[バックナンバー]今週のおすすめ(2020年1月31日編)

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。

※2020年1月24日(金)から1月30日(木)までに出品され、1月31日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。※1人の生産者に5個以上の新着出品がある場合は、4つめまでを掲載しています。

目次

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最新の出品一覧はこちら

熟した今が真っ盛り。安納芋が食べ頃です。

宮崎県宮崎市の佐藤貴紀さんより、「あま〜い安納芋」が届きました!

サツマイモは貯蔵・追熟を経て一段と甘みが増し美味しく食べられるお野菜です。佐藤さんの安納芋も、貯蔵庫での熟成糖化により甘みをぐ〜んと引き出され、今が食べごろ真っ盛りとなりました!

きれいなオレンジ色で蜜のようにねっとりと甘い安納芋のおいしさを想像すると、思わず笑みがこぼれてきます。

佐藤さんのいちばんのオススメは焼き芋。オーブン等でじっくりと加熱することで、いっそう甘く仕上がりますよ。生クリームやバニラアイスを乗せれば、それだけで極上スイーツが完成します。

洗って土を落としてから届けてくださるのもありがたいですね。熟した「蜜芋」、来週末のおやつにいかがですか?

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くだもの農家が作った常温乾燥ドライフルーツ

山形県南陽市の漆山陽子さんより、「無添加常温乾燥ドライフルーツ」が届きました!

ポケマル編集部では過去にドライフルーツ手作りに挑戦し苦戦した経験がありますその様子はこちら… )が、こちらの写真のドライフルーツはどれも色鮮やかで、形もきれい。

その秘密は乾燥方法へのこだわりにありました。

このドライフルーツは「ぶどうの里」山形県南陽市でぶどう園を営んでいる漆山さんが特別な乾燥機を使い、25〜40℃の低温でじっくり時間をかけて水分だけを飛ばして作っています。なんと長いものだと1ヶ月もかかるのだとか。

高温にならないので酵素や栄養素、色素も壊れないのだそうです。つまり、生のフルーツとほとんど同じ。手軽にフルーツの栄養を摂れるのは嬉しいですね

ヨーグルトに入れたり、ちょっとしたおやつとして持ち歩いたりはもちろん、溶かしたチョコレートをつけて固まらせたらおしゃれな手作りスイーツに早変わりします。バレンタインにぴったりかも……♡

今週の漆山さんからは、半分に割った鬼くるみも出品されています。フルーツ王国山形の恵みにあふれた出品一覧ページも必見です!

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三陸の赤ちゃんワカメがはじまったら、春はすぐそこ。

岩手県大船渡市の千葉豪さんの「赤ちゃんワカメ」が人気です!

三陸に春の訪れを告げるワカメ漁。本格シーズン到来前ではありますが、ポケマルでは一足お先にお楽しみいただけます。

「赤ちゃんワカメ」はシーズンのはじめの時期だけに収穫できる、柔らかくて小さなワカメです。生わかめをはじめて見る方は褐色の見た目に驚くかもしれませんが、安心してください。お湯につけるとすぐにきれいな緑色に変化します。この色変化を見られるのが生ワカメの醍醐味です。

お味の方も、赤ちゃんだからと侮るなかれ。コリコリっとした歯応えや磯の風味は、ちゃ〜んと楽しめます。千葉さんによると「しゃぶしゃぶにはそのままいけるよ」とのこと。さっと湯がいた熱々のワカメをポン酢や生姜醤油につけて食べたら、絶品まちがいなしです! 

せっかくの旬の味覚ですから、多めに買ってみて「ワカメ干し」に挑戦しても良さそう。洗濯バサミに吊るしておくだけで簡単につくれます。ベランダで風に揺れながら小さくなっていく赤ちゃんワカメは、とっても愛らしいですよ。

今回の出品は1月31日までとのことだったのですが、直接お願いして2月2日ごろまで伸ばしていただきました! 発送は海と千葉さんのタイミングが合ったときに行われますので、焦らずゆっくりのんびりと、春を待つように待っていてくださいね。


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ようこそポケマルへ!新入生コーナー

このコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。

※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。はじめてで戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。直販スキルがスクスク育っていくように、食べ手のみなさまも温かく迎えていただければうれしいです😁

関 邦子さんの出品
原田進司さんの出品
佐藤仁志さんの出品
上妻あかねさんの出品
石井淳也さんの出品
柏木邦子さんの出品
平川 秀一さんの出品
古岩井 厚志さんの出品
村上伸吾さんの出品
米村美城さんの出品
宮 正幸さんの出品

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現地受け渡しの出品

◎世界らん展2020で受け取り

小山直樹さんの出品
佐藤信二さんの出品
小川浩康さんの出品
輪玉祥代さんの出品

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全国一律送料で届く出品

※全国一律送料で届く出品の主な配送方法はこちら:レターパックプラス(520円・追跡あり・対面で配達)、レターパックライト(370円・追跡あり・郵便受けに配達)、スマートレター(180円・追跡なし・郵便受けに配達)、クリックポスト(188円・追跡あり・郵便受けに配達)、定型郵便・定形外郵便 ※配送方法により、追跡や配送事故・紛失などへの保障がない場合があることをご了承の上、ご出品・ご注文いただけますようお願い致します。

◎果物

坂本直紀さんの出品

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◎魚介類

古川千穂さんの出品

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◎米・穀類

池田真人さんの出品

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◎野菜

桑原崇さんの出品

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◎加工食品

古屋久揮さんの出品
服部亜樹子さんの出品
貞光実里さんの出品

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宅急便・宅配便で届く出品

◎お茶

白井いくみさんの出品

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◎蜂蜜

桑原崇さんの出品

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◎肉

市原忠士さんの出品

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◎卵・乳

本間昭久さんの出品
菊地将兵さんの出品

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◎米・穀類

園田祥大さんの出品
山田卓郎さんの出品
霜島邦夫さんの出品
藤野 昂さんの出品
小松新一さんの出品
貞光実里さんの出品
内山幸一さんの出品
稗苗良太さんの出品

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◎魚介類

伊藤友門さんの出品
新田長男さんの出品
森田陽子さんの出品
西川茂雄さんの出品
中村彩さんの出品
門脇 絵里香さんの出品
野呂英樹さんの出品
伊藤徳洋さんの出品
高野粋さんの出品
永村弘一さんの出品
柴田 剛さんの出品

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◎加工食品

稲田秀俊さんの出品
玉手敏章さんの出品
森山大輔さんの出品
石井邦彦さんの出品
川村雅章さんの出品
貞光実里さんの出品
筒井洋充さんの出品
徳永虎千代さんの出品
伊勢崎克彦さんの出品
岡本幸代さんの出品
輪玉祥代さんの出品
西田栄喜さんの出品

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◎果物

遠山卓史さんの出品
塩田冬彦さんの出品
加藤智朗さんの出品
栗生洋平さんの出品
高柳 明さんの出品
三好希子さんの出品
数見隆一郎さんの出品
西村誠史さんの出品
川島 寛さんの出品
増田晴保さんの出品
平野吉貢さんの出品
輪玉祥代さんの出品
古屋久揮さんの出品
筒井洋充さんの出品
納家正弥さんの出品
栗原賢二さんの出品
高岡壮介さんの出品
蔵品秀典さんの出品
二宮昌基さんの出品
河嶋敏広さんの出品

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◎野菜

稲福 寛尚さんの出品
岸田 崇さんの出品
玉手敏章さんの出品
桑原崇さんの出品
原田美紀さんの出品
戸津川 良さんの出品
高橋敦さんの出品
高波耕太郎さんの出品
坂井晋さんの出品
三崎咲さんの出品
三栖谷耕一さんの出品
山崎理未さんの出品
山神守さんの出品
山内朋子さんの出品
助川 操さんの出品
小山直樹さんの出品
小野原 亨さんの出品
松原英子さんの出品
森下 守さんの出品
神戸晴行さんの出品
神代カツ子さんの出品
石井邦彦さんの出品
前田恭孝さんの出品
前田良章さんの出品
大園順一さんの出品
大宮 共さんの出品
谷本達久さんの出品
竹林諭一さんの出品
中村嘉裕さんの出品
長崎海咲さんの出品
長谷暢二さんの出品
田畑 桃代さんの出品
八幡大智さんの出品
福田伸一さんの出品
平 文子さんの出品
和栗里枝さんの出品
鴨志田純さんの出品
住田 学さんの出品
出合忠広さんの出品
川上和浩さんの出品
村上郁弥さんの出品
中園庸史さんの出品
中川貴文さんの出品
能渡敬郎さんの出品
野本達彦さんの出品
矢口輝夫さんの出品
里 昌樹さんの出品
池田敏和さんの出品
鈴木敏朗さんの出品
真野祥仁さんの出品


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文=ポケマル編集部


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