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冬の寒さで野菜は甘くなる！旬の冬野菜特集

今年最初のWeekly Pickupとなります。いよいよ2020年オリンピックイヤーですね。新しい年の幕開けを皆さんはどのように過ごしましたか？私は年末の帰省に始まり、餅つきをしたり、初詣行ったりしながら食べすぎて増量。。。今年こそ減量できるように頑張ろうと思います。（美味しいものがあると食べてしまいますよね）Weekly Pickupのコーナーでは、毎週特定のテーマに沿ってスタッフが厳選した商品や生産者をご紹介。トップページでご紹介しきれなかった商品や企画の背景も含めてご紹介します。今週の特集《寒さで甘みが増した冬野菜特集》今年は暖冬とのことですが、それでも冬は寒いですよね。朝晩の冷え込みはやはり体に堪えますね。そんな寒さに打ち勝つように野菜は甘みを増していくそうです！ポケマルではいつもの料理に追加するだけで、冬を感じられる冬野菜が多くありますので是非参考にしてみてください◎「今が旬」ですよ！お買い得♡♡箱入り娘「中村アイコ」ポパイ鍋、グリーンスムージー小松菜セットルッコラと冬野菜のセット。珍しく根菜入ってます。(計5袋)【食べ比べ】長ネギ4品種セット　4kg 茨城県産里芋　無農薬栽培厳冬期人参【有機野菜】【三浦半島の旬な食材】葉付きだいこん 3本入り肉厚まんまるな冬子ちゃん♪原木育ちの生しいたけ　固定種の野菜セット・真冬【ニンジンが大当り❗】冬の寒さで美味しさ増し×２ ミネラル栽培にんじん 「彩誉」自然栽培・固定種・鶴首カボチャ・冬の暖かい料理に激甘！！雪下とろねぎ！！まだまだあるぞ！冬の野菜はこちら

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農家直送の旬の果物 1月の人気ランキング(1月22日更新)

写真：あやさんの投稿よりこんにちは。日本中から産地直送は当たり前、農家直送が自慢のポケットマルシェ（ポケマル）です。この記事は、ポケマルに出品されている旬の果物の週間販売数を、農家さんごとに集計した、旬のくだもの人気ランキングです。さて、今週はどんな地域の、どんな旬に人気が集まったのでしょうか。※ランキング制作時に販売中の商品の、過去7日間の販売数を生産者さんごとに合計しています。目次     ここに目次が表示されます。    - 今が旬の果物コラム -知る人ぞ知る果物を3つピックアップこのコラムでは毎週水曜日更新で現在販売中の商品データを元にしたリアルな旬の情報をお届けしています。1月に旬の果物は何？もうすぐ終了のナゴリの旬→  #梨･洋梨   #柿   今が本番！サカリの旬→  #りんご    #みかん･柑橘   キウイ   いちご   これからはじまるハシリの旬→  春の柑橘類   旬終了しましたが加工品はあります→  #ぶどう 最近の筆者の悩みは、一度お気に入りの食材を見つけると、無限に同じ物を食べ続けてしまうことです。おいしいものを食べ続けることができるのは幸せなのですが、たまには珍しい食材を食べてみたいというのも正直なところ。ポケマルを利用してくださっている食べ手のみなさまにも、農家直送だからこその、スーパーなどではあまり出会えない食材を選んで欲しいのです。ということで、今週は（筆者が個人的にピックアップした）知っていたら少し自慢できちゃう、知る人ぞ知る魅力的な果物3つをご紹介します！＼せとか／果実は約250g程で、果皮はオレンジ色が濃く、果面はなめらかで美しく、外皮も薄く浮き皮もなく張りがあります。とても薄く、手で簡単にむけるものが多いです。果肉は非常にジューシーで、甘みが強くオレンジのような濃厚な味が楽しめます。出荷は3月上旬を予定しております！！↑梶谷光弘さんの出品より毎年人気の柑橘「せとか」の予約がはじまりましたよ！清見とアンコールとマーコットを掛け合わせてできた品種で、「柑橘の大トロ」と噂されるほどの強い甘みが特長。知名度は上がってきたものの、まだまだお目にかかる機会が少ない品種のひとつです。濃厚なせとかの味わいをぜひ一度お楽しみくださいね。#みかん･柑橘 の商品をもっとみる＼ピンクレディー／ヨーロッパ中心に栽培され世界中で愛されている人気のある新しいりんごです。収穫したての頃は酸味が強く、日が経つにつれて酸味が抜けて食べ頃を迎えます。一定の温度下で貯蔵しているため、採りたてのようなフレッシュでシャキッとした食感、甘味と酸味が強く濃厚な味わい、ふわっと広がる華やかな香りが特徴です。また、信州安曇野は日照時間が長く降水量が少ないため、ぎゅっと引き締まった甘い果肉が特徴です。↑福嶋宏史さんの出品と投稿より真っ赤に染まったかわいい皮が特長の「ピンクレディー」が今年も登場です！皮に香りがあるので、さっと洗ってまるかじりしたり、サラダなどにしたりと、皮ごと風味を味わうのがおすすめだそうですよ🍎#りんごの商品をもっとみる＼ぎんなん／銀杏と言ったら「くさぁ〜い」ってイメージの方が多いのでは！？ 確かに匂いは強烈です！ でも、味は絶品♪ のろまん農場では一昨年から、耕作放棄地であった銀杏畑を借りました！ 秋には綺麗な紅葉とともに銀杏という実りを届けてくれるのに、毎年そのまま放置されていました。これじゃ木が可愛そう。よしっ！ 銀杏を勉強しようと思い今年ついに初実り♪ この喜びとともに、美味しい銀杏をみなさんにお届けします！↑田中球太朗さんの出品より3つ目は、出品理由がとてもかわいらしい田中さんの銀杏です。見た目と味からは、果物？ 野菜？ それとも………と、どのジャンルに所属しているのか少しわかりにくいかと思いますが、銀杏は果実のタネです。ねっとりとした食感を活かして茶碗蒸しにしたり、塩で炒ったりして楽しんでみてはいかがでしょうか。レターパックで発送で全国一律料金なのもうれしいところ😍#レターパック発送の商品をもっとみる今週の果物ランキング1位：二宮昌基さん人気 あま〰️い‼️ 甘熟味濃厚 おまけつき小粒みかん約5㌔謝恩セール 選別落ちマドンナ&レモンのおまけつき 甘熟味濃厚小粒みかん約5㌔季節の便り二宮果樹園旬だより 約5㌔とおまけ増量アラシのマドンナ 見てビックリ、食べてビックリ 中味はジューシー約５㌔この作り手の商品をもっとみる2位：上原 航輔さん【あふれる果汁、濃厚な味わい。】サンふじ 家庭用紙パック 1/4以降発送【あふれる果汁、濃厚な味わい。】サンふじ ギフトにもオススメ！ 1/4以降発送【あふれる果汁、濃厚な味わい。】サンふじ 家庭用大小バラ 1/4以降発送この作り手の商品をもっとみる3位：伊藤貴章さん【極旨酸】樹上甘熟早生みかん 訳あり 有田みかん★和歌山県 サイズ混合この作り手の商品をもっとみる4位：三好希子さん甘んまぃ！愛媛みかん 漬物おまけ付き 限定15箱この作り手の商品をもっとみる5位：鈴木順子さん農薬・化学肥料・ワックス不使用の青島みかん 8キロ1月6日から発送 農薬不使用！皮まで安心 青島みかん農薬不使用の青島みかん 3キロ1月6日からの出荷農薬不使用で育てた青島みかん2キロ1月6日からの出荷この作り手の商品をもっとみる6位：高岡壮介さん大きな大きな和歌山みかん【３Ｌサイズ】激レアみかん【川田温州】 ２Ｌサイズこの作り手の商品をもっとみる7位：清水太郎さん[色薄のため、お求め安い価格で] [残りわずか] サンふじ 3kg[色薄のため、お求め安い価格で] [残りわずか] サンふじこの作り手の商品をもっとみる8位：福嶋宏史さん【ピンクレディー™】 完熟小玉りんご(家庭用に最適な14玉)【ピンクレディー™】 完熟小玉りんごこの作り手の商品をもっとみる8位：斉藤勝弥さん有機JAS認定 キウイフルーツ(ヘイワード)有機JAS認定 お買い得！訳ありマイヤーレモン有機JAS認定 柑橘3種食べ比べセット有機JAS認定 マイヤーレモンこの作り手の商品をもっとみる8位：梶谷光弘さん不知火3.5ｋｇ 食べ切りお試し！伊予柑 食べ切り3.5ｋｇ食べ比べ7kgセット イヨカン・ポンカン 各3.5ｋ セット！！ポンカン お試し3.5ｋ 食べ切り！！この作り手の商品をもっとみる8位：河嶋敏広さん新商品の名付け親応募券＋新商品1個＋有田みかん1㎏お家みかん【地元で大人気】甘熟小粒ちゃん3㎏【甘熟大玉ちゃん】大きくても美味しいみかん【地元で人気！】有田みかん 2S S M L 2L混合(Aランクお家みかん)この作り手の商品をもっとみる今週人気だった予約出品※こちらは収穫がはじまる前に、早めに注文をお受けするための出品です。そのため、ご注文してすぐには商品をお届けすることはできず、早くとも来月以降のお届けとなります。発送時期は、各予約出品の商品詳細でご確認ください。甘平〜プリプリ食感〜(3kg 家庭用) 大根漬物おまけ付きアラシの不知火デコ４㌔ おまけつき【予約4月発送】さつきはっさく 【訳あり】（樹上完熟八朔 ）期間限定！数量限定！ 幻の果実 ポポー 正品 特大品『予約』由良みかん【不知火(デコみかん)】ご家庭用３キロ箱入【2020年11月第3週 予約便】特選うちみかん【家庭用】「甘平」愛媛県の新品種！！ 2.5ｋｇ 早期予約残り10セット！！ 2月発送予約 贈答用 完熟石垣イチゴ DX 4パック (2月)【予約】デコポンの本場熊本 天草の不知火（通常：ご家庭向け）【期間限定】スモモ｢サマーエンジェル｣ 南アルプス市産＊　＊　＊あなたにステキな農家さんとの出会いがありますように。。果物の商品をもっとみる文＝ポケマル編集部

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お腹が鳴っちゃう！？みんなのごちそうさま投稿10選【1月上旬編】

こんにちは！ ポケマル編集部の尾形です。今回のごちそうさま投稿は「あま〜い新玉づくし料理」から「すてきなおせち重」まで。 見ているだけでワクワク＆お腹が鳴っちゃう1月上旬のごちそうさま投稿10選をお届けします〜！あちゅさんから大城さんへのごちそうさま新玉のおしゃれ料理3品✨ 新玉ならではの甘みを堪能されたようですね！これからも玉ねぎづくしの食卓をお楽しみください～😊ちょっとワケアリ ジューシー新玉ねぎ♪小玉 ジューシー新玉ねぎ♪ あんりずさんから安部さんへのごちそうさま自家製の鏡餅、憧れます！ 比較的都会っ子の筆者はプラスチックの鏡餅しか知りません😥つきたてのお餅もさぞかしおいしいんでしょうねー！【有機栽培もち米】みやこがねもち 7.5kg(5升)【4袋セット】有機生糀（350g入り）りささんから鈴木さんへのごちそうさまニンニク隠し味ではなく、THEにんにくのナムルですね！火を通すとまた違う食感になるとは、にんにくのポテンシャル、侮れません😆自然農法で育ったまろやかにんにく お試しサイズ青森県八戸市南郷より 自然農法で育った 根菜セット【6品目】のんきままさんから西岡さんへのごちそうさま活きた車海老を調理する機会はなかなかないので、かなり盛り上がったのではないでしょうか😄ワイワイ剥いた海老は、より一層おいしさが増したに違いありません🦐活きたままお届け！熊本・天草の車海老花ちゃんさんから馬場さんへのごちそうさま人参をいろいろな食べ方でお試しいただいているようですね🥕人参ジュース、手軽においしく栄養補給ができて羨ましい～✨ 健康になれそうです！【ヒビ曲がり品】お買い得！甘み極上の雪下ニンジン　「灯かり(ヒカリ)」甘み極上の雪下ニンジン　「灯かり(ヒカリ)」かえでさんから君嶋さんへのごちそうさまキレイな手作り巻き寿司♪ 売ってたら、買っちゃいそう～笑いろいろ具は入っていますが、肉厚椎茸も負けない旨みを主張してきそうです😌菌賀新年✨1月だけのプレミアムジャンボしいたけたっぷりご家庭用！原木育ちの生しいたけfamyさんから野原さんへのごちそうさまさつまいもサラダ、しっとりとおいしそう～🍠 甘みはさつまいもの甘みだけでしょうか？写真を撮る前に食べてしまうその気持ち、分かります！笑Premium紅はるか「おはるちゃん」　３ｋｇ　化粧箱入り【出会ったあなたは超ラッキー】規格外な「おはるちゃん」 ５ｋｇ NARUさんから椎名さんへのごちそうさまお椀によそうと、蛤の存在感が引き立ちます！殻だけでなく、身までしっかりと大きい.......(^^) これで1年のいいスタートをきれましたね～😍活九十九里地はまぐり 千葉県ブランド水産物認定品　初売品りおんさんから田村さんへのごちそうさまとっても艶やかでおいしそうな黒豆💙煮汁は捨てず、ゼリーに活用されるとは...!! 枝豆から続く田村さんのお豆リレー、おいしさのバトンが繋がっていますね😋令和元年度 京都丹波黒大豆 L.2Lサイズ 200ｇ×2丹波黒大豆きな粉100ｇ×2袋Takuya Maedaさんから小西さんへのごちそうさま箱を開けてこんなおせちが届いたなら。なんて幸せなんでしょう～！ 分厚いあわびがあるとないでは大違い！ 喜ばない人はいませんね😆天然活蝦夷あわび 3コ（85mm〜89mm）天然活蝦夷あわび 5コ（85mm〜89mm）＊　＊　＊ごちそうさまを伝えたり、質問したり、レシピを聞いたり。ポケマルは、直接生産者さんに質問ができるので便利なのです。「このお魚、どうやって食べよう？」「この野菜は、なんて言うんだろう？」そんなときにも、ぜひ活用してみてくださいね！文＝尾形希莉子

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そろそろ粉もん食べたくない？妄想お好み焼きのたしなみ

年が明けて、もう20日も経ってしまった。そろそろお正月気分から抜け出して、通常モードに切り替えなくちゃ。「そうは分かっていてもまだまだダラダラしたいなあ」と、ポケマルを眺めていたら、出会ってしまった。写真：くまこさんのコミュニティ投稿より広島県の石野智恵さんのコミュニティでこの写真に。お好み焼きなら具材切って混ぜるだけ。だから、ちょっと楽ちん。それに、ずっとお餅だったから、そろそろ粉ものが食べたいかも。お正月のハッピー気分が抜け切らない頭の中で、素材にこだわったスペシャリティなお好み焼きをつくろうかな。油がわりのお肉は、愛知県の高橋慶さんの「雪乃嬢」という豚のバラ肉。まずはこれを敷いて、さらりとした脂をジューッと出す。お好み焼きの生地を乗せる前に食べちゃいそうで、ぐっとこらえなくちゃ。高橋さんは、「とにかく脂があっさりしています。この脂を是非味わってほしいです」と言っている。これって、本当に自信がないと出てこない言葉だよね。ああ、豚肉の旨みがお好み焼き全体に染み渡る。もはや、ソースがなくてもこの旨みだけで食べてしまえるのかもしれない……。え、なになに？こんなにおいしいお肉があるのに？海鮮も食べたいって？仕方ないなあ。海バージョンも作っちゃおうか。実は自分が食べたいだけ……なんて、そんなことはないんだけど。広島県の石野智恵さんの「かえり」を、生地に混ぜ込む。かえりはちりめんよりも大きくて、存在感がある。混ぜ込んでも、他の具に負けずしっかりとアピールしてくるに違いない。冷蔵で2ヶ月もつから、ちょっとぽりぽりつまみたいときにも、料理のアクセントにしたいときも、パッと便利に使えるのが嬉しいな。具材だけじゃなくて、生地自体にもこだわるよ。ふわっふわにするために、熊本県桑原崇さんの自然薯を……。自然薯のとろろは粘り気がすごくて、持ち上げてもなかなか落ちないほど。風味が豊かだから、これまた余計な味付けは一切不要そう。自然薯入りだからこその味わいと食感を楽しめるんだろうな。自然薯100%のお好み焼きなのだとか（りょうまんさんのコミュニティ投稿より）いやしかし……北海道神成誠さんの「漁師だし」も気になるな。利尻昆布のみで抽出した11倍濃縮のおだしは、ちょっと生地に入れるだけで格別なものになりそうな予感。だしなら味噌汁とか毎日の食卓にも大活躍だし、一本あればかなり便利かも。昆布だしのきいた自然薯入り生地に、さらりとした脂のお肉、しっかりとした味のかえり。お正月よりも豪華で贅沢なお好み焼きかもしれない。ポケマル食材をいろいろ組み合わせれば、何千通りものお好み焼きが作れるよね。妄想するだけで、なんだか幸せ。今回ご紹介した商品豚バラ肉（雪乃醸）利尻昆布　漁師だし(300ml)ちりめん網元のかえりたっぷりお得１キロ【贈答用】いつもお世話になってる方へ！熊本の立派な一本物自然薯 レシピ付文＝尾形希莉子

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「人と関わると面白い」最強ブランド"利尻昆布"漁師が6次産業化に挑んで知ったこと

日本最北端の火山島・利尻島。雄大な利尻山に見守られるこの島で昆布養殖に取り組む漁師・神成 誠（かんなり まこと）さん。祖父、父と代々続く家業を受け継ぎ、さらに6次産業化という新たな道を歩む神成さんを訪ね、利尻島に生きてきたこれまで、そして、これからのことを伺いました。前編で水揚げして干した昆布たちの"その後"の写真と共にお届けします。＼この記事は2本立てです／利尻昆布はどう作られる？漁師と利尻島民の夏の1日を追いかけてきました「人と関わると面白い」最強ブランド"利尻昆布"漁師が6次産業化に挑んで知ったこと（この記事です）目次ここに目次が表示されます。「利尻ってバカだよね」先生の言葉がきっかけでインタビューに答える神成誠さん――神成さんはどうして漁師になったのですか？神成さん「もともと漁師になるつもりはなくて、大工さんになりたかったの。高校生の頃からウニ採りをやったりはしていたんだけど。漁師を始めてからは、ホッケやマグロの漁を主体にやってきました」1日の作業が終わったスタッフたちとテーブルを囲む――漁師になった当初は昆布養殖はしていなかったのですね神成さん「親父の代から昆布養殖は始めていたんだけど、その頃はあまり生産性が高くなかったの。だんだん仕事が安定してきた8年前に、今だ！と思って、昆布養殖を始めたんです」――何かきっかけがあったのですか？神成さん「産地から消費者に直接商品を届けたいと思っていたんです。利尻島で生ものだけでは厳しいのが目に見えていました。船の欠航もありますしね。でも本当のきっかけは、昔漁師になるときに通った研修所の先生の『利尻ってバカだよね』という言葉でした。『利尻島には“利尻昆布”という誰もが知っているブランドがあるのに、どうしてそこに力を入れないのだろう。もっと利尻昆布をアピールして、その他の利尻産のものにも付加価値をつけていけば、たとえ地方であっても盛り上がれるはずなのに』と。魚を獲りながらも、そのひと言がずっと気になり続けていたんですよね。昆布は昔ながらの素材ではあるけれど、売り方をそれまでとは違う目線でやってみようと思いました。今で言うところの、"6次産業化"ですね。とはいえ、養殖に切り替えた当初はマイナスからのスタートでした。今のように昆布を乾燥させるための機械もないから、自分たちの手と天気だけが頼りで。今なら朝から昼過ぎまでの1回干しで済みますが、当時は2回干しをしていました。そうしながら中古物件などを少しずつ買って、今のような設備を整えてきたんです」漁業の6次産業化に挑む早朝に収穫した昆布は半日ほどの天日干しの後回収される神成さん「それに加えて、売り方のシステムも調整していくことを考えました。当時、利尻昆布は「秋出し」と言って10月までに全出荷するという形式だったの。ウニ漁などもあわせて、利尻では夏の3ヶ月で1年分を稼がなければいけなかったんです。その収入でやりくりしていければいいのだけど、やはり経営的には不安定で、このシステムではだめだと思いました。そこで、5月までに少しずつ出荷する「春出し」を始めさせてもらい、以前は何もできなかった冬の時期に加工品を作ったりして、収入を平均化できてきました」――島の先輩漁師の皆さんの反応は？神成さん「新しいことをやり始めると批判もあるけれど、それだけ注目されているということなんだなと思っています。相手を悪く思うよりは、俺を見てくれてるんだなってポジティブにね。木枠を使い束ね、長さを揃える俺のやってることだって100％正しいわけじゃないから、誰かが見ていてくれることによって俺が間違っていたらそれに気づくこともできるし。その辺は気の持ちようだね。批判されてしゅんとなってしまったら、つぶれてっちゃう」――昔ながらの慣習を現代風に変化させてきたともとれますが、島の未来のことを考えるとか、このままでやっていてはだめだっていう気持ちがあってのことですか？神成さん「いや、そういうのは全然ない。自分の楽しみだけ。例えば、俺がウニ獲りに行くのは自分が朝食べたいからなんだけど、それと一緒で。『収入源が』『利益が』と固執した考え方になるとよくないんだわ。7月11日朝、採れたて剥きたてのウニを奥様の手作り弁当のご飯にのせて自分の気持ちに遊びがあると、漁師って面白いんだなって伝えられる。だから、自分がやりたいと思ったことを自分だけでやるの」――利尻の若手漁師さんと一緒にとは考えない？神成さん「新しいことはリスクもあることだから、若手の漁師と一緒に……とやってしまったら、何かあった時にその子を道連れにしてしまう危険性もあるでしょ。だから、俺が好きにやってみて、そこに道がついたらそこに来てもいいし、受け容れたくなかったらそれでもいいと思っているよ」束ねた昆布をトラックの荷台にのせていく――6次化を始めてみて、どうですか神成さん「この地区にいたらこの地区だけのルールがあってその世界しかない。俺もこの島の中にいるだけだったから、俺もそうだったのさ。でも、6次化を始めて、ポケマルの高橋代表とかバイヤーさんだとかいろんな人を知っていくうちに、人と関わることの面白みがわかってきた。商売とかぜんぜん関係なく、いろんなアイディアをくれたり、そういうやり取りがすごい面白いなと。売れる売れないは別として、それを今は楽しんでいます。最後の1束！とはいえ、俺ら生産者は作るのがメインなので、商品をアピールするのは下手じゃないですか。そこが難しいところですね。やっぱり加工屋さんとかは売り方が上手だなと思います。自分のところでバイヤーさんを抱えていたり、問屋さんとのつながりもあったり。たぶん、地元から発信していこうという生産者や6次産業を始めた生産者の悩みはここだと思う。商談会に行っても、「漁師が来てる」という物珍しさで見積りを出す段階までいってもそこでストップすることも多い。デパートの催事で一生懸命説明して『何日までやってるの？ そしたらそれまでに買いに来ます』と言ってくれても、その後買いにきたことはあまりないね。これはもう我慢してやっていくしかない、信頼や信用を積み上げていくしかないんだなって考えるようにしています。のりましたあと、俺、売り子で出てても、誰も声かけてくれないの。なんか怖いのかな？ 最後になって、『あー！ なんだ漁師さんだったんですね』って」――多少……近寄りがたいかもしれません……笑。神成さん「やめて、人を見た目で（笑）」昆布出汁はお母さんの味昆布はここでさらに乾燥される神成さん「6次産業に携わる前から考えているんだけど、人間生きていく上で必要な衣食住のうち一番大事なのは”食べること”だよって。むやみやたらに摂取して空腹は満たされても、栄養管理ができずに健康を害してしまうと、次のことができなくなってしまう。 化学調味料は確かに美味しいけれど、ガツンと刺激が強い食べものの中には身体に悪いものも多いんだよ。ジャンクフードが増えて食べものの刺激が増えると人間の気持ちも刺激を求めて、寄り添うような気持ちを持てなくなる。すごく生きづらい世の中になってきているのも食べものが関係してるんだと思うの」――食生活が乱れているから、世の中が乱れてると。トラックから一束ずつ昆布をおろしていく神成さん「昆布って高級食材で高いって言われるけれど、三大珍味ってあるじゃないですか。キャビア、フォアグラ、トリュフって。そういうものは美味しいと言って、わずかの量に何万円って払ってでも食べる。それなのに、昆布がこれだけ栄養価があるとわかっていても、100gあたり数千円のものを買って食べない。日本人って食べものに関しても流行や人に流されてしまう傾向があると思うんですよ。身体にとって大事なものに対価を払わないんだよね。室内にはストーブと扇風機ほんとはね、そういうことを根付かせなければならないのは、子どものうちなんですよ。出汁の旨味ってグルタミン酸ですよね。煮物なんかに出汁を使うでしょ。食べるとなんだかホッとするでしょ。あれ、なんでだと思います？生まれた時に一番最初に口にするもの……」――おっぱい？神成さん「そう、母乳にはグルタミン酸が多く含まれているんですよ※。だから、出汁の効いたものを食べるとホッとするっていう気持ちはそこからくるんだよって。※参考：味の素ホームページ＞知る・楽しむ ＞「うま味」って何だろう？ ＞「うま味」ってこんなにすごい！規則正しく並べられました俺は医者でもないし、学者でもないから、何の根拠も示すことはできないけれど、食材って見方を変えるとまた違う魅力を感じるでしょう。食べものの見た目とか、雰囲気とかも大事だけど、その背景にあるロマンを感じながら食べるのも、食のたのしみのひとつだと思うんだよね。だから、これからもこだわりをもって、機会があれば外に出向いて行こうと思ってますよ」島全体で作る利尻昆布を守るために新千歳空港から夏期だけ飛ぶ飛行機から見た利尻島利尻昆布は神成さんたち漁師だけで作られてきたものではありません。 昆布に関わる作業に携わる人々は、会社員であったり、家庭の主婦であったり、利尻山のガイドであったり、利尻山の魅力に惹かれたスキーヤーであったり。さまざまな人たちが関わることで成り立っているため、島全体で受け継いできたと言っても過言ではありません。取材最終日の7月11日早朝6時、夜明け前から始まった昆布干しが終わると、神成さんの奥様のゆりさんは夜中の1時から作ったお弁当を1人1人に手渡しながら、ねぎらいの言葉をかけていました。「今年もありがとう。来年もお願いします」の気持ちを込めてこうしてお互いさまの精神で作り上げてきた利尻昆布ですが、近年は利尻島も高齢化が進み、年々人手が減っているそうです。そこで、若い働き手を求めて派遣スタッフをお願いすることも始めたとか。神成さんは船で海に出るばかりでなく、日々さまざまなところに働きかけ、利尻昆布の6次産業化による新商品の開発などにも精を出しています。島全体で守ってきた利尻昆布の生産、文化を途切れさせることのないように。ホッと心をゆるめるためにも、日本最北の利尻昆布を普段の食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか。神成さんの出品はこちら利尻昆布　鴛泊産　おらいの昆布(カット６０g)　10袋セット利尻昆布　鴛泊産　おらいの昆布(カット６０g)　9袋セット利尻昆布　鴛泊産　おらいの昆布(カット６０g)　8袋セット利尻昆布　鴛泊産　おらいの昆布(カット６０g)　７袋セット神成 誠さんの商品をもっとみるWriterわたなべひろみ北海道生まれ北海道育ちのライター。宣伝会議　編集・ライター養成講座米光クラス第7期受講。Think School企画コース2期卒。クルマ・教育関連・北海道ネタなど多岐に渡り執筆中。たまにアート企画などにもたずさわる。各地で地元スーパー巡りをするのが好き。魚を捌くコツは祖母ゆずり。編集・写真＝中川葵

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漁師直送の旬の魚介と農家直送の畜産物 1月の人気ランキング(1月18日更新)

写真：おもちさんの投稿よりこんにちは。日本中から産地直送は当たり前、農家・漁師直送が自慢のポケットマルシェ（ポケマル）です。この記事は、ポケマルに出品されている旬のお魚や貝、卵、お肉や蜂蜜などの週間販売数を、生産者さんごとに集計した、旬の海と畜産人気ランキングです。さて、今週はどんな地域の、どんな旬に人気が集まったのでしょうか。※ランキング制作時に販売中の商品の、過去7日間の販売数を生産者さんごとに合計しています。目次     ここに目次が表示されます。    - 今週の旬コラム -ちょっとお得な訳あり食材まとめました1月も中旬に差し掛かり、やっとお正月ムードが抜けきったころでしょうか。しか〜し！クリスマス、忘年会、新年会などなど、年末年始を通して様々なイベントごとがあり、今月は少し出費が多かったなぁと感じている方は多いのではないかと思います。「おいしいものを食べたいけれど少し費用を抑えたい」というのが正直なところかもしれませんね。ということで、今週はプレミアムなのにちょっとお得な訳あり食材3つをご紹介します！＼　竹富島の車海老　／竹富島の車海老をお手頃価格で！ 普段は業者向けに販売している無頭車海老を数量限定で販売致します。見た目はちょっと・・・な商品ですが少し手を加えて頂くことで通常の物と同じく美味しく食べられます！↑新田さんの出品より頭の部分はついていませんが、その分身はたっぷり。エビマヨ、グラタン、パスタなど、ぷりっぷりのエビの食感を活かして、様々な方法で楽しめそうですね。冷凍なので好きなときに好きな量だけ使えるのもいいですよね。#エビ・カニ・タコの商品をもっとみる＼  海藻お試し3点セット ／少しずついろいろ入っています。ちりめんひじきは、ひじきとちりめんに味もついているふりかけ。原料は網元のひじきとちりめん１００％。香料なども使っておらず本来の風味、味を手軽に楽しんでいただけます。ご飯はもちろん、豆腐や、ジャガイモと混ぜるだけでも逸品に↑石野さんの出品よりこちらはちりめんひじき、ヒジキ、フノリが入った海藻のお試しセット。少しずついろいろな海藻を試したいという方にぴったりの商品です。石野さんのコミュニティには海藻を使ったアイディアレシピが投稿されていますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。魚の商品をもっとみる＼ 猪の希少部位あれこれ＆スライスセット ／解体施設ならでは！ジビエ販売店ではなかなか扱っていない希少部位が入ったセットです。精肉した際に出る通常の販売リストに載らないような珍しい部位を組み合わせて、スライス肉と一緒にお届けします。ちょっと変わった「おうち焼肉」をお楽しみください♪↑錦織さんの出品より「肩バラ」「ハツ」「ノドナンコツ」「ピートロ」「ヒレ」などの希少部位の中から、3〜4種類を錦織さんがピックアップしてお届けしてくれるそうです。どれもスーパーなどではほとんどお目にかかれない部位ばかりなので、お届けまでわくわくしますね！ジビエの商品をもっとみる今週の魚介類ランキング1位：中村彩さん安楽島カキむき身500g(無選別/加熱用)安楽島カキむき身1kg(無選別/加熱用)この作り手の商品をもっとみる2位：森貴紀さん匠の活〆！！マダラ（オス）もちろんタチ入り！【活締め・血抜き・朝獲れ】【初回購入限定・お試し】匠の活〆！！季節の魚詰め合わせセットこの作り手の商品をもっとみる3位：河村賢一さんのどから手がでちゃう◎ノドグロ☆お買い得セットあー！っと驚くアウトレットフィッシュ80or100サイズこの作り手の商品をもっとみる4位：五十嵐万早樹さん鼠ヶ関港、羽前丸船上活締め鱈３キロ程度を捌いてお届け、オマケは船長におまかせくだ漁師自家製ぱりんこエビ（乾燥甘エビ）この作り手の商品をもっとみる5位：濱地大規さん伊勢志摩プレミアムオイスター２４個 フレッシュ＆濃厚。シャッキシャキ食感伊勢志摩プレミアムオイスター12個 フレッシュ＆濃厚。シャッキシャキ食感この作り手の商品をもっとみる5位：野津英二さん宍道湖産 冷凍大和しじみ【砂抜き済】Lサイズ 1.6kg宍道湖産 冷凍大和しじみ【砂抜き済】Mサイズ 1.6kgこの作り手の商品をもっとみる5位：石野智恵さん15日限定段々畑宝箱 ブロッコリー石地みかん＆ひじきも 地域限定送料込厳選材料でお手軽ソフトふりかけちりめん5袋ひじきこの作り手の商品をもっとみる5位：山本太志さんヤリイカ漁師殺しのアブラツノサメこの作り手の商品をもっとみる5位：古川千穂さん漁師直送！鉄釜で茹でたおじいさん漁師の天然乾燥ひじき一度食べてみませんか！ 噂のカメノテ2kgこの作り手の商品をもっとみる10位：伊藤友門さん肴にもおかずにも♫メヒカリの(ゴロ干し)丸干し訳アリ★サイズいろいろ・色など・シラス干1kこの作り手の商品をもっとみる今週の畜産物ランキング1位：松本英樹さん【金運アップに！】まつもとたまごの大寒たまご【食べ比べセット♪】平飼い20個・まつもとたまご20個この作り手の商品をもっとみる2位：鈴木涼佑さんお年玉子 福地鶏の卵 ふくたまご 50個この作り手の商品をもっとみる2位：薄羽哲哉さん【赤たまご75個】納豆菌の仲間、『枯草菌』で育てた鶏のたまご75個【酵母・平飼い卵50個】酵母を与えて育った平飼いたまご（元気たまご）50個この作り手の商品をもっとみる4位：菊地将兵さん相馬ミルキーエッグ(10個入×2パック)油菜ちゃんマヨ+ミルキーエッグこの作り手の商品をもっとみる5位：田中達也さん日本蜜蜂の生はちみつ(垂れ蜜、非加熱、淡路島産)この作り手の商品をもっとみる5位：阪本未優さん白鳳卵 お試し用 30個入りこの作り手の商品をもっとみる7位：中洞正さんバター 1個 ＆ 牛乳 1本〔720ml〕 中洞牧場 グラスフェッドバターグラスフェッドバター 2個〔100g x 2個〕 なかほら牧場この作り手の商品をもっとみる7位：中瀬英則さん【一番人気】旭山ポーク生肉ブロック2.5kg 詰め合せ 品種 WLD ３元交配豚この作り手の商品をもっとみる7位：相良聖さんきくちの恵み えごまたまご 75個入 冷蔵便きくちの恵み えごまたまご 40個入 冷蔵便この作り手の商品をもっとみる7位：曽根和久さん日本ミツバチの巣蜜（すみつ）と日本蜂蜜セット【曽根花卉】瀬戸の花はちみつ百花とみかん（1瓶600ｇ×2）この作り手の商品をもっとみる7位：赤崎和徳さん[赤崎牛]レンガステーキ600g*1p（生後25ヶ月の若いメス牛のみ）この作り手の商品をもっとみる7位：佐藤辰彦さん一期一会 百花 天然はちみつ 結晶化3本セットこの作り手の商品をもっとみる7位：安田優子さん鹿肉 モモ肉 500g鹿肉 モモ肉 １㎏この作り手の商品をもっとみる＊　＊　＊旬というのは一瞬で過ぎてしまうものです。「ああおいしそうだ、いつ食べよう？」「もう少し様子をみてから購入しようかな……？」なんて言ってる間に、産地の状況はどんどん変わって、明日には販売できなくなっているかもしれません。この記事が、あなたにとっての未知の食材との出会いになりますように。。。文＝ポケマル編集部

今が旬

今週のおすすめ旬食材をご紹介。新着出品ダイジェスト[2020年1月17日編]

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2020年1月10日(金)から1月16日(木)までに出品され、1月17日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。※1人の生産者に5個以上の新着出品がある場合は、4つめまでを掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら名もなき柑橘の名付け親になりませんか？和歌山県の河嶋敏広さんより「有田みかん1kg＋ニューセラー1個」が届きました！有田みかんでお馴染みの河嶋さんの農園から、ニューセラー柑橘が誕生しました。河嶋さんによると、新しい品種のことを「ニューセラー」と呼ぶそうです。「清見オレンジ」と「有明みかん」の掛け合わせで生まれた品種とのことで、皮が薄くてゼリーのような果肉とのこと。ん〜想像しただけで幸せな食感が口に広がります。と・こ・ろ・が、このニューセラーは、まだお名前がついていません！こちらのセットを購入すると「名付け親応募券」が同封されていますので、ぜひ渾身の一作を考えて応募してみてくださいね。（詳しい応募方法は河嶋さんにお問い合わせください）自分が考えた名前が採用されるかもしれないと思うと、ワクワクします。ポケマルスタッフの中には、どんな名前にしようかとすでに闘志を燃やしている者も。柑橘好きのみなさま、ぜひふるってご応募ください！新商品の名付け親応募券＋新商品1個＋有田みかん1㎏その他の河嶋敏広さんの出品【プレミアム味の特選】甘小粒ちゃん早生みかん3㎏【地元で人気！】有田みかん 2S S M L 2L混合(Aランクお家みかん)目次にもどる今年もきた！ 雪下とろねぎが旬です福島県の佐藤忠保さんから「雪下とろねぎ」が届きました！佐藤さんが育てる「とろねぎ」は、シーズン中に3回味が変わるといわれています。その味わいを佐藤さんは雪降りとろねぎ（11月〜12月頃）は力強い味、雪下とろねぎ（1月〜2月）はみずみずしく甘くとろける味わい、越冬とろねぎ（3月）はとても柔らかく甘くとろける味わいと表現しています。季節を追うごとに様々な味わいが楽しめる秘密は、収穫時期にあります。収穫は9月頃から可能なのですが、佐藤さんは寒くなり、霜が降りて味がぎゅっと引き締まる頃まで、あえてネギたちを土の中で寝かせておきます。福島県会津盆地に流れ込んだ雪解け水を含んだ土と、朝晩の激しい寒暖差によるストレスによって、より強く甘いネギに成長するのだそうですよ。佐藤さんのとろねぎは毎年大人気で、昨年購入された方の中にはネギ焼き、ネギダレ、スタンディングネギ鍋など、多くの方が様々な楽しみ方をされていました。ポケマルでも以前ネギの大量消費チャレンジをしてみたので、ネギの楽しみ方をもっと知りたいという方はこちらの記事をチェックしてみてくださいね→ネギ30本大量消費チャレンジ。これがネギ鍋の新定番レシピだ！寒さを耐えて頑張ったとろねぎたちをおいしく調理してあげましょう〜。激甘！！雪下とろねぎ！！激甘！！雪下とろねぎ！！目次にもどるこれが本気の漁師自家製乾燥エビ山形県の五十嵐万早樹さんから「漁師自家製ぱりんこエビ」が届きました！「ぱりんこエビ」という名前からおせんべいのような物をイメージするかと思いますが、こちらは「獲れたてのエビ」でできた乾燥エビです。五十嵐さんが漁を営む山形県の庄内地方は国内でも有名な「甘えび」の産地。庄内の海で水揚げされたばかりの鮮度抜群の甘エビを、その日のうちに洗浄から乾燥まで行うため、甘エビ本来の美味しさを殻ごと楽しめるそうですよ。15gずつの小分け袋に入れてお届けされますので、お酒のお供にもいいですし、ご家族一緒に3時のおやつとしても楽しめますよ。ん〜これは一口食べたら止まらないですね。鮮度抜群の甘エビはヒゲやトゲが刺さる可能性がありますので、召し上がる際は注意してお楽しみくださいね。漁師自家製ぱりんこエビ（乾燥甘エビ）その他の五十嵐万早樹さんの出品羽前丸水産自家製ハタハタ魚卵醤油漬け&ハタハタの醤油漬け干しセット羽前丸船上活締めメス鱈４キロ程度を捌いてお届け、オマケは船長におまかせくだ羽前丸船上活締め鱈３キロ程度を捌いてお届け白子、魚卵醤油漬けセット。目次にもどる今週の新着記事 ▲12月の生産者ランキング発表！ナンバーワンは…？ ▲農家直送の旬の果物 1月の人気ランキング ▲2019年12月も「ごちそうさま」をありがとうございました🌹 ▲農家直送の旬の野菜お米 1月の人気ランキング ▲宮崎県からこんにちは。パワーあふれる野菜boxのたしなみ ▲漁師直送の旬の魚介と農家直送の畜産物 1月の人気ランキング ▲[バックナンバー]今週のおすすめ(2020年1月10日編)その他の今週の新着出品はこちら ▲[後半]今週のおすすめ(2020年1月17日編)最新の出品一覧はこちら文＝ポケマル編集部※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。

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[後半]今週のおすすめ(2020年1月17日編)

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2020年1月10日(金)から1月16日(木)までに出品され、1月17日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。※1人の生産者に5個以上の新着出品がある場合は、4つめまでを掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちらようこそポケマルへ！新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん（略して「新入生」）の出品をご紹介します。※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。はじめてで戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。直販スキルがスクスク育っていくように、食べ手のみなさまも温かく迎えていただければうれしいです😁三浦那由多さんの出品家庭用ぐんま名月（３kg）大村昌弘さんの出品糸島産まろやかパクチー米村美城さんの出品心も体も晴空とまと　米村農園から新鮮なままお届けします原田進司さんの出品干し柿【品種：市田柿】南信州特産品干し柿２パック【品種：市田柿】南信州特産品向井 淳さんの出品【自然薯】もっちりと粘りが強く、風味豊か《ギフト用》【自然薯】小分け　お試し用　〈60サイズ送料〉上妻あかねさんの出品楽しみながらこだわった温州みかん。食卓にもみかんの楽しさをお届けしたい。特別栽培みかん（袋入り）農薬70%削減（山口県地域比）除草剤・化学肥料不使用水谷知世さんの出品あまくて【大山うまみトマト＊フルティカ】おいしいあまくて【大山うまみトマト＊ミックス】おいしい草ヶ谷友昭さんの出品原木栽培しいたけ里芋　無農薬栽培村上伸吾さんの出品お子様も安心して食べれる、まるむ　中玉トマト送料無料⭐︎お子様も安心して食べれる、まるむ　中玉トマト畠山正広さんの出品せったい米（玄米）＋せったい昆布（80g500円相当）せったい米（精米）＋せったい昆布（80g500円相当）佐藤仁志さんの出品【高濃度】大津4号　甘くて美味しい10キロ【高濃度】大津4号　超あま～い！3キロお試し【高濃度】大津4号　訳あり　ご家庭用に！7㌔兎澤忠良さんの出品（2個セット）白砂糖不使用・若摘みりんご使用ジャム「NEO APPLE」サンふじ6玉入り（ご家庭用・有機JAS認証）白砂糖不使用・若摘みりんご使用ジャム「NEO APPLE」林 大地さんの出品完熟 パプリカ 2kg(mix)完熟 パプリカ 2kg(黄)完熟 パプリカ 2kg(赤)完熟パプリカ・ギフトボックス関 邦子さんの出品1-1 サンふじ特別特秀　3キロ箱1-2 サンふじ特別特秀　5キロ箱1-5 サンふじ家庭用　5キロ箱2-2　りんごジュース　6本宮 正幸さんの出品スパークリング葡萄セラッシュ ハニービーナススパークリング葡萄セラッシュ ピオーネ糖度20度以上の葡萄にしか作れない廣島 生レーズンゴルビー糖度20度以上の葡萄にしか作れない廣島 生レーズンピオーネ目次にもどる今週は合計240出品を掲載◎卵・乳松本英樹さんの出品【金運アップに！】まつもとたまごの大寒たまご目次にもどる◎魚介類阿部徳治さんの出品戸倉っこかき（剥き身）300ｇ×2本宮下純一さんの出品天然赤なまこ佐々木友彦さんの出品『殻付ムール貝』スープなど出汁用山本太志さんの出品漁師殺しのアブラツノサメ松井奏太さんの出品在庫少ないです！1.2キロから1.5キロ分訳ありアワビ川内谷幸恵さんの出品余市産新鮮アンコウ椎名潤一さんの出品活九十九里地はまぐり 千葉県ブランド水産物認定品藤川直樹さんの出品佐賀海苔を食卓からお裾分け！有明海の焼のり20枚3セット〜武田重勝さんの出品茹でシャコエビ本間喜昭さんの出品訳アリ塩引き鮭 生目方3キロ台 切り身&小分け真空包装門脇 絵里香さんの出品産地直送‼「門脇のボタンエビ」山本幸典さんの出品お得‼︎ワカメまとめ買セットしゃぶしゃぶ生ワカメ350g×3袋森貴紀さんの出品匠の活〆！！マダラ（オス）もちろんタチ入り！【活締め・血抜き・朝獲れ】匠の活〆！！マダラ（メス）【活締め・血抜き・朝獲れ】石野智恵さんの出品15日限定段々畑宝箱　ブロッコリー石地みかん＆ひじきも　地域限定フノリたっぷり200gちりめんひじき6袋藤井美帆さんの出品活サザエ(特大～小サイズ混合)１㎏限定3箱！プリプリ伊勢海老１㎏吉岡奨悟さんの出品イチマン❗お買い得‼️訳あり　活保存中　真タラ　1尾　下処理あり❗イチマン❗冬限定❗ゴッコ祭り❗(ホテイウオ)　ゴッコ汁用本日限定2 イチマン❗活かして保存中❗真タラ(メス)結城嘉朗さんの出品オナガグレ(クロメジナ)丸のまま　イワシの舞う島で育っためでたい魚マダイ1尾　丸のまま　イワシの舞う島で育っためでたい魚金寿カンパチ　丸のまま　1尾3.5kg イワシの舞う島で育っためでたい魚目次にもどる◎お茶藤根正悦さんの出品まこも茶（自然栽培・自然乾燥まこも使用）目次にもどる◎米・穀類佐藤貞さんの出品魚沼コシヒカリ　惣五郎　3合×3ギフトパック篠塚政嗣さんの出品★まるでフルーツのようなトウモロコシ「ドルチェドリーム」松川淳一さんの出品【黒米】手植え 手刈り 天日干しの自然栽培米城本愛実さんの出品【令和元年米 / 一等級】ミルキークイーン星隼人さんの出品生大豆粉 ダイズノチカラ中村禎男さんの出品味噌づくり、煮豆に！青大豆稗苗良太さんの出品環境保全米コシヒカリ　白米10kg　玄米10kg野口稔弘さんの出品ヒカリ新世紀　農薬・化学肥料不使用大原伊一さんの出品５年連続 残留農薬ゼロ コシヒカリ 伊助５Ｋｇ５年連続残留農薬ゼロ 無洗玄米 コシヒカリ伊助 5Kg目次にもどる◎加工食品菊地晃生さんの出品【特注セット】塩麹2、木イチゴジャム2、きな粉セット千葉一哉さんの出品南信州特産品「市田柿」鳥谷部 千香子さんの出品Garlic Actor Box　ニンニクが美味しさの秘密！ひとさじで差が出る！田中泰さんの出品丹波篠山産　黒豆の煮豆筒井洋充さんの出品「ぽんdeしょこら」～不知火～徳永虎千代さんの出品【台風19号復興支援予約出品】白砂糖なし 低糖度30% りんごジャム3個セット平野達也さんの出品特価！大人気の人参ミックスジュース北林健吾さんの出品【1月23日発送】手作り "杵つき餅”輪玉祥代さんの出品1月18日神戸マルシェ取りに来る商品　お弁当用はちみつ小梅井上千代美さんの出品【まとめ買いがお得♪】お徳用干し富士柿【送料お得！】シュクレア（セミドライ富士柿）藤根正悦さんの出品げんまいポン　無塩・無糖　自然栽培米（農薬・肥料不使用）２個セットはくまいポン　無塩・無糖　自然栽培米（農薬・肥料不使用）２個セット内川麗裕さんの出品ねば！？あまっ！？乾燥白オクラ激辛！乾燥ハバネロ10g ⚠️取扱注意⚠️鈴木正樹さんの出品自然農法で育ったまろやかにんにく　白と黒のコラボ❗️自然農法で育ったまろやか黒にんにく　お試しサイズ市原忠士さんの出品かもかも米ハリマモチ　玄米餅20個かもかも米ハリマモチ　玄米餅20個×３袋かもかも米ハリマモチ　白餅＋玄米餅セットかもかも米ハリマモチ　白餅20個漆山陽子さんの出品無添加・ノンオイル常温乾燥　あんぽ柿　2個入り10袋セット無添加・ノンオイル常温乾燥　紅茶を楽しむドライフルーツ　6袋セット無添加・ノンオイル常温乾燥　山形県産いちご　6袋セット無添加・ノンオイル常温乾燥　山形県産キウイ　6袋セット目次にもどる◎果物伊藤貴章さんの出品【予約4月発送】さつきはっさく 【訳あり】（樹上完熟八朔 ）稲福 寛尚さんの出品バナナ3kg ウコン300g 珈琲豆100g吉田幸浩さんの出品【緊急値下げ】形色々⭐あま➰い❣️大粒くん❣️さがほのか山田晃平さんの出品山田果樹園　家庭用サンふじ成川浩二さんの出品完熟収穫！山の有田みかん 4.5kg ご家庭用清野輝文さんの出品山形県朝日町産 完熟 サンふじ 1級品 小玉 りんご 自家用西村誠史さんの出品【残りわずか】ひたすら甘い、コク甘！大分県産温州みかん大津4号斉藤勝弥さんの出品有機JAS認定　柑橘3種食べ比べセット川島 寛さんの出品訳あり 石垣イチゴ 270g × 4/8/12パック田中球太朗さんの出品限定20箱【加工用】ルレクチェ2㎏箱に入るだけ藪内晃幸さんの出品〘残りわずか〙シーズン終了セール!訳あり☆一味違う有田みかん(中生、晩生家庭用)伊藤史雄さんの出品ラスト3箱　値下げ　パインアップルふじの五角(合格)りんご&絵文字りんごセット最終値下げ　ラスト３箱　日焼け絵文字模りりんご寿・祝・五角りんごセット　3キロ箱遠山卓史さんの出品期間限定！数量限定！ 幻の果実 ポポー 正品 特大品太陽の恵みを浴びた グリーンレモン 訳あり品 1.5kg古屋貴章さんの出品❣️受験生応援❣️特別栽培いちご　紅ほっぺ特別栽培いちご　紅ほっぺ高岡壮介さんの出品激レアみかん【川田温州】 ２Ｌサイズ激レアみかん【川田温州】 Ｌサイズ漆崎厚史さんの出品完熟いちご2品種　化粧箱入り完熟いちご2品種　化粧箱入り森本ゆう子さんの出品シシユズ 小さめ3～4個セット【農薬・化学肥料・消毒・除草剤すべて不使用】ゆず 柚子2kg【農薬・化学肥料・消毒・除草剤すべて不使用・自然栽培】清水太郎さんの出品[色薄のため、お求め安い価格で] [残りわずか]　 サンふじ[色薄のため、お求め安い価格で] [残りわずか]　 サンふじ 3kg石野智恵さんの出品【石野水産リピーター限定】石垣段々畑の石地みかん2キロ～6キロまで石垣段々畑の石地みかん2キロお試し渡辺健一さんの出品【蔵出し】青島みかん　家庭用　箱入り【蔵出し】青島みかん　小玉「2Sサイズ」　箱入り筒井洋充さんの出品【セットでお得!】天草農工房ふぁおの商品セットで商品【予約】デコポンの本場熊本 天草の不知火（通常：ご家庭向け）平野吉貢さんの出品キウイフルーツ 味の濃いヘイワード甘い　夕焼けみかん山浦佳奈子さんの出品【グラニースミス小玉】クッキングアップル/長野県飯綱町産/数量限定【ふじ&シナノゴールド】はねだし訳アリ品/5Kg14玉~23玉/長野県飯綱町産【超小玉ふじ】3Kgばら詰め24玉前後/長野県飯綱町産大崎秀樹さんの出品愛知県知多半島産　バナナ奇跡の果実「はるか」ちゃん　家庭用万助バナナとはるかセット　（季節の詰め合わせ）梶谷光弘さんの出品ポンカン　お試し3.5ｋ　食べ切り！！まどんな『愛媛果試第28号』　家庭用　2ｋｇ　最終5箱限定完熟みかん 5ｋｇ ！ 最終5箱限定　　18日まで！！食べ比べ7kgセット　イヨカン・ポンカン　各3.5ｋ　セット！！沼山 博行さんの出品【蜜入り保証なし】サンふじ 完熟りんご Mサイズ【蜜入り保証なし】サンふじ 完熟りんご　Sサイズ葉とらずりんご シナノゴールド 3kg葉とらずりんご シナノゴールド 5kg目次にもどる◎野菜伊澤泰之さんの出品〈無農薬〉濃密ミニトマト(赤&オレンジ)井川 衛さんの出品栗やサツマイモを思わせる甘さ！！＊インカのめざめ＊稲田秀俊さんの出品G GAP認証圃場で育ちましたミニトマト「いのいち果」岡本尚子さんの出品旬の野菜ボックスセット角田諭士さんの出品[月替わり豊作セット]ビーツと季節の野菜の少しお得なセット岩田美香さんの出品八ヶ岳高原のビーツ（農薬・化学肥料不使用）3キログラム金子美佳さんの出品【常温配送】ハイブリッドネギ120サイズ箱（4㎏）栗原賢二さんの出品農家のおすそ分け（8品目以上）2月発送古川嗣歩さんの出品ねっとりあま〜い【五島こばさんちの『安納芋』】山崎孝史さんの出品【三浦半島の旬な食材】葉付きだいこん 3本入り山内恵美さんの出品自然が生み出す旨い野菜IN宮崎(冬野菜)助川 操さんの出品訳あり小芋（紅はるか）20kg（10kg×2箱）松本祐季さんの出品【朝採り！甘い！美味い！】富良野産アスパラガス1㎏杉尾行紀さんの出品冬の丹波篠山野菜の詰め合わせ　6〜7点石田和徳さんの出品『特選さつまいも』☆紅あずま村岡恒治さんの出品培養期間を長くし、大事に大きく育てた菌床なめこです！村上郁弥さんの出品送料無料♪ ちびっこシルクスイート・金時食べ比べセット滝沢篤史さんの出品パープルスイートロード　1キロ　中山間地で栽培　無農薬無施肥　長野　飯山竹林諭一さんの出品厳冬期人参【有機野菜】中村禎男さんの出品京都産、里芋長崎海咲さんの出品野菜セット☆3セット渡辺 護さんの出品野性味溢れる自然薯～粘り強く頑張る人へ!!～【約1kg　1～2本】内川麗裕さんの出品甘い〜カット ブロッコリー 500g平野達也さんの出品訳ありニンジン～8kg～片岡淳さんの出品今が旬❕千葉館山産レタス❕❕林田裕美さんの出品オマケ増量❗️【訳あり】ソムリエトマト５kg(16玉～30玉)濱本洋子さんの出品ほくほく美味しい赤芽芋齋藤幸江さんの出品ずんない椎茸たっぷりぷり三崎咲さんの出品鮮度抜群‼️淡路島の無農薬「葉玉ねぎ」無農薬葉玉ねぎ&平飼い卵セット真野祥仁さんの出品とうがらし 鷹の爪(100g) 農薬・化学肥料”不使用“とうがらし 鷹の爪(200g) 農薬・化学肥料”不使用“竹内康祐さんの出品ほうれん草&長ネギ　冬の旬セット 残りわずかにつき値下げ❗️ワケあり やわらかネギ 残りわずかにつき値下げ⭐️中川貴文さんの出品【離乳食にも！】根菜　お手軽野菜セットお手軽！サラダ野菜セット中村泰斗さんの出品今が旬！ジャンボいんげんお試しパック 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茨城県産【大容量】品種指定　長ネギ4kg×2セット　茨城県産池田敏和さんの出品玉ねぎ大国淡路島からの玉ねぎ3kg食べ比べセット‼️新玉ねぎ入り❣️玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ1.5kとレタス1のセット淡路島からの新春のお任せセット今だけ新玉ねぎ入り(^-^)v淡路島新玉ねぎ1.2kとサニーレタス1のｾｯﾄ目次にもどる◎ポケマル商店街in神戸に取りに行く出品岩上隼人さんの出品【取りに来る出品】1/18　ポケマル商店街in神戸★にんじんジュース５００ml吉田幸浩さんの出品【1/18】ポケマル商店街取りに来る出品❣️いちご❣️三姉妹中里拓也さんの出品1/18ポケマル商店街●取りに来る出品「選べるお野菜」田中達也さんの出品【1/18ポケマル商店街◎取りに来る出品】自然栽培で育てた洗ごま筒井洋充さんの出品【ポケマル商店街◎取りに来る出品】香料なしで柑橘香るお饅頭「紅ばえしによん」【ポケマル商店街◎取りに来る出品】単品「ぽんdeしょこら」～不知火～【ポケマル商店街◎取りに来る出品】不知火たっぷり みかん農家のベーグル（1個）田中泰さんの出品【1/18ポケマル商店街◎取りに来る】丹波篠山産　減農薬　こしひかり　白米2Kg【1/18ポケマル商店街◎取りに来る出品】丹波篠山の減農薬黒大豆B品 250g【1/18ポケマル商店街◎取りに来る出品】丹波篠山産　山の芋（秀）小玉1kg【1/18ポケマル商店街◎取りに来る出品】丹波篠山産　山の芋（優）バラ売り輪玉祥代さんの出品1月18日　神戸ポケマル商店街 お買得　紀州南高梅かつお梅1月18日　神戸ポケマル商店街　お買得　紀州南高梅はちみつ梅1月18日　神戸ポケマル商店街　甘辛バランスが絶妙なキムチ梅1月18日　神戸ポケマル商店街　無添加 昔ながらの梅干し 白干梅５００最新の出品一覧はこちら文＝ポケマル編集部※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。

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農家直送の旬の野菜お米 1月の人気ランキング(1月16日更新)

写真：hiyoさんの出品よりこんにちは。日本中から産地直送は当たり前、農家直送が自慢のポケットマルシェ（ポケマル）です。この記事は、ポケマルに出品されている旬の野菜などの農作物の週間販売数を、農家さんごとに集計した、旬のお野菜・お茶・お米の人気ランキングです。さて、今週はどんな地域の、どんな旬に人気が集まったのでしょうか。※ランキング制作時に販売中の商品の、過去7日間の販売数をカテゴリ・生産者さんごとに合計しています目次ここに目次が表示されます。- 今週の旬コラム -愛しのマイナー野菜たち1月3週目です。お正月ボケからようやくお仕事のペースをとり戻してきたような気がする今週からは、春に向けてテンション上げていきましょう！ということで、今週は昔野菜専門レストラン店員だった筆者が、もういちど食べたい思い出のマイナー野菜たちをご紹介します。＼セロリラブ／根の肥大した部分を食べるセロリの仲間で、直径約8～5cmのセロリアックです。重さは300～400gです。 フランス料理店ではポタージュスープなどででてきますが、家庭でも簡単にでき、セロリの香り甘みが感じられ非常に美味しいです。。写真：山田香織さんの出品より日本ではマイナーなお野菜ですが、フランス料理界隈ではメジャーなお野菜「セロリラブ」。「セロリアック」や「根セロリ」など色々な呼び方があるのですが、筆者はやっぱり「セロリラブ」という呼び方が大好きです。「セロリラブ」と口にするだけで、ちょっと幸せな気持ちになります。セロリの仲間ですが、茎や葉を食べるセロリとは異なり、肥大した根っこを食べるお野菜です。香りは上品で、食感は生ではシャキシャキ、加熱するとほっくり。千切りにしてサラダや煮込み料理もいいですし、潰すとポタージュやマッシュポテトのようにも使えますよ。値引きセール　レア野菜　セロリアック〜リラックス〜【自然栽培】セロリアックのおたより★1月号★＼青パパイヤ／青パパイヤ（写真１枚目）は野菜として食べます。当農園の青パパイヤはクセや苦みが少なく、サラダ向きです。半分に切って中の種を除いたら、お好みの大きさに切って水にさらし、あく抜きしてください。写真：塩田冬彦さんの出品よりタイ料理屋さんで食べられる「ソムタム」というサラダに使われるのはこちらの「青パパイヤ」。パパイヤというと黄色いフルーツを思い浮かべますが、未熟なうちはお野菜感覚で食べられるのです。青パパイヤを切ると白い汁が出てくるのですが、この中には「パパイン酵素」というタンパク質分解酵素が含まれていて、お肉を柔らかくするのにも使えるんです。……とここまで書いて、そういえば青パパイヤを大量に調理する時期には指の指紋が薄くなっていたことを思い出しました。南国フルーツですが、日本でも温暖な地域やハウス内で育てることができます。ポケマルでは三宅島の塩田さんの青パパイヤが出品中〜。シャキシャキ青パパイヤとサラダ野菜セット　1/8更新＼キクイモ／赤キクイモ は一般的なキクイモ よりも成分が高いとされ、食物繊維も豊富なため美容や健康面でも注目されています。クセがなくホクホクしたお芋なので、加熱すれば何の料理にも合います。 特に、天ぷらやポタージュスープ、素揚げがおすすめです。写真：田倉剛さんの出品より菊芋（きくいも）は、キク科のお野菜。生姜のようにゴツゴツと大きくなる根っこの部分を食べるのですが、これとっても和食に合うんですよ……。ゴボウよりも軽めの歯触りでシャキシャキしています。個人的には、5mmくらいの厚めにカットして醤油とごま油をきかせたきんぴらが最高だと思いますが、漬け物にしても素揚げにしても味噌汁に入れても良いと思います。美味しいだけでなく、健康面でも注目されているお野菜でもあります。赤キクイモ （フランストピナンブール）鈴盛農園 話題の野菜 キクイモ 菊芋 3kg今週の野菜ランキング1位：園山和徳さん【1～2月限定】生 ≪アピオス≫ レターパック発送【1～2月限定】生 ≪アピオス≫ 　宅急便でお届けこの作り手の商品をもっとみる2位：鈴木正樹さん自然農法で育ったまろやかにんにく お試しサイズ自然農法で育った長芋この作り手の商品をもっとみる3位：神代カツ子さん淡路島おまかせ野菜セット80size(常温便)淡路島極早生玉ねぎ3キロこの作り手の商品をもっとみる4位：新納由美子さん淡路島産玉ねぎ 子供達も大好き!!あま〜い玉ちゃん。訳あり10kg箱淡路島産玉ねぎ 子供達も大好き!!あま〜い玉ちゃん。5kg箱この作り手の商品をもっとみる5位：野原亮一さん【出会ったあなたは超ラッキー】規格外な「おはるちゃん」 ５ｋｇ【大っきくてもいいですか⁉️】のはら家のホックリ王子「紅あずま」この作り手の商品をもっとみる6位：福重真由美さん送料無料♪完熟訳ありチビさつまいも(紅はるか)完熟訳ありチビさつまいも(紅はるか)この作り手の商品をもっとみる7位：池田敏和さん玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ約3キロ‼️淡路島からの新春のお任せセット今だけ新玉ねぎ入り(^-^)vこの作り手の商品をもっとみる8位：平 文子さん平さんちの黄芯白菜とレタス＋お任せ3品野菜平さんちの紫白菜とレタス＋お任せ3品野菜この作り手の商品をもっとみる9位：伊藤総司さんご注文いただいてから収穫！鮮度重視の旬野菜セット！！（エコファーマー認定）お手入れ簡単！！ミニブロッコリー（エコファーマー認定）この作り手の商品をもっとみる10位：中村みずきさんあいてぃかセット訳あり「中村アイコ」1.5キロ程この作り手の商品をもっとみる10位：大城成之さんちょっとワケアリ ジューシー新玉ねぎ♪小玉 ジューシー新玉ねぎ♪この作り手の商品をもっとみる10位：森山知也さん固定種の野菜セット・真冬この作り手の商品をもっとみる10位：岩上隼人さん【5kg】めっちゃ甘い！！栄養たっぷり！！農薬・化学肥料不使用にんじんこの作り手の商品をもっとみる今週の米穀・茶・農産加工品ランキング1位：市川健治さん市川農場 いちごバター3本市川農場 いちごバター2本この作り手の商品をもっとみる2位：輪玉祥代さん紀州南高梅　お試しセット７種類お弁当用　はちみつ小梅この作り手の商品をもっとみる3位：佐藤貴紀さん【野菜ソムリエサミット金賞】天日干し千切大根【野菜ソムリエサミット金賞】天日干し千切大根この作り手の商品をもっとみる4位：平野吉貢さん昔ながらの手作り梅干し 5パック(1k)静岡県掛川産 世界農業遺産 深蒸し茶 200g✖️2この作り手の商品をもっとみる5位：亀岡隆宏さんはちや柿のあんぽ柿この作り手の商品をもっとみる6位：筒井洋充さん「ぽんdeしょこら」～不知火～この作り手の商品をもっとみる6位：田中泰さん丹波篠山産　黒豆の煮豆この作り手の商品をもっとみる6位：助川 操さん濃厚干しいも（丸干し）250g×2袋濃厚干しいも（丸干し）250g×3袋この作り手の商品をもっとみる6位：漆山陽子さん無添加・ノンオイル常温乾燥　あんぽ柿　2個入り6袋セット無添加・ノンオイル常温乾燥　あんぽ柿　2個入り10袋セットこの作り手の商品をもっとみる6位：伊勢崎克彦さんお餅の新定番！自然栽培餅米搗き立て玄米もち（2袋）搗き立て玄米餅（2袋）とササシグレ白米１kgセットこの作り手の商品をもっとみるただいま育成中。今週人気だった予約出品※こちらは収穫がはじまる前に、早めに注文をお受けするための出品です。そのため、ご注文してすぐには商品をお届けすることはできず、早くとも来月以降のお届けとなります。発送時期は、各予約出品の商品詳細でご確認ください。【台風19号復興支援予約出品】白砂糖なし 低糖度30% りんごジャム3個セットハウス桃太郎トマト 天然水と日本一の日照量で大切に育てました★2月発送★◎自然栽培2年目　黄大豆【くるみ豆】◎〜山形県鶴岡産〜【朝採り！甘い！美味い！】富良野産アスパラガス1㎏【2020年分予約開始♬】べっぴんやさい『福地ホワイトにんにく』＊　＊　＊あなたにステキな農家さんとの出会いがありますように。。野菜の商品をもっとみる米・穀類の商品をもっとみるお茶の商品をもっとみる加工食品の商品をもっとみる制作＝ポケマル編集部

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2019年12月も「ごちそうさま」をありがとうございました🌹

🌹 2019年12月のMGU10選 🌹たくさんのごちそうさまをありがとうございました食べ物の作り手へ「ごちそうさま」を届けることをとても大切に考えているポケマル編集部では、みなさまからいただいた月間ごちそうさま投稿の中から10投稿を選定し、毎月はじめに勝手に表彰させていただいております。この中でご紹介させていただいた投稿はもちろんのこと、この他にも読み切れないほどたくさんの投稿があります。良かったことも悪かったことも全部含めて、生産者に直接「ごちそうさま」を伝えてくださったみなさま、本当にありがとうございました。それでは、12月のごちそうさま大賞スタート💕目次     ここに目次が表示されます。12月のごちそうさま大賞何のことやら分かりづらい写真は、「ブルースに見せて‼️‼️」と息子が張り切って撮影😅 左寄りの松ぼっくりオーナメント、気づいていただけるでしょうか💦💦 今年は松ぼっくりなんですね‼️💕 新しく家族に迎えたもみの木に、しっかり飾りつけしましたよー🙆‍♀️✨ 山盛りしいたけ、ありがとうございます🙇‍♀️12月のごちそうさま大賞は、茶太郎さんの息子さんからミュア・ブルースさんへのお気持ちに。茶太郎さんが購入した椎茸の中に松ぼっくりが添えられていたようですね。それを受け取った息子さんは、自分の手で飾って、自分の手で写真を撮って、「ブルースに見せて！」のひと言。ブルースさんのお気持ちをちゃんと受け止め、めいっぱいのお気持ちをお返しした息子さんに、編集部一同拍手喝采です👏これからもブルースさんの椎茸をたくさんたくさん食べてくださいね。ありがとうございました♡ミュア・ブルースさんの出品をもっとみるポケマル冥利に尽きるで賞神代さん さっちゃんさん こんにちは😃 昨日は予定通りチーズホンデュにしました🧀😊 ブロッコリーにロマネスコ🥦 アレッタにスイスチャード🥬 川島さんのミニトマトとステックカリフラワーも🍅🥦 この冬はチーズホンデュ🧀良く作りました🥰 だって、神代ファームさんのお野菜見ると チーズホンデュ食べたくなる💕🥦🥬🥦💕 山ほど野菜を準備するのですか モリモリムシャ🥦🥬🥦🍅🧀 みんなペロリと完食👍👍👍😻 この組み合わせは本当に最強ですね〜🥰 でも、炉ばた焼きも美味しそうでした😽✨ 今日は年越し蕎麦にたっぷり野菜天ぷらを作る予定なので お野菜さん年内最後まで大活躍ですよー❣️ 今年はポケマルと出会えて とっても有意義で素敵年になりました😊 来年もよろしくお願いいたします😻💕 こちらはタロママさんから神代カツ子さんへのごちそうさま投稿。神代ファームさんのお野菜セットをチーズフォンデュで堪能したのですね。一番手前のお皿がとってもクリスマス🎄更に、投稿文最後にはポケマル編集部として見逃せないひと言まで……！ タロママさんの素適年のお役に立ててとってもうれしいです。来年もよろしくお願いいたします💕💕💕ありがとうございました♡神代カツ子さんの出品をもっとみる観察力を磨いているで賞伊勢海老(8尾)届いて、さっそく観察しております。 クリスマス用とお正月用に蒸して冷凍保存、、、のつもりでしたが。 やっぱり今夜も出してしまおう！！ リフォームのお祝い膳は伊勢海老よ〜♡♡ 私はお先にひとりで蒸したてをミソつけてパクリ！うんまぁ♡♡ そして、細かく分解して、足の一本一本からヒゲや胸も全て爪楊枝でちょこちょこしながら堪能しました。 思いきって沢山買ってよかったーーー ありがとうございました(*´︶`*)♡Thanks! 続いては、Mariko Suzuki さんから山川眞智子さんへのごちそうさま投稿。クリスマスとお正月用に購入した8尾の伊勢海老たちでしたが、どうやら予定より早めに食卓を彩ることになったようです。写真はお嬢様でしょうか？ 興味津々で伊勢海老をツンツンする姿と、脚やヒゲの中までちょこちょこして身をとりだすMarikoさんとが重なって、とても温かな気持ちになりました☺️2020年も、いろんな生き物を観察して隅々まで食べてくださいね。ありがとうございました♡山川眞智子さんの出品をもっとみるメニュー探偵で賞先日、高速バスでの朝食、何にしようか？ 超難問で悩んでいました。 で、蒸したてのおはるちゃんに とろけるスライスチーズを挟み、 一晩寝かせ。 翌朝、持っていったら、 これが大正解😻 ごちそうさまでした！こちらは、めしねるさんから野原亮一さんへのごちそうさま投稿です。閉塞感や揺れなど、決して快適とは言えない高速バスでの移動中に食べる朝食とは……？ 難題に挑んだメニュー探偵めしねるさんの答えは、野原さんの甘〜いおはるちゃんにとろけるチーズを挟んだサンドイッチ！ 結果は大正解だったようですね。ホームパーティーなどでも大活躍しそうなフィンガーフードが爆誕🎉 謎解きおつかれさまでした！ありがとうございました♡野原亮一さんの出品をもっとみるお肌が美味しいって言ってるで賞届きました、立派な柚子❣️ 再度、半分は、柚子とアロエの化粧水を作りました。 今回は匂いの少ない米焼酎で作りました。 前回作った化粧水、とっても潤って 市販の化粧水よりずーっといいです🥰 あと半分は、柚子茶にします🤗 そうそう、おまけのローリエ 生のローリエ、初めて見ました。 鮮やかな濃いグリーンなんですね。 ありがとうございます、大切に使わせて頂きます🙇‍♂️こちらのお写真は、itagureもかさんから若尾将志さんへのごちそうさま投稿。若尾さんの柚子とアロエを米焼酎に漬けて化粧水を作ったのだそう！ 底に沈んでいるのは柚子のタネでしょうか。まるで水槽のようで想像力がかき立てられます。お肌に直接触れる手作り化粧品の素材には、食べもの以上に気を遣うところがあるのではないでしょうか。今年もポケマルで安心な素材に出会えますように。ありがとうございました♡若尾将志さんの出品をもっとみるネコチャンのいる食卓のリアルで賞プルンプルンのタコ、ありがとうございます！ もの欲しげな顔で見つめる我が家の猫·····でも、あげない！ ぜひまた来年もよろしくお願いします。 ポケマルで高森さんと繋がることが出来て、本当に嬉しいです。 現場のリアル！これからも発信し続けて下さい。😊←思わずこんな顔になってしまったこちらの投稿は、こげちぬさんから高森優さんへのごちそうさま投稿。浜茹でのタコを食べる飼い主こげちぬさん、そしてキャットタワーの頂上からタコを見つめるネコチャン。タコをめぐって緊張感につつまれる食卓の光景が目に浮かびます。「これぞ食卓のリアル！」と叫びたくなる1枚でした。ネコチャンによろしくお伝えください。ありがとうございました♡高森優さんの出品をもっとみるブロッコリー農家の憧れの的で賞伊藤さん いつもお世話になってます😊 遅くなりましたが、お野菜 ありがとうございました✨ お手紙いつも楽しく拝見して います😊 今回は待ってましたーのブロッコリー🥦が 入っていて感激でした😆 伊藤さんのブロッコリーは最高に 美味しくて大好きなんです✨ 茎は茹でてスライスすること プルプルでお刺身のようになって また、これも感動します✨ 美味しい野菜で元気いっぱいです😊 ごちそうさまでした✨ また来年も宜しくお願い致します😋🙏 こちらの投稿は小次郎さんから伊藤総司さんへのごちそうさま投稿。ああ、見ているとたまらなくブロッコリーを食べたくなってきます。さっと茹でたり蒸したりしただけのブロッコリーに、塩やマヨネーズに……ちょっと七味唐辛子を加えても良いかもしれません……はあ美味しそう。「伊藤さんのブロッコリーは最高に美味しくて大好き」なんて言葉をもらった伊藤さんは、全国のブロッコリー農家さんたちから羨望の眼差しを向けられるに違いありません。伊藤さんのブロッコリーの親善大使として、小次郎さんのますますのご活躍を期待しております。ありがとうございました♡伊藤総司さんの出品をもっとみるスープの一滴は血の一滴で賞佐々さま 美しい月日貝ありがとうございました💛 ホタテのようでまたちがって ６通りの調理で食べ尽くしちゃいました💞 主人と一緒にキッチンに並んで共同作業 貝を開けるのはもうすっかりお手のもの でもウロを外したり細かいとこは💦ジャバジャバ 水かけたらアカンアカン！ 貝柱外しに回って～っ(笑)狭いキッチンに貝が並んで…でも生命力凄いですね全部外しても時間が経つと…貝殻にへばりついてる🙏 貝汁があふれるとの情報で焼く前にしっかり 貝汁を別にしてテーブルの近くにオーブントースターを設置(笑)焼けたらそーっと移動✌😆 我ながらスープ一滴も逃したくない魂 貝柱はお造り 貝焼は素焼きに森田さんのあおさぱらり ヒモと生殖器は ネギ味噌焼きと チーズ焼き…あつめた貝汁をしみこませたクルトンに貝柱、ウロ以外を載せてネギ味噌チーズをかけてグリルの弱火で…😋😳😳😍⭐⭐⭐⭐⭐ ⭐⭐⭐⭐⭐家族全員👍👍👍 グラタンピザ✌月日貝の優しい旨味がジュワーとしみこんだもちもちクルトンと香ばしさ絶品でした💞💞 他にも味付け変えた貝焼きも🙆🙆🙆 本当にビジュアルも優しい味わいも柔らか 全員月日貝のファンになりました😍 母の実家のすぐ近く吹上浜 子どもの頃の懐かしさとともに ごちそうさまでした🌕☀✨✨🙏🙏🙏 続きまして、nampunさんから佐々裕一さんへの、565文字の超大作ごちそうさま投稿です。「月日貝」というホタテの仲間のカラフルな二枚貝を、6通りの調理で食べ尽くしたというnampunさん。お造りに貝焼きにネギ味噌焼き・チーズ焼きにグラタンピザ……どんなレストランでも、こんなに月日貝尽くしなメニューは再現できないのではないでしょうか。クルトンに貝汁を染みこませて再利用するというところに並々ならぬ執念を感じました。nampunさんが今年もたくさんの美味しいものたちに出会えますように！ありがとうございました♡佐々祐一さんの出品をもっとみるココロオドルコロコロ揚げで賞今夜のビールのおつまみは長ネギのコロコロ揚げです。 長ネギ、ちくわ、カニカマでサクッと。 噛んだ時の長ネギのトロリが美味しいです。 私は温か〜いおうどんに入れていただきました😊 ✨ごちそうさまでした✨😋 このなんともけしからんお写真は、おけいさんさんから竹内康祐さんへのごちそうさま投稿です。竹内さんの長ねぎと、ちくわとカニカマを仲良くかき揚げに。全ての食材が同じくらいの大きさで揃っていて、ネーミングは「コロコロ揚げ」。口に入れると、衣がホロホロとほぐれてコロコロと転がって噛むとトロ〜ッとじゅわ〜ッとなるに決まっています。私の脳内胃袋は秒でノックアウトされました。これほど心が躍るかき揚げ写真は初めてかもしれません。とにかく食べたいです。素晴らしい一枚をありがとうございました♡竹内康祐さんの出品をもっとみる明日は良い新年で賞我が家の年越し蕎麦、今年はたっぷりの明日葉をのっけていただきました。 私たちはサッと湯がいた明日葉でシャキシャキと。 歯の悪い父にはしっかり茹でて柔らかく。 皆で美味しくいただき、おかげさまで良い年越しができそうです(^-^)。 ありがとうございます！ 神戸さんもコレをご覧の皆さまも、どうぞよいお年をお迎えください(^-^)。最後にご紹介するのは、ちょびさんから神戸晴行さんへのごちそうさま投稿です。年越しそばにたっぷりと載った具材の中で面積のおよそ3分の1を占める神戸さんの明日葉。明日葉は野菜の中でもトップクラスの栄養価と言われ、茎から出てくる黄色い汁には抗菌作用や抗メタボ作用が期待されるポリフェノールが含まれています。名前の由来は「採っても採っても明日には生えてくる」からとも言われ、生命力の強さでも知られている植物です。大晦日に健康祈願・長寿延命を祈る年越しそばの具材として、超スーパーウルトラベストマッチなチョイスでしたね。家族に合わせて明日葉のゆで加減を変える心遣いが優しいちょびさん😄 令和2年が健やかな年になりますように。ありがとうございました♡神戸晴行さんの出品をもっとみる＊ ＊ ＊以上、2019年12月のMGU10選でした！制作＝ポケマル編集部

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