Pocket Marche

農家直送の旬の果物 2月の人気ランキング(2月19日更新)

写真：吉瀬雄也さんの投稿よりこんにちは。日本中から産地直送は当たり前、農家直送が自慢のポケットマルシェ（ポケマル）です。この記事は、ポケマルに出品されている旬の果物の週間販売数を、農家さんごとに集計した、旬のくだもの人気ランキングです。さて、今週はどんな地域の、どんな旬に人気が集まったのでしょうか。※ランキング制作時に販売中の商品の、過去7日間の販売数を生産者さんごとに合計しています。目次     ここに目次が表示されます。    - 今が旬の果物コラム - 春を先どり。予約商品まとめましたこのコラムでは毎週水曜日更新で現在販売中の商品データを元にしたリアルな旬の情報をお届けしています。2月に旬の果物は何？もうすぐ終了のナゴリの旬→ #りんご   温州みかん   今が本番！サカリの旬→   不知火・伊予柑・金柑などの柑橘類   キウイフルーツ   いちご   これからはじまるハシリの旬→  せとか・文旦など初春の柑橘類   旬終了しましたが加工品はあります→  #ぶどう   #柿先週まで肌寒かった気候から一変、全国的に穏やかな天気が続いています。春はもうすぐそこですね〜。さて、ポケマルでも続々と春の果物たちの予約出品がはじまりました！ ということで、今週は注目の果物たちがたくさん出品されている"3・4月にお届け予定の予約商品"のなかから3商品を選びました。配送予定日などに関しては、各生産者さんのコミュニティをチェックしてみてくださいね。＼ 春峰 ／25年の歳月をかけて、大ちゃんの畑で、清美と水晶文旦の掛け合わせで生まれました。爽やかな風味と甘さと、酸味のバランスがいい、この春峰(しゅんぽう)は、女性や子供に大変人気で、是非贈り物やお土産、知人などのお家に行く時にご利用ください。一度食べたら忘れない味🎵↑河嶋敏広さんの出品よりまずご紹介するのは「春峰（しゅんぼう）」。清見オレンジのようなコクと、水晶文旦のもつ爽やかな香り、八朔のようなサッパリ感を楽しめるという柑橘好きにはたまらない品種です。こちらは3月発送予定とのことです。魅力的な果物は届くまでの期間もわくわくしますね〜！＼ きみのデコ ／デコポンという商品名（デコポンは熊本県果実連の商標登録です）で知られていますが、品種名は「しらぬい」と言います。和歌山では「デコ」とも呼んでいます。「きみのデコ」は当農園で最も手間暇をかけた渾身の逸品です。↑吉瀬雄也さんの出品より次にご紹介する「きみのデコ（不知火）」は、清見オレンジとポンカンを交配してできた品種。生産者の吉瀬さんが住む和歌山県紀美野町は冬の寒さが非常に厳しい地域であるため、秋頃にあらかじめひとつひとつ果実を袋で包み、寒さから果物たちを守ってあげているそうです。そんな「きみのデコ」は見た目かなりゴツッとしていますが、皮は剥きやすく食べやすいのだとか🍊吉瀬さんの愛情をたっぷり受け、寒い冬を頑張って越したデコちゃんたちは3月発送予定です。＼ セミノール ／果汁たっぷりの、春の柑橘セミノール。お店で見かけると、オレンジの濃さが目立ちます。実に一つ一つ丁寧に 黒い袋を掛けることにより太陽の光を浴び、よりキレイな色により美味しく育ちます。↑数見隆一郎さんの出品より最後にご紹介するのは「セミノール」。見た目は温州みかんのようにも見えますが、鮮やかな濃いオレンジ色とつるっとした皮が特長です。皮は少し硬めなのでナイフでカットがおすすめだそうですよ。果汁が多い品種とのことですので、ジュースなどにしても良さそうですね。生産者の数見さんによると「酸味が多く、気温が上がる季節にスッキリ爽やかな柑橘です」とのこと。こちらは4月お届け予定です。爽やかなセミノールをもってキャンプやピクニックにお出かけしてみてはいかがでしょうか。#春のものの商品をもっとみる今週の果物ランキング1位：二宮昌基さん約5㌔でこの価格‼️ 週末特価 アラシ不知火デコ約5㌔売れてます 人気 あま〰️い‼️ 甘熟味濃厚 おまけつき小粒みかん約5㌔最強柑橘 ３㌔甘平(カンペイ) おまけ付き２月季節の便り二宮果樹園旬だより 約5㌔とおまけ増量この作り手の商品をもっとみる2位：岩倉敏紀さんその日に収穫「新鮮！」越冬樹上完熟 大玉その日に収穫「新鮮！」越冬樹上完熟 3kgこの作り手の商品をもっとみる3位：上原 航輔さん【あふれる果汁、濃厚な味わい。】サンふじ 家庭用大小バラ 1/4以降発送【あふれる果汁、濃厚な味わい。】サンふじ 家庭用紙パック 1/4以降発送【あふれる果汁、濃厚な味わい。】サンふじ ギフトにもオススメ！ 1/4以降発送この作り手の商品をもっとみる4位：高柳 明さん小玉18〜22個前後【せとか】3kg 手で剥けるサイズ【せとか】4.5ｋｇ とてもキズ有 大小有りパツパツジューシー【甘平】愛媛の人気柑橘！ 3k箱輝く果肉！【せとか】3kg 大きさバラバラ 美味しいよ！この作り手の商品をもっとみる5位：加地 栄さん極甘 甘平 家庭用 5キロ 一日限定3箱 はるかのおまけ付き限定2箱 ジュ－ス・ジャム用 甘平 5キロ１日限定2箱 箱一杯 はるか ５キロ以上 家庭用 B級限定7箱 柑橘2種味比べ こぶりちゃん【甘平・はるか】家庭用 5キロこの作り手の商品をもっとみる6位：松坂進也さん【家庭用】草生栽培園の甘ぁい八朔この作り手の商品をもっとみる6位：河嶋敏広さん食べ比べ【あま～い対決】越冬早生みかんVS大津4号みかんあま～い！【大津4号温州みかん】お家みかん サイズ混合限定10箱！【レア✖レア✖レア】 3種類セット 春柑橘詰め合わせお買い得！【レア3種セット】川田温州みかん✖国産メロゴールド✖べにばえこの作り手の商品をもっとみる8位：川島 寛さん訳あり あきひめ 500gパック冷凍いちご 1kg〜 あきひめ、紅ほっぺこの作り手の商品をもっとみる9位：梶谷光弘さん「甘平」2.5kｇ 家庭用 サイズ混合 多少キズがあります。フィンガーライム 50ｇ 約7本入り！！この作り手の商品をもっとみる10位：菅野千秋さん甘さと香りの贈り物❗️《濃厚サンふじ‼️ギフト品》まるで採れたて❗️シャキシャキ食感シナノゴールド 家庭用なんでも送っちゃえ！＜＜ビックリ( ﾟДﾟ)BOX＞＞家庭用 晩生種りんご[学校給食でも大人気!!]江刺のりんごサンふじ家庭用この作り手の商品をもっとみる今週人気だった予約出品※こちらは収穫がはじまる前に、早めに注文をお受けするための出品です。そのため、ご注文してすぐには商品をお届けすることはできず、早くとも来月以降のお届けとなります。発送時期は、各予約出品の商品詳細でご確認ください。【茂木びわ】大好評❗ご家庭用 大サービス✌️予約特価 アラシの不知火デコ約４㌔とおまけ【予約4月発送】さつきはっさく 【訳あり】（樹上完熟八朔 ）【2020年11月第3週 予約便】特選うちみかん【家庭用】はるみの娘♪話題の新品種【あすみ】高糖度！手で剥けるオレンジイチゴバターチャレンジ 冷凍いちご 1kg〜香り豊か 「きみのデコ」【訳あり】多少キズ・色ムラあり3kg約36玉パッションフルーツ【クール便】【4月お届け】フレッシュ超熟しらぬい2kg6月予約 炊飯器で梅ジュース 梅ジュース用青梅2kgせとか お試し食べ切り3ｋ！！ 早期予約20セット！！【７月出荷予約特典つき！】東京エコ１００認証パッションフルーツ【5月発送】甘味と酸味のバランスが抜群！ 山梨県産さくらんぼ高砂 500g陽の光いっぱいのセミノール梅のわがまま聞いて？梅農家ならではの超完熟生梅3キロ農家のおすそ分け（6品目以上）6月便＊　＊　＊あなたにステキな農家さんとの出会いがありますように。。果物の商品をもっとみる文＝ポケマル編集部

今が旬

お腹が鳴っちゃう！？みんなのごちそうさま投稿10選【2月上旬編】

こんにちは！ ポケマル編集部の尾形です。今回のごちそうさま投稿は「さつまいものいきなり団子」から「おっきな椎茸の肉詰め」まで。 見ているだけでワクワク＆お腹が鳴っちゃう2月上旬のごちそうさま投稿10選をお届けします〜！Keiko Funaさんから石田さんへのごちそうさまさつまいもとあんこの相性がたまらないいきなり団子。主役のさつまいもがおいしいと、最高でしょうね〜🍠おやつの時間に食べ過ぎて、ご飯を食べられなくなるのに要注意です^^;『さつまいも食べくらべセット』　安納、紅あずまチビッ子サイズ『しっとりほくほくさつまいも紅・紅コンビ』　紅はるか、紅あずまチビッ子サイズpikomamaさんから出合さんへのごちそうさまクリームに負けないくらい、カブのトロミがすごそうです！！カブが甘いので、余計な調味料を入れなくてもその甘みだけで食べられそうですね👍野菜セット「冬」バージョンshinomiさんから渡辺さんへのごちそうさま舞茸だけをこんなに食べるってなかなかない気がします！ おいしい舞茸だからこそですね〜♪香りと食感を存分にお楽しみください✨香り豊かなシャキシャキ黒舞茸季節のきのこセット神代カツ子さんから菅野さんへのごちそうさま最近増えている生産者さん同士の交流。神代さんがユーザーさんに教えてもらったレシピで、菅野さんのりんごを使ったりんごバターをつくったという、ごにょごにょの関係が生まれています☺️それにしても、可愛くておいしそう〜🍏なんでも送っちゃえ！＜＜ビックリ( ﾟДﾟ)BOX＞＞家庭用 晩生種りんご濃厚❗️サンふじ&果汁いっぱい❗️シナノゴールド ギフト品R I Eさんから伊藤さんへのごちそうさま真鱈さばきに挑戦してくださったようですね！ 自分で捌くと、さらにおいしく感じるのではないでしょうか^^鱈なべ、私も食べたくなってきました😋秋田沖 マダラ（メス）秋田沖マダラ（オス）sachyさんから中川さんへのごちそうさま一瞬紅生姜ご飯かと思いましたが、紅い大根「紅くるり」の炊き込みご飯なんですね！ ピンク色で一足早い春気分を味わえます🌸これで一口手まり寿司とかにしたら、映えそうですね✨ お花見に持っていきたいです！【離乳食にも！】根菜版　お手軽野菜セット【朝穫り野菜増量版】渥美半島からの旬と彩りの野菜セット　100ｻｲｽﾞ関口佐知さんから伊藤さんへのごちそうさまなんとバーナーをお持ちとは……！ お家で炙りを楽しめるの、いいですね〜😀西京漬もおいしそうです！ ぜひぜひ色んな食べ方を試してみてください^^採れたてを捌いてすぐお届け★活〆鰆2k-2.5k物を半身分採れたてをお届け★船上活〆★釣り鰆masamiさんから森田さんへのごちそうさま森田さんのあおさは届いた瞬間から香りが漂ってくるほど、いい香りがするみたいですね！何に入れても合う万能食材、斬新な食べ方もお待ちしております🙋‍♀️笑新物アオサ海苔　＆　天然フノリ 　伊勢志摩セット㊗️新物あおさ海苔　✨水洗い品　 お子さんに⚓青さ　青さ　アオサゼロワンAoDさんから安田さんへのごちそうさまムスリム式のスパイスとは、気になりますね〜😶飲食店をやられているのでしょうか？ お客様にも好評だったとのこと、安田さんのお肉ならそれもそのはずです🙆‍♀️鹿肉 モモ肉 500gシカもも・前足ミックスゆきさんから君嶋さんへのごちそうさま椎茸の肉厚さ、伝わってきますよ〜💓とても大きくて、食べごたえがありそうです！ ピーマンとはまた違う食感の肉詰めを楽しめますね♪菌賀新年✨1月だけのプレミアムジャンボしいたけたっぷりご家庭用！原木育ちの生しいたけ＊　＊　＊ごちそうさまを伝えたり、質問したり、レシピを聞いたり。ポケマルは、直接生産者さんに質問ができるので便利なのです。「このお魚、どうやって食べよう？」「この野菜は、なんて言うんだろう？」そんなときにも、ぜひ活用してみてくださいね！文＝尾形希莉子

今が旬

めちゃうまな珍野菜「アピオス」を買って観察して味わってみたよ

2020年1月下旬。今まで出会ったことのないちょっと変わった食材を求めてポケマルの出品を眺めていた編集部員Aが、気になる出品を見つけました。「アピオス」という名前に、なんとなく南国の果物を想像しつつ商品紹介部分を読み進めてみたところイ、インディアンの戦闘食！？？ 少なくとも果物ではなさそうだな……。ねぇアピオス、あなたは一体ナニモノなの？しかも、1〜2月限定と書かれているではありませんか。これは急いで購入して、実際に見て、触れて、観察してみなければ……！ということで、今回は「インディアンの戦闘食」とも呼ばれているアピオスをじっくり観察してみることにしました。目次     ここに目次が表示されます。これがアピオスだ！レターパックで届いたのはころころとした茶色いもの。なんだかピーナッツのようにも見えます。これがアピオスなのか。こちらは青森県下北郡にお住まいの園山和徳さんからポケマルで直接購入したものです。【1～2月限定】生 ≪アピオス≫ レターパック発送大きいピーナッツのようにも見えます。これがアピオスなのか。離れてみると小さなラグビーボールのような形をしていて、ラグビーにわかファンの筆者はすでにワクワクしています。なんだかこの子たちかわいいなぁ。さて、じっくりと観察をしていきましょう。アピオスの表面は茶色く、不規則的なシマシマ模様。ところどころに窪みがあります。こちらは蔓についていたと思われる側。つまりアピオスの"おへそ"ですね。届いた中で最も大きかったアピオスを手に持ってみます。小さめのジャガイモのようにも見えますね。肌はジャガイモよりもすべすべとしていて、硬いです。重さを量ってみたところ、小さめのアピオスはひとつ6gほど。個体差はありますが、大きめのアピオスはひとつ25gほどありました。猫も触りたくなる不思議食材アピオス- アピオスの基礎知識 -アピオスは、北アメリカ原産のマメ科ホドイモ属の植物。「アメリカホドイモ」とも呼ばれる。19世紀ごろまでネイティブ・アメリカンが食べていたという説があり、ジャガイモとの比較では約30倍のカルシウムを含むといわれています。参考：コトバンク「アメリカホドイモ」,　下北アピオス振興会ホームページさて、中身はどのようになっているのでしょうか。だだんっ硬くて切りにくいかな？ と思ってましたが、さくっと簡単に切れました。さくっ。中身は滑らかで真っ白でした。やっぱり小さなジャガイモのようです。ただ〜んよく見ると、切り口から白い汁がしみ出しています。- アピオスの品質チェック -園山さんから購入したアピオスはとてもきれいな状態でしたが、念のためいちど水で洗いつつ、品質チェックをします。流水で洗うのではなく、水を張った深めのボウルにアピオスを入れるのがポイントです。この時に水に浮いてくるアピオスがあれば、そのアピオスは良い状態ではありません。取り除きましょう。また、洗ったり削ったりしても取れない汚れがあったり、柔らかくなっているものも同様に取り除きます。品質チェックが終わったらざっと流水ですすいでザルにあげます。※今回のアピオスの中には品質の悪いものはひとつもありませんでした。アピオスはどんな味がするの？観察・調査をしてみて、アピオスがどのような植物なのかなんとなくわかりました。でも味はさっぱり想像がつきません。芋のような味なのか、それともマメっぽいのか……。「生食不可」とのことなので、試食も加熱して行わなければなりません。どうやって調理したらいいんだろう？生産者の園山さんによると、簡単な食べ方としては、素揚げをする、蒸すなどですとのこと。ということで、今回はおすすめの食べ方両方チャレンジしてみました。- 蒸してみる -まずはプレーンな味わいをチェックするべく、電子レンジで蒸してみます。レンチンはとにかくアピオスを簡単に早く食べたい！という時にもおすすめの調理法です。アピオスを電子レンジ用の蒸し容器に入れ、蓋をします。700Wの電子レンジで2〜3分程度温めます。※アピオスの爆発が心配な方は、アピオスの皮に切り込みをいれたり爪楊枝で穴を開けておくと良いでしょう。串や爪楊枝がすっと刺されば食べ頃。お好みで塩やこしょうをつけて完成です。＼完成／左にあるピンクのものはローズソルト（岩塩）です。ほくっとしていて、素揚げとはまた違った甘みを感じられます。ジャガイモに似た見た目ですが、味わいはサツマイモの方が近いと思いました。生落花生を茹でたときのような風味もあります。塩以外にマヨネーズにつけて食べてみましたが、マイルドさが増して、まるでスイートポテトを食べている時のような味わいがしました。電子レンジさえあれば、簡単に楽しむことができるのもいいですね。- 揚げてみる -園山さんイチオシの素揚げにも挑戦……と思ったのですが、油をたくさん使うのは気が引けてしまい、少なめの油でできる「揚げ焼き」にすることにしました。【ご注意】洗いたてのアピオスを使う場合、アピオスについている水気をキッチンペーパーなどでよく拭いてくださいね。水が残っていると油がはねて危ないです。小さめのフライパンに、底全体に行き渡るくらいの量のオリーブオイルいれて熱し、油が温まったらアピオスを入れます。試食用に少なめの量で全体が満遍なく揚がるように菜箸で返しながら、アピオスを見つめます。油断すると焦げてしまうだけでなく、アピオスが爆発して危険ですのでご注意を。素揚げの場合、園山さんが同封してくれたレシピブックには「180℃で5分」とありましたが、アピオスの大きさや調理器具やいちどに作る量によって加減が必要です。今回は約2分で全体が黒くなり始めたので、この段階で油からあげました。油を切ったらアピオスが熱いうちに塩をふりかけて完成です。＼完成／好みにもよりますが、今回は塩を多めにつけてみました。これがうんまい。電子レンジ蒸しよりも甘みが強くなったように感じます。塩とアピオスのぎゅっとした甘みが合わさって、何個でもいけそうです。この味、なぜかどこかで食べたことある気が。あ！これは………「某”夢の国”売られているキャラメルポップコーン（を食べている時の感覚）」に似てる！高温でアピオスの糖分がカラメル化されたことによって、キャラメルポップコーンのような風味を感じたということでしょうか……？ ※下北アピオスのホームページに書かれているアピオスの栄養成分表によれば、アピオスは全体の3割が炭水化物（糖質）となっています。アピオスおいしすぎる。これなら何個でも食べられる……と思いつつ、園山さんのコミュニティで先人たちの投稿をチェックしてみます。ああ、素揚げしながらビールとか最高だよ。おゝしろさんの投稿よりアピオスとクリームチーズという魅惑的なデザートまであるじゃありませんか。投稿者は園山さん。さすが、アピオスの名産地。園山さんの投稿より「素揚げ、蒸し以外にもいろいろなアレンジで楽しめそうだ！」と想像を膨らませていた筆者ですが、おっといけない、園山さんの注意書きのことを忘れていました。・アピオスは精が強いので、一度に食べ過ぎると体調を崩すことがあります。（何事も過ぎたるは及ばざるがごとし）・1日に30〜50gが目安とされています（年齢や体格によって異なります）とのこと。すでに食いしん坊の心が読まれていたようです。食べ過ぎには注意したいですね。アピオスの謎、解明！と、いうことでアピオスの謎が解明しました。ーアピオスはこんな食材だ！ー外見：一粒5〜25g程度と小さめで、ラグビーボールのような形をしている触感：スベスベとしていて硬い香り：生の状態では香りは全くない総合的な味わい：蒸すとホクホクで、サツマイモのように甘く、生落花生のような風味もある。揚げるとカラメルのような風味で更に甘みが強くなる。ビールのお供にもおやつとしても楽しめる。「インディアンの戦闘食、アピオス」というキャッチコピーからは、どんな強そうな食材が届くんだ？ なんて思っていましたが、ころころっとかわいらしく、どんな食材にも合う不思議な食材に出会ったのでした〜。＊　＊　＊今回は謎の食材アピオスをとことん観察してみました。しか〜し！ まだまだ私たちが知らない食材はたくさんあります。これからもおいしい食材を求め、食権（？）を乱用し、観察を続けていきます！関連出品◎青森県佐井村から届く生アピオスは、1〜2月だけの限定販売。在庫なくなり次第売り切れですので、おはやめに〜🏉【1～2月限定】生 ≪アピオス≫ レターパック発送【1～2月限定】生 ≪アピオス≫ 　宅急便でお届け◎生が終わったら蒸し冷凍も。アピオス(蒸し冷凍) 大きいサイズ ホクホク甘い健康イモアピオス(蒸し冷凍) 小さいSSサイズ ホクホク甘い健康イモ◎アピオスの花茶もあります。【ポスト投函】アピオス花茶　本州最北のハーブティー(ティーバッグ7包×2袋)本州最北のハーブティー 甘い香りのアピオス花茶(ティーバッグ7包×2袋)園山和徳さんの出品をもっとみる文＝日野原有紗、写真・編集＝中川葵

今が旬

漁師直送の旬の魚介と農家直送の畜産物 2月の人気ランキング(2月15日更新)

写真：やくちゃんさんの投稿よりこんにちは。日本中から産地直送は当たり前、農家・漁師直送が自慢のポケットマルシェ（ポケマル）です。この記事は、ポケマルに出品されている旬のお魚や貝、卵、お肉や蜂蜜などの週間販売数を、生産者さんごとに集計した、旬の海と畜産人気ランキングです。さて、今週はどんな地域の、どんな旬に人気が集まったのでしょうか。※ランキング制作時に販売中の商品の、過去7日間の販売数を生産者さんごとに合計しています。目次     ここに目次が表示されます。    - 今週の旬コラム -全国一律送料で楽しめる海産物まとめましたここ最近、#レターパック発送 や #スマートレター発送 のタグつきの商品一覧をみるのにハマっています。レターパックやスマートレター、クリックポスト、普通郵便など、全国一律料金で発送できるのが魅力の日本郵便さん。生ものの発送には不適ですが、常温で日持ちする乾物等は、A4サイズ・4kgまで全国一律料金で発送可能です。「まずは少ない量で試してみたい」「遠方なので配送料が高すぎる」などのお悩みの解決に一役買ってくれそうですよね。なんと魚介類カテゴリーにも出品があるようですよ！ ということで今週は全国一律送料で注文できる海産物をまとめました。今回は魚介のみのご紹介となりますが、今後畜産類でもレターパック発送やその他の発送方法を利用した商品が登場した際には随時ご紹介していきたいと思います！ ＼漁師家族の天然物！海藻サラダ／こちらの商品は出来上がり次第の発送となります。今年もこの季節がやってきました‼️当然今年も全て天然物です。ワカメ、茎ワカメ、ムカデナ、ご希望の方は、ひじきやふのりを混ぜることも可能ですのでご連絡ください。マイ海藻サラダ作ってみませんか？↑古川千穂さんの出品よりまずご紹介するのは古川さんの「海藻サラダ」。クリックポストという「全国一律188円で郵便受けに配達&追跡サービスつき」という日本郵便さんのシステムを利用して送ってくださいます。お味噌汁の具としても使えるので、お家にストックしておくと簡単においしいお味噌汁が楽しめますよ。「出来上がり次第の発送」とのことですので、注文してすぐには届かないものと考えられます。必ず商品説明をお読みいただきご理解のうえでご購入ください。＼真昆布／イチマン初の真昆布商品です。4.5年前までは大量に水揚げされておりましたが、ここ最近、磯やけなどの被害により天然昆布が水揚げされなくなって来ており大変漁師も苦しんでおります。ですが自分は何か商品にできないかとこの度、森町砂原掛澗産イチマン❗真昆布を造りました✨↑吉岡奨悟さんの出品より次にご紹介するのは「天然の真昆布」です！ 送料が370円と書かれていますので、レターパックライトで発送のご様子です。漁師の吉岡さんによると、こちらの昆布は通常ほとんどが加工品に使用されるため、一般流通などでは手に入らないとても貴重な天然の真昆布なんだとか。コミュニティでは「真昆布めちゃくちゃ良いお出汁でますね😳✨ 私はいつも羅臼ばっかりだったのですが、真昆布の上品さも美味しい🤩と勉強になりました✨」とのお声が。ん〜上品な味、気になります。数量限定とのことですので、気になる方はお早めにチェックしてみてくださいね。＼ 漁師が作ったシーフードカレー ／インドカレーの名店、シャンディニヴァースカフェのレシピで、平塚漁業が最高のシーフードカレーを作りました。完全無添加、こだわりのレシピで妥協なしのカレーです。レトルトでこの味はないと、食の評論家のお墨付き！一人前　280グラム　ホタテ、タコ、ツブ、マスがゴロゴロ入っています。↑平塚勝一さんの出品より最後にご紹介するのは、今週の魚介類ランキングで1位にランクインした平塚さんのシーフードカレーです。送料込み価格となっており、定形外郵便での発送と書かれています。「こだわりのレシピで妥協なし」と漁師の平塚さんが太鼓判を押すこちらのカレーは、具がごろっと入っている本格的な一品。保存期間も1年と長いので、魚介類の注文は初めてという方にもおすすめです！#レターパック発送の商品をもっとみる今週の魚介類ランキング1位：平塚勝一さん3個セット送料無料！漁師が作ったシーフードカレー2個セット送料無料！漁師が作ったシーフードカレーこの作り手の商品をもっとみる2位：古川千穂さん★説明必読で‼️ 漁師家族の天然物！海藻サラダ （お味噌汁の具としても簡単）漁師直送！鉄釜で茹でたおじいさん漁師の天然乾燥ひじきこの作り手の商品をもっとみる3位：椎名潤一さん活九十九里地はまぐり 千葉県ブランド水産物認定品この作り手の商品をもっとみる4位：中村彩さん安楽島カキむき身1kg(無選別/加熱用)安楽島カキむき身2kg(無選別/加熱用)この作り手の商品をもっとみる5位：森貴紀さん匠の活〆！！春ニシン【初回購入限定・お試し】匠の活〆！！季節の魚詰め合わせセットこの作り手の商品をもっとみる6位：山本太志さんヤリイカタラちゃん(オス3歳)この作り手の商品をもっとみる6位：伊藤友門さん食べ比べ★漁師だから出来る★生しらすの沖漬け&シラウオ沖漬け訳アリ★サイズいろいろ・色など・シラス干1kこの作り手の商品をもっとみる8位：森田陽子さん㊗️新物あおさ海苔 ✨水洗い品 お子さんに⚓青さ 青さ アオサ新物アオサ海苔 ＆ 天然フノリ 伊勢志摩セットこの作り手の商品をもっとみる9位：中川義治さん新鮮ぷりぷり広島県音戸産牡蠣生でも食べられます‼️この作り手の商品をもっとみる9位：石野智恵さん送料無料！海藻お試し3点セット ちりめんひじき、訳ありヒジキ、ふのり送料無料 二週間で1万個注文二度干し鉄釜ひじきバカにされるほどのこだわりこの作り手の商品をもっとみる今週の畜産物ランキング1位：薄羽哲哉さん【赤たまご】納豆菌の仲間、『枯草菌』で育てた鶏のたまご【赤たまご50個】納豆菌の仲間、『枯草菌』で育てた鶏のたまご50個この作り手の商品をもっとみる2位：松本英樹さん【臭みがなく、濃い味】まつもとたまご Lサイズ40個【食べ比べセット♪】平飼い20個・まつもとたまご20個この作り手の商品をもっとみる3位：錦織悦子さん4種類の猪肉を食べ比べ♪「ぼたん鍋」セット【ポケマル限定】温泉いのしし お試しセットこの作り手の商品をもっとみる4位：曽根和久さん日本蜜蜂の蜜ろう＆西洋ミツバチのはちみつ（百花）福袋限定みかんとレモン入り日本ミツバチの巣蜜（すみつ）と日本蜂蜜セット【曽根花卉】この作り手の商品をもっとみる5位：濱本洋子さん【限定5セット】みつばちの贈り物 金柑と蜂蜜この作り手の商品をもっとみる5位：鈴木涼佑さん福地鶏の卵 ふくたまご 20個お年玉子 福地鶏の卵 ふくたまご 50個この作り手の商品をもっとみる5位：渡辺隆幸さん牛のおっぱいバラエティ35本セット牛のおっぱいバラエティ35本セットこの作り手の商品をもっとみる5位：中瀬英則さん旭山ポーク 加工３点 セット【一番人気】旭山ポーク生肉ブロック2.5kg 詰め合せ 品種 WLD ３元交配豚この作り手の商品をもっとみる5位：西村洸介さんみかんの花から蜜蜂が集めてくれたハチミツ（2019年みかん蜜1200g・和歌山）この作り手の商品をもっとみる6位：末松園子さん非加熱のそばのはちみつ175gこの作り手の商品をもっとみる6位：本間昭久さん［お試し］発酵ベッドでホカホカしあわせ鶏の平飼有精卵20個「ほんまの卵」この作り手の商品をもっとみる6位：平石俊樹さん1年生烏骨鶏の卵【お試し30個】この作り手の商品をもっとみる6位：田中達也さん日本蜜蜂の生はちみつ(垂れ蜜、非加熱、淡路島産)この作り手の商品をもっとみる6位：猪野毛 優作さん健酵豚 ゆず様専用この作り手の商品をもっとみる6位：大橋果林さん昔ながらの庭先たまご おーはし農園の平飼い有精卵この作り手の商品をもっとみる6位：大久保芙有花さん自然の中ノビノビと放し飼いで育った鶏が産んだ卵（24個）この作り手の商品をもっとみる6位：舛野拓さん猪鹿 ジビエセット！！（猪肉1kg、鹿肉500g 計1.5kg）この作り手の商品をもっとみる6位：赤崎和徳さん[赤崎牛]赤身ステーキ600g*2p（生後25ヶ月の若いメス牛のみ）この作り手の商品をもっとみる6位：小松圭子さん【冷蔵】幻の地鶏「土佐ジロー」丸ごと１羽を楽しもう！この作り手の商品をもっとみる6位：菊地将兵さん相馬ミルキーエッグ(10個入×4パック)この作り手の商品をもっとみる＊　＊　＊旬というのは一瞬で過ぎてしまうものです。「ああおいしそうだ、いつ食べよう？」「もう少し様子をみてから購入しようかな……？」なんて言ってる間に、産地の状況はどんどん変わって、明日には販売できなくなっているかもしれません。この記事が、あなたにとっての未知の食材との出会いになりますように。。。文＝ポケマル編集部

今が旬

今週のおすすめ旬食材をご紹介。新着出品ダイジェスト[2020年2月14日編]

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2020年2月7日(金)から2月13日(木)までに出品され、2月14日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。※1人の生産者に5個以上の新着出品がある場合は、4つめまでを掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちらシーズン最後だけの味わい。樹上"越冬"完熟みかん和歌山県の岩倉敏紀さんより、「越冬樹上完熟の大玉宮川早生みかん」が届きました！「宮川早生（みやがわわせ）」は温州みかんの代表的な品種で、一般的には11〜12月に収穫・出荷されます。「ならばなぜ今の時期に？ まさか、売れのｋ……」なんて、思わないでくださいね。宮川早生が冬を越した今のこの時期に出品されているのには、きちんと理由があります。ひとつは「樹上完熟」。木に成らせたまま果実を熟させる方法で、収穫ギリギリまで糖分を蓄えさせることができ甘い果実になります。もうひとつは「越冬」。本格的な冬が来ても果実を収穫せず、極限まで糖を蓄えさせつつ酸が抜けるのも樹上で待ちます。果実を長い間木に成らせておくのは木にとって負担であり、翌シーズンの実りに影響します。また、鳥に突かれたり、自然災害などで果実が採れなくなってしまうなどのリスクもあります。「越冬させても耐えられる樹を選抜して、厳しい環境を克服しました」と岩倉さんが語るように、シーズン真っ只中とは違う、木の上で冬を越したみかんのトロけるような舌触りと濃い甘みを楽しめるのは、生産者さんの栽培技術と心意気のなせる技なのですね。厳しい環境を乗り越えた、この時期ならではの完熟みかんの味をお試ししてみませんか？その日に収穫「新鮮！」越冬樹上完熟 大玉河嶋敏広さんからも越冬完熟早生みかんが出品されていますあま～い！【大津4号温州みかん】お家みかん サイズ混合お試し【レア】べにばえ付！【越冬完熟早生みかん】お試し【レア】国産メロゴールド付！【越冬完熟早生みかん】食べ比べ【あま～い対決】越冬早生みかんVS大津4号みかん目次にもどるこの姿が本当の海苔。2月限定「生海苔」がやってきた神奈川県の長塚良治さんより、「ツゥな、なま海苔」が届きました！私たちが普段「のり」と呼び食べている黒くてパリパリのアレは「乾海苔」。海藻のノリを洗って成形して乾かしたものです。一方、今回出品されているのは、成形する前の「生海苔」です。ノリは生の状態ではすぐに変色してしまい、いちど変色してしまうと製品にすることができません。そのため、海苔産地以外で生海苔を入手するのはとても難しいのです。そんな希少な生海苔を、神奈川ブランド「走水海苔」生産者の長塚さんから直接購入いただけます！長塚さんによると、食感はシャキシャキで"舌に吸い付くような新鮮さ"があるのだとか。また、以前取材で佐賀のりの生海苔を試食した経験のある編集部員によると、「上品な磯の香りがして、どんな調味料とでも仲良くやれそう」とのこと。気になりますね。三杯酢や醤油などを垂らしたり、自家製「ごはんですよ」をつくってみたり、紙すきのようにして自分で乾海苔をつくってみるのも楽しそうです。海水に入った状態で届くので、水道水でさっと洗ってからお召し上がりくださいね。ちなみに、長塚さんがつけた商品名「ツゥな、なま海苔」について気になっていることがあります。もしや「通好みの味」という意味の「通」と、「2月限定の味」という意味の「2」がかかっているのでは……みなさま、どう思いますか？長塚良治さんの出品【ツゥな、なま海苔】【２月限定】海へ出れ次第発送。【江戸前 : ツゥな海苔好きな方へ】走水の味海苔(関西醤油)目次にもどる「きくらげの葛湯」でトロ〜りまったり高知県の藤原幸栄さんより、「きくらげの葛湯」が届きました！奈良県産本葛と、藤原さんが育てた「仁淀川のきくらげ」の粉末を原材料に使用した、トロッとした舌触りの葛湯です。藤原さんによると「あっさりとした飲み口」とのことで、飲みやすそうな3種の味わいがセットになっています。プレーン味：ビート糖の優しい甘さ。生姜味：生姜粉末入り。ピリッとした後味で体も温まる。ほうじ茶味：焙じ茶粉末入り。香りでほっこりと。その日の気分に合わせて選べるのが嬉しいですね。まだまだ寒い日が続きますので、トロッとした葛湯で温まりましょう！高知県と奈良県のコラボ企画❣️きくらげの葛湯(40g×3袋入)高知県産 仁淀川きくらげの粉末（黒いきくらげ）目次にもどる今週の新着記事 ▲2020年1月も「ごちそうさま」をありがとうございました🌹▲農家直送の旬の果物 2月の人気ランキング▲1月の生産者ランキング発表！ナンバーワンは…？▲農家直送の旬の野菜お米 2月の人気ランキング ▲いろんな味への七変化を楽しむの。さつまいものたしなみ▲漁師直送の旬の魚介と農家直送の畜産物 2月の人気ランキング▲【ご案内】2月中に生産者を訪問しながら、共感コミュニティ通貨「eumo」を使ってみませんか？▲[後半]今週のおすすめ(2020年2月7日編)その他の今週の新着出品はこちら▲[後半]今週のおすすめ(2020年2月14日編)最新の出品一覧はこちら文＝ポケマル編集部※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。

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[後半]今週のおすすめ(2020年2月14日編)

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2020年2月7日(金)から2月13日(木)までに出品され、2月14日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。※1人の生産者に5個以上の新着出品がある場合は、4つめまでを掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちらようこそポケマルへ！新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん（略して「新入生」）の出品をご紹介します。※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。はじめてで戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。直販スキルがスクスク育っていくように、食べ手のみなさまも温かく迎えていただければうれしいです😁加藤 武さんの出品えごま油関口卓嗣さんの出品【白いちご入り】とちおとめ小～中粒 1箱4パック入り(1パック270g)佐藤仁志さんの出品【茂木びわ】規格外ご家庭用に❗なつたよりサービスで✌️星 義美さんの出品『なんてみずみずしいの』と《《まるつたの水茄子漬》》徳永貴久さんの出品あまぁ～いビーツ⭐米村美城さんの出品「潮風感じるうみとまと」　2kgでお届けします氣賀澤 道雄さんの出品菊芋醤油漬佐々木 嘉春さんの出品干しいも（紅はるか）干しいも（紅はるか）小林郁子さんの出品完熟トマト　うま味あふれる　サンマルツァーノドライ完熟トマト　うま味あふれる　ドライミニトマト水野 誠さんの出品玄米麺グルテンフリー米粉麺グルテンフリー淀川洋一さんの出品味には自信あリます！！無農薬、有機肥料栽培パール柑令和元年産減農薬、有機肥料栽培ぴかまる白米10キロ（玄米対応可）小清水規さんの出品２P入り　お試し用　完熟　香り高いさちのか　苺4P入り　完熟　香り高いさちのか　苺大粒厳選！一口では食べきれない！　完熟　香り高いさちのか　苺川村拓也さんの出品【減農薬野菜】ジューシー！完熟赤採りトマト！【減農薬野菜】最高糖度12度！野菜を超えたフルーツのような味わいの極濃トマト！【限定特選】最高糖度12度！極濃トマトから選ばれた幻のトマト！堀田泰久さんの出品レッドキドニーの代用国産品種！サラダ向け！煮崩れ、色落ちしずらい！希少！白花豆 北海道しれとこしゃり産金時豆 北海道しれとこしゃり産加地 栄さんの出品1日限定2箱　箱一杯　はるか　【小ぶりちゃん】５キロ以上１日限定2箱　箱一杯　はるか　５キロ以上　家庭用　B級極甘　甘平 家庭用　5キロ　限定15箱 　はるかのおまけ付き限定3箱　　宮内伊予柑　4キロ　天日干し自家製切り干し大根のおまけ付き目次にもどる現地受け渡しの出品青木高広さんの出品世界らん展◎現地受け取り専用2/14.20.21同種2個ブルーベリージャム比留間 望さんの出品世界のらん展2020◎現地受け取り専用2月16日のみ　伝統栽培からできた小麦粉丸山康男さんの出品【世界らん展2020◎現地受け取り専用2月15日と16日】サンふじ【世界らん展2020◎現地受け取り専用2月15日と16日】無添加のりんごジュース輪玉祥代さんの出品【世界らん展2020◎現地受け取り専用２月14~17日】昔ながらの白干梅【世界らん展2020◎現地受け取り専用２月14日~17日】お弁当用　はちみつ小梅野原亮一さんの出品【世界らん展 2月15,19,20日現地受け取り専用】シルクスイート【世界らん展15,19,20日現地受け取り】「おはるちゃん」プレミアム干しいもらん展15,19,20日現地受け取り専用 Premium紅はるか「おはるちゃん」沼山 博行さんの出品【世界らん展2020◎現地受け取り専用2月14〜21日のみ】【世界らん展2020◎現地受け取り専用2月14〜21日のみ】世界らん展2020◎現地受け取り専用2月14日〜21日のみ世界らん展2020◎現地受け取り専用2月14日〜21日のみ柳佳祐さんの出品【世界らん展2020◎現地受け取り専用2月15-16日のみ】 土付 雪下熟成人参【世界らん展2020◎現地受け取り専用2月15-16日のみ】ホーリーバジルティー【世界らん展2020◎現地受け取り専用2月15-16日のみ】ホーリーバジルティー【世界らん展2020◎現地受け取り専用2月15-16日のみ】ホーリーバジルティー全国一律送料で届く出品※全国一律送料で届く出品の主な配送方法はこちら：レターパックプラス（520円・追跡あり・対面で配達）、レターパックライト（370円・追跡あり・郵便受けに配達）、スマートレター（180円・追跡なし・郵便受けに配達）、クリックポスト（188円・追跡あり・郵便受けに配達）、定型郵便・定形外郵便　※配送方法により、追跡や配送事故・紛失などへの保障がない場合があることをご了承の上、ご出品・ご注文いただけますようお願い致します。平塚勝一さんの出品絶品！漁師が作ったシーフードカレー原田進司さんの出品【お買得・限定1】ラ・フランスジュースと干し柿500g 　（市田柿今季最終）山中晶子さんの出品和歌山県白浜産　ミナミのカオリ　全粒粉増田勇太さんの出品粉末茶 3つセット (煎茶、玄米茶、ほうじ茶)✖️2セット中澤健一さんの出品【送料込み】自然栽培・天日干しの古代米ブレンド田中泰さんの出品丹波篠山の減農薬白大豆 250g岡田幹彦さんの出品自然栽培（無肥料・無農薬）大豆　1㎏自然栽培（無肥料・無農薬）大豆　2㎏桑原崇さんの出品<昨年在庫処分>あと1名様分！甘いマイルドにんにくで作った熟成黒にんにくバラレターパック配送！熊本産　化学肥料、農薬不使用「菊芋」若尾将志さんの出品送料無料【フレッシュローリエ（月桂樹）】自然栽培訳あり【フレッシュローリエ】送料無料／自然栽培服部亜樹子さんの出品自然栽培 お得な干し芋5点セット（べにはるか）自然栽培 皮まで美味しい干し芋（べにはるか）野菜のおやつ「乾燥スイカ」宅急便・宅配便で届く出品◎蜂蜜濱本洋子さんの出品Unzen Pure Honey【ニホンミツバチ】食べるはちみつ目次にもどる◎卵・乳渡辺隆幸さんの出品牛のおっぱいバラエティ35本セット牛のおっぱいバラエティ35本セット目次にもどる◎米・穀類伊勢崎克彦さんの出品２月２６日出来上がり。お味噌作りにも『幻のお米ササシグレの生麹』霜島邦夫さんの出品神奈川県産はるみ5kg大原伊一さんの出品2015年産より連続 残留農薬ゼロ コシヒカリ 伊助５Ｋｇ滝沢篤史さんの出品【１ｋｇ】ササシグレ 化学肥料不使用　減農薬栽培初期除草剤1回限り使用鳰川 学さんの出品ミルキークイーンで作った本みりん　500ml✖️3本みりん　ミルキークイーンで作った本みりん　500ml目次にもどる◎魚介類石野智恵さんの出品栄進丸のちりめん1キロひじきちりめんひじき【北海道沖縄除く】浦山幹弥さんの出品たそがれ5袋 かぎろい5袋 味付け海苔各種5袋セット宮下純一さんの出品乾燥なまこ(黒なまこ) 100グラム高野粋さんの出品小樽産 天然蝦夷アワビ新田長男さんの出品竹富島の車海老！1kg　（無頭車えび500g+活き〆冷凍車えび500g）森貴紀さんの出品匠の活〆！！春ニシン赤間俊介さんの出品朝採れ丸々一本わかめ森田陽子さんの出品新物アオサ海苔　＆　天然フノリ 　伊勢志摩セット㊗️新物あおさ海苔　✨水洗い品　 お子さんに⚓青さ　青さ　アオサ目次にもどる◎加工食品吉川昌文さんの出品わさび加工品お好み6個セット高波耕太郎さんの出品新潟の農家が作った「いちご大福」（5個入れ）今泉早智さんの出品幸丸農園のキャロットレモンジュース徳永虎千代さんの出品信州産りんごジュース サンふじ100％ジュース柴田 剛さんの出品【送料無料】天然蝦夷アワビ（利尻島産）10個入れ 冷凍【送料無料】天然蝦夷アワビ（利尻島産）10個入れ 冷凍【送料無料】天然蝦夷アワビ（利尻島産）5個入れ 冷凍山中政勝さんの出品濃厚バニラアイスのためのにんにくジャム濃厚バニラアイスのためのにんにくジャム 2瓶若井実冴さんの出品みーちゃんの黄色いニンジンジュースみーちゃんの黄色いニンジンジュース上原 航輔さんの出品【りんご、そのまま。】サンふじ りんごジュース　1Lビン 3本入り【りんごそのまま。】サンふじのジュース&ジャムのセット　ジュース1L ２本・ジャ【りんご、そのまま。】果肉ゴロゴロ サンふじ りんごジャム辻村靖浩さんの出品バターナッツかぼちゃジャム 『かぼちゃラテやかぼちゃスープがすぐできる！』バターナッツかぼちゃジャム 『かぼちゃラテやかぼちゃスープがすぐできる！』寺山佐智子さんの出品ついつい食べちゃう　正子ばあちゃんのにんにくの効いた白菜漬けついつい食べちゃう　正子ばあちゃんのにんにくの効いた白菜漬けついつい食べちゃう　正子ばあちゃんのにんにくの効いた白菜漬け4ｐ　8ｐまでついつい食べちゃう　白菜漬4ふき味噌2 梅干し2目次にもどる◎野菜関根幸一郎さんの出品トロピカルトマトファームのプレミアムトマト！吉岡拓朗さんの出品たくろー君家のキュウリ B品栗原賢二さんの出品[送料込み]栗原さんちのおすそわけ 6品目佐野浩司さんの出品フランス語で小さな緑 プチヴェール首藤元嘉さんの出品【自然栽培】土と暮らす、今年限りの里芋っ!!!!出合忠広さんの出品スーパーフード「ヤーコン」５ｋｇ諸井奈美さんの出品【大容量】　早い者勝ち！フレッシュパクチー（コリアンダー）杉本 仁さんの出品鳴門金時　Mサイズ 3kg箱　貯蔵熟成済み川村哲也さんの出品ハウスは春の陽気　小ぶりな完熟ミニトマトこすず　1キロ川島 寛さんの出品フェンネルを含んだ野菜セット(予約)大田志穂さんの出品【淡路島YASAIBA】お試し用！無農薬無肥料　淡路島☆人参好きが育てた人参谷 紀彦さんの出品今ある栽培野菜セット中川貴文さんの出品【早春の味覚】パッチファームの紅菜苔中村嘉裕さんの出品フワッとやわらか リーフレタス ☆6個セット☆ レギュラーサイズ長山勇太さんの出品[なゆた農場][単発]野菜ｾｯﾄS/Ｍｻｲｽﾞ農薬化学肥料動物性肥料不使用田中健一さんの出品故郷の香り、掘ったまま土付き『岩津ねぎ』平野則之さんの出品静岡生まれの新野菜プチヴェール本多光太郎さんの出品減農薬 極旨 フルティカ 結とまと矢口輝夫さんの出品ふきのとう　ブロッコリー　ニンジンのセット伊澤泰之さんの出品〈主婦の味方〉無農薬サラダセット②〈無農薬〉濃密ミニトマト(赤)2キロ稲倉哲郎さんの出品タワラムラサキ　6か月間貯蔵！今が最高潮の熟成自然栽培ジャガイモメークイン　6か月間貯蔵！今が最高潮の熟成自然栽培ジャガイモ佐久間清和さんの出品２箱分、不耕起畑22年、野菜セット、白菜が生でシャキと（種取り）不耕起畑22年、野菜セット、白菜が生でシャキと（種取り）神代カツ子さんの出品淡路島早生新玉ねぎ3キロ淡路島早生新玉ねぎ5キロ青木高広さんの出品早春の香り豊かな鮮度が命　　アスパラL級以上早春の香り豊かな鮮度が命　　訳ありアスパラM級石井理永蔵さんの出品青トマト葡萄みたいなミニトマト大園順一さんの出品鹿児島産甘スナップエンドウ箱込み1キロ^_^鹿児島産甘スナップエンドウ箱込み2キロ^_^中村修一さんの出品じゃがいも　マチルダ（農薬化学肥料不使用）じゃがいも　北あかり（農薬化学肥料不使用）鈴木俊哉さんの出品新たまねぎ新たまねぎ（小さめの玉）和久田行哉さんの出品シャキシャキのフリルレタス 肥料、農薬は使用していません！（3玉入り）爽やかさが口に広がる！春のレタスサラダセット（農薬、肥料は使用していません）濱本洋子さんの出品ほくほく美味しい赤芽芋　1.8kgほくほく美味しい赤芽芋　３kg伊藤祐介さんの出品【ギフト紫菊芋】血糖値の気になる方へ♪ 農薬・肥料不使用｜取説付き【ミニ大根】農薬・肥料不使用の自然栽培｜だいこん ダイコン【紫菊芋】農薬・肥料不使用の三田盆地きくいも｜フランスキクイモ 取説付榎本健司さんの出品【期間延長20％増量】ちっちゃいプレミアム「けっさく」【期間限定20％増量】ちっちゃいプレミアム「カラフルミニトマト」【期間限定20％増量】ちっちゃいプレミアム「トマトベリー」若月新一さんの出品アンチエイジング野菜　ビーツ3種セット甘みの強い美味しさ一番のオレンジビーツ食べる輸血！　奇跡の野菜！　超健康野菜のビーツ桑原崇さんの出品【1点もの】130cm/1.7kg驚きと感動の超特大自然薯【1点もの】130cm/2.7kg驚きと感動の今シーズン最大超特大自然薯【1点もの】141cm/1.98kg驚きと感動の超特大自然薯熊本産　化学肥料、農薬不使用「菊芋」戸津川 良さんの出品【旬のお野菜が届きます♪】自然栽培べっぴんやさいお楽しみBOX【定期便はお得です♪月1回コース】自然栽培べっぴんやさいお楽しみBOX【定期便はお得です♪月2回コース】自然栽培べっぴんやさいお楽しみBOX【定期便はお得です♪年間6回コース】自然栽培べっぴんやさいお楽しみBOX竹川英識さんの出品さいのね畑の無農薬野菜セットＬ ＋平飼タマゴ６個（無農薬・無化学肥料 10種類）さいのね畑の無農薬野菜セットＭ ＋平飼タマゴ６個（無農薬・無化学肥料　７種類）さいのね畑の野菜セット（無農薬・無化学肥料）Ｌ１０品さいのね畑の野菜セット（無農薬・無化学肥料）Ｍ ７品野本達彦さんの出品うまみたっぷり！！原木乾しいたけ！初回購入者限定❗お得な原木しいたけお試しセット数量限定❗「訳あり規格外品」原木乾しいたけ天然栽培！原木生しいたけ石田和徳さんの出品『さつまいも食べくらべセット』　安納、紅あずまチビッ子サイズ『しっとりさつまいもの食べくらべセット』　安納、紅はるかチビッ子サイズ『ほくほくチビッ子さつまいも』　紅あずま『ぽくぽく紅あずま』☆特選品 贈答に最適(M,Lサイズ)池田敏和さんの出品玉ねぎ大国淡路島からの玉ねぎ‼️淡路島新玉ねぎ1.2kとサニーレタス1のｾｯﾄ淡路島新玉ねぎ1kとレタス2個のお試しｾｯﾄ！訳あり‼️玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ‼️目次にもどる◎果物稲福 寛尚さんの出品希少フルーツ　森のアイスクリーム　アテモヤ梶谷光弘さんの出品「甘平」2.5kｇ　家庭用 サイズ混合　多少キズがあります。及川務さんの出品【蔵出しりんご】サンふじ・シナノゴールド高岡壮介さんの出品手で剥けるオレンジ 【西南のひかり】山浦佳奈子さんの出品【ふじ"春まわし"】5Kg20玉～23玉/長野県飯綱町産松坂進也さんの出品【家庭用】草生栽培園の甘ぁい八朔菅野千秋さんの出品まるで採れたて❗️シャキシャキ食感シナノゴールド 家庭用青木高広さんの出品完売間近ブルーベリージャム同種　721,731どちらか2瓶曽根和久さんの出品ソネカキ　5kg柑橘類詰合わせ蔵品秀典さんの出品芳醇な香り、ご家庭のいよかん【農薬不使用】谷浩さんの出品由良みかん【不知火(デコみかん)】３キロ箱入、５キロ箱入竹谷博世さんの出品10 箱限定　ブラッドオレンジ内川麗裕さんの出品放任栽培のレモン1.2kg前後米原尚子さんの出品訳あり寿太郎みかん片山和洋さんの出品【お買い得】完熟きんかん(キズあり/大小混ざり)峯村明宏さんの出品農家直送　八朔　濃厚八朔。印象変わります！ 傷アリ堀 良輔さんの出品和歌山県産　訳あり八朔20キロ（傷、スレ、汚れ等）矢口輝夫さんの出品キンカン　と　甘夏　のセット吉瀬雄也さんの出品香り豊か　「きみのデコ」純国産レモン 1.8kg及川健児さんの出品岩手江刺産｢春待ちりんご」サンふじ３キロ岩手江刺産｢春待ちりんご」サンふじ５キロ三好希子さんの出品ジュース用 甘平、はるか、伊予柑、大根漬物付き 限定5箱訳あり伊予柑(4キロ)大根お漬物付け限定5箱山本秀平さんの出品梅のわがまま聞いて？梅農家ならではの超完熟生梅3キロ梅のわがまま聞いて？梅農家ならではの超完熟生梅6キロ川島 寛さんの出品イチゴバターチャレンジ　冷凍いちご 1kg〜訳あり　あきひめ　500gパック大谷光幸さんの出品和歌山産 蔵出し みかん 小粒和歌山産 蔵出し みかん 大玉吉田幸浩さんの出品【2/1６発送】超お買得パック!❣️小粒ちゃんイチゴ650g (325g×2)【４月予約】凍ってもあま➰い❤さがほのか❤️冷凍いちご今だけ【おためし】凍ってもあま～い❤さがほのか(^-^)栗原賢二さんの出品お米5キロ＆幸水梨2キロセット[8月]お米5キロ＆新高梨セット[10月]お米5キロ＆豊水梨2キロセット[9月]数見隆一郎さんの出品柑橘食べ比べ三種　ポンカン、八朔、れいこう　約五キロ美味しいポンカン三キロ由良のはっさく錦織 慎さんの出品【熱海産♨️農薬化学肥料不使用】《ワケ有り》伊予柑2020【熱海産♨️農薬化学肥料不使用】「熱海レモン2020」A（Ace）チーム【熱海産♨️農薬化学肥料不使用】熱海特産ビターオレンジ（橙/ダイダイ）【裏メニュー】あなたの為だけに作る『オートクチュール便』鈴木順子さんの出品【寒い時の免疫UPに！】農薬不使用　だいだい＆青島みかん【食べ比べ】農薬不使用　八朔＆青島みかん＆ネーブルオレンジ【農薬不使用！】訳あり青島みかん＆採れたてフレッシュ！八朔セット【農薬不使用ノーワックス化学肥料不使用】八朔　ハッサク國中秀樹さんの出品【みかんの本場有田から】いいとこどり！不知火と八朔　ミックス【みかんの本場有田から】みずみずしく爽やかな　八朔！（２L以上）【みかんの本場有田から】みずみずしく爽やかな　八朔！（大きさ色々）【みかんの本場有田から】甘みと酸味が絶妙な不知火をお届けします籾山育代さんの出品【訳あり】多少キズ・色ムラあり2kg約24玉パッションフルーツミニギフト6玉入りパッションフルーツ厳選贈答品用2L玉12個 皇室献上産地のパッションフルーツ多少キズあり お得10玉パッションフルーツ二宮昌基さんの出品お試しかんぺいつき　アラシの不知火デコ約４㌔かんぺい２㌔　おうち不知火デコ２㌔　とおまけ最強柑橘　３㌔甘平(カンペイ)　おまけ付き暖冬で困ってます　お試しかんぺいつき　アラシの不知火デコ約８㌔最新の出品一覧はこちら文＝ポケマル編集部※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。

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色々食べ比べ！比べてみると味の違いが分かる。

春が待ち遠しい季節。少しずつ春が近づいているようで、近くの梅の木がすでに咲いていたり。かと思ったら、急に気温が下がり家から一歩も出たくなくなったり。季節の変わり目は慌ただしくなりがちなので、心に余裕を持って過ごそうと思います。今週の特集《違いを感じる食べ比べセット特集》同じ野菜や果物でも品種によって違いがあります。違うことは分かっていても、その違いをはっきりと感じる機会は多くはないのではないでしょうか。違いを感じるには、比べることが一番。ということで今回は食べ比べセットで出品されている食材をピックアップしました◎野菜編※訳あり品※ 幻のじゃがいも3種セットサツマイモ 紅はるか&金時 食べ比べセット 農薬・化学肥料”不使用“人参３種「食べ比べ」セット①恋ごころ②黒田五寸③楽陽玉ねぎ大国淡路島からの玉ねぎ3kg食べ比べセット‼️新玉ねぎ入り❣️果物編【冬季限定！贈り物にも◎】林レーズン３種食べ比べセット有機JAS認定　柑橘3種食べ比べセット【食べ比べセット】農薬不使用 青島みかん&ネーブルセット幸せイチゴ-イチゴ狩り気分【大粒】-4品種食べ比べセット米、魚介類、肉編令和元年産　お米3品種食べ比べセット　コシヒカリ、キヌヒカリ、ミルキークイーン【食べ比べ＆少量セット】イタリア米(2品種各300ｇ入り)【岡山県備前市】食べ比べ★漁師だから出来る★生しらすの沖漬け&シラウオ沖漬け【伊豆沼農産】ウインナー食べ比べセット

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農家直送の旬の野菜お米 2月の人気ランキング(2月13日更新)

写真：Ruriさんの投稿よりこんにちは。日本中から産地直送は当たり前、農家直送が自慢のポケットマルシェ（ポケマル）です。この記事は、ポケマルに出品されている旬の野菜などの農作物の週間販売数を、農家さんごとに集計した、旬のお野菜・お茶・お米の人気ランキングです。さて、今週はどんな地域の、どんな旬に人気が集まったのでしょうか。※ランキング制作時に販売中の商品の、過去7日間の販売数をカテゴリ・生産者さんごとに合計しています目次ここに目次が表示されます。- 今週の旬コラム -"訳あり"のワケ…確認していますか？#訳あってお買い得 というタグは、何らかの理由で普通より安い値付けをされた商品につけられることが多いです。が、この「訳（ワケ）」って具体的には何なのでしょう？編集部では2018年10月に、#訳あってお買い得 タグがついている商品の「ワケ」を分類したことがあります。その結果がこの円グラフ👇画像引用元：訳ありの”訳”ってなんですか？？ 「訳あり商品」を分類してみたこのグラフの注目ポイント、何だと思いますか？いろいろな切り口がありますが、編集部の視点は、「ワケにはいろいろあるんだなぁ〜」ということと「不明が2割って多くない？」ということです。ワケにはいろいろあるからこそ、購入側はきちんとワケを確認することが大切です。この記事をご覧になっている生産者さんの中で、もしも心当たりのある方がいらしたら、ぜひこの機会にご自身の商品説明を見直してみてくださいね。ワケを理解・納得せずに買って「想像していたものと実際の商品が違う」とお客さまをがっかりさせてしまうのは、なんとしても避けたいのです。そんなワケで、今週はポケマルでよくある「3大ワケ」を、ワケが明確に書かれている3商品と共に発表します。＼欠けや傷があります／毎日の収穫で出てしまう、規格外のちょいワル椎茸です。 味は抜群ですので、悪いところは処理してたっぷりお楽しみください。・軸がない、裂けている・カサ部分に欠けやキズ・カサが開ききって丸みがない　等、規格に沿わないもの写真：内山幸一さんの出品より新潟県内山幸一さんの菌床シイタケ。その名も「ちょいワル椎茸」です。収穫するときに軸が外れてしまったり、カサに傷がついていたり、カサが開ききっていたりという「ワケ」が書かれています。届いた方からのごちそうさま投稿には「どこが悪いのでしょう？」というお言葉が。「規格」は一般流通過程では必要な指標ではありますが、家庭での消費ではそれほど重要ではないのかもしれませんね。＼形が不揃いです／富士山麓の豊かな自然のなかで育ったニンジン。冬の寒さで甘味を増しています。現在、出荷のピークを迎えていますが、同時に”割れ”や”二股”、”ねじれ”など、形が不揃いのものも多く出ます。傷みではないので、品質的には問題ありません。複数品種、色のミックスです。写真：平野達也さんの出品より静岡県の平野達也さんの「訳ありニンジン」は、4kg1512円、8kg2916円。（※送料別・最終注文受付日2月18日予定）割れ・二股・ねじれなど、見た目が個性的なニンジンたちであるというワケが書かれていますね。甘みを増した今時期のニンジンは、美味しいだけでなくベータカロチン摂取にも役立ってくれます。そして、写真にあるような3色のニンジンは"映え"食材としても重宝するはず。。＼小さいです／玉手農場が栽培している玉ねぎ「玉ねぎ小町」です。札幌黄系統の甘くてみずみずしい玉ねぎ。サイズはみかんほどの小さめの玉ねぎです。乾燥した涼しいところで保存してください。玉ねぎ小町は生でスライスしてサラダやマリネにしても、炒めても、カレーやシチューなどに入れても風味が出る美味しい玉ねぎです。写真：玉手敏章さんの出品より北海道玉手さんの「玉手農場の小さいタマネギ『玉ねぎ小町』」は5kg825円……！？（※送料別・最終注文受付日2月14日予定）ワケは、「みかんほどの小さめの玉ねぎ」とのことです。みかんにも大きさの違いがあるので色々な想像ができますが、小ささにこだわりがある場合以外はOKでしょう！関東までの送料を入れても2000円以内におさまるのはうれしいですね。#訳あってお買い得 の検索結果をみる今週の野菜ランキング1位：野原亮一さん【出会ったあなたは超ラッキー】規格外な「おはるちゃん」 ５ｋｇ【大っきくてもいいですか⁉️】のはら家のホックリ王子「紅あずま」この作り手の商品をもっとみる2位：福重真由美さん送料無料♪完熟訳ありチビさつまいも(紅はるか)この作り手の商品をもっとみる3位：園山和徳さん【1～2月限定】生 ≪アピオス≫ レターパック発送【1～2月限定】生 ≪アピオス≫ 　宅急便でお届けこの作り手の商品をもっとみる4位：五味あやさん甘くて濃厚！寒〆ちぢみほうれん草あるものないもの詰め合わせっと※2/9追記この作り手の商品をもっとみる5位：栗又孝行さんはみ出し物への鎮魂歌　いや❗レンコンかァ！レンコン２ｋｇ　Mサイズ（大きいの）この作り手の商品をもっとみる6位：里 昌樹さん430円引き 最初で最後の大特価SALE 訳あり淡路島たまねぎ5Kg528円引き最初で最後の大特価SALE 淡路島たまねぎ5Kgこの作り手の商品をもっとみる7位：池田敏和さん訳ありかも‼️淡路島玉ねぎ！訳あり淡路島玉ねぎ❣️白剥き約2.5kお買い得品‼️この作り手の商品をもっとみる8位：篠塚政嗣さん【世界らん展2020◎現地受け取り専用2月14日〜16のみ】新しい野菜！アレッタ【自然を活かして育てました】ポルトガルケールこの作り手の商品をもっとみる9位：田中達也さん【お試しセット】自然農法、自然栽培の旬の野菜詰め合わせセット自然栽培味噌と自然農法の野菜詰め合わせセットこの作り手の商品をもっとみる10位：中川貴文さん【朝穫り野菜増量版】渥美半島からの旬と彩りの野菜セット　100ｻｲｽﾞ《金賞'16年3月》葉にんにく　食欲そそる香り野菜♪この作り手の商品をもっとみる10位：大城成之さん【ちょっとワケアリ】 おおしろ家のしらたま姫おおしろ家のしらたま姫この作り手の商品をもっとみる10位：出合忠広さんね～っとり「里芋」２ｋｇスーパーフード「ヤーコン」２ｋｇこの作り手の商品をもっとみる10位：玉手敏章さん美味しい小豆(エリモショウズ)と大正金時豆 各500g【無農薬】【セット出品】小さいタマネギ5kg &訳ありジャガイモ5kgこの作り手の商品をもっとみる今週の米穀・茶・農産加工品ランキング1位：加藤 淳さんお試し！　まるでムキエダマメ　 PGS認証 南部片富士印 秘伝大豆200ｇこの作り手の商品をもっとみる2位：助川 操さん濃厚干しいも（丸干し）250g濃厚干しいも（丸干し）250g×3袋この作り手の商品をもっとみる3位：輪玉祥代さん紀州南高梅　お試しセット７種類甘辛バランスが絶妙なキムチ梅500gこの作り手の商品をもっとみる4位：平野吉貢さん手作り梅干しと干し芋セット遠州のからっ風　干し芋この作り手の商品をもっとみる4位：中村 新さん有機ミニトマトジュース有機ミニトマトジュースこの作り手の商品をもっとみる4位：丸山康男さん【世界らん展2020◎現地受け取り専用2月15日と16日】無添加のりんごジュース【世界らん展2020◎現地受け取り専用2月15日と16日】無添加のりんごジュースこの作り手の商品をもっとみる7位：寺山佐智子さんついつい食べちゃう　正子ばあちゃんのにんにくの効いた白菜漬けついつい食べちゃう　白菜漬4ふき味噌2 梅干し2この作り手の商品をもっとみる7位：市川健治さん市川農場 いちごバター3本市川農場 いちごバター2本この作り手の商品をもっとみる9位：伊勢崎克彦さん２月２６日出来上がり。お味噌作りにも『幻のお米ササシグレの生麹』この冬最後！２月１8日ごろ発送、自然栽培米【出来立て！きりたんぽ】肉厚もっちりこの作り手の商品をもっとみる10位：柳佳祐さん【世界らん展2020◎現地受け取り専用2月15-16日のみ】ホーリーバジルティー聖なるハーブ☆彡ホーリーバジルティーこの作り手の商品をもっとみる10位：稗苗良太さん【美味しいお米で毎日ハッピー♥】環境保全米コシヒカリ　白米【美味しいお米で毎日ハッピー♥】環境保全米コシヒカリ　分つき米この作り手の商品をもっとみる10位：渡部康貴さん菌が元気な 贅沢 與惣兵衛味噌 500ｇより《新米》分つき米・玄米もOK 與惣兵衛のつや姫（２ｋｇ・４ｋｇ・６ｋｇ)この作り手の商品をもっとみる10位：漆山陽子さんデラウェア枝付き干しぶどう4個入り送料無料お試しセット ☆無添加・ノンオイル・常温乾燥のドライ☆おまかせ8個入りこの作り手の商品をもっとみる10位：細川幸多さん送料無料❗️【北海道十勝の小豆】1kgこの作り手の商品をもっとみるただいま育成中。今週人気だった予約出品※こちらは収穫がはじまる前に、早めに注文をお受けするための出品です。そのため、ご注文してすぐには商品をお届けすることはできず、早くとも来月以降のお届けとなります。発送時期は、各予約出品の商品詳細でご確認ください。10本入り【2020年度 トロリンチョなすこと「マルホナス」の予約販売「加賀のトマト」4kg箱入り　北陸の寒さを耐え美味しく育ちました！早春の香り豊かな鮮度が命　　訳ありアスパラM級早春の香り豊かな鮮度が命　　アスパラL級以上50名様限定　季節限定商品 ニンニクの芽　にんにく　1kg〜20本入【2020年度 トロリンチョなすことマルホナスの予約販売】旬の味覚！ 甘くて柔らか 紅菜苔(コウサイタイ)（無農薬･砂栽培）フェンネルを含んだ野菜セット(予約)100名様限定商品　にんにく　季節限定　生ニンニク【台風19号復興支援予約出品】白砂糖なし 低糖度30% りんごジャム3個セット【2020年予約開始♬】べっぴんやさい『玉ねぎ（早生種）』＊　＊　＊あなたにステキな農家さんとの出会いがありますように。。野菜の商品をもっとみる米・穀類の商品をもっとみるお茶の商品をもっとみる加工食品の商品をもっとみる制作＝ポケマル編集部

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2020年1月も「ごちそうさま」をありがとうございました🌹

🌹 2020年1月のMGU10選 🌹たくさんのごちそうさまをありがとうございました食べ物の作り手へ「ごちそうさま」を届けることをとても大切に考えているポケマル編集部では、みなさまからいただいた月間ごちそうさま投稿の中から10投稿を選定し、毎月はじめに勝手に表彰させていただいております。この中でご紹介させていただいた投稿はもちろんのこと、この他にも読み切れないほどたくさんの投稿があります。良かったことも悪かったことも全部含めて、生産者に直接「ごちそうさま」を伝えてくださったみなさま、本当にありがとうございました。それでは、1月のごちそうさま大賞スタート💕目次     ここに目次が表示されます。1月のごちそうさま大賞ジャイアン的な大雪ヤマメをムニエルにしていただきました。川魚特有の臭みはまったく無い、とても美味しいヤマメでした。写真は32cmのフライパンで焼いている様子。真ん中の一番大きいのがKINGジャイアン、下がジャイアンofジャイアン、上の三匹はジャイアン's。(勝手に名づけ)普通のヤマメと同じ魚とは思えない大きさに、届いた時はびっくりしましたが(どんな味がするんだろう？)とワクワクしながら調理開始。日本の川魚をムニエルで調理する場合、繊細で淡白な身に合う調味料は？と考え、オイルは国産菜種油、塩はモンゴルの湖塩、スパイスにはインドネシアの胡椒をチョイス。中火〜弱火で皮がこんがりパリパリになるまで気長に焼きました。大きさが違うので焼きあがりに時差が出て、まずはジャイアン'sをパクリ。川魚らしい繊細な味と身の口どけに大満足。次にジャイアンofジャイアンを食べると(ん？身が細かい鰆みたいで美味しい！)と家族で取合い。まさか大きなヤマメがこんなにおいしいなんて…いよいよKINGジャイアンを食べてみたら、鯛もかすむ激旨!!!!!大きく育ち過ぎた食べ物は大味でおいしくないって説、訂正しないといけませんね。KINGジャイアンが今回のヤマメで一番の美味でした。家族からKINGジャイアンがまた食べたいとリクエストされているので、2020年も食欲旺盛なヤマメが育ちますようにと祈っています。ごちそうさまでした。ひまわりさんから渡辺昌範さんへのごちそうさま。タイムラインに突如として現れた固有名詞に騒然となった選考会場。選考委員たちが口々に「ジャイアンって…あの？」「つまりみんなジャイアンってこと？」「スネ夫は？」と疑問を口にする中、魚介畜産ランキング担当日野原のひと言で事件は一気に解決に向かうのだった——。ぜひ投稿本文と渡辺さんの商品一覧をご覧いただきジャイアンの謎を解いてみてください😃渡辺昌範さんの出品をもっとみるかぶりつきっぷりが一流で賞頂き物で食べだ1玉のマドンナに、息子は魅了されてしまいました。こちらで見つけ、昨日再会を果たすことができました。美味しいマドンナ、届けて下さりありがとうございました。家族でファンになりました。また実る頃にリピートさせていただきます。リンダさんから三好希子さんへのごちそうさま。忘れられないみかんの記憶を頼りに、ポケマルで見つけ出してくださったのですね。息子さんの再会の喜びが、大きな黒目とお口にありありと現れています。柑橘の旬はまだまだ続きます。これからはマドンナの先輩みかん「せとか」の旬が控えてますし、オレンジ類もたのしみです🍊三好希子さんの出品をもっとみる憧れと出会ったで賞海外の料理番組やレシピにたびたび登場するグラニースミス。アメリカのようなアップルパイが食べたくて、でも日本では買えなくて…と諦めていたので、出会えて本当に良かった！届いてすぐ生のまま食べましたが、さっぱりした甘味と酸味がとても美味しかったです。まずはタルトを作ってみましたが、加熱してもシャキシャキとした食感が残り、程良い酸味が甘い生地にマッチして大満足の味です。また購入させていただきます。ありがとうございました！nachicoさんから山浦佳奈子さんへのごちそうさま。アップルパイを作るなら、ちょっと酸っぱいりんごがちょうどいい。お菓子作り好きのちょっとした夢は、甘いりんごばかりの日本ではなかなか叶……っちゃうんですポケマルなら😃グラニースミスという青りんごでつくったアメリカのようなアップルパイ。憧れのりんごでつくったパイが大満足のお味だったとのこと、なんだか自分のことのようにうれしくなってしまいました。山浦佳奈子さんの出品をもっとみる旨い干物は母の味で賞クエに続いての、アジの開きです😁滅多に褒めない旦那さんが「この干物旨いなぁ」ですって私焼いただけですけどね😅あの～煮物や和え物もあるのですがぁ～夢中で食べております旦那さんの実家は、干物が好きでどうやら母の味？(笑)そりゃあ、漁師さんが採りたてのお魚を、自家製で干物にして下さったんですもの美味しくないわけがない塩加減も程よくて、身はふっくらしていて香りも良かったですとっても美味しく頂きましたご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ﾍﾟｺはつみんさんから永村奨平さんへのごちそうさま。干物って不思議ですね。焼いただけなのに、なぜか丁寧に手をかけた夕食の雰囲気を完成させてくれる。とりたての魚に、塩。シンプルだからこそ、時代や世代を超えても変わらぬ「母の味」として受け継がれているのかもしれません。旦那様の夢中な様子を温かい目で眺めるはつみんさんを想像すると、夫婦って良いなあと思ってしまいました。永村奨平さんの出品をもっとみるネギネギネギで賞五種類のネギ、ネギ、ネギ。こんなにいろんな種類のネギを一度に食べる機会はもう無いかもしれません。合鴨とあわせてネギ鴨鍋にしてみました。五種類のネギを、それぞれスライスと焼きにして、鍋に投入。しゃきしゃき、トロリの食感と合鴨の脂が合うこと❗️(*´∀`)♪『なべちゃん葱』は、火を通したらトロトロに。『石倉一本葱』は、しゃきしゃきした感じ。スライスをさっと火を通して食べると、とても美味しかった。『ホワイトスター』は、皮が少し固めですが、火を通すと芯がジュワッとした感じになります。『赤ひげ』は、火を通してもキレイなピンクが残ります。『冬一心』は、煮込んでもみっちりした感じでした。さて、残った葱は、なんの料理に使おうかしら。グラタンとかも美味しそうです。ご馳走さまでした。Akiko Ishiiさんから川上和浩さんへのごちそうさま。5種類ものネギが一堂に会し行われたネギ鴨鍋決定戦。いったいどのネギがいちばん美味しかったのか……とおもいきや、どのネギもそれぞれの美味しさがあることを確かめられたようですね。煮込んでとろとろにするか、サッと火を入れてシャキシャキにするか……どちらもネギの魅力。めったにできないネギ尽くし。人が集まるときのメニューにしたら楽しそうです。川上和浩さんの出品をもっとみるつまようじの儀で賞和想さん、美味しい甘いブロッコリー届きました。ありがとうございます😊茎まで甘く柔らかくてとても満足してます。遠い遠い四国は香川のブロッコリーが食べられるなんて不思議な感じです、またよろしくお願いします😄宮下FAMさんから谷 和洋さんへのごちそうさま。届きたてのブロッコリー。まあなんと立派でおいしそうな茎でしょうとよくよく見ると……「ねえこれ…爪楊枝じゃない？」「えっなんかの儀式…？」「こわい」再び選考会場は騒然。そこにグーグル検索結果からのひと言：「こうすると長持ちするんだよ」。レタスやキャベツなど茎の先端を食べるお野菜は、こうすることで成長が抑えられて長持ちするのだそうです。コツは、なるべく深めに打ち込むこと。素手でやる場合は危ないので、くれぐれもご無理をなさらぬよう。谷 和洋さんの出品をもっとみる箱ソムリエで賞昨夜無事受け取りました！！いつものごとく、わぁ立派！と喜びながら箱から出していたら…段ボール大好きな猫がやってまいりました　笑春に我が家にやってきた子猫が立派になり、先日の彩さんの牡蠣が入っていた発泡スチロールも伊藤さんのブロッコリーが入っていた段ボールも今回の大きな段ボールも…２匹の猫の餌食になっています(´；ω；`)昨日は受け取ったのが遅かったので菜花をさっとおひたしにして食べました！今日は何にしようかな〜(*´╰╯`๓)♬25255525さんから住田 学さんへのごちそうさま。段ボールの縁にかかった白い前足がかわいい😍 箱に目がないネコチャンは、きっと、海や土や遠く離れた場所の空気の匂いを感じているのでしょう。中身は飼い主さんが美味しく堪能し、箱はネコチャンが楽しく堪能し、余すところなくご活用なさっていますね。住田 学さんの出品をもっとみるたまりませんなぁ〜で賞蒸したあと、更にオーブンでこんがりベークドオニオンにしました😋🍴💕甘くて、とろけて・・・・・たまりませんなぁ～～。素材が良いから、調味料はお塩‼️あっ‼️大城さまの愛情が一番の調味料ですね🥰愛情たっぷりに育ったしらたま姫(勝手に名前つけちゃてます)美味しくいただきました。1つ残ったのは蒸した時のお汁も一緒にオニオンスープに朝いただきます🍴🙏アルルさんから大城成之さんへのごちそうさま。蒸してからオーブンでこんがり焼く。味付けは塩だけ。「ハイここテストに出るとこですよ〜」と注目を集めたくなるくらい、覚えておきたいお料理テクです。名脇役として数々のレシピに登場する玉ねぎですが、主役として、しかも1人舞台で丸ごと味わうことってなかなかありません。甘くてとろける玉ねぎの演技力に、私も「たまりませんなぁ〜」と魅了されたいです。大城成之さんの出品をもっとみる大成功で賞今まで食べた蛤の中で1番の大きさです！ぷりっぷりで食べ甲斐がありますよ！！手の平に乗せてみましたが 一応大人の手ですちと悩んでからの注文でしたが、正解でした元旦の朝から お椀に満杯の贅沢に楽しめました。まだ残ってるので 何作ろうかと思案中NARUさんから椎名潤一さんへのごちそうさま。元旦の朝にこのはまぐりのお吸い物をいただいたなんて……うわあ…うらやましい…。きっと、昨年12月中旬頃から熟考なさっていたのでしょう。ハレの日の食材だからこそ、作り手がどんな人か、ちゃんと届くのか、本当に商品説明通りなのか…などなど、いろいろな心配事があったかもしれません。こうして生産者さんがきちんと責任を果たしてくださり、最高に美味しい1年のスタートを切ることができ、大正解、大成功でしたね！椎名潤一さんの出品をもっとみる会って話して食べると格別で賞平　文子様先日はポケマル商店街でお世話になりました🙇‍♀️ヘビーユーザーでもなく、凝ったお料理は苦手、投稿はもっと苦手、正直ギリギリまで、行くかどうしようか悩んでいましたが、やっぱり作り手さんに会ってみたいという気持ちが勝って☺️こんな私なのに、とってもとっても暖かく迎えてくださって、本当にありがとうございました☺️その夜、同行した母から早速、初めましてのお野菜プンタレッラのサラダの画像が届きました！少々見づらいですが🙇‍♀️和え物や炒めてもいいかも🧐とのこと☝️ぜひ食べてみたいっ😆🧡私の方も初めましてのサボイキャベツ、おでんの具にしてみました🍲トロっとろっ、で、芯がまぁ甘くって💓まだ残ってる分は何にしよう、妄想が広がります🥰当日早朝に収穫されたという葉玉ねぎは、王道の大好きな酢味噌和えに。葉までホントに柔らかくジューシー✨いくらでも食べれそうです(๑>◡<๑)✌️潮風が強くとても寒い一日でしたが、直接お話できて、山盛りの新鮮お野菜抱えて、本当に楽しくワクワクできた、心温まる一日になりました🥰直接お会いできるって、やっぱりいいな〜っと、しみじみ思います☺️神戸のポケマル商店街が、もっと大きく広がるといいなー、そして各地にも広がるといいですね🧡うさぎ。。さんから平 文子さんへのごちそうさま。神戸で開催されたポケマルのマルシェイベント「ポケマル商店街」に、思い切って飛び込んだうさぎ。。さん。ネットの出会いからリアル顔見知りになるのは照れくさく不安もあったことと思いますが、生産者さんが温かく迎えてくださったことと、そこで入手したお野菜の美味しさに、最後に残ったのはワクワクだったようですね。同行なさったお母様も、未知の野菜のお料理を楽しんでいらっしゃるよう。美味しいものは、出会いとレシピの輪を広げていくのですね！平 文子さんの出品をもっとみる＊ ＊ ＊以上、2020年1月のMGU10選でした！選考・制作＝ポケマル編集部

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いろんな味への七変化を楽しむの。さつまいものたしなみ

さつまいもって、いろんな楽しみ方があるよね。まずは定番の焼き芋🍠宮崎県の福重さんから送られてくる小さくて可愛いサイズのさつまいもがちょうど良さそう。みなちゃんさんのコミュニティ投稿より湯気がたつほど熱々のさつまいもを半分に割って、がぶりとかぶりつく。冷えた体に染み渡る温かさ、そして甘さ。オーブンでじっくりと焼く間、だんだんといい香りがしてくるのもたまらない。うさぎ。。さんのコミュニティ投稿よりおやつに食べすきないようにしなくちゃ……と思いつつ、食べやすいサイズというのもあって、ついつい食べ過ぎてしまうんだよね。さつまいもはおやつになるだけじゃなくて、ご飯の時間にも大活躍！サラダにすることもできるし、Kakoさんのコミュニティ投稿より煮物にすればご飯のおかずにもなる。くまこさんのコミュニティ投稿より一日中さつまいもに囲まれて生活できちゃうね。加工されたさつまいもも、ポケマルにはたくさんあるよ。例えば干し芋。一口に干し芋といってもいろんな種類があるけれど、今気になっているのは茨城県・助川さんの「丸干し」の干し芋。Aliceさんのコミュニティ投稿よりさつまいもを丸ごと干してあるから、ねっとりもちもち食感を楽しむことができる。薄くスライスされた平干しの干し芋とは違うおいしさがあるんだ。さつまいも本来の自然な甘みがギュッと凝縮されていて、一本食べた後の満足感に驚いちゃうかも。そして、長崎県の「かんころ餅」という伝統食品もさつまいもからできている。タロママさんのコミュニティ投稿よりこちらは、五島列島に移住した岡本さんと竹内さんが作って送ってくれるもの。さつまいもをカラカラに乾燥させた「かんころ」を、蒸してもち米とお砂糖でついたお餅なんだって。寒さに弱いさつまいもが冬を越して長持ちするようにと、先人の知恵が詰まった一品なんだね。ミモザさんのコミュニティ投稿よりついた当日のお餅を送ってくれるから、届く時はまだ柔らかくてそのまま食べてもおいしいみたい。でも、焼いて食べると表面がカリッと、中がフワッとするんだって！ バターで焼いたら絶対合うだろうなあ。うわあ、これは反則！アツアツのバター焼きかんころ餅に、バニラアイス！ゆけむりフー子さんのコミュニティ投稿より冷凍だと1年もつみたいだから、小分けにして冷凍しておけば食べたい時に食べられて便利だね。いろんな楽しみ方があって、いろんな姿に変化するさつまいも。今日はどんなさつまいもを食べようかな。今回ご紹介した商品送料無料♪完熟訳ありチビさつまいも(紅はるか)濃厚干しいも（丸干し）250g五島名物！手のひらカンコロ餅6個セット「さつまいも」の検索結果をもっとみる文＝尾形希莉子

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