[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2018年10月26日〜11月1日編)

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。

※2018年10月26日(金)から11月1日(木)までに作成・販売開始され、11月2日(金)時点で販売中の出品を掲載しています。

目次

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注目の旬!

1.断面がラブリーすぎる♡ 超希少!ムーンルージュ!

長野県の丸山康男さんから「ムーンルージュ」という品種名の珍しいリンゴが届きました!

月の中にほんのりピンクの口紅でお絵かきしたような、かわいい断面。まさにムーンルージュ。 生産者が少なく、市場にはほとんど出回っていないのです。

ぱかっと割ったらその美しさと美味しさに引き込まれること間違いなし! 酸味は弱く糖度が高いので、そのまま食べても、彩り豊かなスィーツとしてもぴったりですね。

夏の猛暑と秋の台風の暴風雨を耐え抜いた、超貴重なりんご、魅惑のムーンルージュ。食べてみたい〜♡

丸山康男さんの出品


2.2年以上かけて育てました。肉厚ぷりぷり牡蠣!

岩手県の大和田信行さんから「真牡蠣」が届きました!

リアス式海岸で有名な三陸海岸の広田湾で育った牡蠣の特徴は、口の中に入れた瞬間に感じる磯の香りと貝柱の甘み♡

ちなみに、牡蠣って季節で味が変わっていくんですよ。

  • 10月〜11月:まだ身入りが浅いが日に日に味が濃くなる
  • 12月〜 3月初旬:牡蠣の旬。牡蠣らしい味わい
  • 3月中旬〜5月初旬:最も身入りが良く濃厚な味わい

これから冬真っ盛りにかけて、どんどん濃くなる味わいを楽しめるのも嬉しいですね。生産者直送でしか味わえない殻付きなので、同梱されるカキナイフ&軍手で開いて、新鮮な海の香りを感じてください!

大和田信行さんの出品


3.そうだ、野沢菜漬けつくろう。

長野県の五味利男さんから「野沢菜」が届きました!

市販の野沢菜漬けは食べたことがあるけど、自分で作ったことがある方は少ないのではないでしょうか? 野沢菜漬けは、市販のジップ付き密封袋で簡単に作れちゃうんですよ。

密封袋に醤油:砂糖:酢:みりん3:1:1:1の割合で入れてから、食べやすい大きさに刻んだ野沢菜を入れて、一晩から数日の間お好みの味になるまで漬けておくだけ。

できあがった野沢菜漬けは漬物として楽しむだけでなく、刻んでゴマ油で炒めてじゃこや白ゴマなどを加えてふりかけにしたり、おむすびの海苔の代わりにしても楽しめますよー!

野沢菜が旬のこの季節。せっかくですから、手作りのお漬物にチャレンジしませんか?

五味利男さんの出品


今週は合計223出品がずらり!

卵・乳

大久保芙有花さんの出品


吉田睦美さんの出品


錦織悦子さんの出品


魚介類の加工食品

西川茂雄さんの出品


魚介類

西川茂雄さんの出品


石野智恵さんの出品


中村彩さんの出品


吉岡奨悟さんの出品


野呂英樹さんの出品


中本克也さんの出品


お茶

西森裕記さんの出品


石山奈幹さんの出品


蜂蜜

佐藤辰彦さんの出品


野菜の加工食品

桑田良平さんの出品


西田栄喜さんの出品


善積良至さんの出品


北林健吾さんの出品


今井まことさんの出品


米・穀類

吉竹三千男さんの出品


久保智和さんの出品


金井隆司さんの出品


細川幸多さんの出品


満保芳司さんの出品


秋山 強さんの出品


中道盛之さんの出品


鳥取孝治さんの出品


北林健吾さんの出品


齋藤幸江さんの出品


石川ゆかりさんの出品


金丸紘奈さんの出品


石山誠一さんの出品


野菜

花田昌士さんの出品


岩上隼人さんの出品


久保寺 智さんの出品


宮永正浩さんの出品


錦織 慎さんの出品


高谷裕一郎さんの出品


佐藤信二さんの出品


山中千佳さんの出品


山田礼二さんの出品


山内恵美さんの出品


赤石正樹さんの出品


中井勝利さんの出品


中川貴文さんの出品


田中泰さんの出品


白石寿彦さんの出品


福嶋宏史さんの出品


豊川庸平さんの出品


柳田守一さんの出品


鈴木正樹さんの出品


齋藤幸江さんの出品


久保智和さんの出品


山田勇一郎さんの出品


森山知也さんの出品


中嶋敏博さんの出品


福重真由美さんの出品


ミュア・ブルースさんの出品


岸田 崇さんの出品


小野原 亨さんの出品


森下 守さんの出品


波多野夢子さんの出品


大園順一さんの出品


果物

阿部真士さんの出品


亀岡隆宏さんの出品


錦織 慎さんの出品


佐藤佑樹さんの出品


成川浩二さんの出品


善積良至さんの出品


滝澤強志さんの出品


渡邊直樹さんの出品


堀内宣隆さんの出品


河嶋敏広さんの出品


吉瀬雄也さんの出品


五味利男さんの出品


新井妥子さんの出品


前田晃佑さんの出品


野村嘉弥さんの出品


佐野 伸弥さんの出品


二宮昌基さんの出品


鈴木順子さんの出品


丸山康男さんの出品


徳永虎千代さんの出品



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文=萩原有希



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