産物はこちら恋し浜ほたて（６枚）天然！本まぐろ！ お試しセット！！さばいてお届け！活け越しお魚の寿司ネタセット【明石海峡岩屋港発❗】宍道湖漁師朝獲れシジミ（Mサイズ）500g小樽産 茹でタコ足2本 800～900㌘(冷凍)安楽島カキむき身500g(小サイズ/加熱用) お試しに！◆水産物の一覧はこちら◆お魚セットの一覧はこちらおいしい食材を友達とシェア！イベントやホームパーティにポケマルにはイベントやホームターティにもってこいの食材がたくさん！シェア飯に活躍する大容量はもちろん、美味しさやインパクトも間違いなしです◎BBQ（バーベキュー）なら淡路島海鮮バーベキューセット❗❗【ポケマル限定】おきなわ福幸地鶏串打ちセット20本入 BBQ.ホームパーティ阿蘇のあか牛 切り落とし【ポケマルのみ】おきなわ福幸地鶏 M 中抜きホール 一羽料理用バーベキューに最適！放し飼い地鶏のももむね肉。一羽分（およそ5人前）恋し浜ほたて（６枚）【佐賀牛】焼肉・BBQカット（400g）田んぼ豚お試しセット 放牧とお米で育った上質な豚肉です◆BBQにもオススメの商品一覧はこちらホームパーティに阿蘇のあか牛 焼肉南ぬ豚 しゃぶしゃぶ用バラ 400gワインに合うスモークチキン直送ならでは！ぷりっと！ウマぃぃ！八幡平マッシュルーム（ホワイト）【ハーフボトル】りんご屋まち子のアップルシードル伊達の純粋赤豚　しゃぶしゃぶセットヘルシーモモしゃぶセット 1,200g PASTA×PORK【なぽりとん】【佐賀牛】すき焼き・しゃぶしゃぶ用（400g）【東北食べる通信つき】おうちで楽しむ赤豚ブロック！【香心ポーク】カツ・ステーキ用400ｇ[赤崎牛]レンガステーキ600g*1p（生後25ヶ月の若いメス牛のみ）フルーツも農家から直接お取り寄せフルーツは特に収穫のタイミングが大事です。直送ということもあって特に農家さんたちは絶妙な収穫のタイミングを見計らい、皆様に一番おいしいタイミングで食べてもらえるよう努力を欠かしません。そんな厳選のフルーツこそ、スーパーよりも農家直送のものを食べてみませんか？11月現在は柑橘系のフルーツがたくさん出品されています。大きめ（食べやすい！）ゆらみかん3kg紀伊路屋有田産みかん「田口早生」2.5ｋｇおまけ付純国産グリーンレモン 1.8kg【完熟♪】シナノゴールド！ ☆ご家庭用 8〜10個入り☆【予約】サンふじ 家庭用(訳あり) 5㎏箱(11～18玉)1,000円ポッキリ新規の方限定 お試し用良品富有柿 5個セット[自家用] 梨3キロ箱 クール便◆果物の一覧はこちらちょっとした贈り物や感謝のしるしにポケマルに並んでいる生産者さんこだわりの食べものはちょっとした贈り物にもオススメです。特別な美味しさは喜ばれること間違いなしです。極上新茶入りギフトBOX(Aセット)ファームガーデンたそがれ ギフトBOX（Mサイズ）【岩手県産】非加熱はちみつ 3本セット稀天･ほうじ茶ギフト【予約】サンふじ 特秀(贈答用) 5㎏ 中玉（16～18玉)【冬ぶどうで限定復活】食べるのがもったいない!? ぶどうの宝石箱【お歳暮対応】完熟朝摘みスカイベリー【お歳暮対応】出来立て生麹！搗き立て玄米餅入りお米尽くしギフトセット【お歳暮対応】伊達の純粋赤豚　生ハム・ソーセージセット【お歳暮対応】いただきます農園の詰め合わせセット A◆贈り物にもオススメの商品一覧はこちらまた現在は、お歳暮やお年賀にも対応した #冬のギフト 特集も実施中です。◆ポケマル 冬のギフト商品一覧はこちら◆冬のギフト特設ページはこちらおいしさを知って欲しいから、お試しサイズ用意しました生産者直送なんてはじめてという方が多いはず。生産者さんも自分の商品に自信を持ってはいるけれど、やっぱりまずは試してみて欲しい。そんな思いで、お試し用のサイズを用意してくれている生産者もいます。気になったらまずはここから試してみませんか？匂いが少ないはねにんにく（お試し1パック）[お試し12日]要冷蔵タイプ 小山農園の100%人参ジュースおためしお米セット（8種類から選べます）ポケマル限定☆お試しセット極上肉厚きくらげ 生と干し 食べ比べセットお試し‼乾燥品一式お得な4セット☆イナキビ・紫黒米 セット美肌のために~黒豆と大納言小豆のセット◆お試しサイズ商品の一覧はこちら訳あってお買い得！お得な訳あり品を買えるのも、生産者直送ならではかもしれません。少し傷が付いてしまった・形や色づきが悪い等々、一般的には「規格外」などと称されるものも、味が大きく変わるわけではありません。通常こうした食材は生産者さんの自家用などになることも多いですが、ときに通常よりお得な価格で出品をしてくれることがあります。「見た目が少々悪くても構わない！」という方は、少しお買い得な価格で試してみるのもいいかもしれません◎食べたら止まらない！温州みかん（早生）ご家庭用 1.8kgふくおかエコ農産物認証富有柿 ご家庭用 サイズ混同 3キロ詰め 朝倉市杷木から訳アリ！有田のお子様向けみかん 1.8kgうみかぜ椎茸　B品◆「#訳あってお買い得」な商品の一覧はこちらはじめての農家・漁師直送に。〜1000円台の商品残念ながら９割の人が知らないフルーツほおずき、濃厚で不思議な味わい＆びっくり〜自家製粉の米粉　ふくつっ粉　500ｇ×2袋長期熟成 自然栽培 黒にんにく 40g 2パック魅惑の紫じゃがいも☆シャドークイーン 1kg一回食べるとクセになる。ガーデンハックルベリー（ジャムの作り方レシピ付）◆その他の1000円台の出品はこちら2017年の新米もはじめての農家直送にオススメです◎魚沼産コシヒカリ発祥の地】新米予約！ こだわりの南魚沼産コシヒカリ2キロ（精米）29年度新米、美味しいお米本埜米3キロ新米【金鵄米 2kg】冷めてもおいしいヒノヒカリ（きんしまい 2９年度産）【新米】お米3品種食べ比べセット！！2キロ×3品種【平成29年度新米】新潟コシヒカリ白米2キロ◆「#2017年の新米！」一覧はこちら◆お米の品種について知りながら選びたい方はこちら【番外編】生産者のコミュニティが盛り上がっていますポケマルの最大の特徴といえば、生産者に直接「ごちそうさま」を伝えたり、生産者自身も生産現場のリアルな様子を発信しているコミュニティがあること。ここでは生産者さんも購入者さんも特に活発なコミュニティをご紹介します。生産者とたくさん交流したい人は、ここから商品を選んでもいいかも？（※現在出品のない生産者さんもいます）■青森県青森市　森山知也さん（農家）■秋田県潟上市　伊藤徳洋さん（漁師）■岩手県大船渡市　千葉豪さん（漁師）■秋田県山本郡八峰町　山本太志さん（漁師）■大分県由布市　竹林諭一さん（農家）■千葉県八街市　小山直樹さん（農家）そのほかの商品の見つけ方●ポケマル編集部によるマガジン（記事）でオススメ商品を知る・出品されたばかりの旬食材を知りたい方は、新着ダイジェスト（記事）をのぞいてみよう（記事一覧へ）・ポケマル編集部が生産者に深堀取材した記事の一覧・全ての記事をみる（新着順）●オススメのキーワードで検索してみよう#2017年の新米！#たまご●送料最安値で届く商品を検索してみる例）関東まで送料最安値で届く商品一覧●日々の新着商品や人気商品はトップページで更新されています。  トップページへ気になる商品は見つかりましたか？ぜひ、背景を知って買う・生産者の顔を浮かべながら食べる・ごちそうさまを伝える。そんなポケマル体験を楽しんでくださいね。SNSでの「#ポケマル体験」の投稿もお待ちしております！サービス利用時のご不明点やご意見・ご要望はこちらの問い合わせフォームからお問い合わせください。

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[バックナンバー]2017年6月24日〜2017年7月6日の新着出品ダイジェスト！

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。最新の出品情報を、毎週まとめてお届けしてます。ツブ！サザエ！アワビ！夏は貝の季節なんですね。日本全国の海から、怒涛の旬ラッシュ到来中〜(*´∀｀*)既に出品済みのホタテ・ウニ・岩牡蠣もいれると、なんと6種類の貝が漁師直送で買えます！今週新たに出品されたのは、三重県安楽島の中村彩さんが素潜りでとる天然サザエ、北海道忍路の高野粋さんの天然青つぶ貝、秋田県八森の山本太志さんの天然活あわび！もうたまらん…。■貝の出品一覧はこちらからご覧いただけます。活アワビ小樽産 活青つぶ貝活天然サザエ1Kg（小中サイズ混合）活天然サザエ2Kg（小中サイズ混合）活天然サザエ3Kg（小中サイズ混合）皇室献上桃の産地・桑折町の桃を品種リレーでお届け夏のくだものリレーはじまってますよ〜。1品種の収穫期がとて〜もとて〜も短い桃。ほんとに一瞬で終わっちゃうんですよ…(T_T)福島県桑折町の亀岡隆宏さんの桃園には、なんと35種類もの桃の品種が植わっているんです。その中から、ご注文の時期に旬まっさかりのおすすめ品種をセレクトして送ってくれます！■亀岡さんへのインタビュー記事はこちら：　話題のあの方も？︎皇室に選ばれ続ける桑折町の「献上桃」、あなたも食べてみませんか？福島県桑折町の桃 旬の品種おまかせ 5kg（12～22玉）福島県桑折町の桃 旬の品種おまかせ 2kg（5～9玉）福島県桑折町の桃 旬の品種おまかせ 3kg（8～13玉）トウモロコシ続々！もう食べました？夏野菜の代表選手トウモロコシも、ハシリからサカリに突入〜。ヤングから訳ありまで、ラインナップも増えてきました！■トウモロコシの出品一覧はこちらからご覧いただけます。フレッシュヤングコーン早い者勝ち！！傷ものスイートコーン【クール便】生でも美味しいとうもろこし２４本【朝採り】スイートコーンとおまけ野菜漁師からの挑戦状？さばけるもんならさばいてみろぉー！夏を迎えた秋田県八森の海で、山本さんは釣りを楽しんでいるようです。1尾5kg超えのメジマグロ…。飲食店の方、プチ解体ショーにいかがでしょうか？個人消費でも、スズキとイナダぐらいならいけるかな…？■そんなアメージング出品の裏にある真摯な思いが語られている記事：ゴミクズと化した魚の「価値」をよみがえらせるために：山本太志（漁師・秋田県八峰町）スズキ(釣り)イナダ(釣り)生クロマグロ（メジ）長野県南牧村の空気感、感じてください。ポケマル登録ほやほやの田中陽可（ようか）さんから、初出品いただきました！ありがとうございます〜。東京から移住して農家になったという田中さん。プロフィールも写真も商品説明も、ステキな空気感であふれています。粉をふいたような芋の状況を、この村では【笑む（えむ）】と言います。「今年の芋も、うんめぇなぁ。笑んでらぁ」笑むのは掘りたての新じゃがだけ、中粒の、味がギュッと詰まった、旬のジャガイモ（きたあかりの商品説明より）アメリカ留学中に経験した手術をきっかけに「飢餓のない世界にしたい」という目標を持ったそうで、売上の一部を Table For Two International に寄付するとのこと！ひゅ〜自然農法 寒干し大根きたあかり（新じゃが）きたあかり（新じゃが）きたあかり（新じゃが）トマトも続々！ギフトにもいかが？夏野菜の代表選手その２。トマトも続々増えてきました！■トマトの出品一覧はこちらからご覧いただけます。菜園家族の医農野菜シリーズ♪【ミニトマト】【ギフトセット】農園オリジナル加工品詰合せ【プチギフト】トマト･ジャム＆ケチャップ_ギフトBOXまるごと樽トマト トマトケチャップ 240gトマトジャム レギュラー赤 白ワインで爽やかな美味しさトマトジャム レギュラー緑 白ワインで爽やかな美味しさちょっと変わりモノですがインスタ映え間違いなし。レンコンの葉っぱ。つまり蓮の葉。そのままでは食べられませんが、お米を包んで蒸したり、敷物にしたり。フレッシュのホーリーバジルでガパオを作って、レンコンの葉っぱのお皿にのっけて食べたい。荷葉　レンコンの葉　つまものトルゥシー（ホーリーバジル）＊フレッシュよっブランド米の最高峰！まちがいなく魚沼産コシヒカリ新潟県南魚沼市の内山幸一さんの初出品です！ありがとうございます。米農家の５代目、内山さんの田んぼがある新潟県南魚沼市宇津野新田地区は、魚沼コシヒカリ発祥の地なんだそうです。注文後に精米してくれるので、最高の状態でとどきますよ〜。巷ではお米の産地偽装がニュースになったりしていますが、信頼できる生産者さんから直接買えばそんな心配はご無用です！魚沼産コシヒカリ発祥の地】28年産 こだわりの南魚沼産コシヒカリ10キロ（精米）サメ…たべたことありますか？神奈川県横須賀市の譲原亮さんから、食べやすく加工済みのサメ＆エイが出品されました！「サメって、美味しくないんじゃないの？」と思う方もいるかもしれませんが、そんな疑問に譲原さんがバッチリ答えてくれています。サメはちょっと前は「臭いが…」と言われて嫌厭されていたんですが、今はちょっと違います。血抜いて、神経抜きをして、三枚におろして、皮を引いて、掛け流しの水道水にしばらくつけると…アンモニアがばっちり抜けます。ふわふわとした肉質で、熱々でも冷めてもおいしいです。ネバネバアカモクと一緒に、いかがですかー？刻みアカモク100g×5個セットサメ＆エイの味噌漬け粕漬け　セットお料理上手な方にお迎えしていただきたい！「相馬ミルキーエッグ」が人気の大野村農園・菊地将兵さんから、ポケマル限定のレアアイテムが出品されましたよ〜！こちらのニンニクは、ミルキーエッグを生む鶏の鶏糞を肥料にして、農薬不使用、化学肥料不使用で栽培されているもの。しかも、自家採種。自家採種とは、自分の畑で育った作物から種をとって翌年も育てること。菊地さんの説明文がステキだったので引用させていただきます。買うのではなく自分で種取りをすることで、この「相馬」という土地の「土質」「気候」にあった遺伝子が生き残っていく(中略)。これもまた、繋がってゆく命の循環なのです（出品ページより）これが大野村のニンニク！(ミルキーエッグ1パック付)これが大野村のニンニク！(1キロ)以上、32出品でした！<関連記事>これまでの新着ダイジェストはこちらから2017年6月のマガジン記事一覧はこちらから2017年7月のマガジン記事一覧はこちらから新着情報をメールでチェック！ポケマルメールマガジンのバックナンバーはこちらから（文／中川葵）

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イカの活締め動画を「かわいそう」と思ったあなたへ〜毎日数千匹の魚を締めている漁師からのメッセージ〜

「生き物を食べるのはかわいそう？」そんなことを考えさせられるような出来事が、インターネット上で話題を集めています。5月のある日、男子高校生が釣ったイカを締める様子を撮影した動画をTwitter上に投稿しました。すると、一部の人から「動物虐待だ」「かわいそう」「拷問みたい」と批判が殺到し、炎上したんです。一方で、それに対して「人間が生きるうえで避けられないこと」「新鮮な状態を保つために必要な行為」などと高校生の投稿を擁護する声も飛び交っています。かわいそう派　vs　食べるために必要派日本を二分したこの論争、毎日魚の命と向き合っている漁師さんたちの目にはどう映ったのでしょうか。ポケットマルシェの漁師さんに尋ねてみました。目次ここに目次が表示されます。かわいそうと思うなら食べなくていい派の意見毎日毎日、お魚をとっている漁師さん。予想通り、とても厳しい言葉をいただきました。順毛弘英さん（石川県七尾市）じわじわ苦しめて殺して食べるより、一瞬で締めた方が苦しみは少なくて虐待にはならないと思いますよ。薬などで安楽死させる方法があるのかは知りませんが、そういった方法で死んだ魚やイカを食べたいと思いますか？食べずに廃棄するほうが、酷いことだと思います。山崎一馬さん（兵庫県淡路市）こういう低レベルな意見は、ほっといたらいいと思いますけどね。食物連鎖の中の1つで、食はすべて、他の生命を頂いて我々は生きている。例えば、回転寿司のネタは締めてるものがほとんどですよ。それがかわいそうと思うなら、食べなくていいではないですか。かわいそうと思うひとの気持ちもわかる派の意見厳しい意見が並ぶ中、かわいそう派の心に寄り添うこんな言葉もいただきました。伊藤徳洋さん（秋田県潟上市）一部の人が言ったんだと思いますが、何もわからない人が見たら・・・締める事は少し痛々しく見えちゃうかもしれないですね。でも美味しく食べられる方法を知っているってのは凄いことなんで、この高校生はカッコいいと僕は思います！かわいそうかどうかを超えた問題提起。この騒動の本質とは？さらに、今回はポケットマルシェ漁師のご意見番の1人・山本太志さん（秋田県八峰町）にもお話をお聞きしました！山本さんはサメやガサエビなど、人間の都合で一般流通していない魚介類をはじめとする、インパクト大の商品を数多く出品する人気漁師さんの1人です。ー「かわいそう」「虐待だ」という意見を聞いてどう思いました？「怒り」よりも、「知らないんだな」というのが率直な感想です。私たちは、毎日、何千匹にも上る数の魚を殺し、その命に感謝しながら漁業をしています。毎日毎日、血を流してすーっと死んでいく魚を俺たちは見てる。殺しまくってる人間からすると、貴重な命をお金にかえるなら、高く買ってほしいし、おいしく食べてほしい。「締め」は命の価値を高め、おいしく食べるために必要な行為なんです。ー命に向き合っているからこそ、「締める」んですね。そもそも、人間は他の生き物の命を奪って、それを食べないと生命を維持できない動物です。たくさんの命に生かされているんです。まずはその前提に立たないと、本質が見えてきません。ー本質を考えるとは？例えば、100円のハンバーガーの中に、いくつの食材が使われていて、いくつの命が失われているか。たかが100円かもしれませんが、それを想像したことはありますか？また、健康のために「1日30品目の食材」を口にすることが望ましいとされていますが、仮に70年生きるとして、私たちは生涯、何万、何億の命を犠牲にしているのでしょうか。ーなるほど・・・。あなたの体が何万、何億の命の犠牲によって成り立っていることをまずは知り、そのうえで感謝してほしいです。スーパーに行って、お金で単に「食材」を買っているのではなく、「命」を買っている。そういう意識をもってもらいたいですね。一方で、私たち漁業者も、もっと頑張らないととも思います。生産者の思いが、もっと消費者に伝わるように努力する必要があります。ー食べる人に「命」を伝えるために、何か策はあるのでしょうか？7月に出品予定のアワビやカキ、サザエは、すべて生きた状態で発送します。みなさんの手元に届くときにも、まだ生きています。それを見て「新鮮だ」と思うか、「かわいそう」と感じるか。実際に命の価値を目で見て、感じて、味わってみてほしい。お子さんならきっと「かわいそう」と言うはずですが、そこはしっかり教育してもらいたいですね。ー山本さんは、「漁師町ステイ」で漁体験も受け入れています。何よりも、実際に漁の現場を見て、体験することで大きく意識が変わるはずです。日本国民全員がうちに来て、泊まってほしい。あなたのお腹の中に入っていく魚が、どういう風に獲られているのか。ぜひ、見に来てください♪ポケマルも、命に感謝する体験を少しでも提供できれば嬉しいです。実際に漁の現場に出向くことは難しいという人が多いかもしれませんが、ご飯をいただくときに、お魚をさばくときに、日常の中で「命の価値」に思いを巡らす方が少しでも増えたら嬉しいです。今回コメントをくださった漁師の皆さんの出品を一挙ご紹介現在、山本さんが出品している商品の中には、鮮度が下がりやすいために美味しいのに通常の流通にのせると安く買い叩かれてしまうニギスとカナガシラが入った鮮魚セットや、ガサエビなどがあります。山本さんによると「一般には全然知られていないけど…新鮮な状態で食べると最高！刺身で食べられる状態で出荷しているのはウチくらいだと思う！」とのこと。【船長が推す】新鮮刺身セット【直送の味】日本海限定幻のガサエビ石川県の順毛さんから。一匹一匹を神経締めをした季節のお魚セットです。鮮度にこだわった季節の鮮魚セット。寿司職人がさばいてお届けします兵庫県淡路市の山崎さんから。旬のサワラと「活け越し」のお魚セット。「活け越し」はちょっと変わった鮮度維持方法です。詳しくはぜひ商品情報をぜひご覧ください！淡路島のサワラさばいてお届け！活け越しお魚の寿司ネタセット【明石海峡岩屋港発❗】秋田県潟上市の伊藤さんからは、ちょうど旬が始まった岩牡蠣と、珍味・棒アナゴ！秋田県潟上市天王産の岩ガキ男鹿の棒アナゴ（冷凍/5本）（取材・文＝近藤快）これまでの生産者インタビュー記事はこちらからご覧いただけます。

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みんなの注目ランキング！漁師さんから直送で旬の海の幸を楽しもう

ポケットマルシェでみなさんからのアツい注目を最もたくさん浴びているのは、実は漁師さんからの出品なんです。さばいたことがなくても、ひとり暮らしでも、漁師さんから出品されるお魚やエビやホタテは、やっぱりおいしそうだし見てるだけでも豪快でたのしい。そこで今回は、魚貝類カテゴリーを「注目度ランキング」にして、上位3カテゴリーの中の人気商品をご紹介します。＜集計方法＞カテゴリーはこの6種類に分類して、それぞれの商品ページの閲覧数を合計しました。①お魚②貝③お魚・貝ではない海の動物（エビ・タコ・イカ・ホヤ）④海藻⑤加工品⑥魚貝類セット一番人気はどのカテゴリーでしょう？さっそくランキングです！第3位　漁師直送の、お魚・貝ではない海の動物！お魚でも貝でもない第3勢力が徒党を組んだら3位に食い込みました。◎カテゴリ内での1位は、こちらのミラクル生物「ホヤ」！ポケマルオフィスでも試食させていただいたのですが、いやー、おもしろかったです。ホヤ食べると水が甘くなるんです。比喩じゃなくて、ほんとに水が甘く感じるんです。新鮮だとすごくおいしいって聞いていましたが、それよりなにより、この味覚ミラクルに魅せられてしまいました。（生産者：渥美貴幸／宮城県石巻市）旬がきた！殻つきホヤお試し4個（4年もの）◎カテゴリ内の2位・3位はどちらもエビちゃん。日本海沿岸でしか採れず、鮮度の落ちも早いため産地以外にはあまり流通しない幻のエビ：ガサエビ（生産者：山本太志／秋田県八峰町）と、甘さと鮮度で安定した高品質の車海老（生産者：竹富エビ養殖／沖縄県竹富島）です。日本海限定幻のガサエビ活き〆め冷凍車えび(350g）第2位　漁師直送の、魚貝セット！！いろいろなお魚を楽しめる魚貝セットは惜しくも第２位でした。◎特に人気は、お魚をさばく自身がない方でも安心の「さばいてお届け」セットです。「活け越し」や「神経じめ」という、お魚の美味しさを長く維持するためのひと手間を漁師さんが施してくれているので、スーパーで買うお魚とは比べ物にならないはず！（生産者：山崎一馬／兵庫県淡路市、順毛弘英／石川県七尾市）鮮度にこだわった季節の鮮魚セット。寿司職人がさばいてお届けしますさばいてお届け！活け越しお魚の寿司ネタセット【明石海峡岩屋港発❗】◎本マグロのお刺身もおいしそうですね〜。（生産者：野呂英樹／青森県深浦町）超希少部位の刺身セット！！マグロの心臓、頭肉、ホホ肉の刺身！青森県産 本マグロ(深浦産)詰め合わせ◎自分でさばける方や、チャレンジしてみたい方にはこちらもおすすめ！いろんなカレイの詰め合わせ（福島県菊地基文）と、高級魚ノドグロと旬のお魚のセット（生産者：山本太志／秋田県八峰町）。ノドグロ in 船長おまかせ鮮魚セット日本一のフラットフィッシュ☆旬のカレイ類詰め合わせ第1位　漁師直送の、貝！！！！お魚セットをおさえ、ポケマルで最も注目を浴びている魚貝類カテゴリーは、なんと、貝！意外に思う方もいらっしゃるかもしれませんが、はじめてのポケマル体験にぴったりな食材なんです。お魚をさばくのは難しいけど、貝はやってみると意外とカンタンなんですよ。特に、ポケマルオープン当初から大人気なのがホタテです。漁師さんの元から生きたまま発送される殻つきのホタテは届いたときの生存率もかなり高く、ツンツンすると「パクッ」っと反応してくれるほど活きがいい。はじめてさばくときはドキドキですが、自分でさばいたホタテのお刺身の美味しさは格別です。◎さばくためのヘラ付き。お刺身で食べる＆ヘラを持っていないならこちらがおすすめです。（生産者：佐々木淳／岩手県大船渡市、阿部勝太／宮城県石巻市）恋し浜ほたて（６枚）生きたまま発送！今だけホタテの「半成貝」◎ヘラなし。大人になる直前のホタテなので、少し小さめ。殻のまま焼いたり酒蒸しにしたりするのにおすすめです。（生産者：岩手県大船渡市／千葉豪）フェリスほたて◎塩水ウニ。板うにや瓶詰めのウニと違い、ミョウバンなどの添加物を使っていないので、天然の美味しさを味わえます。（生産者：高野粋／北海道小樽市）小樽産 塩水生ウニ (エゾバフンウニ)小樽産 塩水生ウニ (キタムラサキウニ)◎そして、これからお盆までの夏の旬は、岩牡蠣！1回の漁で1セット分しか採れない貴重な天然岩牡蠣、生でチュルンとほおばってください。（生産者：伊藤徳洋／秋田県潟上市）秋田県潟上市天王産の岩ガキ漁師直送の海の幸で、はじめてのポケマル体験を。いろいろみてきましたが、この中に紹介しきれなかった魚貝の出品もまだまだあります。＜水産物の出品一覧＞もぜひチェックしてみてくださいね。

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サステイナブル生産者の商品でポケマルアースデイ妄想開催♪

今週末の4月22日土曜日は、地球や環境のことに思いを巡らす「アースデイ」（通称：地球の日）！世界175カ国、約5億人が参加する一大イベントです。”地球環境にやさしい”をテーマに、マーケット（物販・フード）や音楽、トークショーなど多彩な企画が詰まった“楽しく・ちょっぴり真面目に考える”イベントが各地で開催されます。「アースデイ」。その歴史は意外と長い⁉︎「アースデイ」は、簡単に言うと「地球環境について考える日」。なんだか漠然としているけど、それが魅力のひとつでもあります！一人ひとりが自由な発想で意思を表明し、楽しく参加・行動できるからです。世界的に見ればその歴史はとても長く、日本が大阪万博で盛り上がっていた1970年に、アメリカの上院議員が4月22日を”地球の日”であると宣言したことが起源なんですって。日本で産声を上げたのは1990年のこと。有名な代々木公園の「アースデイ東京」は2000年にスタートし、今では毎年10万人以上が来場。ほかにも、各地で様々なイベントが開催されます。中でも大勢の人で賑わうのがアースデイ・マーケットです。そこには、全国から”地球にやさしい”モノづくりに励む生産者さんがブースを構え、自慢の商品を販売しています。地球環境をテーマに始まったアースデイですが、最近の日本ではもうすこし広い意味に変容してきています。環境保護や地産地消、旬。さらには”生産者と消費者がつながる”ことを目的にしたマーケットとして、全国各地でその輪が広がっているんです。ポケマルでバーチャルアースデイマーケットをやってみようせっかくなので、今回はポケマルでアースデーマーケットを妄想してみたいと思います。もちろん、オンラインマルシェなので買うこともできますよ！まずはアースデーマーケットに欠かせない「マップ」から。アースデーが大好きなスタッフのP子に考えてもらいました。じゃーん。おおっ。そうそう、こんな感じです。アースデーマーケットって、いくつかのテーマごとにテントがグループ分けされているんですよね。さて、注目すべきはその出店者です。マップを描いたP子に詳しく聞いてみましょう。エリアごとに生産者と商品を”まるっと”紹介（全20商品）はじめに、このマップについて説明してください。P子：会場は、理想は日比谷公園なんですが、今回は初めてということもありオフィスの近くの築地川中央公園をイメージしました。小さな公園なのでテントは20くらいがちょうどよいですね。妄想にしては具体的ですね…。テーマはどのように決めたんですか？P子：ポケマルは農畜水産物にまたがったマーケットプレイスで、どのカテゴリーでもアースデイにふさわしい生産者がいるので、この4つのテーマをつくりました。⑴農薬・化学肥料不使用のお野菜（緑のテント）⑵循環型農業（緑のテント）⑶持続可能な水産業（青のテント）⑷アニマルウェルフェアな畜産物（橙のテント）なるほど。農薬・化学肥料不使用は比較的わかりやすいですね！循環型や持続可能もよく耳にはするけど、説明するのは意外と難しいかも…。アニマルウェルフェアは耳慣れない言葉です…。P子：アニマルウェルフェアは日本の消費者にはほとんど知られていないですが、真剣にこの問題に取り組んでいる畜産家はちゃんといるんです。あとで各エリアをご案内する時に一緒に説明します。ありがとうございます。それぞれのテントの出店者さんはどうでしょう？P子：ポケマルは魅力的な生産者さんばかりですし、一次産業に携わる人はだれでも地球のことを意識しているはずなので、今回はとても悩みました。今回取り上げた他にもサステイナブルな生産者さんはいらっしゃるはずなので、その点はご了承ください！わかりました！それではポケマルバーチャルアースデイマーケットのご案内です〜。「エコな農業」のコーナー農業って「自然」なイメージがありますが、実は「不自然」なものなんです。人為的に植物を改良してきたというのもありますが、極端なことを言うと、森や山を切り開き畑をつくることは生態系を乱すことになりますからね。でも、それは人間が生きるために必要なこと。だから、生態系への影響を最小限にするような生産方法として、2つのテーマをあげてみました。⑴「自然をなるべく汚さない」農薬・化学肥料不使用栽培安定的に一定の品質の農産物を供給するために使われる農薬や化学肥料。しかし、使い方によっては他の生物の生存を脅かすことにもなります。最近では、ある種の農薬がミツバチの減少の要因のひとつとして考えられていたり、化学肥料を施肥基準を超えて過剰に使用することでの地下水汚染も問題になっています。農薬・化学肥料を使わない理由は農家ぞれぞれですが、結果としてそれは生態系を保全することにつながるんですね。◎特に、旬の食材を一度にいろいろ試せる野菜セットは便利でお得です！自然農野菜BOX（Mサイズ）【常温配送】季節のお野菜セット[簡易包装]平飼い卵と野菜7品目のセット[常温便]ビオファームまつきの野菜セット【Ｍ】(常温便)◎自然な香りも楽しみたい方には、にんにくやハーブもオススメです！自然栽培にんにく500gはねにんにく（たっぷり50本）自家採種 パクチー 固定種 根無し ☘️パクパー用☘️ 3〜5人オーガニック ローリエ フレッシュリーフちなみに、植物は自ら害虫に抵抗する仕組みをもっていて、虫に喰われるとその虫が嫌がる物質やその虫の天敵を呼び寄せる化学物質を分泌する…という話があります。そのせいか、農薬化学肥料不使用で育った野菜には味や香りが濃いものが多いように思います。⑵これぞサステイナブル！「循環型農業」「循環型」は「持続可能」の代表といえますね。例えば、岩手県でマッシュルームを生産している船橋慶延さんは馬ふん堆肥を培地に使っています。もともとは引退した競走馬の多くが殺処分されている現状をどうにかしようと考えついたアイデアですが、「馬→マッシュルーム→お金→馬」という循環ができています。また、畑を耕さない不耕起栽培でお米や野菜などを生産しているユニークな農家さんも必見です！直送ならでは！ぷりっと！ウマぃぃ！八幡平マッシュルーム（ブラウン）H28年産ひとめぼれ30キロ 白米手作り納豆キットと玄米の煎餅のセット耕さない田んぼのあきたこまち・白米⑶持続可能な水産業のコーナー海に目を向けても「持続可能」は注目ワードの1つです！世界的に海洋資源の乱獲が問題視されていますが、漁師さんにとって漁獲量を制限するのは簡単なことではありません。それでも、「未来のため」とチャレンジする人が増えています。たとえば、沖縄・竹富島の新田長男さんは、過疎の島に新たな産業を興すために車エビの養殖をはじめました。養殖は味のばらつきがない上に乱獲防止にもなるエコな生産方法です。養殖プールから出る排水を目当てに魚が集まり豊かな海になる、という共生関係も生まれているそうです。他にも、クロマグロを始めとする水産資源の保護に取り組む青森県の野呂英樹さん、乱獲の背景にあるお魚の市場価値の下落に挑む秋田県の山本太志さん、貴重なヤマトシジミの天然資源を維持するための厳しい漁業管理のなかでシジミ漁を行う島根県の錦織淳さんなどなど、ポケマルにはサステイナブルな漁業を営む漁師さんが多数出店されています。活き〆め冷凍車えび(350g）青森県産 本マグロ(深浦産)詰め合わせ【船長が推す】新鮮刺身セット【直送の味】宍道湖漁師朝獲れシジミ（Lサイズ）500g⑷アニマルウェルフェアのコーナー最後に、これはもしかしたら少し上級者向けかもしれません。アニマルウェルフェアは「動物福祉」や「家畜福祉」と訳されることが多く、厚生労働省によると「快適性に配慮した家畜の飼養管理」。家畜は人間が食べるためという目的があって飼養される動物ですが、せめて生きている間は動物本来の生き方に近い方法で幸せに過ごさせ、屠畜するときも苦痛を感じない方法で…という考え方です。例えば、熊本県（阿蘇郡）の井俊介さんが生産する「あか牛」は、広い高原でたっぷりの牧草を食べてのびのび育てられています。沖縄の地鶏を開発した大谷明正さんはオーシャンビューの鶏舎で平飼い（放し飼い）し、通常の2倍の時間をかけてゆっくりと育てます。こだわりの卵を生産する広島県・池上正則さんや福島県・菊地将兵さんも、鶏にストレスのかからない平飼いでのびのびと育てています。阿蘇のあか牛 ローストビーフ用(モモブロック)【ポケマルのみ】おきなわ福幸地鶏 L中抜きホール 一羽料理用「天心山のたまご」放し飼い地鶏の朝採りたまごこれが噂の「相馬ミルキーエッグ」! (10個入×1パック) 最後に今回まとめてみてわかったのは、どのテーマでも人間と人間以外の生きもの・環境との「共生」がキーワードになるということ。この地球の恵みをうけて生きるすべての動物植物微生物と、良い関係を築いていきたいですね。アースデイは「何らかの形で地球への関心を示す日」。すこしでも関心を持っていただけたら、次は実際に買うこと、食べることで、このような取り組みをされている生産者さんを応援しましょう！今週末、各地で開催されるイベントにも、個性豊かな生産者さんや商品がズラリと並んでいることでしょう！！”地球にやさしい”空気を吸いながら、”お気に入り”の生産者さんや商品を探しに出かけてみてはいかがでしょうか？最後までお読みいただきありがとうございました！

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大寒の日。部屋にこもって、温かい料理を囲む。そんなゆったりとした時間を…

1年のうちで寒さが最も厳しくなるころ。1月20日は二十四節気の最後の節気、大寒の日です。折しも、日本列島は日本海側を中心に大雪に見舞われ、関東でも氷点下を記録しました。そんなときは部屋にこもって、家族や友人と温かい料理を囲んでゆっくり過ごすのもいいですよね！鍋やしゃぶしゃぶ、煮込みなどに合う食材を揃いてみました。身も心も温まる、漁師直伝のシジミ汁島根県出雲市の宍道湖から、漁師から丹精込めて詰め込んだシジミが届きました！味噌汁やすまし汁に入れれば、濃厚な味が一気に広がるそうですよ。オススメは他にも！シジミご飯も美味だそうです。調理も簡単！少量のお酒と水で貝を開き、身をすべて出したら、ご飯と出汁とシジミの身を入れ、醤油と塩で味を整えます。ほのかに海の香りを漂わせならがら、冷え込んだ体をぐっと温めてくれます。宍道湖漁師朝獲れシジミ（Mサイズ）500g宍道湖漁師朝獲れシジミ（Lサイズ）1kg宍道湖漁師朝獲れシジミ（Lサイズ）500g話題のケールたっぷり野菜セット最近、スムージーやコールドプレスジュースで話題のマニアックな野菜・ケールがたっぷり入っています。生のままでも美味しいけど、鍋や煮込みでくったりした独特な食感を味わうのも醍醐味の1つだそうです！しゃぶしゃぶやアヒージョにも最適です。竹林畑のケールセット[ｹｰﾙたっぷり1kgと野菜4種類]竹林畑の野菜セット【お試しミニサイズ】石垣島発「南ぬ豚」しゃぶしゃぶ用石垣島オリジナルのブランド豚、その名も「南ぬ豚」（ぱいぬぶた）。独自のパイナップル飼料で育てるなど、南国特有の要素が満載です！豚独特の臭みが少なく、ジューシーな赤身と良質な脂が特徴です。脂肪の溶ける温度が市販品に比べて低いため、口の中に入れた瞬間、脂がすぐにとろけるとか。ロースとバラの2種を販売しています。南ぬ豚 しゃぶしゃぶ用ロース 400g南ぬ豚 しゃぶしゃぶ用バラ 400g医農野菜シリーズ・さつまいも「紫芋の革命児」と呼ばれるパーブルスイートロードと、新品種であるシルクスイートの2種を出品中。特に甘みが凝縮されているのがシルクスイートで、焼き芋にもぴったりです。舌触りもなめらかで、まだ知名度は高くないですが、ひそかに注目されています。菜園家族の医農野菜シリーズ♪【さつまいも】パープルスイートロード菜園家族の医農野菜シリーズ♪【さつまいも】シルクスイート人気漁師オススメの鍋用鱈（タラ）鱈（タラ）の季節到来。秋田県で活躍する2人の人気漁師が、自慢の鱈を直送してくれます。山本太志さんと伊藤徳洋さん。これまでも数々の魚を出品しては、数多くの注文を受けてきました。寒い冬には鍋がぴったり。ご自身で捌きたい人は一匹丸ごと、「それは大変！」という方にはすぐに調理できるように漁師さんが捌いたものをお届けすることもできます。日本海の冬の味覚を堪能してみてください！真鱈メス鱈鍋用真鱈（白子）寒タラ（メス）寒タラ（オス）ノドグロ（アカムツ）無肥料・無農薬！ホクホクじゃがいもマヨネーズ不要、塩とコショウだけで濃厚な味を体感できる。それが、無肥料・無農薬で栽培された「ホクホクじゃがいも」です。じゃがバターや素揚げ、さらにはカレーに。口の中に広がるのは、文字通り「ホックホク」の味わいです。無肥料•無農薬栽培！えがおファームのホクホクじゃがいも1kg無肥料•無農薬栽培！えがおファームのニコニコヤーコン1kg無肥料•無農薬栽培！えがおファームのニコニコ菊芋500g季節のお野菜お試しセット奥深い味と香りが広がる原木しいたけ佐賀県神崎市の一家が伝統的な方法で栽培する原木しいたけ。自然の寒い気候の中でじわりじわりと育ったしいたけは、市販ではなかなか巡り会えない肉厚さと、しいたけ本来の濃厚な香りを合わせ持ちます。もちろん鍋に入れたり、そのまま焼いて食べるのもおすすめ。原木椎茸

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あなたの知らない「食」があるーー。ポケマル厳選の〝珍〟食材　その2

ポケマル厳選の珍食材。前回の好評・反響ぶりを受けて「その2」をご紹介します！スーパーなど一般流通には乗らない希少・貴重な食材を購入できるのが、ポケマル最大の魅力の1つ。今回も、あなたの知らない「食」の世界にお誘いします！〝見たことない〟〝食べたことない〟ーー。未利用の魚から独特なシルエットをした野菜、高級卵などまで、厳選の食材をピックアップしました！ 船長厳選！新鮮刺身セット「とてつもなく脂が乗って美味すぎるのですが、とても足が早いため刺身で食べる状態では流通しません。直送だからこそ食べられる」。秋田県の漁師・山本太志さんは、こう言います。「ニギス」は刺身で、「カナガシラ」はなめろうにして食べると絶品だそう！しかも、いつでも獲れるわけでもないとか。山本さんは、これまた一般市場にはほとんど出回らないという「ガサエビ」も販売しています。独特な歯ごたえが特徴で、刺身や鍋、天ぷらに最適！収穫量は少ないので「早い者勝ち」だそう！船長お任せ新鮮刺身セット日本海限定幻のガサエビボタンエビ（トヤマエビ）〝未利用〟魚の豪華セット「未利用」を「食べる」。これだけでもうお腹一杯になりそうです…。一般流通で出荷するには不十分な量しか獲れず、あまり利用されない魚をセットにして販売！しかも、釣った後船上ですぐに神経〆するので新鮮そのもの！カレイやソイ、カニに貝など種類も豊富です。「魚ってこんなに美味しいんだ！と思って頂けること、間違いなしです」。漁師の高森優さんが味を保証します！未利用魚セット 命を大切に！ 活〆、神経〆処理済み。希少果物・柑橘じゃばら柚子やカボス、オレンジでもない「第４の柑橘類」。それが、この「柑橘じゃばら」です。香りと酸味が強く、果汁が豊富。そんな独特な風味を漂わせる希少な果物です！数ある柑橘類の中でも、フラボノイドの一種である「ナリルチン」の含有量が群を抜いているという研究結果があるそうです。そのため、疲労回復などで近年〝大注目〟の果実とされています。柑橘じゃばら紀伊路屋じゃばら果皮粉末50g紀伊路屋じゃばらジャム140g紀伊路屋じゃばら無添加ストレート果汁720ml 特大！原木椎茸その迫力に、思わず圧倒されました。包装ケースからはみ出てしまうほど肉厚で身が大きく、大量に詰まっているからです！農家の高島慎一郎さんいわく、大きいものだと子どもの顔くらいの大きさに育つそう！豪華な〝椎茸ステーキ〟にもできるそうですよ。スーパーではあまりお目にかかれない希少な原木栽培。さらに味も濃厚で、品評会での入賞実績もあります。焼いてバター醤油で召し上がるのが、高島さんのオススメです！原木椎茸健康野菜アピオスのハーブティー血糖値に有効とされるなど、栄養素が豊富な健康野菜として新聞などで話題を集めている「アピオス」。生産地の青森県下北郡は、長く漁業の町として知られてきました。厳しい気候条件などから〝作物不毛の地〟とまでいわれたこともあるそうです。ここから逆転の発想。冷涼な風土に適した作物として、このアピオスに注目したのです。農家の園山和徳さんは現在、地域の生産者とともに「下北アピオス振興会」を結成し、アピオスの特産化に挑戦しています！本州最北のハーブティー 甘い香りのアピオス花茶(ティーバッグ7包×2袋) 〝超〟希少部位のマグロ刺身セット漁師でも滅多に食べることができない〝超〟希少なマグロの部位をセットにしてお届け！心臓、頭肉、ホホ肉…産地に加工施設をもっているからこそ成せる技。ポケマルで先行販売中です！特に心臓は珍しく、牛のレバ刺しのような食感だとか。ごま油やニンニク醤油、塩につけて召し上がれば…。レバ刺しファン必見・待望の味です！頭肉も、大トロにひけをとらないほどたっぷり脂が乗った逸品です。超希少部位の刺身セット！！マグロの心臓、頭肉、ホホ肉の刺身！高級〝ミルキー〟エッグプリプリの濃厚卵白と、クセのない懐かしい味わいの黄身。あるお客さんから「久しぶりにこんなにおいしい生卵を食べた！」とまで言わせたこの卵の味を支えるのは、農家・菊地将兵さんの強いこわだりです！鶏の飲み水には自家製のヨーグルトを混ぜており、飼料も市販のものは一切使わず、自身の農園で栽培した野菜を使うなどしています。かわいらしいパッケージも好評！毎日ヨーグルトを食べて育った健康な鶏が産む最高級の自然卵「相馬ミルキーエッグ」毎日ヨーグルトを食べて育った健康な鶏が産む最高級の自然卵「相馬ミルキーエッグ」毎日ヨーグルトを食べて育った健康な鶏が産む最高級の自然卵「相馬ミルキーエッグ」秋田の漁師による珍味セットかすべ（エイヒレ）と、サメ。おそらく日常の食卓には並ばない、飲食店でも見かける機会が少ない、そんなザ・珍味をセットにして送ってくれます！サメってどうやって食べるんだろう・・・と想像もつきませんが、漁師の伊藤さんいわく、フライがオススメとのこと。お刺身でも食べられちゃうそうです！珍味だからといって味もお墨付きなのが嬉しいですよね。珍味セット カスベ（エイヒレ）アブラツノザメ

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2017年、幸先のいいスタートへ。鶏料理で縁起を〝トリ〟込もう！年末年始にオススメの食材は⁉

あっという間に2016年の終わりが近づき、新しい年の足音が間近に迫ってきましたね。忘年会で忙しい日々を送っている人も多いはず。なにはともあれ、疲れた体と心をゆっくり休めて、新鮮な気分で新年を迎えたいものです。そんな年末年始に「縁起」のいい食材をご紹介します！ポケマルは、縁起を〝トリ〟込む鶏にスポットを当ててみました。その他、縁起のいい海鮮や野菜もありますよ！オリジナル！おきなわ福幸地鶏鶏が一羽丸ごと、生々しい姿で写真に収まっています。沖縄県初の地鶏ブランド。それがこの「福幸地鶏」です。ネーミングも実に縁起がよく、幸福をもたらしてくれそう…。ブランド化に挑戦したのは、大谷明正さんです。南国特有の気候条件を活かして辿り着いた味は、まさにオリジナル！シークヮーサーやアセロラ、サンゴ、島豆腐おから、ハーブなど沖縄ならではの自然餌料をたっぷり吸収して育っています！【ポケマルのみ】おきなわ福幸地鶏 M 中抜きホール 一羽料理用【ポケマルのみ】おきなわ福幸地鶏 M 中抜きホール 一羽料理用【ポケマルのみ】おきなわ福幸地鶏 L中抜きホール 一羽料理用福幸地鶏・串打ちセット福幸地鶏の第2弾！炭火の上を勢いよく舞い上がっていく煙が、食欲をそそります。大谷さん自身が開発したオリジナル地鶏の商品シリーズ。次は、串打ちセットです。串打ち歴12年の焼き鳥専門店の大将が、腕をふるって打ってくれます。そのため、1週間に5セットのみの限定品です！最初に紹介した一羽も含め、2品とも「ポケマル限定」。地鶏と職人の技のコラボーレションを、ぜひご堪能あれ！【ポケマル限定】おきなわ福幸地鶏串打ちセット20本入 BBQ.ホームパーティ【ポケマル限定】おきなわ福幸地鶏串打ちセット50本入 BBQ.ホームパーティ高級！ミルキーエッグ「久しぶりにこんなにおいしい生卵を食べた！」。購入した人から、そんな絶賛の声が届いています。それは、プリプリの濃厚卵白と、クセのない懐かしい味わいの黄身にあります。「卵が苦手…」という人にも人気だそう。生産するのは、福島県相馬市の菊地将兵さん。震災から2カ月後に地元に戻り、周囲の反対を押し切って農業を開始。「子どもに安心・安全な食材を」。そんな思いで日々、奮闘中です！毎日ヨーグルトを食べて育った健康な鶏が産む最高級の自然卵「相馬ミルキーエッグ」毎日ヨーグルトを食べて育った健康な鶏が産む最高級の自然卵「相馬ミルキーエッグ」〝笑顔になれる〟地たまご一面に敷き詰められたもみ殻の上に、整然と並ぶ美しいフォルムの卵たち。「食べれば笑顔になるおいしさ」。生産者の宮本吉晴さんは、そう言います。この一風変わった梱包方法は、贈答や景品にもよく利用されているとのこと。餌には、卵のくさみをとばす酒濾過（ろか）時の活性炭や、鶏の消化を助ける乳酸菌を配合。「この卵じゃなきゃあかん！」。宮本さんはそう言われることを目標に、納得の味を突き詰めています。みやもとさんちの平飼い地たまご天心山の新鮮たまご広島県福山市。自称「日本一小さい養鶏場」で放し飼いされている地鶏から採取した、新鮮な卵です。農園運営を開始して約50年。池上正則さんがようやく行き着いた味こそが、この卵なんです。そんな池上さんのこだわりは、とにかく「手間をかけること」。「他の養鶏場の10倍、20倍手間をかけることが鶏にとって大切なこと」と説きます。熱い思いがたっぷり詰まった一品です！天心山のたまご天心山のたまご鮮度抜群！ボタンエビプリプリの歯ごたえと独特の甘みが、クセになること必至！秋田県の八森漁港。世界自然遺産の白神山地の麓で育った、自然の旨味たっぷりの味わいです。もちろん、獲れたてを漁師さんが直送してくれるので、鮮度も抜群！ハタハタやタラなど、秋田特有の新鮮で希少な魚を数々釣り上げている山本太志さん。そんなプロが自信を持ってオススメする、縁起のいいエビです。刺身や唐揚げにして、召し上がってみてください！ボタンエビ（トヤマエビ）日本海限定幻のガサエビ寒タラ（メス）日本海沿岸でしか獲れない「幻の」ガサエビ〝見通しのいい〟新鮮レンコンたくさんの穴が開いていることから、古くから「将来の見通しがいい」と言われているのがレンコンです。ポケマルにも、日本一の生産量を誇る茨城県産の新鮮なレンコンが出品されています。県南東部に広がる霞ヶ浦の豊富な水資源と、その恩恵を受けた土（泥）で立派に育ちました！サイズや容量に応じてご購入いただけます。正月・新年の縁起物を食べて、見通しのいい1年をスタートさせましょう！レンコン　1kgレンコン　Sサイズ　2kgレンコン　Mサイズ　2kg東北の縁起・高級魚「とんでもナメタ」！漁師の千葉さん自らが、「年越しに欠かせない縁起物」と称するナメタガレイ。カレイの中でも高級魚とされているナメタは、ちょうどこの時期が旬で、東北地方では、年越しや正月に食べる風習があるのだそうです。千葉さんがポケマルを震撼させてきた「とんでもアナゴ」「とんでもムール貝」に続く、”とんでも”シリーズ第三弾！伝統の一本釣りで、獲れたら送ってくれるそうです！とんでもナメタ！年越しにかかせない縁起物

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2016年のベスト食材はこれだ！今年最も売れた〝神ってる〟商品を一挙紹介！

ポケマルがリリースして約4カ月。無我夢中で走り抜けてきましたが、気がつけばもうすっかり年末に。まだ販売期間は短いですが、これまでに最も売れた人気の商品たちを〝2016年ベスト食材〟と題してご紹介します！ランキング上位は、やっぱり他にはない〝ポケマルらしさ〟が特に際立つ食材になっています。あの味をもう一度堪能していただくもよし、まだ出会っていない人はこの機会に味わっていただくもよし。ぜひご覧ください！※売り切れ中の食材は除外しています。 甘さ最高級！十三浜活ホタテ宮城県石巻市の漁師・阿部勝太さんが自信を持って送り出す「十三浜活ホタテ」。漁師直送の新鮮が最大の売りで、さらに甘さも最高級、貝柱のプリプリな食感も人気の理由です。十三浜は三陸の養殖場では数少ない外洋に位置し、荒々しい波と潮が押し寄せます。それが甘〜い身に育つ秘密だそう！漁師直送ならではの鮮度を活かすため、刺身やカルパッチョなど生のまま召し上がるのがオススメです！甘さ最高級 漁師直送 十三浜活ホタテ希少！〝幻〟のガサエビ水産物では山本太志さんが釣り上げる「ガサエビ」も人気です！水揚げ量が限られるうえ、鮮度の落ちが早いので市場にはほとんど出回らないそう。まさに、漁師直送ならではの一品です。見た目は決してきれいとは言えませんが、味は絶品！歯ごたえが特徴的で、刺身や天ぷらに最適。これからの季節、鍋に入れるのもオススメです！山本さんいわく、なかなかまとまった量を獲るのが難しいため「早い者勝ち」だそうです！日本海限定幻のガサエビ船長お任せ新鮮刺身セットボタンエビ（トヤマエビ）ベスト・オブ・みかんポケマルでよくご購入いただく食材の1つが、みかんです。全国各地から多くの農家さんがこだわりのみかんを出品してくれています。その人気食材の中でも最も売れ行きがよかったのが、和歌山県の峯村明宏さんが栽培する「ゆらみかん」です！他の地域に比べて皮が薄く、その分果汁がたっぷり詰まっているんです！最高品種のみかんが集う由良町。〝日本のエーゲ海〟と呼ばれる温暖な気候から、この絶品みかんは生まれました！ゆらみかん5kg11/18頃発送予定バジル。イタリア品種「イタリアンクラシコ 」冬季バジルソース1瓶(期間限定、お試しにどうぞ)小籠包×ソーセージ小籠包とソーセージが史上初のコラボーレション。ソーセージの中に甘くてクリーミーな脂身を多めに入れることで、噛んだ瞬間に肉汁がじゅわ〜っと広がる。そんな小籠包を食べるときのようなあのドキドキ感を、ソーセージで再現しました！一口サイズなので食べやすく、調理が簡単なのも人気の秘訣です。開発した宮治勇輔さんのアイデアと遊び心が、たっぷり詰まっています！宮治さんは、バーベキューセットも人気を集めています！湘南みやじ豚 小籠包ソーセージ 50本（冷凍）みやじ豚バーベキューセット（ポケマル限定）湘南みやじ豚 生ジャーキー プレーン（30g）3パックセット限定！ねっとろ里芋その名の通り、「ねっとり」の概念を超えた「ねっとろ」。福島県いわき市の白石長利さんが、丹精込めて開発した里芋です。ねっとり、とろける。この新感覚に、リピーターも続出です！祖父の代から受け継ぐ、まさに独自の食感と味。自然農法にこだわり、注文後に土から掘り起こすなど鮮度にも抜群の自信があるそうです！自然農法ねっとろ里芋『長兵衛』1kg1パックに3本分の人参だけどさらりと飲める人参ジュース1パック（320g）に約3本分の人参が凝縮されているので、人参の豊富な栄養素を手軽に取り込むことができます。人参はわざわざジュース用に品種選定して栽培しており、人参が苦手な人でも美味しくいただける飲みやすさ。低農薬・有機肥料の栽培で育て、無添加・無着色・甘味料不使用。原料は人参のみ。文字通り、ザ・100％人参ジュースです。【１ヶ月】要冷蔵タイプ 小山農園の１００%人参ジュース【お試し12日】要冷蔵タイプ 小山農園の１００%人参ジュース【濃厚/常温タイプ】小山農園の１００%人参ジュースジュース用に栽培した美味しい人参 10キロ脱サラ・新米農家の旬野菜セット力強い目と、鼻の下とあごにたくわえたヒゲ…その凛々しく男らしい表情に、思わずドキッとしてしまう方もいるかもしれません！その主は、昨春脱サラして農家に転身した茨城県の牟田園明さんです。そんな新米農家の旬野菜の詰め合わせセットが、上位に顔を並べました！牟田さんは、堆肥を落ち葉からつくったり、鍬と鎌しか使わないなど〝昔ながらの〟そして〝手づくり感たっぷりの〟農法にこだわっているんだそう。栽培する野菜は年間50種超。どれが届くは、開けた後のお楽しみ。【無農薬、無化学肥料】旬の野菜詰め合わせ☆その他の人気商品毎日ヨーグルトを食べて育った健康な鶏が産む最高級の自然卵「相馬ミルキーエッグ」[お得] サンふじ 25玉〜(規格外小玉) 新聞梱包 りんご自然農野菜BOX（Mサイズ）【常温配送】天然！本まぐろ！ お試しセット！！販売終了商品は来年のお楽しみ！人気商品の中には、すでに在庫切れのものや、旬が終わって販売終了しているものもあります。今は残念ながら購入ができませんが、また来年の旬シーズンに巡り合えるかも！？ぜひお楽しみに。ヘラ蟹 千里を泳ぐ【予約】秋田男鹿沖ハタハタ秋田沖真鱈とんでもムール貝

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【ポケマルまとめ】週末はちょっと豪華に、オシャレな気分を味わえる食材たち

暑かった8月も終わり、いよいよ本格的に秋の気配が漂ってきました。夏はなにかとイベントなど外出機会が多く、心身ともに少し疲れがたまっている人も多いのではないでしょうか。そんなときは、我が家でゆっくりと食事をするのがオススメです！でも、家でもちょっと豪華に、オシャレに外食気分を味わいたい。そんな皆さんに最適な食材を、ポケットマルシェが厳選して紹介します！熊本県・井俊介さんの「阿蘇のあか牛 ローストビーフ用(モモブロック)」クリスマスやハロウィンなどパーティーでお馴染みの豪華料理の1つといえば、真っ先にローストビーフが浮かんできます。そんなパーティー気分を家庭で味わえるなんて、なんて贅沢なんでしょう。熊本県阿蘇郡・井俊介さんの「阿蘇のあか牛 ローストビーフ用(モモブロック)」は、大自然の中で栄誉豊富な牧草を食べて育っています。赤みがたっぷりで、旨味と甘みが凝縮されています。あか牛の「ミンチ」も出品しており、子ども向けにハンバーグやカレーををつくってみるのもいいかもしれません。阿蘇のあか牛 ローストビーフ用(モモブロック)[井俊介さんのページへ]東京都・高橋希望さんの「有難豚ショルダーベーコン」ポトフやパスタも、食卓に並べば豪華な雰囲気を演出してくれます。薄めのヘルシーな味付けに、ベーコンの旨味がアクセントで加わる。食欲をそそられますね！高橋希望さんの手によって生産されている場所は、なんと東京都八王子市。こんな都会に希少な食材が潜んでいたんです。「有難豚ショルダーベーコン」。赤身の旨味がしっかりと味わえるベーコンを、ぜひご賞味あれ。増量中:有難豚ショルダーベーコン【無添加】[高橋希望さんのページへ]青森県・野呂英樹さんの「青森県産 本マグロ(深浦産)詰め合わせ」クリスマスやハロウィンなんてけしからん、日本人なら魚だろ！安心してください。そんなあなたにピッタリの、豪華で新鮮な魚もたくさん揃っていますよ。まずは、「青森県産 本マグロ(深浦産)詰め合わせ」。凍えるような厳しい寒さの中、青森県で野呂英樹さんが船上活締めしてきた天然の本マグロです。1本そのまま熟成し、マグロの味を存分に引き出しています。大トロから、中トロ、赤身まで、贅沢に味わえます！青森県産 本マグロ(深浦産)詰め合わせ[野呂英樹さんのページへ]秋田県・山本太志さんの「生クロマグロ（メジ）」まさか、それでも物足りない？大丈夫です。もっと豪快なマグロがあります。大雪が降り注ぐ冬の秋田・八森沖で釣り上げたクロマグロを、なんと1本丸々お届けしちゃいます。重さはなんと5～7キロ。捌くのはちょっと大変そうだけど、こんな豪快な買い物を、しかも漁師さんから直接できる場所が他にあるでしょうか！あなただけの買い物体験を、ポケットマルシェがお届けします。生クロマグロ（メジ）[山本太志さんのページへ]宮城県・阿部勝太さんの「甘さ最高級 漁師直送 十三浜活ホタテ」「大きさ」ではこちらも負けていません！宮城県石巻市の阿部勝太さんが販売しているのが、「甘さ最高級 漁師直送 十三浜活ホタテ」です。漁場のある十三浜は三陸の養殖場では数少ない外洋にあり、荒々しい波と潮が押し寄せます。荒波に揉まれて育つため、貝柱のプリプリとした弾力が味わえます。さらに山からくる豊富なプランクトンのおかげで、貝柱もとても甘く仕上がっています。焼いたり、刺身にしたり、カルパッチョにしたり、目で舌でホタテの旨味を味わってみてください。甘さ最高級 漁師直送 十三浜活ホタテ[阿部勝太さんのページへ]

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