[バックナンバー]今週のおすすめ(2019年9月13日編)

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。

※2019年9月6日(金)から2019年9月12日(木)までに出品され、9月13日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。

目次

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最新の出品一覧はこちら

台風15号の影響による配送遅延等が発生しています

先週関東を直撃した台風15号による激しい雨・風の影響で、今もなお停電や断水が続いている地域があります。対象地域にお住まいの方、ご家族が被害に遭われた方は心安まらない日々が続いているのではないでしょうか。心よりお見舞い申し上げます。

ポケットマルシェのお買い物に関しても、注意が必要な状態が続いています。

生産者さんからの商品の発送ができなかったり、千葉県内にお届けの荷物が発送できなかったり、停電でインターネットに接続できない方もまだ多くいらっしゃることと思います。

被災地域だけでなく、ポケマルをご利用なさる方みなさまのご理解をいただけますよう、お願い申し上げます。


※台風15号関連の情報を知りたい方は、リンク先のページで最新情報を確認してみてくださいね。

▶️宅急便等のお届け遅延状況について|ヤマト運輸ホームページ

▶️内閣府防災ツイッター


捌けない人も捌きたい人も。宗谷の秋鮭1本チャレンジ

北海道稚内市の山川拓哉さんから、「宗谷の網元直送 『銀毛生秋鮭』」が登場!

漁師さんから直送のお魚は魅力的だけれど、魚を捌くのはちょっと……という方にオススメです。

北海道の北の先っちょにある宗谷で水揚げされた、1本だいたい4kgもある立派な秋鮭を丸ごとお届け……なんですが、山川さんのすごいところは、4段階の加工レベルで販売しているところ。

  1. 全く捌きたくない人には、包丁いらずの「切身加工」
  2. ちょっとだけ雰囲気を味わいたい初心者には、左右半分にした「半身加工」
  3. 2枚おろしにチャレンジしてみたい中級者には、内臓を外した「内臓処理加工」
  4. イチから自分で捌いてみたい上級者には、加工無しのそのまま1本!

し・か・も。どの加工でも、オスの場合は白子、メスの場合は筋子も付けてくださるそうですよ〜!

お魚超初心者でも、忙しくて捌く時間がない方でも、漁師直送の秋鮭をお腹いっぱい楽しめちゃえますね……これはすごい。ありがとう山川さん!

秋鮭1本は、切身の場合で30切れ前後になるそうです。お友達と山分けしても良し、冷凍庫に入れてゆっくり楽しんでも良しですよ♪

関連記事:初めてでもなんとかできた北海道の秋鮭の捌き方。本物の親子丼を食べるために…

山川拓哉さんの出品


ふたごちゃんタマゴいくつある?鶏さんが初心者の今だけ!

栃木県の薄羽哲哉さんから、「双子のたまご」が出品されました!

双子、つまりツインズである可能性が高いタマゴだけを20個詰めて送ってくださるこの商品。聞いただけで、ワクワクしてくる不思議なタマゴです。

薄羽さんによると、双子のタマゴは、産卵がはじまったばかりの若い鶏が産むことが多いそうです。卵を産むのに慣れていないから、1つの卵殻に黄身が2つになってしまう……なんてホッコリする理由でしょう。新米ママの鶏さんを応援したくなっちゃいますね。

それにしても、薄羽さんはいったいどうやって双子を見分けているのでしょう?

詳しいことは商品説明には書かれていませんが、生産者ならではの目利きで、双子の可能性が高いものを選んでくださるのでしょうか? こんど詳しく聞いてみなくてはですね。

とはいえ、中身が見えないから当然ですが、やはり全てが双子とは限らないようです。でも、それが楽しさをいっそう引き立ててくれますね。

前回販売時には大人気だったという双子ちゃんタマゴ。鶏さんが産卵初心者のうちだけの、限定販売です!

薄羽哲哉さんの出品


枝豆界最強のブラック…丹波の黒枝豆の予約受付スタート!

兵庫県の細見良典さんから、「丹波篠山 黒大豆枝豆」の予約受付が開始されました!

高級おせち料理に欠かせない「丹波の黒豆」をご存知の方は多いと思いますが、「黒豆の枝豆」を食べたことのある方は、どれくらいいるでしょうか? 黒豆も大豆の一種ですので、若いときには枝豆として食べることができるんです。

丹波篠山産の黒豆は貴重なブランド食材。地域を挙げて厳重に管理されていて、毎年「解禁日」を迎えると、丹波篠山へ向かう道路が大渋滞をおこすほどなのだとか。

解禁日とは、丹波篠山の黒枝豆が十分に成熟したことが公式に発表される日のことで、例年10月5日頃。細見さんはこちらの出品で事前に予約を受け、解禁を迎えてから順次発送をしてくださるそうです。

旬はたったの2週間。一瞬で終わってしまう、まさに「幻の枝豆」ですが、その短い間にも、前期・中期・後期と味わいが変化していきます。どの段階のものが届くかはお任せ……。気になる方は、細見さんに相談してみてくださいね。

枝豆とはいえ黒豆なので、普通の枝豆に比べてアントシアニン色素が多く含まれています。豆の表皮が黒っぽい色をしていたり、莢に黒い斑点があったりしますが、それが黒枝豆の証拠ですので、ありがたく愛でましょうね。

細見良典さんの出品


ようこそポケマルへ!新入生コーナー

このコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。

※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。はじめてで戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。直販スキルがスクスク育っていくように、食べ手のみなさまも温かく迎えていただければうれしいです😁

奥平真希さんの出品


小橋寛生さんの出品


松尾一男さんの出品


渡辺勤さんの出品


片岡真治さんの出品


齋藤 智さんの出品


鎌田正哉さんの出品


濱田裕子さんの出品


山上一人さんの出品


黒田武大さんの出品



今週は合計216出品がずらり!

◎肉コーナー

小松圭子さんの出品


◎卵・乳コーナー

大久保芙有花さんの出品


◎魚介類コーナー

吉岡奨悟さんの出品


後藤 猛さんの出品


佐々木友彦さんの出品


河村賢一さんの出品


新田長男さんの出品


森貴紀さんの出品


正好輝旭さんの出品


青海智子さんの出品


石野智恵さんの出品


椎名潤一さんの出品


西川茂雄さんの出品


◎農作物の加工食品コーナー

久保智和さんの出品


山田壽也さんの出品


山本律夫さんの出品


平畑信文さんの出品


植田幸子さんの出品


◎米・穀類コーナー

遠藤翔太さんの出品


舘野文子さんの出品


後藤啓介さんの出品


竹本彰吾さんの出品


中道盛之さんの出品


中澤健一さんの出品


田中泰さんの出品


内山幸一さんの出品


内山徳寿さんの出品


八木澤 裕史さんの出品


北林健吾さんの出品


礒山和博さんの出品


芝田琢也さんの出品


稗苗良太さんの出品


細見良典さんの出品


◎野菜コーナー

井澤孝宏さんの出品


加藤亮太さんの出品


賀川元史さんの出品


岩上隼人さんの出品


亀崎敬介さんの出品


久保山晋治さんの出品


宮岡政之さんの出品


金子美佳さんの出品


桑原崇さんの出品


工藤昌弘さんの出品


佐久間清和さんの出品


山田香織さんの出品


山本耕二さんの出品


志村輝明さんの出品


松橋由香里さんの出品


松田吉人さんの出品


松尾秀平さんの出品


神戸晴行さんの出品


神代カツ子さんの出品


赤石正樹さんの出品


前田恭孝さんの出品


大友真樹さんの出品


谷 紀彦さんの出品


内山真吾さんの出品


梅田由理さんの出品


白岡直樹さんの出品


武 浩之さんの出品


片平光子さんの出品


堀田智美さんの出品


和久田行哉さんの出品


枡田一洋さんの出品


齋藤幸江さんの出品


中野照夫さんの出品


長谷暢二さんの出品


長田孝子さんの出品


八幡大智さんの出品


片桐拓也さんの出品


今井美奈さんの出品


佐藤信二さんの出品


小川美農里さんの出品


矢岡太一さんの出品


栗又孝行さんの出品


◎果物コーナー

芦沢清和さんの出品


伊藤史雄さんの出品


伊藤美奈さんの出品


遠山卓史さんの出品


丸山雄一さんの出品


及川健児さんの出品


佐佐木郁夫さんの出品


佐藤佑樹さんの出品


山中由香利さんの出品


若尾将志さんの出品


菅野千秋さんの出品


西尾 要さんの出品


川上健一さんの出品


滝澤強志さんの出品


島田祐一さんの出品


福嶋宏史さんの出品


高木寿光さんの出品


高野哲さんの出品


佐々木裕記さんの出品


山口祐子さんの出品


小川美農里さんの出品


大井文映さんの出品


渡邊直樹さんの出品


鈴木順子さんの出品


山田晃平さんの出品


上原 航輔さんの出品


青木秀太さんの出品


田中健太郎さんの出品


梅津 駿さんの出品


徳永虎千代さんの出品



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文=ポケマル編集部


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