[バックナンバー]今週のおすすめ(2019年11月29日編)

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。

※2019年11月22日(金)から2019年11月28日(木)までに出品され、11月29日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。※1人の生産者に5個以上の新着出品がある場合は、4つめまでを掲載しています。

目次

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まどんなみかん大放出だ~

みかん農家さんたちが「まどんな」と呼ぶみかんがあるのをご存知ですか?

正式名称は〈愛媛果試第28号〉。愛媛県限定の品種で、ゼリーのようにプルンプルンにとろける果肉やうるうるの果汁がとても魅力的なみかんです。果皮は薄く、切った断面は輝きを放ち、食べる前から思わずうっとりしてしまいます。

今週の新着には、2人の農家さんが大切に育てた「まどんな」達が集まっていますよっ。

①三好さんまどんな

三好希子さんは、今週は10箱限定の「小さいまどんな」を出品。大人気ですぐに売り切れてしまいそうですが、他のまどんな達も用意されているのでご安心を。一つひとつ丁寧に詰められた贈答用まどんなもありますね。まどんなを食べたことのないあの人に送ったら、感動されること間違いなしです!

②二宮さんまどんな

二宮昌基さんは3kgから10kgまで幅広く出品してくださっているので、少量お試しまどんなビギナーさんから、どどーんと大人買いまどんな通のみなさんまでお楽しみいただけるかと思います!

◎その他の二宮昌基さんの出品

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解凍するだけ!イカのお刺身だよっ

長崎県の永村奨平さんより「お刺身用イカ」の出品です!

イカのお刺身って本当に美味しいですよね。でも、いくら美味しいとはいえ丸ごとのイカを自分で捌くのはちょっと大変そうだな……と思っている方は多いのではないでしょうか。そんな方にぴったりなのが、こちらの出品です。

壱岐島近海のヤリイカにお刺身用の下処理を施したものが、真空冷凍の状態で届きます。なので、「解凍(自然および流水)→好きな大きさに切る」という、楽々2STEPでおいしくいただけるんですよ。

商品説明によると、冷凍することで鮮度が保たれるだけでなく、イカ本来の甘みも増すのだそう。ねっとり濃厚、かつ上品な甘みを楽しめます。帰りが遅くなっても、切るだけでおかずが完成するって嬉しいですね。

お刺身だけでなく、天ぷらにするのもオススメとのこと。漁師歴46年の永村さんが1枚いちまい丁寧に加工し、自信を持って送ってくださるイカを、ぜひご堪能ください!

◎その他の永村奨平さんの出品

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訳あってちっちゃなお芋の行き先を探しています

茨城県の助川操さんより「訳あり小芋」が届きました!

定年退職をしてから趣味で干し芋生産を始めたところ、リピーターが続出してしまったという助川さん。普段は自身で育てたサツマイモを干し芋に加工して販売していますが、干し芋にするためには、サツマイモの皮を厚めに剥いて乾燥させるため、小さいものや形の悪いものは使えないのだそうです。

しかし、干し芋にできないだけで味は変わらず絶品。こだわりの土壌で育ったサツマイモを無駄にすることなくみなさんにおいしく食べてほしい! という想いで、「訳あり小芋」として出品されました。

品種は、しっとりと柔らかく甘みが強い〈紅はるか〉です。焼き芋、素揚げ、スイートポテトなど、さつまいものアレンジは自由自在。また、たっぷりの量があるので、自宅で初めての干し芋づくりに挑戦するのも良いかもしれません。干し芋の作り方は、こちらの記事を参考にしてください♪

さつまいもは収穫してから時間が経つほど糖度が増します。冷蔵庫に入れると腐敗しやすくなるので、必ず常温で保存してくださいね。

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ようこそポケマルへ!新入生コーナー

このコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。

※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。はじめてで戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。直販スキルがスクスク育っていくように、食べ手のみなさまも温かく迎えていただければうれしいです😁

高久一志さんの出品
上田卓司さんの出品
須貝 翼さんの出品
増田晴保さんの出品
大和田 貴史さんの出品
土屋吉弘さんの出品
小森喜幸さんの出品
佐藤輝勝さんの出品
藤島賢太さんの出品
馬場一輝さんの出品

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今週は合計196出品を掲載

◎肉

錦織悦子さんの出品

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◎卵・乳

福重智寛さんの出品

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◎魚介類

高野粋さんの出品
松井奏太さんの出品
青海智子さんの出品
石野智恵さんの出品
大和田信行さんの出品
堀内孝一さんの出品
佐藤一さんの出品
藤井美帆さんの出品
河村賢一さんの出品

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◎加工食品

加藤智朗さんの出品
舘野文子さんの出品
宮岡政之さんの出品
松崎裕一郎さんの出品
森山大輔さんの出品
長谷川泰幸さんの出品
加藤正貴さんの出品
鎌田正哉さんの出品
川上健一さんの出品
善積良至さんの出品
中澤健一さんの出品

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◎米・穀類

安部美佐さんの出品
徳田慎太郎さんの出品
佐藤貞さんの出品
小林正樹さんの出品
結城大樹さんの出品
大原伊一さんの出品
齋藤かおりさんの出品
鳰川 学さんの出品
齋藤 明さんの出品

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◎果物

梶谷光弘さんの出品
鎌田正哉さんの出品
丸山康男さんの出品
岸田寛樹さんの出品
兼平優志さんの出品
原田勇之助さんの出品
高泉博幸さんの出品
小池雄一さんの出品
生駒正剛さんの出品
川島 寛さんの出品
前田晃佑さんの出品
蔵品秀典さんの出品
滝澤強志さんの出品
谷浩さんの出品
樋口誠彦さんの出品
米原尚子さんの出品
峯村明宏さんの出品
北田正樹さんの出品
柳坪美紀さんの出品
里 昌樹さんの出品
数見隆一郎さんの出品
鈴木幸夫さんの出品
鈴木順子さんの出品
上原 航輔さんの出品
河嶋敏広さんの出品

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◎野菜

デュラント安都江さんの出品
ミュア・ブルースさんの出品
粟野彰太さんの出品
伊熊勇樹さんの出品
井川 衛さんの出品
永田健壱さんの出品
吉岡拓朗さんの出品
金野 昇さんの出品
桑原崇さんの出品
戸津川 良さんの出品
荒井美波さんの出品
佐藤康一さんの出品
佐野浩司さんの出品
佐野隆洋さんの出品
阪口壮平さんの出品
山田洋子さんの出品
篠塚政嗣さんの出品
酒井寿緒さんの出品
住田 学さんの出品
森山大輔さんの出品
神戸晴行さんの出品
神代カツ子さんの出品
杉尾行紀さんの出品
石川ゆかりさんの出品
池田真人さんの出品
竹林諭一さんの出品
長岡理恵さんの出品
田中健太郎さんの出品
田中達也さんの出品
渡辺憲政さんの出品
萩原 拓さんの出品
平野兼悟さんの出品
米原尚子さんの出品
野原亮一さんの出品
里 昌樹さんの出品
鈴木順子さんの出品
榎本健司さんの出品
古田成悟さんの出品
清岡賢さんの出品
竹内康祐さんの出品
長谷川泰幸さんの出品
米谷映香さんの出品
矢口輝夫さんの出品
善積良至さんの出品
谷 紀彦さんの出品
中村嘉裕さんの出品
原 典久さんの出品
五味利男さんの出品
松永寿美子さんの出品
伊藤祐介さんの出品
中川貴文さんの出品


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文=ポケマル編集部


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