写真:田中球太朗さんの[『年間60品種の桃を栽培』品種はおまかせ!!2kg]より
日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。
※2020年7月31日(金)から8月6日(木)までに出品され、8月7日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。※1人の生産者に5個以上の新着出品がある場合は、4つめまでを掲載しています。※カテゴリは出品時の設定に基づいて分類をしておりますが、的確な分類でない場合もあります。※記事の内容に関するご連絡はこちらのGoogleフォームにご記入ください。
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桃の旬リレー後半…!
注目の桃🍑3商品をご紹介
とびっきりキュートな姿で私たちを楽しませてくれている桃🍑。ついこの間旬が始まったばかりのような気がする全国桃🍑リレーのバトンは、お盆直前の今週、だんだんとアンカーに近づいています。
旬後半の桃🍑は、まさに予測不能!
お盆過ぎに桃の出荷を終える農家さんがいれば、残暑が続く9月後半まで出荷を続ける農家さんも。台風や注文数などの要因でも、終了時期は前後します。「買おうかな〜どうしようかな〜🤤」と悩んでいるうちに「あるぇ? 終わってる〜😭」というポケマル悲劇も珍しいことではありません。
というわけで、今週は旬終了のカウントダウンが始まった桃に注目。今週の新着出品から、3商品をご紹介します🍑
岡山のまっしろ白桃🍑最終章
桃🍑の商品一覧の中でひときわ白く目立っている岡山の白桃🍑たち。なぜこんなにも白くできるのかというと、果実一玉ひと玉に袋をかぶせて、太陽の光をあてないように手をかけて育てているからです。
今週出品された岡山白桃🍑は、岡山県岡山市・犬塚範昭さんの「岡山白桃(白麗) 贈答用」。「白麗」という桃は岡山白桃🍑の最終章の到来を告げる品種です。美しい贈答用グレードですので、お中元のお返しにも、夏もがんばる自分へのご褒美にも。
旬まっさかりの名産地から、訳ありの桃🍑
皇室献上桃🍑の産地として有名な福島県桑折町(こおりまち)から、もも🍑好きの大好物:訳あり桃🍑が登場です。
訳あり商品は、羽根田幸将さんの「家庭用3キロ 中晩生もも【100箱限定】」。果実表面に傷や黒い斑点があったり部分的に柔らかかったりする桃🍑です。タルトやジャムなど、自宅で加工を楽しみたい時にぴったりですね。
「加工はしないでそのまま食べた〜い」という方には「特選」をおすすめします。どちらも、品種や発送時期の指定はできませんので、ご注意を。
最後の最後まで、いろんな桃🍑を楽しみたい!
「まだまだ桃🍑を楽しみたい」という方におすすめは、長野県中野市・田中球太朗さんの「『年間60品種の桃を栽培』品種はおまかせ!!2kg」🍑
定番から珍品種まで多種多様な桃🍑を栽培している田中さんは、桃🍑の定期便を出品すればあっというまに満員御礼となる大人気桃🍑農家さんです。8月7日現在記載されている情報によると、こちらの商品は9月中旬頃まで出荷予定とのこと。年間60品種もの桃🍑をつくる自称"変態桃農家"さんから、その時期にあった一番おいしい桃🍑が届きますよ〜。
桃🍑との出会いは一期一会です。果実の柔らかさや果汁の多さは品種によって異なるので、アンカーが走りきる前にさまざまな桃🍑を試して、お好みの品種を見つけてくださいね。
その他の農家さんの新着桃🍑
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新米キター!
8月中旬収穫、あっさり系の「ふさおとめ」
「お米のストック買うべきか…買わざるべきか…」 この時期、新米の季節と我が家のお米の在庫を見くらべて頭を悩ませているのは、筆者だけではないと思います。
そんなみなさまに朗報です。
令和2年の新米がいよいよ始まります〜🎊
商品は、千葉県千葉市の鳰川 学さんから出品された「令和2年産ふさおとめ 8月中旬発送」。8月中旬頃収穫予定で、収穫できしだい発送開始とのことです!
「ふさおとめ」は千葉県の独自品種。粒が大きく、コシヒカリよりも粘りや香りの少ないあっさり系の品種です。一汁三菜の普段のお食事にはもちろん、手巻き寿司や卵かけご飯のような具材を味わうお料理とも好相性の予感がします。
鳰川さんによると「ふさおとめにはまった方はずーっとふさおとめというほど根強いファンもたくさんいます!」とのこと。食感の良さで食べた満足感はありつつも、毎日のお米として飽きのこない味わいなのですね。
8月7日15時現在、5kgで2376円(税込・送料別)。関東・北陸・中部・信越向け送料が715円となっております。精米してから発送してくださるので、ぜひ届きたてを味わってくださいね〜!
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冷凍庫にいつも「白金豚」がある生活
岩手県花巻市・高橋 誠さんより、「買い置き用冷凍 白金豚プラチナポーク」が届きました!
「白金豚(はっきんとん/プラチナポーク)」は、岩手県花巻のブランド豚。じっくりゆっくり育つ白金豚は柔らかな肉質とまろやかな甘み、脂身の部分にしっかりと入っている旨みが特長で、その品質の高さはレストラン業界ではとても有名な豚肉です。
公式ホームページやポケマルのプロフィール文から伝わってくるのは、「良さをわかってくれる人へ、最良の豚肉を直接届けたい」という高橋さんの思い。育て方にも、ネーミングにも、並々ならぬ情熱がこめられていることがわかります。
20年以上の歳月をかけて白金豚を食のプロが唸るブランド豚に育てあげてきた高橋さんに、今年、転機が訪れたようです。
これまでは「フレッシュなものを新鮮な状態で食べていただくこと」を大切に考え、毎日枝肉から切り出し、風味を確認した上で、生の状態で発送するスタイルを貫いてきたそうです。しかし、このコロナ禍でライフスタイルが変化し「買い置き」の需要が増したことから、冷凍での販売に踏み切ったのだそうです。
冷凍とはいえ「最高の状態で届ける」スタンスは変わらず、フレッシュ品と同じく受注後に精肉し、冷凍をかけてから発送してくださいます。いちばん新鮮な状態を維持できるのはもちろん、生肉よりも余裕を持って商品を受け取れるのですから、冷凍発送は大歓迎ですよね😊
高橋さんによると、お肉自体に甘みがあるので、酸味や刺激のあるもので味付けするのがおすすめとのこと。シンプルにお塩をふったり、生姜焼きにして食べたいですね。憧れの白金豚がやって来ると思えば、冷凍庫の整理もたのしくできそうです。
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ようこそポケマルへ!新入生コーナー
このコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。この中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。はじめてで戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。温かく迎えていただけますようお願い致します😁
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◎花・観葉植物
吉本康二さんの出品
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◎加工食品
黒木貴子さんの出品
香月涼子さんの出品
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◎果物
松本雅至さんの出品
山口和仁さんの出品
松澤知一さんの出品
宇田川大志さんの出品
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◎肉
和田真弥さんの出品
永渕雄輝さんの出品
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◎米・穀類
酒井正光さんの出品
古賀英俊さんの出品
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◎お茶
澤邉友彦さんの出品
青柳貴信さんの出品
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◎魚介類
松前龍吉さんの出品
三浦 学さんの出品
玉城勝行さんの出品
坂本智彦さんの出品
白村武志さんの出品
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◎野菜
糟屋剛介さんの出品
久野裕一さんの出品
佐々木純一さんの出品
塩谷吉郎さんの出品
島田茂彦さんの出品
米田文明さんの出品
平手原野さんの出品
鈴木 明さんの出品
山﨑 眞さんの出品
角田忠司さんの出品
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定期購入専用の出品
※定期購入用出品には、毎月1回の頻度で発送、毎月2回の頻度で発送、毎週1回の頻度で発送、2ヶ月に1回発送、毎年特定の月に発送、などがあります。注文から発送開始までの期間は出品の設定や販売者の都合などにより異なります。商品説明の下に発送開始の目安がありますので、必ずご確認ください。
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◎米・穀類
菅谷英位さんの出品
古市 葵さんの出品
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◎果物
上原 航輔さんの出品
丸山康男さんの出品
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◎野菜
園田幸男さんの出品
瀧口明宏さんの出品
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予約購入専用の出品
※予約商品とは、収穫がはじまる前に早めに注文をお受けするためのものです。ご注文してすぐには商品をお届けすることはできず、早くとも来月以降のお届けとなります。発送時期は、各予約出品の商品詳細でご確認ください。
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◎肉
中塚双葉さんの出品
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◎魚介類
石川裕章さんの出品
森 十五さんの出品
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◎野菜
中村優貴さんの出品
杉浦正人さんの出品
水谷真也さんの出品
高木 厚さんの出品
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◎米・穀類
大原伊一さんの出品
中山博之さんの出品
鳰川 学さんの出品
山田卓郎さんの出品
吉竹三千男さんの出品
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◎果物
佐々木慎吾さんの出品
森下晃充さんの出品
鈴木順子さんの出品
山上一人さんの出品
谷上正樹さんの出品
前田真也さんの出品
河嶋敏広さんの出品
丸山康男さんの出品
林 誠吾さんの出品
二宮正道さんの出品
西口寿一さんの出品
加古光弘さんの出品
遠山幸一さんの出品
二宮昌基さんの出品
高橋和敏さんの出品
武田守さんの出品
城 淳一さんの出品
澤木正俊さんの出品
上原 航輔さんの出品
高木寿光さんの出品
元家恭子さんの出品
奥野成樹さんの出品
青木秀太さんの出品
鎌田正哉さんの出品
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全国一律送料で届く出品
※全国一律送料で届く出品の主な配送方法はこちら:レターパックプラス(520円・追跡あり・対面で配達)、レターパックライト(370円・追跡あり・郵便受けに配達)、スマートレター(180円・追跡なし・郵便受けに配達)、クリックポスト(198円・追跡あり・郵便受けに配達)、ゆうパケット(250,310,360円・追跡あり・郵便受けに配達)、定型郵便・定形外郵便、ネコポス(郵便受けに配達) ※配送方法により、追跡や配送事故・紛失などへの保障がない場合があることをご了承の上、ご出品・ご注文ください。※商品によっては分量違いなどで配送方法が変わり、一律送料ではなくなる場合があります。
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◎果物
北田正樹さんの出品
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◎米・穀類
岡田アントニールイスさんの出品
北尾 幸介さんの出品
福島光志さんの出品
細川幸多さんの出品
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◎お茶
植田 大さんの出品
橘 伸利子さんの出品
北尾 幸介さんの出品
野村俊介さんの出品
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◎野菜
松尾玲音さんの出品
中村謙一さんの出品
雨宮一也さんの出品
前山沙織さんの出品
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◎加工食品
河嶋敏広さんの出品
西森裕記さんの出品
菅井 彩さんの出品
美馬良次さんの出品
荒井納央子さんの出品
宮岡政之さんの出品
岡田アントニールイスさんの出品
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宅急便・宅配便で届く出品
今週の宅急便・宅配便で届く出品はこちらからご覧ください
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制作=ポケマル編集部
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